ماهی_در_فر ماهی قزل آلا رو چهار ساعت داخل مخلوط پیاز و سیر و ادویه مخصوص ماهی,آب لیمو ترش تازه , زعفران, فلفل و نمک گذاشتم تا مزه دار بشه .وبعد داخل ظرف نچسبی کمی روغن زیتون ریختم وماهی رو گذاشتم تو ظرف ورفت تو فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه تا خوب پخته ویه ربع قبل از بیرون آوردن از فر کمی زعفران آب شده وروغن زیتون رو با فرچه روش مالیدم وکمی سیر تازه خرد شده روش ریختم و گریل رو روشن کردم تا قشنگ روش طلایی وبرشته شه . سیب زمینیها رو هم پوست گرفتم وفلفل قرمز وآویشن وزردچوبه وکره زدم وقشنگ مخلوط کردم وداخل کیسه نسوز پلاستیکی مخصوص فر ریختم وگذاشتم تو فر تا بپزه وتنوری شه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_فسنجون گردو 400 گرم مرغ 400 گرم پیاز 1 عدد رب انار 5-6 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم پیاز رو ریز خرد میکنیم و با تکه های مرغ تفت میدیم به مقدار که پیاز سبک شد و رنگ مرغ عوض شد ،فلفل ، نمک ، زردچوبه را اضافه میکنیم سپس گردوها را چرخ کنید و به مواد اضافه میکنیم ، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و سپس حرارت را زیاد کنید تا آب بجوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 2 – 3 ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملا به روغن بیافتد.پس از پخت گردوها و زمانی که به روغن افتاد میتوانید رب انار را اضافه کنید ( رنگ تیره خورش از پخت گردو بدست میاید و رب انار برای ایجاد طعم ترش و ملس به غذا کاربرد دارد ) سپس شکر ، کمی نمک و حدود 2 ساعت بگذارید مرغ درون فسنجان با حرارت ملایم بجوشد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_نکته_های_ماست_غلیظ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد ماکارونی ماکارونی فرمی یک بسته،یک لیوان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده،یک عدد پیاز بنفش خرد شده،یک لیوان ساقه کرفس خرد شده،مایونز کم چرب حدود سه چهارم لیوان،دو ق غ سس خردل،نصف لیوان خیار شور خرد شده،شکر یک ق غ سر صاف،نمک و فلفل سیاه،آبلیموی تازه یکپنجم لیوان،سرکه یک ق غ ماکارونی رو آبپز و آبکش کنید. مایونز+شکر+سس خردل+آبلیمو و سرکه+نمک و فلفل رو مخلوط کنید در یک کاسه همه مواد رو مخلوط و نیم ساعت در یخچال بذارید تا مزه دار بشه و بعد سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_پسته_رز ویژه عید 💥 کره....۱۰۰ گرم پودرقند.....۵۰ گرم ارد.....۱۸۰ گرم زرده تخم مرغ.....۱عدد وانیل شکلات سفید....۱۰۰ گرم خلال پسته و گل رز طرز تهیه: کره را بزارید به دمای محیط برسه.با همزن با پودر قند مخلوط کتید.سپس زرده و وانیل اضافه کنید.کمی بزنید تا یکدست بشه.ارد را کم کم اضافه کنید.نیم ساعت داخل کیسه قرار بدید و بزارید استراحت کنه.بعد با کاتر مورد نظر قالب بزنید.کاتر من قطر ۵ سانت بود.وسطش با ته ماسوره قالب بزنید.داخل سینی حتما کاغذ بندازید.با درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید.بزارید شیرینی خنک بشه.بعد از قالب جدا کنید.شکلات سفید بن ماری کنید.شیرینی ها را داخلش بزنید.بزارید شکلات اضافش بریزه.روشو به دلخواه تزیین کنید. نکته:حتما پودر قند و ارد در تمام شیرینی ها الک شود. با این مقدار حدود ۱۵ تا ۱۸ عدد شیرینی می تونید درست کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_بریان مرغ رو قبل بریون حتماا چند ساعت مزه دار کنید پیاز خلال شده ,سیر رنده شده فلفل دلمه , خرد شده ,ساقه کرفس , هویج ,نمک و فلفل و کمی اب لیمو , و اب زعفران دم کشیده و کره اب شده تمام این مداد رو داخل شکم مرغ و سطح مرغ بمالید اگه با پوسته زیر پوستش بزنید , بزارید نصف روز تو این مواد خوابانده بشه .