کیک کوئیک میکسِ 😍❤️ پارت سوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک کوئیک میکسِ 😍❤️ فوق العاده نرم،خوش عطر و خوشمزه رو مشاهده میکنید.. کیکهای کوئیک میکس کیکایی هستن که همه ی مواد یهویی باهم ترکیب میشن و مخلوط میشن مواد لازم رو اینجام میذارم توی ویدیو هام هست تخم مرغ ۴ عدد ارد ۲+۱/۳ پیمانه مخلوط گلاب و شیر ۱/۳ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری وانیل ۱/۳ قاشق چایخوری روغن مایع ۱ پیمانه شکر ۱+۱/۴ پیمانه طرز تهیه در ویدئو های پست قبل توضیح کامل داده شد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_زردآلو 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_زردآلو 😍❤️ با همون دستور ساده و راحت معروف ک همیشه برای کیکای میوه ای براتون میذارم ، بدون کره .. مخصوص اونایی ک زیاد با طعم کره راحت نیستن . ضمنا بافت این کیک خیلی هم سبک تر میشه. فقط اول دوسه تا نکته بگم بعد دستور رو بذارم : ✔ حتما از زردالوی شیرین و هسته جدا استفاده کنین و زیاد درشت نباشه ✔✔ زردآلو شل و آبکی نباشه ✔✔✔ زردآلو رو ب پشت روی مایه قرار بدین تا کیک رو بعد از پخت خمیر و آبکی نکنه ✔✔✔✔ از قالب مناسب و ترجیحا پهن استفاده کنین مواد لازم : آرد : یک و نیم لیوان تخم مرغ : ۳ عدد شکر : ۱ لیوان سرخالی ماست : نصف لیوان روغن مایع : نصف لیوان بیکینگ پودر : یک ق مرباخوری سرخالی وانیل : نصف ق چ خوری زردآلو ب میزان دلخواه اول زردآلوهارو خوب شسته و خشک میکنین . از وسط نصف و هسته شو برمیدارین و اون گودی جای هسته رو کمی عسل ویا پودر قند میزنین✔✔ طبق معمول ؛ تخم مرغا و شکر ووانیل رو ۵ تا ۷ دیقه بادور تند همزن میزنین تا کرم رنگ شه .. دور همزن رو متوسط میکنین و ماست و سپس روغن رو اضافه میکنین . اگر مایل بودین کیکتون عطر خاصی داشته باشه میتونین از اسانسای دیگه چند قطره اینجا اضافه کنین و سپس آرو و بیکینگ پودر رو ک از قبل سه بار باهم الک کردین طی دوسه مرحله اضافه کنین و قشنگ‌مخلوط کنین تا مایه یکدست شه . قالبتون رو چرب کنین یا کاغذ روغنی بندازین ، مایه رو داخل قالب ریخته ، چند ضربه ب زمین بزنین تا هواگیری شه و سپس زردآلوهارو آروم ب پشت روی کیک بچینین و داخل فری ک از یک ربع قبل روشنه قرار بدین بمدت ۴۰ دیقه .. ۵ دیقه هم گریل اگه نیاز داشت . دما برای من ۱۶۰ درجه بود . سایز قالب هم ۲۲ سانت کافیه . ✔✔ اون عسل یا پودر قند رو هم برای این گفتم ک بعد از پخت زردآلو اگر شیرین نشده باشه طعم ترشی ب کیک میده موقع خوردن و تضاد جالبی نیست . ما برای کیک آلبالو اول آلبالو رو با شکر کمی میپزیم تا شیرین شه .. ولی برای زردآلو اگه بخوایم بپزیم یا تفت بدیم شل میشه و حالتشو از دست میده . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 #شـب را بهـانہ‌اے ڪردم براے همہ‌ے دلتنڪَی‌هام تا تـو حلول ڪنی در عاشقانہ‌هایـم..... #سهیل_جلالی❣ #شبتـون_بعشــق🌙✨♥️ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

💗🍃 #امام_مهربانی 💞 #السلام‌علیک‌یا‌اباصــالح‌المهـــدی 💚🍃صبح یعنی ... تپش قلب زمان ، درهوس دیدن تــو که بیایی و زمین، گلشن اسرار شود...🍃💚 سلام آرزویِ زمین و زمان 🙏💚 #عشق_بی_نظیرم #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

🌸💛🌸 💛💛 #ألسَّلاَمُ‌عَلَيکِ💛💛 🌸🌸 #يَافَاطِمَةَالمَعصُومِة(س)🌸🌸 💛صحن های حرمت وادی طورند همه 🌸خادمانت ملک و مریم و حورند همه 💛پدرت‌نور خودت‌نور حریمت‌نور است 🌸خـــاندانت ز ازل منشــــاء نورند همه 💛خشت‌خشت‌حرمت پنجره‌فولاد است 🌸سنگ‌های حــرمت سنگ صبــــور همه 💛🌸ولادت #حضرت_معصومه🌸💛 سلام الله علیها 💛🌸و روز #دختـــر_مبــــــارک🌸💛 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 🌸💛🌸

