#فیلم_آموزشی #طرز_تهيه_کيک_دورنگ_راه_راه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_تست_موز_عسل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش_بریلو مواد لازم نشاسته ذرت یک قاشق غداخوری اب：۱/۴ پیمانه شکر：۱/3 پیمانه ابلیمو：۱/۴پیمانه(من چون ترش دوست ندارم نصف این مقدارو میریزم) طرز تهیه ابتدا یک ق غ نشاسته رو با دو ق اب مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود مابقی اب و با شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خوبی مخلوط و کاملا حل شود بعد ابلیمو و مخلوطه نشاسته رو اضافه کرده مرتب هم زده تا غلیظ شود. نکته： این دستور برای شما ژله بیرنگ میده شما برای طرحه مربوطه رنگه مورد نظرو ریخته. این مواد حدود یه کاسه ماست خوری بزرگ ژل به شما میده. غلظت ژل بستگی به نوعه کاره خودتون داره یعنی اگر خواستید برای کاور کردن استفاده کنید باید غلظتش کم باشه.اگر خواستید روی طرحتون کار کنید کمی باید بیشتر باشه نوش جان 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_خوشمزه_و_مقوی_انجیر_و_گردو مواد لازم ۵۰۰ گرم انجیر خشک ۴/۵ فنجان آب ۳ فنجان شکر ۱/۲ آب یک عدد لیمو ۱ فنجان گردو طرز تهیه ابتدا داخل قابلمه آب و شکر را می ریزیم و آن را کمی مخلوط می کنیم ( آب گرم استفاده کنید) و آنرا روی اجاق گاز میگذاریم لیمو ترش روی آن میریزیم و ۱۵ دقیقه می جوشانیم. بعد از مدتی کاملاً تیره شد -انجیرهای خرد شده را اضافه کرده و یکربع بگذارید روی حرارت رنگ آن تیره شود سپس گردوها را اضافه کنید. نوش جان 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنکیک_ژاپنی مواد لازم آرد :4 فنجان، بکینگ پودر: 2 ق چ، شیر : 4 پ،تخم مرغ کامل : 3 عدد، کره : 3 چهارم پ، وانیل: نوک ق چ طرز تهیه ابتدا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کرده. زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کرده. شیر ، زرده تخم مرغ ،کره ذوب شده و وانیل رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی میزنیم. سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا خوب فرم بگیره و حجیم بشه. آرد و مخلوط شیر رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی هم میزنیم،و بعد سفیده فرم گرفته رو به آرامی با لیسک به مواد آردی اضافه میکنیم و در یک جهت هم میزنیم(مراقب باشید پف سفیده نخوابه). توی تابه نچسب و کمی گود (بدون چرب کردن)مواد رو میریزیم با شعله خیلی کم میزاریم تا پف کنه و مغز پخت شه.(در حین پخت درب تابه رو برندارید که پف پنکیک میخوابه). *میتونید به مواد دو تا سه قاشق شکر اضافه کنید، ولی چون پنکیک معمولا با مربا و عسل و خامه سرو میشه،بدون شکر باشه بهتره نوش جان 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ رست شده مستر تابه🍗🍗🍗 | | تركيب زعفران و ليمو و رزماري بافت فوق العاده ي به مرغ ميده ،حتما امتحان كنيد و لذت ببريد❤️ . . مواد لازم 👨🏻‍🍳 مرغ >> ٢ كيلو كره >> ١٠٠ گرم زعفران >> ٢ قاشق فلفل سياه >> ١ قاشق مربا خوري نمك >> به مقدار لازم رزماري >> ١ قاشق غ خ ليمو >> ١ عدد ( ١ عدد ليمو و ١ عدد پياز براي داخل مرغ ) (١ عدد فلفل دلمه و ١ عدد هويج و ١ عدد كرفس و ٢ ساقه رزماري براي زير مرغ ) . . مرغ رو حتما خوب خشك كنيدو مواد رو ٥ دقيقه روي مرغ و زير پوستش ماساژ بدين و فر رو از قبل گرم كنيد ،درجه حرارت فر گازي ٢ ساعت از پايين ٢٠٠ درجه ،١٠ دقيقه از بالا روي ١٨٠ درجه . درجه حرارت سولاردام نيم ساعت حالت ماكرو ٦٠٠ وات ،٤٥ دقيقه حالت گريل حرارت ٢٠٠ درجه.