مرغ رو داخل ظرف گودی بزارید با همون موادی که خوابانده شده بود در ظرفو بزارید یا فویل بکشید داخل فر با درجه ۲۰۰ به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت بستگی به سایز مرغ داره در زمان پخت گهگاهی از عصاره مرغ با قاشق یا قلم مو سطح مرغ بریزید تا مزه بگیره و خشک نشه چهار تا پنج بار حد اقل باید تکرار بشه بعد اینکه مرغ پخت , نشونشم اینه با خلال دندون وسط سینه مرغ فرو کنید اگه راحت رفت و خارج شد و اب پس نداد مرغ پخته اگه سطح خوب طلایی نشد در ظرفو بردارید از ظرف مرغو خارج کنید داخل ظرف دیگه ای بزارید بزارید تو فر گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ طلایی بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_پسته_رز ویژه عید 💥 کره....۱۰۰ گرم پودرقند.....۵۰ گرم ارد.....۱۸۰ گرم زرده تخم مرغ.....۱عدد وانیل شکلات سفید....۱۰۰ گرم خلال پسته و گل رز طرز تهیه: کره را بزارید به دمای محیط برسه.با همزن با پودر قند مخلوط کتید.سپس زرده و وانیل اضافه کنید.کمی بزنید تا یکدست بشه.ارد را کم کم اضافه کنید.نیم ساعت داخل کیسه قرار بدید و بزارید استراحت کنه.بعد با کاتر مورد نظر قالب بزنید.کاتر من قطر ۵ سانت بود.وسطش با ته ماسوره قالب بزنید.داخل سینی حتما کاغذ بندازید.با درجه ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید.بزارید شیرینی خنک بشه.بعد از قالب جدا کنید.شکلات سفید بن ماری کنید.شیرینی ها را داخلش بزنید.بزارید شکلات اضافش بریزه.روشو به دلخواه تزیین کنید. نکته:حتما پودر قند و ارد در تمام شیرینی ها الک شود. با این مقدار حدود ۱۵ تا ۱۸ عدد شیرینی می تونید درست کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_مرغ_گریل_شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد نخود و سبزيجات براي سس:آبليمو (حتما تازه) يك چهارم ليوان،سركه سيب يك ق غذاخوري،مايونز يك ق غذاخوري،شكر يك ق چايخوري،نمك،فلفل سياه و قرمز،آب دو ق غ،سير رنده شده يك حبه درشت :همه مواد سس باهم مخلوط بشن مواد سالاد:نخود پخته يا كنسروي حدود سه ليوان،ساقه كرفس نصف ل،پياز قرمز يك عدد متوسط،تربچه پنج عدد،ريحان خرد شده يك چهارم ل،خيار خرد شده يك و نيم ل،كشمش سه ق غ،گوجه فرنگي سفت يك ل،گشنيز يا جعفري يك چهارم ل :همه مواد باهم مخلوط بشن سس رو نيم ساعت قبل از سرو به مواد اضافه كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رولت پنیر و سالامی این رولت‌ها را با نان پیتا یا لواش ایرانی هم می‌توانید درست کنید. با این میزان مواد می‌توان ۲۸ تا ۳۲ عدد رولت سالامی در مدت ۳۰ دقیقه تهیه نمود. 🔷 مواد لازم 🔹نان ترتیلای مکزیکی : ۴ عدد 🔹پنیر خامه‌ای نرم : ۱۲۰ گرم 🔹خردل : ۱ قاشق غذاخوری 🔹 مایونز : ۱ قاشق غذاخوری 🔹 پنیر چدار رنده شده : ½۱ پیمانه 🔹کالباس سالامی : ۲۴۰ گرم 🔹جعفری تازه : به مقدار لازم ♨️ طرز تهیه خردل و مایونز را با هم مخلوط می‌کنیم. روی هر یک از نان‌های ترتیلا را یک لایه پنیر خامه‌ای مالیده و روی آن یک لایه از مخلوط خردل می‌مالیم. سپس روی آنها را با ورقه‌های کالباس سالامی می‌پوشانیم و پنیر رنده شده را روی انها پخش می‌کنیم. سپس جعفری را روی آنها می‌ریزیم. نان‌های ترتیلا را رول کرده و در سلفون می‌پیچیم تا به همان حالت بماند. سپس به مدت ۱ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا کاملاً خود را بگیرد. قبل از سرو کردن هر رول را به قطعات ۲ الی ۳ سانتیمتری برش می‌زنیم و در ظرف مناسب چیده و سرو می‌کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا شکلاتی شیر 3لیوان شکر3/4لیوان شکلات رنده شده 80تا100گرم پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری خامه صبحانه 3/4پاکت پودر ژلاتین 2قاشق غذاخوری وانیل 1/2قاشق چای‌ خوری اول پودر ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری ميکنيم. بعد داخل قابلمه ای جدا شکر و پودر کاکائو و وانیل وشکلات تخته ای خرد شده و شیر رو با هم مخلوط کرده و روی شعله قرار میدیم تا شکر حل بشه و مواد خوب با هم مخلوط بشن.