#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_تهدیگ_مجلسی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_گوشت يك عدد پياز را رنده كرده آبش را ميگيريم، همراه ٢٥٠ گرم گوشت چرخ كرده و دوعدد تخم مرغ و دوقاشق آرد نخود، نمك، فلفل، ادويه خوب ورز ميدهيم، نيم ساعت در يخچال ميگذاريم... در اين فاصله مواد ميانى را به دلخواه آماده ميكنيم، من از ذرت، هويج نگينى آبپز شده، پياز داغ، زرشك، جعفرى و كمى نمك استفاده كردم كه تركيب رنگ محشرى داره... بعد گوشت را روى نايلن به ضخامت يك ثانت باز ميكنيم، مايه ميانى را يكطرف ميگذاريم و به آرامى رول ميكنيم، با نايلن رولت را پيچيده و مجدد نيم ساعت در يخچال ميگذاريم، بعد رولت را در پودر سوخارى ميغلطانيم و در روغن سرخ ميكنيم... براى سس هم از پياز داغ و پوره گوجه فرنگى و كمى نمك و زردچوبه استفاده ميكنيم، رولت وا در سس گذاشته و ميگذاريم با حرارت ملايم مغز پخت بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔴رولت لواش مواد لازم👩‍🍳 سیب زمینی پخته شده: ۳ عدد سوسیس : ۳ عدد پیازچه: مقدار لازم نمک و فلفل: مقدار لازم پنیر پیتزا: ۵ ق غ نان لواش مواد لازم سس گوجه: پیاز: یک عدد سیر: ۳ حبه رب گوجه: یک ق غ گوجه : ۳ عدد مواد لازم سس: تخم مرغ: ۲ عدد ماست: ۴ ق غ آرد سفید: ۳ ق غ نمک و فلفل: به مقدار لازم پنیر پیتزا: ۳ ق غ ▶️ سیب زمینی پخته شده رنده شده و سوسیس رنده شده و پیازچه خرد شده و نمک و فلفل و پنیر پیتزا کاملا مخلوط میکنیم ▶️ روی نان لواش پهن شده میریزیم و رول و برش میکنیم ▶️ در داخل سس که با تخم مرغ و ماست و آرد سفید و نمک و فلفل و پنیر پیتزا مخلوط شده می غلتانیم ▶️ داخل روغن داغ سرخ میکنیم ▶️ برای سس گوجه هم پیاز نگینی خردشده تفت میدیم بعد سیر و رب گوجه و گوجه پوست کنده خردشده اضافه میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ با چیپس مواد لازم: 2 عدد سینه مرغ (1 ‌کیلو) 1 پاکت خامه صبحانه 1 عدد پیاز 1 پاکت چیپس(با مارک lays ترکیه پاکت قرمز بهتر میشود) شوید نمک ادویه جات (آویشن ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه ، نعناع) (اگه چیپس با ادویه جات گرفتید نیاز به ادویه ی زیاد نیست) پنیر پیتزا طرز تهیه: مرغ ها را نگینی خرد کنید پیاز را نگینی خرد کنید(و یا رنده کنید) با شوید و ادویه جات مخلوط کنید2/3(دو سوم پاکت) چیپس را هم اضافه کنید خامه را بریزید هم بزنید و داخل ظرفت بریزید روی مواد بقیه چیپس و پنیر را بریزید و داخل فر 180درجه تا زمانیکه پنیر ها آب شوند بپزید مرغ خیلی راحت میپزد حدود 40_30 دقیقه کافی است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاچی_زعفرانی ارد سفید ۵ ق غ، کره و روغن ۷۰ گرم بستگی به نوع آرد هم داره)، شکر ۷ق غ (میتونید از نبات هم استفاده کنید)، آب 3لیوان، زعفران نوک ق چ، پودر هل نوک ق چ، گلاب نصف استکان ♨️شهد در حد قوام اومدن یعنی شکر کامل آب بشه و در حد جوش باشه کافیه. ♨️برای طبع گرمتر این مقوی میتونید از نبات داخل شهد استفاده کنید ♨️مخلوط آرد و روغن هم در حد یه کوچولو تغییر رنگ که تو فیلم مشخصه کافیه. ♨️بعد از جوش اومدن کاچی با شعله خیلی کم بزارید چند دقیقه بجوشه. ♨️استفاده از پودر زنجبیل و دارچین هم توی آرد ،کاملا سلیقه ای ک من نمیزنم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_طراحی_روی_قهوه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فوتوچینی با میگو و سس آلفردو مواد لازم کره: ۲۰ گرم روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری سیر: ۲ حبه میگو: ۲۵۰ گرم قارچ: ۲۰۰ گرم خامه: ۲ قاشق غذاخوری شیر: نصف فنجان آب نصف لیمو تازه فلفل سیاه + نمک + پودر گشنیز پنیر پارمسان و جعفری برای دیزاین بشقاب. فوتوچینی هارو ۱۰ دقیقه داخل آبجوش و نمک بپزید تا کامل نرم بشه، بعد آبکش کنید. این پاستا رو تقدیم میکنم به همه شما دوستای خوبم. اگه به هر دلیلی میگو دوست ندارید، میتونید سینه مرغ رو به صورت مکعبی برش بدید و از اون استفاده کنید. تازه میتونید از اشکال دیگه ماکارونی هم استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_مخلوط