#فیلم_اموزشی #کنگرپلو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#برگر_قارچ_و_گوشت پیاز رنده شده متوسط 1 عدد قارچ خرد شده 150 گرم مغز نان باگت 50 گرم پوره گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری آرد به مقدار کم روغن سرخ‌کردنی به مقدار کم گوشت چرخ کرده 450 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم پياز، قارچ و گوشت را در دستگاه غذاساز مي‌ريزيم. سپس خرده‌هاي وسط نان باگت، نمک و فلفل، پوره‌ي گوجه فرنگي را به آن اضافه و دوباره دستگاه را روشن مي‌کنيم تا مواد با هم مخلوط شود.دست‌هايمان را در آرد مي‌زنيم و دو برگر به قطر 7/5 سانتي‌متر و به وزن 150گرم درست مي‌کنيم. سپس تابه‌اي چدني را کمي چرب و داغ مي‌کنيم. برگرها را در تابه مي‌چينيم. بعد از اين که يکطرف آن سرخ شد، پشت و رو مي‌کنيم. 1- اگر دستگاه غذا ساز نداشتيد مي‌توانيد پياز و قارچ را کاملاً ساطوري کنيد و بعد با بقيه مواد ورز دهيد. 2-مي‌توان کمي سبزي‌هاي معطر هم به برگر افزود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ناگت_سبزیجات مواد برای ۴ – ۲ نفر پوره سیب زمینی یک و نیم پیمانه پودر سوخاری نصف پیمانه اسفناج پخته و خرد شده یک سوم پیمانه روغن سرخ کردنی به مقدار لازم نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه به مقدار لازم فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. درون ظرف مخصوص پخت، لایه ای از فویل آلومینیومی قرار داده، روی آن را کمی روغن اسپری کرده و کنار بگذارید. درون یک بشقاب با استفاده از یک چنگال، پودر سوخاری را با یک چهارم قاشق چای خوری نمک خوب مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید. درون کاسه ای متوسط، سیب زمینی و اسفناج را با هم مخلوط کرده، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید سپس با دست از مخلوط به اندازه یک لقمه، یک لقمه برداشته و آن ها را به شکل توپ درآورده سپس درون مخلوط پودر سوخاری و نمک بغلطانید. ناگت ها را به ظرفی که از قبل آماده کرده اید منتقل کرده و کمی آن ها را به روغن آغشته کنید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه آن ها را بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #دسرخوشمزه_وآسون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #شیرینی_شاهپسند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ساده_وانیلی تخم مرغ 4عدد آرد 3 ليوان شکر 1/5 ليوان شیر 1 ليوان روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ وانیل کمی تخم مرغارو در دماي محيط قرار داده بعد تخم مرغارو به همراه شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي دو مرحله ب مواد اضافه كرده و ب شكل دوراني مخلوط كرده ودر قالبی که قبلا چرب کردیم میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم. شما اگه دوست داشته باشید میتونید تو آرد کمی دارچین و یا پودرنسکافه و یا پودرکاکائوبزنید من خودم اینکارو کردم و خیلی عالی شد در ضمن اونهایی که فر ندارند میتونند روی گاز درست کنند ..