(در اینجا دسر رو بچشید اگر شیرین تر دوست داشتید کمی شکر اضافه کنید)بعد ژلاتین روان شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ومیذاریم مواد کمی سرد بشن خامه ی صبحانه رو با مواد شکلاتی کمی روان میکنیم و اضافه میکنیم. میریزیم داخل قالب و میذاریم داخل یخچال برای 12ساعت تا خوب ببنده به راحتی لبه های دسر رو از قالب جدا میکنیم و دسر رو برمیگردونیم احتیاجی به چرب کردن قالب نیست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکو سیب زمینی سیب زمینی متوسط پخته سرد شده و رنده شده 4 عدد تخم مرغ 4 عدد جعفری خشک دو سوم لیوان آرد گندم 4 قاشق غذا خوری(من از آرد سوخاری استفاده کردم) نمک ،فلفل سیاه وفلفل قرمز،زردچوبه،مقداری تخم مرغ رو زده تا یکدست بشه ادویه جات رو اضافه کرده وهمه رو به سیب زمینی رنده شده اضافه میکنیم وخوب مخلوط کرده تا تخم مرغ به خورد سیب زمینی بره ماهی تابه رو گرم کرده روغن میریزیم دست رو خیس میکنیم و مقداری از مواد کوکو برداشته و تو دست گرد کرده ومیزاریم تو روغن وبا پشت قاشق کمی پهن وصاف میکنیم ودو طرف کوکو رو سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فینگرفود اول کوکو سبزی مثل همیشه آماده میکنیم و بعد از خنک شدن کاتر گرد چهار سانتی بزنید(قالب گرد)و برای لایه زیر و‌ روی این فینگرفود که زرد رنگ هست، می تونید هم از کوکو سیب زمینی استفاده کنید و یا اینکه مثل من دو‌تا تخم مرغ و با همزن بزنید تا رنگش روش تر بشه، زعفران دم کرده،نمک،دو قاشق غذاخوری روغن مایع،دو قاشق غذاخوری آرد و اضافه کرده و مخلوط کرده و سپس مثل کوکو سرخ کنید(دقت کنید که زود میپزه چون سریع پخته میشه،همین که سفت شد برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه) و بعد از خنک شدن با همون کاتر که کوکو رو قالب زدین این لایه زرد رنگ رو هم کاتر بزنید. و زیر و روی کوکو سبزی این لایه زرد رنگ و میزاریم بهتره ما بین کوکو سبزی و این لایه زرد رنگ پنیر لبنه بزنید تا این لایه ها بهم بچسبه و در نهایت به دلخواه و با سلیقه خودتون تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تاس كباب يا خوراك گوشت پياز و ادويه و رب و تفت ميدم گوشت و اضافه ميكنم يك تيكه استخوان يا قلم اضافه ميكنم و يك ليوان اب .گوشت كه پخت بهش سيب زميني و هويج اضافه ميكنم اونها كه پختن الو اضافه ميكنم چون من دوست دارم الوهاحتما وقتي ميخوري ترش باشن اخر اضافه ميكنم يكم الوها پخت قارچ اضافه ميكنم در حين پخت هم از چوب دارچين و هل استفاده ميكنم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد كلم با ذرت و گوجه گيلاسي يك ليوان كلم بنفش باريك خلالي شده+يك ليوان كلم سفيد+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+سه چهارم ليوان ذرت پخته يا كنسروي+نصف ليوان خيار نيم دايره اي خرد شده اين مواد رو مخلوط كنيد،حالا براي #سس ،سه ق مايونز+دو ق آبليموي تازه+يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل سياه+يك حبه سير رنده شده يا كمي پودر سير رو تركيب و به سالاد اضافه كنيد،اجازه بديد يك ربع تا نيم ساعت داخل يخچال بمونه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک مرغ و گردو در ابتدا سینه مرغ و با چوب دارچین و پیاز و سیر و نمک و فلفل پخته و بعد از پخت ساطوری کرده....پیازچه و جعفری و خیارشور هم ساطوری کرده و کنار میزاریم ...