🥣آش خرفه ساده 🔸مواد لازم : خرفه: ۵۰۰ گرم لپه : نصف پیمانه جعفری : ۲۰۰ گرم پیاز : ۱ عدد متوسط برگ چغندر : ۳۰۰ گرم بلغور جو دوسر : ۱ پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و روغن ارده کنجد : به میزان لازم 🥣طرز تهیه آش خرفه ابتدا پیاز خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه کمی تفت دهید، بعد بلغور از قبل خیس شده را با کمی نمک و آب به پیازها اضافه نموده اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.بعد از پخت، لپه ی خیس شده را اضافه کنید تا خوب بپزد، پس از پخت سبزیجات خرد شده و فلفل را افزوده و اجازه دهید جا بیفتد، هر از گاهی مواد را هم زنید تا ته نگیرد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش پنکیک شکلاتی😍🥞🥞 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍝غذا با ماکارونی شکل دار و رژیمی 🔹مواد لازم : ماکارونی یک بسته بروکلی خورد شده یک فنجان نخود فرنگی یک فنجان قارچ خورد شده یک فنجان سیر چند حبه روغن زیتون یک چهارم فنجان نمک و فلفل به میزان لازم 🍝طرز تهیه: ماکارونی شکل دار را به همراه بروکلی و نخود فرنگی مطابق دستور پشت بسته بپزید و آبکش کنید. قارچ را با سیر خرد شده ، نمک و فلفل در کمی روغن زیتون تفت دهید تا آبش کشیده شود. ماکارونی را در تابه ریخته با قارچ مخلوط کنید وقتی آبش کشیده شد کمی آبلیمو به آن اضافه کرده و سرو نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍚پودينگ عسل و برنج 🔸سه و يك‌دوم پيمانه شير را با نصف پيمانه برنج، دو قاشق غذاخوري شكر، یک قاشق چاي‌خوري اسانس وانيل و كمي نمك بجوشانيد، سپس شعله را كم كنيد و براي 20 تا 25 دقيقه مخلوط را هم بزنيد تا برنج نرم و مايع جذب آن شود. ظرف را از روي شعله ‌برداريد و يك‌چهارم پيمانه شير و سه قاشق غذاخوري عسل به آن اضافه كنيد، سپس دسر را در ظرف‌هاي مورد نظر ريخته و با عسل سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗سالاد چیکن ترکیه ای 🥦مواد لازم: سینه مرغ ۶۰۰گرم پیاز ۲ عدد متوسط هویج فرنگی پخته ۱ پیمانه نخود فرنگی پخته شده ۱.۲ پیمانه خیارشور نگینی خرد شده ۱.۲ پیمانه ذرت پخته شده ۱ پیمانه سس مایونز ۲۵۰ گرم سرکه ۳ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم 🥬طرز تهیه : مرغ را با پیاز ، نمک و فلفل و کمی آب بپزید و بعد از سرد شدن به صورت مکعبی خرد کنید.سبزیجات را با مرغ مخلوط کنید.سس مایونز ، سرکه ، شکر ، نمک و فلفل را مخلوط نموده به سالاد اضافه کنید و نیم ساعت در یخچل بگذارید تا سالاد مزه دار شود سپس سرو نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش کوفته😋 🧆🥙🧆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕#آموزش نودل پنیری🍜 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍮كاسترد كارامل 🔸سه چهارم پيمانه شكر را در يك قابلمه روي حرارت ملايم قرار دهيد تا كاراملي و طلايي شود. كارامل را ته ظرف‌ها بريزيد. در يك كاسه شش عدد تخم‌مرغ، سه پيمانه شير، دو قاشق غذاخوري اسانس وانيل و سه‌چهارم پيمانه شكر را مخلوط كنيد و آن را در ظرف‌ها روي شكر كاراملی شده بريزيد. اين دسر را به روش بن‌ماري در حرارت 180 درجه سانتي‌گراد داخل فر براي 40 تا 45 دقيقه بپزيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥣آش خرفه با ماست ❇️مواد لازم : سبزی خرفه : یک کیلو برنج: یک پیمانه بلغور گندم: یک پیمانه نخود: نصف پیمانه سینه مرغ: یک عدد پیاز داغ: فراوان سیر داغ : به دلخواه نمک و فلفل : به میزان لازم ماست ترجیحا ترش: یک کیلو زرده تخم مرغ: یک عدد آرد سفید: 3 الی 4 قاشق 🥣بلغور گندم و نخود با آب و پیازو کمی زردچوبه بار گذاشته شود تا یخته شوند و سپس همراه با برنج آنقدر بپزند تا برنج و بلغور کاملا له شود. سیزی خرفه شسته و خورد شود. مرغ ریش شده و آب مرغ و سبزی را هم داخل قابلمه بریزید تا سبزی بپزد. وقتی آش جا افتاد بطوریکه آب آن زیاد نباشد. ماست را که با زرده و آرد همزده شده را داخل آش میریزیم و در همین حال به هم زدن ادامه میدهیم تا به اصطلاح نیرد. حدود 10 دقیقه که بجوشد میتوان شعله را خاموش کرد. تا وقتی هم که آش را سرو می کنید درب قابلمه را اصلا نگذارید تا کمی خنک شود و آش خودش را بگیرد. اکنون آش آماده است باسیر و پیاز داغ و زعفران دم کرده تزیین کنید و سر میز ببرید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍎سیب‌ داغ کره‌ای 🔻 مواد لازم ۱۲ عدد سیب کوچک یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه یک چهارم لیوان شکر قهوای یا سفید نصف قاشق غذاخوری پودر دارچین نصف قاشق چای‌خوری میخک آسیاب شده یک قاشق چای‌خوری وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری کره نصف لیوان آب 🔻طرز تهیه: مرحله اول: پوست سیب‌ها را بکنید و آن‌ها را در یک آرام‌پز قرار دهید. سپس آب لیمو، شکر قهوه‌ای، دارچین، میخک، وانیل، نمک و نشاسته ذرت را به سیب‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سیب‌ها به همه مواد آغشته شوند. مرحله دوم: کره را خرد کنید و روی سیب‌های مزه‌دار شده بریزید. سپس آب را به‌آرامی به مواد اضافه کنید تا ادویه‌ها از روی سیب‌ها شسته نشوند. در آرام‌پز را بگذارید و دمای آن را زیاد کنید تا سیب‌ها برای دو ساعت بپزند. مرحله سوم: پس از دو ساعت، سیب‌ها را خوب هم بزنید، دوباره در آرام‌پز را بگذارید و سیب‌ها را برای یک ساعت دیگر بپزید. مرحله چهارم: سیب‌های کره‌ای را گرم سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍚پودینگ برنج و نارگیل «سامبی» 🔸مواد لازم ۴ لیوان شیر نارگیل یک لیوان نارگیل خرد شده تازه یا خشک شده (بدون شکر) یک دوم پیمانه شکر قهوه‌ای یک دوم قاشق چای‌خوری نمک کوشر یک عدد غلاف وانیل ۲ لیوان برنج سفید پخته شده ۲ قاشق غذاخور آب لیموی تازه 🔸طرز تهیه: مرحله اول: شیر نارگیل، نارگیل، شکر، نمک و غلاف وانیل به‌همراه دانه‌های آن را در یک شیرجوش بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش آید. گاهی آن‌ها را هم بزیند تا حجم مواد کم شود. این مرحله حدود ۵ دقیقه به طول می‌انجامد. مرحله دوم: برنج را در شیرجوش بریزید و مواد را هم بزنید و برای ۵ دقیقه بپزید تا دانه‌های برنج له شوند و دسر شما غلیظ شود. سامبی را از روی حرارت بردارید و آب لیموی تازه را در آن بریزید. مرحله سوم: سامبی را در کاسه بکشید و به‌صورت گرم سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔻ترشی ارمنی 🔸مواد لازم کلم سفید : 2 کیلوگرم چغندر : 2 عدد هویج : 2 عدد سیر : 2 عدد فلفل بلغاری : 2 عدد فلفل تند : 2 عدد آب : 1 لیتر نمک : 0.5 فنجان + 2.5 قاشق چایخوری روغن گیاهی : 1 لیوان سرکه : 1 فنجان 🔻طرز تهیه: سبزیجات را بشویید ، خشک کنید و در صورت نیاز پوست بگیرید و سپس خرد کنید. آب را بجوشانید ، نمک و شکر را اضافه کرده وقتی که حل شدند شعله را خاموش کنید تا سرد شود.