راز اصلی تهچین و از من بشنو 🤌😋 ✅ نکات مهم ۱- نطفه تخم مرغ و‌جدا کن(همون لخته سفیده ۲- برنج و زنده تر آبکش کن ۳- اگه از ماست چکیده استفاده نمیکنی زعفرون و‌پودرکن و به مواد اضافه کن(بدون آب)‌ ۴- میزان نمک مرغ از حالت عادی کمی بیشتر باشه تا مزه مرغ خودش و توی تهچین نشون بده ۵- حتما از اجاق گاز به جای فر استفاده کن تا تهچینت یکدست و عالی بشه ۶- حتما روی قالب فویل بکش و‌ با نوک چنگال یا چاقو چند سوراخ روی فویل ایجاد کن تا بخار برنج خارج بشه و بهتر قد بکشه ۷- حواست باشه بیشتر از ۲/۳ از قالب و با مواد پر نکنی تا برنج زمان دم کشیدن فضای کافی داشته باشه ✅اگه نکته ای هست که نگفتم و شما بگو 🙏 ✅✅ اندازه موادش و هم برات مینویسم ؛☺️ ۱- سینه مرغ : ۱ عدد ۲- برنج : ۳ پیمانه ۳- هویج : ۲عدد متوسط ۴-تخم‌مرغ : ۲ عدد(۱ عدد کامل و ۱عدد فقط زرده) ۵- ماست ترجیحا چکیده :۱ لیوان ۶- گلاب :۱ ق غ ۷- کره یا روغن : ۱ ق غ ۸- زعفران : به اندازه کرمتون😁 ۹- نمک فلفل و‌دارچین به میزان لازم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

روش پخت کته: ابتدا همه مواد رو داخل قابلمه میریزیم، رعایت نسبت ها خیلی مهمه. برنج رو خیس نکردیم و فقط خوب شستیم تا تمیز بشه. اول شعله متوسط باشه، وقتی آب برنج خشک شد، شعله رو کم میکنیم و در قابلمه رو میذاریم و بیست دقیقه بعد غذا آماده است. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

كباب مرغ 𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀𖧷❀ مواد لازم: یک عدد سینه و یک عدد ران مرغ 🍗 ی پیاز متوسط🧅 نصف فلفل دلمه قرمز🫑 ۱/۲پیمانه جعفری ☘️ نمک فلفل زردچوبه پودر سير سماق 🌶🧂 ٢حبه سیر 🧄 ۳ق غ پودر سوخاری🍘 (اگر خیلی چسبنده بود بیشتر بزنید ) زعفرون دم کرده💛 . ✅مواد ی ساعت تو یخچال استراحت کنه بعد ب سیخ بکشید ✅سیخ اگر چوبی حتما زیر اب سرد بگیرید بعد ب سیخ بکشید اینطوری کباب تون خشک نمیشه ✅تابه حتما چرب ،با شعله ملایم بپزید تا مغز پخت بشه ✅حین پخت میتونید زعفرون رومال هم کنید 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سه سوته ترین دسر که همه عاشقش میشن ۲لیوان شیر داغ ۲عدد کاپوچینو ۱عدد خامه صبحانه ۲قاشق ژلاتین ۱بسته بیسکویت پتی پور ۱فنجون شکر اگر شیر تون داغ نیست حتما ژلاتین رو با آب حل کنید بزارید روی کتری بعد اضافه کنید ۳ساعت توی یخجال بزارید تا کامل ببنده با کاپوچینو یا پودر کاکایو تزیین کنید #دسر 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه کیک خوشمزه؛ بدون فر و همزن 😍👇🏻 ✅ مواد لازم : - تخم مرغ ۱ عدد - شکر ۱/۴ پیمانه - شیر ۳ قاشق غذاخوری - آرد نصف پیمانه - روغن ۱/۴ پیمانه - سیب کوچک ۲ عدد - کشمش ۳ قاشق غداخوری - کره ۱ قاشق غداخوری - شکر ۳ قاشق غداخوری - وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری - بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری ✅ طرز تهیه : - تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید بعد شیر و روغن بریزید و در حد مخلوط شدن ؛ هم بزنید ؛ آرد و بکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و مخلوط کنید ؛ سیب رو پوست بگیرید و ۴ قاچ کنید و برش بدید ؛ داخل تابه ۳ قاشق شکر رو ذوب کنید و ۱ قاشق کره بزنید و سیب هارو بچینید بعد وسطش کشمش بریزید - بعد مایع کیک رو بریزید و روش کره و درش رو دمکنی بزارید و ۲۰ دقیقه اجازه بدید با حرارت ملایم