مغز گردوی خورد شده و کنسرو ذرت را با همه مواد قاطی کرده و سس (ترکیب سس مایونز و ماست چکیده و چند ق غ اب مرغ و نمک و فلفل سیاه )و اضافه کرده و حسابی مخلوط میکنیم.....قالب مورد نظر و فریزر انداخته و ابتدا یک ردیف نان تست چیده و روشو مخلوط سس مایونز و ماست چکیده زده و از موادی که اماده کردیم روی نانها داده و همین روش و تا انتها ادامه میدهیم و به مدت دوازده ساعت داخل یخچال قرار داده و از داخل قالب دراورده و میل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_پیتزا_نون_پیتا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•شام فوری🤩• ~❤️مواد لازم: 150 گرم گوشت گاو چرخ کرده 20 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری خردل 1 تکه پیاز ، به صورت ریز خرد شده 2 برش پنیر ورقه ای چدار 1 تکه گوجه فرنگی کاهو 1 نان تورتیلا خیارشور 20 گرم سیب زمینی سرخ شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_دیزاین_سینی_مزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_بوریتو_تخم_مرغ_و_قارچ_و_پنیر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•بال مرغ با طعم سیر و پنیر🍖• هربلایی سر این بال مرغ بیاری بازم خوشمزه میشه😋 ~❤️برای مرینیت: یه کیلو بال مرغ ۴ق غ پنیر پارمسان ۱/۴ پیمانه روغن زیتون ۱ ق غ آبلیمو ۱ ق چ از هرکدوم ازین ادویه ها:نمک ،فلفل ،پاپریکا ،زنجبیل ،پرک فلفل،پودر سیر پودر پیاز ۱/۲ ق چ رنده پوست لیمو ۳ ق غ جعفری ساطوری شده ~❤️برای سس: ۶ ق غ پنیر پارمسال ۱/۴پیمانه کره ذوب شده ۳ ق غ جعفری ساطوری شده ۱ ق چ ابلیمو ۴ ق غ سس مایونز یه حبه سیر که تو فر کاملا پخته شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•فرنچ تست دارچینی🍞• نگم از بو‌ و طعم بی نظیرش🤌🏻 ~❤️مواد لازم؛ نان تست ؛۴عدد کره؛یک قاشق غذاخوری شکر؛یک قاشق مرباخوری دارچین ؛نصف قاشق مرباخوری تخم مرغ ؛دو عدد شیر؛یک چهارم لیوان وانیل؛کمی عسل و توت فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_موس_توت_فرنگی کیک ساده به قطر ۲۰ سانت .....۲ لایه خامه فرم گرفته.....۳۰۰ گرم پوره توت فرنگی.....۳۰۰ گرم پودر ژلاتین.....۱و نیم قاشق غذا خوری سفیده تخم مرغ......۲عدد پودر قند.....۱۰۰ گرم اب سرد.....۱/۲ پیمانه ابتدا ژلاتین روی اب سرد بپاشیم.روی بخار کتری قرار دهید تا صاف و یکدست بشه.سفیده با همزن بزنید بهش پودر قند اضافه کنید.تا کاملا سفت بشه.خامه هم بزنید تا حجمش دوبرابر بشه.خامه و سفیده تخم مرغ و پوره را مخلوط کنید.ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه کنید.داخل یه رینگ یه لایه کیک قرار بدید.نصفی از مواد موس را بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه.بعد لای بعدی را بزارید.سپس مابقی موس ریخته حدود یک ساعت زمان بدید تا در یخچال بماند.دور رینگ خالی کنید.روشو با توت فرنگی و خامه فرم گرفته تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_سرو_طالبی_شیک_ومجلسی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تاس کباب بچه ها اول مرغ رو با یدونه پیاز خرد شده یکم تفت میدیم بعد زردچوبه و نمک میزنیم شش لیوان اب اضافه میکنیم شروع به جوشیدن که کرد هویج های خرد شده و پوست کنده رو بهش اضافه میکنیم بعد ازون لوبیا سبز و چندتا آلو بخارا اضافه کنید حالا نمک میزنیم و دو قاشق رب گوجه فرنگی سرخ شده رو بهش اضافه میکنیم دوتا سیب زمینی رو هم تکه های درشت خرد کنید و اواسط پخت اضافه کنید حالا بادمجونا رو حلقه ای ببرید و سرخ کنید بچینید روی تاس کبابتون شعله رو کاملا کم کنید و بزارید نیم ساعت دیگه خوراکتون جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