سرکه و روغن را اضافه کنید. سبزیجات را در شیشه ای تمیز بریزید رویش را با مخلوط آب و سرکه پر کنید. دو سه روز اجازه دهید در اتاق بماند و سپس به یخچال منتقل نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫔کریپس تخم‌مرغ با سوسیس 🔸مواد لازم: ▫️سوسیس مرغ ۴۰۰ گرم ▫️خامه کم چرب۱۰۰ گرم ▫️۱ عدد تخم‌مرغ ▫️۳ قاشق غذاخوری شیر کم چرب ▫️۱/۲ فنجان پیاز خرد شده ▫️۳/۴ فنجان خامه ترش ▫️۴ عدد سفیده تخم‌مرغ ▫️جعفری خرد شده در صورت نیاز 🔸طرز تهیه: مرحله اول: ابتدا پیازها را خرد کرده و داخل ماهی‌تابه بریزید. بعد سوسیس‌ها را خردکرده و به آن اضافه‌کنید. برای چند دقیقه آنها را بر روی شعله ملایم سرخ کنید. مرحله دوم: پنیرخامه‌ای و خامه ترش را به محتویات درون ماهی‌تابه اضافه‌کرده و کاملا باهم مخلوط کنید. زمانی که خامه و پنیرکاملا آب شد شعله را خاموش کنید و آن را کنار بگذارید. حالا برای تهیه کریپس‌ها سفیده تخم‌مرغ و شیر را در مخلوط کن بریزید. اجازه‌ دهید دستگاه مخلوط‌کن برای ۱۰ دقیقه آنها را مخلوط کند. بعد ۲ قاشق غذاخوری از ترکیب بدست‌آمده را درون ماهی‌تابه بریزید (که قبلا روغن آن داغ شده‌است) و برای حدود یک دقیقه سرخ کنید تا ترد و قهوه‌ای شوند. مرحله سوم: حالا کریپس‌ها را با مقدار کافی از سوسیس‌ها پر کنید و داغ نوش جان کنید! ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘پلو مخلوط مشهدی اصل 🔸 مواد لازم: برنج ۲ پیمانه لوبیا سبز ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد گوشت ریز خرد شده ، میتوانید گوشت مرغ هم استفاده کنید ۱۵۰ گرم رب ۲ قاشق نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم 🔸طرز تهیه : برای شروع، پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم.گوشت را به پیاز اضافه می‌کنیم و سپس رب را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.در مرحله بعدی آب را به مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم حدود نیم ساعت بپزد.بعد از پخته شدن گوشت‌ها، لوبیا سبزهای خردشده را به تابه اضافه کرده و می‌گذاریم حدودا ده دقیقه بپزد.بعد از آن هویج را به صورت نگینی و ریز خرد کرده و به تابه اضافه می‌کنیم تا کمی با مواد تفت بخورد.پس از آماده‌سازی مواد گوشتی، باید برنج را آبکش کرده و با آن مخلوط کنیم.ته دیگ را روغن ریخته و با نان یا سیب زمینی می‌پوشانیم.سپس لایه به لایه برنج و مواد را در قابلمه ریخته تا تمام شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش کوکی کره ای🥮🥧🍪 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍘کتلت سوسیس سیب زمینی نسبتا بزرگ ۱ عدد سوسیس بلغاری ۱ تا ۲ عدد پنیر پیتزا ۱ کاسه پودر سوخاری ۴ ق غ تخم مرغ ۱ عدد آویشن،نمک،فلفل به میران لازم 🍘ابتدا سیب زمینی را پخته و رنده کنید،سپس سوسیس را به صورت خام در سیب زمینی رنده کنید،تخم مرغ و آرد سوخاری را به همراه ادویه اضافه کنید و به خوبی مواد کتلت را ورز داده و مخلوط کنید.