پزه و با سیخ چوبی چک کنید اگه نچسبید یعنی حاضره. تا داغه داخل ظرف سرو برگردونید 😍 #کیک #شیرینی #کیک_خانگی #پای_سیب #کیک_بدون_فر 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این کوکو سیب زمینی واقعا خوشمزست 😋 ✅ مواد لازم: ۴ عدد سیب زمینی آرد ۳ قاشق غذاخوری جعفری یک دسته کوچک پاپریکا، فلفل سیاه، نمک آبی روغن برای سرخ کردن نصف خیار سس مایونز یا ماست پر چرب ۲ قاشق غذاخوری سیر یک حبه جعفری خرد شده ۱ قاشق چایخوری نمک صورتی ✅ مواد لازم سس: نصف خیار ۱ حبه سیر ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز نمک صورتی و کمی جعفری ✅ طرز تهیه: سیب زمینی هارو با آب داخل قابلمه بزارید بپزه و داخل روغن داغ همه طرفش رو سرخ کنید سیب زمینی لقمه ای هاتون رو با سس مخصوص سرو کنید ؛ نوش جان😍 #کوکو #سیب_زمینی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه کیک خوشمزه؛ بدون فر و همزن 😍👇🏻 ✅ مواد لازم : - تخم مرغ ۱ عدد - شکر ۱/۴ پیمانه - شیر ۳ قاشق غذاخوری - آرد نصف پیمانه - روغن ۱/۴ پیمانه - سیب کوچک ۲ عدد - کشمش ۳ قاشق غداخوری - کره ۱ قاشق غداخوری - شکر ۳ قاشق غداخوری - وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری - بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری ✅ طرز تهیه : - تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید بعد شیر و روغن بریزید و در حد مخلوط شدن ؛ هم بزنید ؛ آرد و بکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و مخلوط کنید ؛ سیب رو پوست بگیرید و ۴ قاچ کنید و برش بدید ؛ داخل تابه ۳ قاشق شکر رو ذوب کنید و ۱ قاشق کره بزنید و سیب هارو بچینید بعد وسطش کشمش بریزید - بعد مایع کیک رو بریزید و روش کره و درش رو دمکنی بزارید و ۲۰ دقیقه اجازه بدید با حرارت ملایم پزه و با سیخ چوبی چک کنید اگه نچسبید یعنی حاضره. تا داغه داخل ظرف سرو برگردونید 😍 #کیک #شیرینی #کیک_خانگی #پای_سیب #کیک_بدون_فر 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این کوکو سیب زمینی واقعا خوشمزست 😋 ✅ مواد لازم: ۴ عدد سیب زمینی آرد ۳ قاشق غذاخوری جعفری یک دسته کوچک پاپریکا، فلفل سیاه، نمک آبی روغن برای سرخ کردن نصف خیار سس مایونز یا ماست پر چرب ۲ قاشق غذاخوری سیر یک حبه جعفری خرد شده ۱ قاشق چایخوری نمک صورتی ✅ مواد لازم سس: نصف خیار ۱ حبه سیر ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز نمک صورتی و کمی جعفری ✅ طرز تهیه: سیب زمینی هارو با آب داخل قابلمه بزارید بپزه و داخل روغن داغ همه طرفش رو سرخ کنید سیب زمینی لقمه ای هاتون رو با سس مخصوص سرو کنید ؛ نوش جان😍 #کوکو #سیب_زمینی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اسلایس یخچالی‌ رو باکمترین هزینه درست کن😍 ✅ مواد لازم: ۲.۵ پیمانه شیر نصف پیمانه شکر ۳ قاشق غذاخوری آرد ۳ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری کره نصف قاشق چایخوری وانیل پودری ۳ بسته بیسکوییت پتی بور موز درشت ۳ عدد ۱ الی ۱.۵ بسته ژله موزی ✅ طرز تهیه : شیر رو به همراه آرد پودر نشاسته ذرت و شکر ترکیب و روی حرارت کم مدام هم بزنید تا به غلظت برسه ؛ بعد زیر گازو خاموش کنید کره و وانیل بریزید و اجازه بدید کره ذوب بشه. داخل یه ظرف پیرکسی که نایلون انداختین یه لایه بیسکوییت بچینید و یه لایه نازک از مواد همینطوری ادامه بدین تا ۱.