قابلمه تفلن رو کمی چرب کنید و یک لیوان استیل وسط قابلمه بذارید و قتی گرم شد مایع کیک رو بریزیداطراف لیوان و بعد دم کنی روش بذارید و با حرارت کم دم کنید به مدت 45 دقیقه. (البته شعله پخش کن حتما حتما بذارید ) نوش جان 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_با_رب_انار ابتدا یه پیاز رو خورد کرده و سرخ میکنیم سپس مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و سرخ میکنیم و به پیاز داغ اضافه میکنیم مرغ رو کنار گذاشته در ظرفی دیگر دو قاشق رب گوجه رو با کمی روغن تفت داده سپس دو قاشق رب انار به اون اضافه میکنیم و این سس رو به مرغها اضافه میکنیم و یه استکان اب جوش به همراه الو و قیسی اضافه کرده میذاریم با شعله ی کم مرغ بپزه البته شمالیها به اون دونه های انار هم اضافه میکنن ؛ نوش جانتون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #کاراكوش_تاتلیسی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قیمه_لاپلو لپه دو پیمانه ۲ عدد پیاز ۳۰۰ گرم گوشت ۴ قاشق رب زعفران آب کرده مقداری روغن نمک و فلفل زردچوبه هل و گل سرخ کمی دارچین ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دو ساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن تا حدی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌ رنگ بشه. گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه. بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید. یک قاشق رب گوجه‌فرنگی ادویه‌ رو‌ اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه. اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید. زعفران ادویه و نمک و فلفل خورشت رو میزون کنید. اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورشت لای پلو دم بکش. برنج رو زنده تر آبکش کنید. ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورشت رو لا به لا بکشید تا تمام برنج و خورشت تموم بشه. روی گاز با شعله متوسط بزارید تا بخار کنه. دم کنی فراموش نشه. وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی زعفرون رو برنج بدید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #تاس_ کباب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #سالاد_روس_حلقه_ای ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گراتن_سبزیجات ۲عدد سیب زمینی ۲عدد پیازچه ۲عدد گوجه ۲عدد فلفل سبز ۴عدد تخم مرغ ۱ق چ خ نمک ۱۵۰ میلی گرم شیر (سه چهارم لیوان) ۱۰۰ میلی گرم روغن(نصف لیوان) ۱۰۰ گرم پنیر فتا ۴۰۰گرم آرد (دو لیوان و ۱۰ ق س خ) ۲۰گرم بکینگ پودر (یه ق غ خ) پنیر پیتزا (به مقدار لازم) سیب زمینی و پیازچه و گوجه و فلفل سبز رو نگینی خرد کنید... تخم مرغ ها رو هم بزنید و بهش نمک شیر و روغن و پنیر فتا و آرد و بکینگ پودر رو بریزد توش و خوب هم بزنید بعد سبزیجات خرد شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید... ظرف رو با کره چرب کنید ... بریزید تو ظرف سرو و روش پنیر پیتزا بریزید و بگذارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه تا بپزه و برای این که روش برشته و طلایی بشه گریل رو روشن کنید در ضمن می تونید تو تابه هم بپزید فقط روش برشته و طلایی نمیشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوسیب_زمینی_مجلسی #فینگرفود مایه کوکو که از ترکیب سیب زمینی پخته و له شده (سیب زمینی خام هم میتونین رنده کنین اما من امروز با سیب زمینی پخته درست کردم) و پیاز خام رنده شده (من، آب پیاز رو نگرفتم شما هر کاری که همیشه انجام میدین، انجام بدین) نمک و فلفل و زعفرون و یا هر ادویه دلخواه (یا سبزیجات خشک دلخواه) به همراه تخم مرغ خوب مخلوط کرده. هر بار،یک قاشق از مایه کوکو رو توی روغن داغ شده ریختم و خوب سطح و دور کوکو رو صاف کردم.گوجه گیلاسی حلقه شده و فلفل دلمه ای خردشده (باقیچی آشپزخونه،به شکل برگ برش زدم) شوید و جعفری و گشنیز تازه رو کنار دستم گذاشتم.و موقعی که کوکو توی تابه بود از این مواد، روی سطح کوکو چیدم و با پشت یک قاشق چرب شده، کمی این مواد رو فشار دادم تا خوب به سطح کوکو بچسبه.