سپس یه گلوله متوسط برداشته و وسط آنرا پنیر پیتزا گذاشته و به صورت کتلت در بیاورید. کتلت‌ها را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا کمی منسجم شود. بعد از ۱ ساعت یک ظرف گود انتخاب کنید و روغن زیاد بریزید، سپس کتلت ها را داخل روغن در دمای متوسط بیاندازید،طوریکه روغن سطح آنرا به خوبی بگیرد و آنرا سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍘کوفته لپه لپه پخته شده و چرخ شده ۱پیمانه گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۲عدد تخم مرغ ۲ عدد آرد نخودچی ۱/۳ پیمانه نمک، فلفل زردچوبه، دارچین 🔶همه مواد رو با هم ورز بدید و بزارید نیم ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید «در صورت تمایل میتونید وسطش زرشک و پیاز داغ بزارید» بعد توی روغن داغ سرخ کنید.برای سس کوفته: پیاز رو تف میدید و بهش رب نمک زردچوبه دارچین اضافه کنید و دو پیمانه آب بزارید جوش که اومد کوفته‌ها رو به سس اضافه کنید و بزارید حدود ۴۰ دقیقه بپزه تا سس غلیظ بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☕️در این عصر سرد پاییزی 🍩تنور دلتون گرم لبتون خندوون ☕️لحظه هاتون بدون غم و غصه 🍩چرخ روزگار به کامتون باشه ☕️عصرتون شیرین ودلپذیر ♥️ ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️

❣ نعمت های جهان روان و درحال حرکت هستند همانند باران! باران وقتی میبارد هرکس به اندازه ظرف باورهایش به نعمت های خداوند، سهم میبرد! ظرف ذهنت را برای درآغوش گرفتن هرچه بیشتر نعمت ها؛ بزرگ کن!!! آنوقت روزی تو هر روز نزد خداوند بیشتر میشود🍃🍃🍃 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

🥜حلوای ایرمیک با بستنی 🥣مواد لازم؛ کره 60 گرم 30 میلی لیتر روغن مایع(یک چهارم استکان) 160 گرم ارد سمولینا (1 لیوان) 1 نعلبکی بادام زمینی 200 گرم شکر (1 لیوان) 200 میلی لیتر شیر (1 لیوان ) 200 میلی لیتر آب (1 لیوان) 🥣بستنی ساده وانیلی 🧋طرز تهیه؛ شیر ، آب و شکر را مخلوط کنید تا شکر حل شود. کره را در ماهیتابه ذوب کنید. روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط کنید. ارد سمولینا را اضافه کرده و اجاق را روی حرارت متوسط قرار دهید. بادام زمینی اضافه کنید و آن را مداوم هم بزنید و سرخ کنید تا تیره شود. حدود 25 دقیقه طول کشید. وقتی رنگ سمولیناچرخید و بو گرفت ، شربت را به آرامی بریزید. مراقب باشید ، چون ممکن است پاشیده شود،سپس 6-7 دقیقه صبر کنید تا با هم زدن تیره شود. اجاق گاز را خاموش کرده و درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا حلوا دم بکشد. در حالی که حلوا از حرارت افتاده است ، در یک کاسه کوچک سلفون بکشید و دیواره های کاسه را با حلوا پر کنید بستنی را در وسط قرار دهید ، دوباره با حلوا بپوشانید و آن را روی بشقاب برگردانید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍘🫕#پلو_مرغ_عربى 🧆مواد لازم: مرغ: 400 گرم برنج: 2 پيمانه پیاز: 3 عدد (دايره بريده شده) فلفل دلمه ای: 2 عدد زعفران: 2 قاشق غذاخورى سیب زمینی: 2 عدد فلفل قرمز: 2 عدد پوره گوجه فرنگی: ٣٠٠ گرم جعفرى خرد شده: ١/٣ ليوان سیر رنده شده: 1 حبه میخک: ٢ عدد هل: ٣ عدد برگ بو: 2 عدد زردچوبه: 1 قاشق چایخوری زیره سبز: 1 قاشق چایخوری مخلوط ادویه مرغ یا 7 ادویه: 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری نمک: ١ و ١/٥ قاشق چایخوری 🍴🥣دستورالعمل: تكنيك اصلى اين غذا اين هست كه مواد هم نخورند و فشار لايه هاى بالا به مواد پايين باعث بشه كه مواد ميانى به صورت خوب و نرم پخته شود! اگر مثل من قابلمه خيلى كوچكى داريد پس مرغ را مثل بعد از سيبزمينى ها اضافه