۵ سانت از ظرف خالی بمونه ؛ روشو نایلون بزارید و ۳ ساعت داخل یخچال بزارید بعد روش موز حلقه شده بچینید و ژله نیم بند شده بریزید (برای ژله اون رو طبق دستور روی جعبه اش درست کنید بزارید تو یخچال و هر ۱۵ دقیقه حدودا هم بزنید تا نیم بند بشه ؛ اگر خیلی سفت شد کمی رو حرارت بزارید) بعد برای یک ساعت دیگه بزارید تو یخچال ؛ به کمک نایلون دسر رو از ظرف خارج کنید ... 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با این کار گوشت گوسفند وقت پخت کمتر آب میشه #گوشت_گوسفند #پخت_و_پز 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

الویه گردو رو حتما باید امتحان کنی ❥ مواد لازم برای تهیه الویه گردو : ◗ گردو زیاد ◗ سیب زمینی ◗ سینه‌ مرغ ◗ خیارشور ◗ هویج ◗ نخود سبز ◗ ذرت ◗ سس مایونز ◗ ساقه کرفس ◗ شوید تازه ◗ کاهو ◗ گوجه ◗ نمک و فلفل‌ سیاه ◗ آب مرغ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تخم مرغ هیچوقت فکرش و نمیکرد مزه شیشلیک بده شایدم هفتلیک😁 امتحان نکنی ضرر کردی از من گفتن ۲تا تخم مرغ ۳ساقه پیازچه یدونه گوجه کوچیک یا ۴تا گوجه گیلاسی پول بیبر و نمک میتونید بجای پول بیبر فلفل قرمز بزنید🥚🍅🍞🥪 #صبحانه_سالم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دیگه از بیرون نخر😋 #همبرگر 🍔🍔🍔 ✅مواد لازم: گوشت گوساله ۸۰۰ گرم پیاز رنده و آبگیری ۲ عدد سیر ۱ حبه نصف نان باگت اسانس دود فرانسوی (قابل حذف) ✅ادویه‌ها: (نمک ۲ ق چ/ فلفل سیاه/پاپریکا/فلفل قرمز از هرکدام ۱ ق چ ، ودر تخم گشنیز نوک ق چ/ زردچوبه نصف ق چ) ✅اسانس رو میتونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید #همبرگرخونگی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اگه پاستا خور هستی مطمعئم از این ‌پاستا به شدت خوشت میاد! مواد لازم پاستا گوش ماهی بزرگ نصف بسته پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم سیر ۲ حبه نمک فلفل (پاستا زردچوبه نداره ولی میتونین یه کوچولو بزنین) پوره گوجه ۱/۵ لیوان پنیر پیتزا به میزان دلخواه طرز تهیه توی ویدیو مشخصه تایم پخت ۳۰ دقیقه یا تا وقتی پنیرش آب بشه دما ۱۸۰ درجه (فر گازی) ۱۶۰ درجه (فر های برقی و تستر و سولاردم). #پاستا 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این ترفند معجزه میکنه برای خورش کرفس جعفری وبرگای تازه وجوون کرفس روخردکن ولی نعنا روبذار نیم ساعت اخر ازنعنای خشک به صورت نعنا داغ به خورشت اضافه کن عطروطعم خورش کرفست عالی میشه عطرش تا هفت تا کوچه میره👍😁 #خورشت‌کرفس_مجلسی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

انگشتاتوباهاش نخوری کلا کشک ازجمله لبنیاتیه که تیلیت نون باهاش خوشمزه میشه حالا بستگی به مقدارآبدوغ خیارت بهش یکی دوقاشق کشک اضافه کن وکمی مرزه خشک پودرشده وازطعم آبدوغ خیارت شگفت زده میشی نوووش جان من برای چهارنفر ۱ قاشق کشک اضافه کردم وخوب مخلوط کردم نوووش جونت #آبدوغ_خیار 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اصلا خوشمزه ترازاین نداریم شک داری؟؟؟ پس دست به کارشو چیزایی که لازم داریم سینه یا فیله مرغ پیاز زرشک رب گوجه آویشن و نمک و زردچوبه و پودرزیره و فلفل سیاه و دارچین 😋😋😋 #ساندویچ #مرغ #نهار 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یعنی باورم نمیشد از کباب تابه ای برسم به .. این غذای خوشمزه ..