اگر نچسبن، موقع زیر و رو کردن از سطح کوکو جدامیشن (فقط یک طرف کوکو رو تزیین کردم) جای همگی خالی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_پنیری ▫️تخم مرغ (کوچک): 2 عدد ▫️سرشیر: 150 گرم ▫️ماست: یک دوم پیمانه ▫️نمک: یک قاشق چای خوری ▫️بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری ▫️آرد: 3 پیمانه ▫️برگ جعفری (ریز خرد شده): به مقدار لازم ▫️شبت (ریز خرد شده): به مقدار لازم ▫️پنیر فتا: به مقدار لازم ▫️دانه کنجد: به مقدار لازم زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده های تخم مرغ، ماست و سرشیر را با همزن به خوبی مخلوط کنید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید (مقدار آرد باید تا حدی باشد که خمیر به دست نچسبد). برگ جعفری و شبت ریز خرد شده را اضافه کرده و مواد را ورز دهید. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و با کف دست آنها را پهن کنید. مقداری از پنیر فتا وسط هر یک بگذارید و خمیر را روی مواد برگردانده و با چنگال لبه های آن را محکم کنید. آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید. زرده تخم مرغ ها را کمی زده و با برس روی پیراشکی ها بمالید و دانه کنجد روی آنها بپاشید. پیراشکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_گیگاناخ_آذری_یک_دسر_فوق_العاده_خوشمزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود براتون دستور دو مدل فینگر ساده اوردم ک راحت و خوشمزست. برا فینگر کلیپ اول🔻 ب ۵لایه نون تست پنیر یا هر سسی ک دوس دارید هویج خام یا نیم پز خیار پنیر ورقه ای گودا کالباس کنارهای ۵ لایه نون تست رو بگیرید چون ی مقدار سفته برا سرو جالب نمیشه روی هر برش نون تست پنیر یا سس رو زده (اینکار برا چسبندگی بین لایه‌هاست، جدا از اون فینگر رو از خشکی زیاد در میاره) بعد دو ورق پنیر ورقه ای گودا رو لایه اول گذاشته، لایه دوم نان تست هم پنیر زده بعد هویج ورقه ای گذاشته لایه سوم هم پنیر زده و برش خیارو میزاریم (دقت کنید مواد بین نون تست از کنارهای تست بیرون نزنن،تا فینگر ترو تمیزی داشته باشیم) لایه اخر هم پنیر و ورقه های کالباس گذاشته روش ی چیز نسبتا سنگین بزارید تا لایه ها بهم بچسبه بعد با سیخ چوبی طبق کلیپ فیکس کنید با ی چاقوی تیز اروم برش بزنید امادست میتونید دورشم برا اینکه خشک نشه با سس یا پنیر کاور کنید، مواد بین نون کاملا سلیقه ایه میشه از گوجه یا کاهو یا هر سبزیجات دیگه هم استفاده کرد، بالای ورق گودا ی برش گوجه میزاشتم خوشگلترم میشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_گیگاناخ_آذری_یک_دسر_فوق_العاده_خوشمزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود براتون دستور دو مدل فینگر ساده اوردم ک راحت و خوشمزست. برا فینگر کلیپ اول🔻 ب ۵لایه نون تست پنیر یا هر سسی ک دوس دارید هویج خام یا نیم پز خیار پنیر ورقه ای گودا کالباس کنارهای ۵ لایه نون تست رو بگیرید چون ی مقدار سفته برا سرو جالب نمیشه روی هر برش نون تست پنیر یا سس رو زده (اینکار برا چسبندگی بین لایه‌هاست، جدا از اون فینگر رو از خشکی زیاد در میاره) بعد دو ورق پنیر ورقه ای گودا رو لایه اول گذاشته، لایه دوم نان تست هم پنیر زده بعد هویج ورقه ای گذاشته لایه سوم هم پنیر زده و برش خیارو میزاریم (دقت کنید مواد بین نون تست از کنارهای تست بیرون نزنن،تا فینگر ترو تمیزی داشته باشیم) لایه اخر هم پنیر و ورقه های کالباس گذاشته روش ی چیز نسبتا سنگین بزارید تا لایه ها بهم بچسبه بعد با سیخ چوبی طبق کلیپ فیکس کنید با ی چاقوی تیز اروم برش