كنيد! ولى اگر قابلمه جا دار داريد و براى تعداد زيادى اين غذا را درست ميكنيد مرغ و ادويه را بلافاصله بعد از لايه هاى فلفل دلمه اى اضافه كنيد! در مرحله ى آخر كه پوره گوجه فرنگى و جعفرى خرد شده را اضافه كرديد، در قابلمه را ببنديد و بگذاريد به مدت ٤٥ دقيقه در دماى متوسط مرغ بپزد! بعد برنج شسته شده را اضافه ميكنيد و بگذاريد تا آب مرغ خوب به خورد برنج بره و كاملا بپزه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥪ساندویچ پنیر غذای لذیذ بدون گوشت 🧀مواد لازم: 4 ورق نان تست گندم کامل 1/2 فنجان پنیر سفید تازه خورد شده 1 فلفل دلمه ای کوچک خرد شده 1/4 پیاز خورد شده1-2 فلفل سبز خورد شده 2 ق غ گشنیز خورد شده 1 ق غ سس گوجه فرنگی نمک 1 ق چ کره 🥪طرز تهیه: تمام مواد به جز کره و نان رو در کاسه ای مخلوط می کنیم.روی ورق نان نصف مخلوط رو پهن می کنیم و یک لایه نان روی مخلوط پنیر می گذاریم.لقمه ها رو یا در تابه با کمی کره سرخ می کنیم یا روی قسمت های بیرونی نانها کره مالیده در فر یا ساندویچ میکر کمی برشته می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧋#شکلات_موزائیک_به_شکل_سالامی 🥠🥮مواد لازم🥮🥠 180گرم شکلات تلخ یا شیری 150گرم خامه صبحانه پاکت صورتی 30 گرم کره 200 گرم بیسکوییت 50گرم پسته یا فندق یا گردو .. پودر قند برای غلتاندن رول شکلات 👈طرز تهیه ابتدا شکلات و خامه را در مایکروویو یا به روش بنماری و روی حرارت غیر مستقیم آب کتری گرم کنید تا شکلات آب شود . کره نرم شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید .بیسکوییتها را به قطعه های کوچک خرد کرده و داخل مخلوط شکلاتی بریزید. پسته ها را از وسط نصف کرده و اضافه کنید و مخلوط کنید برای زیبا کردن فرم و شکل شکلات ،می توانید از لوله وسط رول دستمال کاغذی استفاده کنید. مواد شکلاتی را در پلاستیک یا کیسه فریزر ضخیم بریزید و مانند ویدئو داخل لوله دستمال کاغذی جا بدید بعد از تمام شدن مواد سر کیسه پلاستیکی را ببندید و حداقل 5 ساعت در یخچال استراحت بدید (من گذاشتم یک شب ماند) قبل از سرو روی آن پودر قند بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧇نان کماج🧇 مواد لازم ⤵️⤵️⤵️ آرد (ستاره یا بربری) : 4 پیمانه شیر : یک پیمانه تخم مرغ : 2 عدد خمیر مایه فوری : یک قاشق غذاخوری نمک : ½ قاشق چایخوری شکر : 3 قاشق غذاخوری روغن مایع : ½ پیمانه سیاه دانه : یک قاشق سوپخوری پودر هل : ½ قاشق چایخوری . طرز تهیه ⤵️⤵️⤵️ 1- تمام مواد بجز آرد رو داخل ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم 2- آرد رو کم کم اضافه کرده و خمیر رو هم میزنیم تا زمانیکه خمیر جمع بشه و یکدست و لطیف بشه. 3- خمیر رو به 4 قسمت تقسیم کرده و داخل سینی می چینیم. سطح خمیرها رو کمی چرب کرده، روی اونها رو پلاستیک کشیده و حدود 1.5 ساعت بهش استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه. 4- چونه ها رو هواگیری کرده و به صورت گرد، با دست باز شون می کنیم، زیاد نازک نشه، تقریبا اندازه یک پیشدستی. 5- دوباره روی خمیرها رو پوشانده و 20 دقیقه استراحت میدهیم 6- خمیر ها رو داخل سینی (با کاغذ روغنی) گذاشته و برای پخت داخل فر با دمای 180 درجه و به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم.(داخل فر حتما یک ظرف آب قرار دهید) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