براي اون تستر ٢٠٠ درجه حرارت بالا و پايين ١ ساعت❤️ . . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشي #تزيين_کيک_اسفنجي_با_گاناش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خيارشور نمك سنگ شويد تلخون یا نعنا سير نخود اب جوشیده سرد سرکه دلبخواه در هر شیشه یک قاشق فلفل طرزتهيه✍️ ابتدا برگ موکف شیشه میذاریم بعد شوید بعد تلخون یا نعناسپس خیارهای ریز قلمی با خلال دندون چندتا شیار بهش میزنیم فلفل بعد میچنیم سیرها اضافه میکنیم بعد دوباره شوید تلخون سیر نمک سنگ ودر اخر اب جوشیده ونخود تمام . برای هر شیشه هشصد گرمی دو قاشق نمک سنگ. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_پفکی_تن برای این کوفته خوشمزه که چیزی توی مایع پکورا هست احتیاج داریم مواد را واسه یه قوطی تن ماهی میگم تن ماهی راجوشانده وروغن ان را کاملا بگیرید وخوب با دست یا چنگال ریز کنید توی ظرفی نصف لیوان ارد سفید ویک چهارم لیوان اب معمولی ویک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر وفلفل سیاه بریزید وخوب مخلوط کنید تا اینجا مواد ما یه خمیر چسنبده است بعد یه تخم مرغ را اضافه وخوب مخلوط کنید بعدیک پیاز رنده شده وکاملا اب گرفته را اضافه ودوقاشق گشنیز ساطوری شده و زردچوبه وفلفل و پودر زیره وپودر تخم گشنیز و پودر پاپریکا ودر صورت تمایل ادویه کاری بزنید ونمک وخوب مخلوط کنید ودر اخر تن ماهی را اضافه واب نصف لیموی تازه ورنده پوست لیمو که دلخواه است مخلوط کنید ومایع را حدود نیم ساعت استراحت دهید وبعد با دست یا قاشق اندازه یه گردو کوچک بردارید وتوی روغن داغ شناور باشه سرخ کنید طلایی که شد بردارید وروی دستمال اشپزخونه بذارید تا روغن اضافی جذب بشه البته اصلا روغن زیاد نمیخوره وبا سس تند میل کنید اینقد خوشمزه است که باورتون نمی شه بچه ها عاشقش می شن 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_پوره_سيب_زمينی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوبیده_مرغ_وگوشت طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوبیده_مرغ_و _گوشت ترکیب سینه و ران مرغ ۲۵۰ گرم فیله مرغ ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد درشت فلفل دلمه سبز و قرمز از هر کدوم یک سوم برش ترکیب کره و روغن ( سس کره) پودر سیر .نمک . زنجبیل .فلفل سیاه .. پودر پاپریکا .پودر تخم گشنیز درصورت تمایل اگه باشه عطر خیلی خوبی میده کم اضافه بشه طرز تهیه : فیله و ران وسینه را چرخ میکنیم نمک و ادویه اضافه میکنیم من پیاز رو ریز ساتوری کردم فلفل دلمه رو نیز همونطور خیلی ریز ساتوری کنین به مرغتون اضافه کنین خوب مخلوط کنین حدود پنج دقیقه ورز بدین تا مثل خمیر جمع و گوله بشه وسط ظرفتون در ظرفو بزارین تو یخچال نیم ساعت بمونه خنک بشه باربیکیو رو ده دقیقه قبل پخت روشن کنین از مواد گوشتتون اندازه نارنگی وزن ۱۰۰ تا ۱۲۰ بر دارید از سر سیخ شروع کنین به سیخ گرفتن یه کاسه اب ولرم دم دستتون باشه خیلی کم دستتون رو مرطوب کنین و گوشت رو به سیخ بکشید حواستون به سرو ته سیخ باشه گوشت خوب چسبیده باشه به سیخ من با دست اینکارو انجام دادم اگر دستگاه دارین با دستگاهم میشه سیخ رو تو دستگاه میزارین گوشت رو داخلش میزارین فرم میگیره بعد سیخ رو روی باربیکیو داغ میچینیم با شعله زیاد سریع چند بار پشت و رو میکنیم اینکار باعث میشه به گوشت شوک وارد بشه و به سیخ بچسبه حدود وقتی رنگ گوشت برگشت و احساس کردین به سیخ چسبید حرارت رو پایین بیارین تا گوشت مغز پخت بشه هر چند ثانیه سیخ رو برگردونین کمی سس کره رو با فرچه رو کباب بکشین در اخر کار دوباره