این مدل ترشی ذائقه من و خانوادم هست گل کلم خرد شده دو کاسه هویج خرد شده نصف کاسه خیار خرد شده نصف کاسه ساقه کرفس خرد شده نصف کاسه بادمجان خرد شده نصف کاسه کلم برگ خرد شده نصف کاسه موسیر و سیب زمینی ترشی هم میتونید بریزید من چون دوست نداشتیم نریختم اندازه های مواد اولیه کاملا اختیاری و سلیقه و ذائقه خودتون داره من چون گل کلم و بیشتر دوست دارم بیشتر هم ریختم شما هر چیزی و دوست داشتین کمتر بیشتر و یا حذف و اضافه کنید)سبزی ها با نسبت مساوی :ترخون، مرزه، جعفری، شوید ، نعناادویه ها: زرد چوبه ، نمک، پودر تخم گشنیز پودر گلپر و سیاه دانه نمک هم نباید کم باشه من برای این مقداریک لیوان سر خالی نمک ریختم سرکه و هم به نسبت دو به یک با آب مخلوط کنید دو لیوان سرکه یک لیوان آب تا جایی که تمام مواد داخل سرکه باشه و ظرف ها بر بشه بریزید(داخل یک ظرف آب و سرکه رو مخلوط کنید و بعد روی ترشی بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باقلوای_فوری 🔷مواد لازم👇 🔹پودرقند و بادام از هر کدام 200 گرم 🔹پسته 100 گرم 🔹زعفران و رنگ زعفران، رنگ قرمز و سبز به ميزان لازم 🔆طرز تهيه: 🔅بادام را خيس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسياب مي‌كنيم و با پودر قند ورز داده تا خميري به دست آيد. سپس پسته را خيس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسياب مي‌كنيم و با پودرقند ورز مي‌دهيم. بادام را به دو قسمت تقسيم كرده نيمي از آن را با رنگ زعفران و خود زعفران آب‌كرده رنگ مي‌كنيم و روي يك سيني لبه دار يك لايه نازك بادام سفيد را ريخته و با گوشت‌كوب به آرامي فشار مي‌دهيم سپس رنگ سبز و بعد رنگ قرمز. وقتي سفت شد با چاقو آن را به شكل لوزي برش مي‌دهيم. #نكته: مدت آماده‌سازي يك ساعت است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پاپریکا خونگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_کینوا غذایی فوق العاده خوشمزه و سالم و مقوی ، بخصوص برای افرادی که با خوردن گوشت مشکل دارن😉 دو پیمانه پلوپز کینوای 3 رنگ و یک عدد سیب زمینی درشت خرد شده رو با 4 الی 5 پیمانه پلوپز آب و کمی نمک مثل کته پختم تا نرم شه و بعد از خنک شدن در غذاساز ریختم و له کردم👈 میتونید با گوشتکوب برقی له کنید 👈👈البته شما هر رنگ کینوایی که دوست دارید میتونید استفاده کنید کینوا و سیب زمینی له شده رو در کاسه بزرگی ریختم ، دوسه تا هویج خام رو ریز خرد کردم و به مواد اضافه کردم یکعدد کدوی سبز رو با پوست رنده درشت کردم و با یک پیمانه ذرت پخته و در حد دلخواه برگ درشت خرد شده اسفناج خام رو هم به مواد اضافه کردم 👈میتونید جعفری و یا گشنیز بریزید بجای اسفناج👉 نمک و فلفل و کمی زردچوبه و پودر سیر ، دو قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته و 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری ریختم و همه مواد رو با دست مخلوط کردم روی تخته مغز تخمه آفتابگردان ریختم ، از مواد کتلت در اندازه های دلخواه برداشتم و در دستم بصورت لوله درست کردم و روی تخمه ها غلطاندم و در دستم صاف کردم و مثل کتلت سرخ کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسنک_بستنی_توت_فرنگی یه اسنک عالی و خوشمزه 😋😋😋😋 ♡ اسنک بستنی توت فرنگی ♡ 🍦🍦🍦🍦 ** اصلاحیه : به مدت ۱۰ ثانیه در روغن داغ سرخ می کنیم طرز تهیه : شیر سه چهارم فنجان یا ۱۷۷ میلی لیتر کره یک دوم تا یک سوم فنجان یا هفتاد و پنج تا صد وسیزده گرم کره را داخل ظرف ریخته و روی حرارت غیرمستقیم قرار می دهیم تا ذوب شود ، ولی نجوشد . شیر را داخل مخلوط کن ریخته . دقت کنید شیر سرد نباشد . کره ذوب شده و خنک شده را به آن اضافه می کنیم و به مدت ۳ دقیقه مخلوط می کنید . دقت کنید که نباید زیاد هم بزنید . ترکیب به دست آمده را داخل ظرف دردار می ریزیم . این خامه به مدت یک تا دو روز قابل نگه داری در یخچال است . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته ❤️ این کوفته بدون آرد نخودچیه و اصلا وا نمیره 😋 هر جای ایران کوفته رو یه جور میپزن ولی کوفته تبریزی معروفترینشه 😍 مواد لازم برای ۴ عدد کوفته🔻 گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد اب گرفته شده لپه ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه سبزی خشک معطر شامل🔻 ریحان ، نعنا ، گشنیز ، شوید ، جعفری نمک ، فلفل ، زرد چوبه تخم مرغ ۱ عدد اب لیمو ۳ ق غ سرکه ۱ ق غ رب گوجه ۲ ق غ گردو و الو زرشک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه شکلات خوشمزه و مقوی درست کنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩بدون یه قطره روغن لذیذ ترین مرغ رو بپز😋🍗 🔹کف تابه یک ردیف پیاز حلقه شده با قطر زیاد رو بچینید. 🔹دو عدد ران مرغ روی پیاز ها بزارید و در تابه رو ببندید تا با حرارت کم بپزه. 🔹برای سس : یک قاشق غذاخوری رب، نصف پیمانه آبجوش، نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا ، کمی پودر زعفران و پودر سیر اضافه و مخلوط کنید . 🔹بعد از چهل دقیقه که مرغ و پیاز آب انداخت، مرغهارو زیر و رو کرده و سس رو روش بریزید و یک ساعت دیگه زمان بدید. 🔹مرغ خودش روغن میندازه و کامل پخته و نرم میشه. طعمش معرکه‌اس . برای یکبار هم که شده امتحانش کن. 😍 نوش جان🌹 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کروتونز_نان_برشته_روسی_مخصوص_صبحانه 🔷مواد لازم 🔹نان باگت(حلقه ای برش بزنید) 🔹پنیر رنده شده 100 گرم، 🔹 100 گرم سوسیس رنده شده، 🔹 1/2 قاشق غذاخوری خامه، 🔹 4-5 عدد تخم مرغ، 🔹سبزی دلخواه ترجیحا جعفری و ریحان (بجای سوسیس گوشت مرغ پخته می توانید اضافه کنید)، همچنین می توانید پیاز، نمک، فلفل روی مخلوط اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برگر قارچ و مرغ😍😋 مواد لازم: ۲۰۰ گرم پیازچه🌱 نیم کیلو سینه مرغ چرخ‌شده🍗 ۱۰ عدد قارچ🍄 ۱ قاشق غ پودر کره🧈 ۱ قاشق غ ادویه مرغ🥄 نمک به مقدار لازم🧂 همه مواد رو با هم میکس می‌کنیم، قالب می‌زنیم و می‌ذاریم فریزر. بعد ۱ روز داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم. برای دورچین هم به سلیقه خودتون؛ من از فلفل‌قرمز ترکی و پیاز و قارچ و سیب زمینی استفاده کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسنک_پنیری😋 ۱۵دقیقه ای درستش کن🤩 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چیکن استراگانف😍😋 اولین بار یک آشپز فرانسوی در روسیه برای یک خانواده اشرافی روس این غذا رو درست کرد و خیلی زود توی کل دنیا پخش شد . بیف استراگانف هم میتونید به همین روش درست کنید و استفاده از کره و خامه و سیر باعث میشه این غذا بی نظیر بشه. مواد لازم سیب زمینی: 4 عدد سینه مرغ: 500 الی 600 گرم قارچ: 400 گرم پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 4 الی 5 حبه شیر: 700 سی سی خامه: 150 گرم فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری اورگانو: 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق آرد سفید گندم: 1 قاشق غذاخوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تیرامیسو خوشمزه😍😋 مواد لازم : وانیل ½ ق چ پودر قند ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم بیسکوییت لیدی فینگر ۱ بسته پنیر خامه‌ای ویلی ۳۰۰ گرم کره پسته ۵۰ گرم اسپرسو ۱ شات کمی پسته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_کبابی😍😋 مواد لازم: 4 عدد ران مرغ برای سس 80 میلی لیتر روغن زیتون (کمی کمتر از ½ فنجان) 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز کوچک 2-3 حبه سیر 1.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1.5 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه پودرکاری 1.5 قاشق چایخوری نمک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌟خورشیــــد ✨جایش را به ماه میدهد 🌟روز به شب ✨آفتاب به مهتاب 🌟ولی مهـــــرخدا ✨همچنان با شدت میتابد 🌟امیدوارم قلب هاتون ✨پر از نور درخشان 🌟لطف و رحمت خدا باشه ✨شبتون سرشار از آرامش 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

💗✨آخر هفته تون عالی 🌸✨ازخدا برایتان 💗✨یک سبد حال خوب 🌸✨یک دنیا خیر و برکت 💗✨یک جهان زیبایی 🌸✨یک عالمه خوشبختی 💗✨یک دامن نیک نامی و 🌸✨یک عمر سرفرازی خواهانم 💗✨روزتون زیبـا و در پنـاه خدا 💗🌸💗🌸💗🌸💗🌸💗🌸