🤩 اگه غذاهایی مثل مرغ ترش رو دوس داری شک نکن ازین خوشت میاد. گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم یدونه پیار بزرگ رنده شده (نصف ابشو بگیرین) نمک فلفل کمی تخم گشنیز مخلوط کنین قلقلی کنین داخل روغن تفت بدین از تابه دربیارین یدونه پیاز رنده کردم ریختم داخل همون تابه وقتی تفت خورد بهش زردچوبه اضافه کردم یکی دوقاشق رب انار ملس بریزین (اگه ترش بود یکم شکر هم اضافه کنین ) نصف قاشق رب گوجه و حدودا سه قاشق گردوی اسیاب شده (ریز خرد شده هم اکیه) یه لیوان اب جوش بریزین و ۵-۶ تا الو تا به قل بیفته بعد گوشت قلقلی هارو اضافه کنین . در تابه رو بزارین تا با حرارت متوسط رو به کم جا بیفته .. اجازه بدین تا غلیظ شه .. در کنار پاو یا با نون میل کنین . طعمش ترش نیست اگه ترشه بهش خیلی کم شکر بزنین . #پلو #خورشت #گوشت_قلقلی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥭تیرامیسو با مزه بهشتی انبه😍😋 🌱ی طعم بی نظیر انبه با تیرامیسو آوردم ک اگه اینو درست کنید قطعا همه تیرامیسوها را کنار میزارید مواد لازم: بیسکویت لیدی فینگر پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم سیروپ انبه ۱ قاشق غذا خوری شیرعسل ۱ قاشق غذا خوری انبه ۱ عدد شیر ❣️ 🥭طرز تعیه: پنیر خامه ای،خامه سیروپ انبه و شیر عسل و‌ انبه رو میکس کنید سپس بیسکویت لیدی فینگر رو داخل شیر بزنید سپس لایه لایه بچینید و در آخر با انبه دیزاین کنید و ۲۴ ساعت تو یخچال بمونه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوپ گیشنیز تبریزی: پیاز 🧅می‌خواد با ، جوپرک که با آب ۲۰ دقیقه با هم بپزن ، بعد هویج🥕 رنده درشت بهشون اضافه بشه و سیر و عصاره مرغ و در آخر گیشنیز هم اضافه کنین یه ربع موند دیگه آماده اس ، خیلی خوشمزه و راحت بود😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

درمان قطعی گلودرد با سیب🤧 مواد لازم : چوب دارچین دانه هل ۶ عدد سیب پوست‌ گرفته عناب ۵ تا ۶ عدد عسل یا نبات آب جوش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ لبنانی رو یکبار امتحان کنید که خیلی خوشمزست👌🏻😋 🔻مواد لازم : روغن مایع نصفِ لیوان 🧈 رب انار ۱‌ قاشق غذاخوری🍘 رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری🥫 اب لیمو ۲‌‌ قاشق غذاخوری🍋 ادویه ها🧂: نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر ، پاپریکا ، ادویه مرغ (از هر کدوم یک قاشق مربا خوری) ، سماق یک قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد 🧅 مرغ 🐔 📌اصلا بهش آب اضافه نکنید چون هم مرغ آب میندازه و هم مقدار پیاز زیاده و آب میندازه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🤤 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•چیزکیک🍒😍😋 ~💛قسمت بیسکوییتی: ۳۰عدد بیسکوییت اورئو یا هربیسکوییت دیگه ای ۱/۲پیمانه (۱۱۳گرم)کره ذوب شده ~💚قسمت پنیری: ۱ و ۱/۲ پیمانه خامه صبحانه (۳۰۰گرم)یا خامه قنادی ۱ق غ پودر ژلاتین ۴۵۵گرم پنیر خامه ای ویلی یا ماسکارپونه،کیبی یا لبنه ۱پیمانه (۲۰۰گرم)پودرشکر یا پودر قند(نکته آخر کپشن خونده بشه دراین مورد) ۱/۴پیمانه(۲۵گرم)پودر کاکائو ۲ ق چ وانیل ۱/۲پیمانه(۸۵گرم) شکلات چیپسی(قابل حذف من نریختم) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☕️عصر‍ جمعه تون بخیر 🌸براتون عصری پر از شادی ☕️نشاط و خوشبختی 🌸آرزومیکنم ☕️امیدوارم عصر آدینه را 🌸با سلامتی و دلخوشی ☕️درکنارعزیزانتون سپری کنید ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️