حرارت رو بالا ببرین تا کبابتون رنگ بگیره و برشته بشه فقط خیلی رو حرارت نمونه چون فلفل هاتون میسوزه و سیاه میشه و اینکه اب میان بافتی گوشت از بین میره و کباب خشک میشه برای از سیخ جدا کردن هم سرو ته گوشت رو کمی فشار بدید از سیخ جدا بشه و راحت از سیخ جدا کنید دوباره از سس کره روی کباب بکشید و سرو کنید ✔نکات: سیخ کوبیده تمیز باشه خیس یا چرب نباشه ✔کباب پز حتما داغ باشه بعد سیخ رو روی منقل بچینید ✔نکاتی که در مورد پشت رو کردن اولیه کباب با حرارت بالا گفتم حتما رعایت بشه حدود سی ثانیه تا جایی که رنگ گوشت تغییر کنه بعد حرارت رو پایین بیارید ✔بجای پیاز ساطوری زیر از پیاز رنده شده هم میتونین استفاده کنین فقط اب پیاز رو حتما بگیرین ✔فلفل دلمه رو میتونین حذف کنین یا کمتر بزنین ولی طعم دلپذیری به کبابتون میده مخصوصا پاپریکا(فلفل قرمز) ✔ترکیبات گوشت رو حتما رعایت کنیید!! ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_گندم😍😍 گندم رو شسته و یه شب خیس میکنیم. روز بعد گندم رو داخل کاسه بزرگ ریخته. ذرت، گردو و پیاز و خیار و فلفل دلمه و هویج و گوجه خرد شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم. برای سس سرکه، روغن زیتون، کمی شکر، نمک، فلفل سیاه و سس خردل مخلوط میکنیم و به سالاد اضافه میکنیم. حداقل 2ساعت در یخچال داخل ظرف دربسته نگه میداریم تا سس جذبه سالاد بشه بعد سرو میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دیزاین_غذا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_هویج 🥕 🥮 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☘💚 #امام_مهربانی 💞 #السلام‌علیک‌یا‌اباصــالح‌المهـــدی 💚🍃صبح یعنی ... تپش قلب زمان ، درهوس دیدن تــو که بیایی و زمین، گلشن اسرار شود...🍃💚 سلام آرزویِ زمین و زمان 🙏💚 #عشق_بی_نظیرم #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ☘☂

#کیک_دورنگ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_دورنگ 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️تخم مرغ ۳ عدد ▫️آرد ۲ لیوان ▫️شکر ۱ و ۱/۳ لیوان ▫️شیر ِ داغ ۱ لیوان سر خالی ▫️روغن نصف لیوان ▫️پودر کاکائو ۱ و نیم ق غ خوری ▫️بیکینگ پودر ۲ ق چ خوری ▫️وانیل نصف ق چ خوری ▫️نمک نوک ق چ خوری ▫️ اسانس برای عطر دهی بیشتر ب کیک ،، دلخواه 🔴طرز تهیه🔻🥮 🔸ابتدا فر رو روشن و یک ربع قبل ازینکه کیک داخلش گذاشته شه بایدگرم شه . مواد رو زودتر از یخچال بیرون میذارین تا هم دمای محیط شن . تخم مرغها و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنین ،، تا حجیم و کشدار و کرم رنگ شه . همزن رو میارین روی دور کند و شیر داغ رو آروم در دو مرحله اضافه میکنین . همزن روشن باشه و هم بزنین . 🔸یک دیقه بعد روغن رو اضافه و بمدت ۶ ثانیه مخلوط کنین . مواد خشکتون رو بغیر از وانیل از قبل سه بار الک کرده باشین . طی دوسه مرحله ب مایه اضافه و با لیسک مخلوطشون کنین . مایه رو ب دوقسمت مساوی تقسیم و ب یکی از قسمتها پودر کاکائو اضافه و هم میزنین . ب قسمت دیگه همون اندازه آرد سفید یا نشاسته ذرت بزنین و مخلوط کنین . نشاسته خیلی بهتره و کیک رو لطیفتر میکنه . من اینبار بعد از چرب کردن قالبم .. اول نصف مواد کاکائوییمو ریختم .. بعد نصف ِ مواد ساده رو و دوباره تکرار کردم و بعد با سیخ چوبی روی کیک طرح انداختم و داخل فر گذاشتم . دمای فر من ۱۵۰ درجه و زمان ۴۵ دیقه هست . شما برحسب میزان حرارت فر خودتون باید تنظیم کنین . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_پاستا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پای_سیب_بدون_فر 🥧 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_چين_قورمه_سبزي 🍘 😋 🔸سه پیمانه برنج رو چند ساعت خیس کنید . سپس سه تا زرده تخم مرغ و زعفران آب کرده و نصف پیمانه ماست سفت رو کاملا مخلوط کنید تا یکنواخت بشه و ماست کاملا باز بشه . اگر ماست سفت ندارین و از ماست معمولی استفاده میکنین ؛ ماستشو بیشتر کنین ولی با ماست سفت بهتر میشه .... حالا برنج رو آبکش کنید و بعد با مایه ماست مخلوط کنین .کف قابلمه کمی روغن بریزین . حالا نصف برنج رو بریزین تو قابلمه و سطحشو کاملا صاف کنین بعد خورش قورمه سبزی رو روش بریزین و دوباره سطحشو صاف کنین و بقیه برنج رو روش بریزین و سطحشو کاملا صاف کنین و بزارین تا مثل برنج عادی کاملا دم بکشه . ♦️بهتره قورمه سبزیتون آبدار نباشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

♡S.beheshti♡: #سالاد_پاستا مواد لازم (۲ نفر) ▫️پاستا فرم دار ۲۰۰ گرم ▫️سینه مرغ خرد شده ۱ پیمانه ▫️کاهو خرد شده ۱ پیمانه ▫️گوجه ۱/۲ پیمانه ▫️خیار خرد شده ۱ عدد ▫️ساقه سبز پیازچه خرد شده ۳ عدد ▫️سیر له شده ۱ حبه ▫️نان کرویتُن سیر و کره به مقدار دلخواه مواد لازم برای سس ▫️ماست یونانی ۱/۳ پیمانه ▫️مایونز ۱/۲ پیمانه ▫️روغن زیتون ۳ ق غ ▫️آبلیمو تازه ۲ ق غ ▫️خردل دیژون ۲ ق غ ▫️سیر له شده ۱ حبه ▫️فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم ▫️پنیر پارمسان ۱/۳ پیمانه 🔴طرز تهیه🔻🥗 🔸سینه مرغ خرد شده رو با یک حبه سیر له شده و کمی فلفل سیاه و نمک، با شعله بالا چند دقیقه تفت بدید تا کامل پخته بشه و کنار بذارید.در یک قابلمه آب و نمکُ به جوش بیارید و پاستارو اضافه کنید و تا حدی بپزید که بدون دم کردن قابل خوردن باشه(حدود ۷ تا ۸ دقیقه.بسته به برند پاستا این زمان میتونه متفاوت باشه) و آبکش کنید.زمانی که آب پاستا کامل کشیده شد و خوب خنک شد در یک کاسه بریزید و با کمی روغن زیتون مخلوط کنید و بذارید توی یخچال تا خنک بشه. 🔸حالا وقتشِ که سُسُ آماده کنید.همه مواد سسُ خوب با هم‌مخلوط کنید و کنار بذارید.زمانِ سرو، به پاستا کامل خنک شده باقی مواد و سسُ به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و با کمی پنیر بیشتر که روش میپاشید، کارُ تموم کنید.فقط یادتون باشه که از اول همه موادُ با هم مخلوط نکنید بذارید یخچال!چون سبزیجاتتون پژمرده میشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #قیمه_شاه_عباسی 🥘 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شامانو 🍮 😋 ▫️پنیر خامه ای ۲۰۰گرم ( هر مارکی استفاده کردین ) ▫️بستنی وانیلی ۱عدد ۱۰۰ گرم ▫️شیر عسلی مارک ( والفجر )؟ نصف قوطی یا یک پیمانه سرخالی سرخالی ▫️خامه صبحانه ۲۰۰گرم ▫️پودر ژلاتین ۳ ق م ▫️پودر قند ۳ ق غ ▫️ژله شاتوت یا زغال اخته یا تمشک ی ۱بسته من زغال اخته استفاده کردم 🔸ابتدا پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن بزنید و سپس خامه صبحانه رو به آن اضافه وکمی با همزن بزنید بعد بستنی و شیر عسلی را اضافه کنید حالا ژله تون رو با یه لیوان آب جوش بن ماری کنید و نصف لیوان اب سرد بریزین و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید ودر آخر پودر ژلاتین را روی نیم لیوان آب بپاشید خوب که اب جذب کرد و اسفنجی شد روی حرارت بن ماری قرار بدین شفاف که شد به دمای محیط برسوندید و به مخلوط اضافه کنید وسپس در قالب ریخته و داخل یخچال بزارید تا ببندد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پای_سیب_بدون_فر 🥧 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