بزنید امادست میتونید دورشم برا اینکه خشک نشه با سس یا پنیر کاور کنید، مواد بین نون کاملا سلیقه ایه میشه از گوجه یا کاهو یا هر سبزیجات دیگه هم استفاده کرد، بالای ورق گودا ی برش گوجه میزاشتم خوشگلترم میشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #دل وجگرآتیشی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شوید_پلو #ماهی #ماهی_حلوا تیکه های ماهی حلوا رو داخل مقداری آبلیمو و نمک بمدت یک ساعت و در یخچال استراحت دادم تا مزه دار بشه. بعد از داخل این محلول درآوردم روی حوله آشپزخونه گذاشتم تا اب اضافیش گرفته و‌خوب خشک بشه.حالا ۲ق غ آرد گندم رو با کمی زردچوبه، پودرسیر، نمک، پودر فلفل قرمز، مخلوط کردم تیکه های ماهی رو با این مواد کاور دادم .روغن رو داخل تابه ریختم گرم که شد یه دونه پیاز رو چهارقاچ کردم داخلش ریختم و بعدم تیکه های ماهی رو داخل تابه قرار دادم تا سرخ بشن. یه طرفش که سرخ شد برگردوندم تا اونطرفش هم سرخ بشه حرارت اولش کم نباشه وگرنه ماهی آب میندازه و نرم میشه و‌گوشتش تیکه میشه.بعد که دو طرفش خوب سرخ شد حرارت رو کم کردم تا قشنگ مغزپخت بشه.در اخر اون پیازها رو دور ریختم چون زیادی سرخ شده بودن.پیاز طعم و عطر خوبی به ماهی میده و از پخش شدن بوی ماهی سرخ شده جلوگیری میکنه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #دل وجگرآتیشی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شوید_پلو #ماهی #ماهی_حلوا تیکه های ماهی حلوا رو داخل مقداری آبلیمو و نمک بمدت یک ساعت و در یخچال استراحت دادم تا مزه دار بشه. بعد از داخل این محلول درآوردم روی حوله آشپزخونه گذاشتم تا اب اضافیش گرفته و‌خوب خشک بشه.حالا ۲ق غ آرد گندم رو با کمی زردچوبه، پودرسیر، نمک، پودر فلفل قرمز، مخلوط کردم تیکه های ماهی رو با این مواد کاور دادم .روغن رو داخل تابه ریختم گرم که شد یه دونه پیاز رو چهارقاچ کردم داخلش ریختم و بعدم تیکه های ماهی رو داخل تابه قرار دادم تا سرخ بشن. یه طرفش که سرخ شد برگردوندم تا اونطرفش هم سرخ بشه حرارت اولش کم نباشه وگرنه ماهی آب میندازه و نرم میشه و‌گوشتش تیکه میشه.بعد که دو طرفش خوب سرخ شد حرارت رو کم کردم تا قشنگ مغزپخت بشه.در اخر اون پیازها رو دور ریختم چون زیادی سرخ شده بودن.پیاز طعم و عطر خوبی به ماهی میده و از پخش شدن بوی ماهی سرخ شده جلوگیری میکنه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_سبزیجات 250 گرم کره 2 عددتخم مرغ (یک زرده واسه رومال) 1 استکان روغن مایع(حدود75گرم) 1 استکان ماست(80 گرم) 1پاکت بیکینگ پودر10گرم( یا 1ق م) 1 ق چ جوش شیرین 1 ق چ نمک 2 ق غ سرکه 1 ق چ شکر مقداری جعفری و کرفس ریز خرد شده 1عددفلفل سبزکوچک ریز خردشده 1 عددفلفل کوچک قرمز 1 عدد هویج رنده شده پنیر مقداری 5تا6 لیوان آرد ابتدا کره و روغن، ماست، نمک، شکر، سرکه، تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط می کنیم. سبزیجات خرد شده رو اضافه وتمام مواد خشک راکه مخلوط والک کرده ایم را ریخته وخوب ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد. (آرد رو جدا گانه کم کم اضافه کنید) روی خمیررو بپوشونیدو 5 تا 10 دقیقه استراحت میدهیم. به اندازه کافی از خمیر برداشته ومقداری پنیر را در آن گذاشته وشکل میدهیم میتونید هم گرد یا شکلدار درست کنید. در سینی فر کاغذ روغنی انداخته وپیراشکی ها را با فاصله بچینید، یک عدد زرده که داشتیم را روی خمیر هازده (میتونید از کمی زعفران هم استفاده کنید) و کنجد زده ودرفرازقبل گرم شده بادمای 180 درجه تا زمانی که خمیرها طلایی وپخته شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #خاگینه _رولی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_پنیری سینه ی مرغ ۴ عدد رب گوجه دو قاشق پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن زیتون ۴ قاشق پنیر موتزارلای تازه ۳۰۰ گرم گوجه ۲ عدد ریحان ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای دو عدد پیاز یک عدد سیر یک حبه سس سویا یک قاشق جعفری خرد شده یک قاشق نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم ابتدا در سینه های مرغ با چاقو شیار ایجاد کرده و مخلوط پاپریکا و رب گوجه و روغن زیتون را به آنها اضافه کرده سپس برش های موتزارلا و گوجه و ریحان را در بین برشهای مرغ قرار داده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید. پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را به همراه نمک و فلفل و پودر سیر تفت داده و در انتها یک قاشق سس سویا و جعفری و ریحان اضافه کنید و به همراه مرغ ها نوش جان کنید. پ.ن : سبزیجات این غذا رو به سلیقه ی خودتان می توانید تغییر دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_گوشت ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 ق چ نمک 1 ق چ آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_تزئین_زیبای_پلو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت آلوچه 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : مرغ پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد آلوچه جنگلی آلو بخارا زردچوبه نمک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_کباب_چوبی در فر 30تکه جوجه زعفران به میزان لازم 2 ق غ ماست 1 ق غ آبلیمو زردچوبه و فلفل و نمک به میزان لازم . ادویه تندوری و پاپریکا به میزان لازم (البته به دلخواه) 1عدد پیاز قارچ به میزان لازم سب زمینی 10عدد سیخ چوبی به تعداد نیاز مرغ ها رو با زردچوبه و فلفل و و نمک و ادویه ها آغشته کنید و زعفران و آبلیمو وماست و پیاز خرد شده رو هم اضافه کنید و 1 ساعت بذارید که مزه دار و نرم بشه. بعد کف سینی فر رو با روغن چرب کنید و مرغ هارو به سیخ چوبی بزنید و روی سینی بذارید و قارچ ها رو هم اضافه کنید.و در طبقه سوم فر قرار بدید. سینی دیگه فر رو چرب کنید و سیب زمینی و که بانمک و فلفل و ادویه تندوری که مزه دار کردیم و بریزید. و در طبقه اول فر قرار بدید. با درجه 210 به مدت1ساعت تو فر بذارید البته مدل فر ها فرق میکنه و ممکنه زمانش کم یا زیاد بشه . البته توی تابه هم میشه درست کرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_بازلاما 3 لیوان آرد 2 لیوان شیر ولرم 1 استکان آب ولرم (استکان کمر باریک ترک، 100 گرم) 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم معادل 1 ق غ) 1 ق غ شکر 1 ق م نمک 1 استکان روغن مایع (80 گرم) مقداری از آرد را داخل ظرفی بریزید (حدود 2.5 لیوان) خمیر مایه و نمک را روی آرد بریزید. وسط آرد را مثل حوض باز کنید مواد باقیمانده را وسط آرد بریزید آرد را از کناره ها بگیرید و با مواد مخلوط کنید و ورز بدید. اگر خمیر نرم بود بقیه آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی استراحت بدید (حدود 1 ساعت) برای اینکه هوای خمیر گرفته شود کمی ورز بدید. از خمیر تکه های بزرگی بردارید و روی میز آرد پاشی شده به ضخامت یک سانت باز کنید و با لیوان برش بزنید میتوانید با قالبهای دیگری برش بزنید. داخل ماهیتابه نچسب داغ و بدون روغن پشت و رو بپزید. بعد از پخت روی نان کره بمالید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