#کیک_شیرداغ 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_شيرداغ موادلازم تخم مرغ٤ عدد شكر،١/٥ پيمانه ارد٣٠٠ گرم (٢/٥ پيمانه) شير١و١/٤ پيمانه كره ١٠٠ گرم نمك يك پنس وانيل١/٤ق چ رنده ي پوست يك پرتقال بكين پودر ٢و١/٤ ق چ طرزتهيه: همه ي موادهم دماي محيط باشن فرروي ١٨٠ درجه گازي ويا١٦٠ درجه برقي روشن شود. اردونمك وبپ مخلوط وسه بارالك شود.قالب روباارده وياباكره چرب واردپاشي كنين ،باارده اگرچرب كردين نيازي بااردپاشي نيست. تخم مرغ روباوانيل كمي بزنين تاازلختگي دربياد،سپس شكررواضافه كنين و٨ دقيقه كامل بزنين تاسفيدوپفكي بشه.كره وشيرروبذارين روي حرارت ملايم درحدي كه كره ذوب وشيرداغ بشه،مايع داغ روبه شكروتخم مرغ درحال زدن اضافه كنين وچندثانيه درحدمخلوط شدن بزنين . اردروتوسه مرحله روي موادالك واروم باويسك وياليسك دوراني (فولد)هم بزنيد مايع روداخل قالب بريزين وداخل فرداغ طبقه ي وسط بذارين به مدت ٤٠ تا ٥٠ دقيقه اماده ست .پف اين كيك عاااليه نكته : مايع كيك روكمي ريختم وروش پودركاكائوالك كردم . ميتونين اين كيك روشكلاتي ويانسكافه اي درست كنين ،داخل شيردوق پودركاكائوويانسكافه بزنين وبجاش دوق از اردكم كنين . ميتونين بجاي كره ١/٢ پيمانه روغن مايع بريزين ،دراينصورت نيازي به گرم كردنه روغن نيست شيرروداغ كنين وبعدباروغن داخل مايع كيك بريزين اندازه ي قالب :قالب ٢٦ ميان تهي ارتفاع ده با ١/٥ برابرموادكيك رودرست كردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_لطیفه 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_لطیفه😍❤️ تخم مرغ ۳عدد متوسط پودر قند ۹۰ گرم وانیل خالص ۱ بسته یا یک ق چ بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری آرد ۱۱۰ گرم نشاسته ذرت ۲ ق غ سفیده و زرده را جدا میکنیم.با همزن برقی ابتدا سفیده ها را با دور تند کمی هم میزنیم تا کمی سفید و پفکی شوند. سپس بصورت بارانی پودر قند الک شده را طی چند مرحله اضافه میکنیم. سفیده و پودر قند را با دور تند همزن انقدر میزنیم که براق و سفت شوند طوری که از ظرف نریزند. حال همزن را روی دور کند تنظیم کرده و زرده ها را دانه دانه اضافه می نمائیم(فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم) و سپس وانیل. همزن برقی را کنار میگذاریم. آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک میکنیم و به مخلوط آماده شده اضافه میکنیم و با همزن دستی به ارامی و دورانی و در یک جهت هم میزنیم. فرمول آماده شده را داخل قیف مورد نظرمان میریزیم. کف سینی کاغذ روغنی می اندازیم و مواد را با دقت و با فاصله روی سینی پایپ میکنیم. دقت کنید شیرینی ها را بحالت قله ای پایپ کنید چون بعد از دیدن حرارت پهن خواهند شد. کمی پودر قند روی مواد الک کنید. شیرینی های لطیفه را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه میپزیم. عزیزان توجه داشته باشید که در حین پخت در فر را باز نکنید. به محض اینکه شیرینی ها از کناره شروع به برشته شدن کردن، فر را خاموش کنید و دو دقیقه بعد از فر خارج کنید. لطیفه های کاملا خنک شده را دو به دو با خامه فرم گرفته به هم بچسبانید. بهتر است چند ساعت بعد میل شود. نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_زعفرانی مزه ی بستنی سنتی میده موادلازم شیر دولیوان خامه ۱۰۰ گرم گلاب ۱ قاشق غذاخوری زعفران یک قاشق چای خوری شکر نصف پیمانه پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری طرزتهیه: ابتداخامه رادر کاسه ریخته ومقداری ازشیررادر خامه ریخته همشان بزنید تاذرات خامه حل شود. مقداری شیرروی پودر ژلاتین بریزید همش بزنید وبگذارید کنار تااسفنجی شود. شیر ،مخلوط شیر وخامه ،شکر،ژلاتین اسفنجی شده،گلاب وزعفران رادر قابلمه ریخته همشان بزنیدتایکدست شوند ووقتی مخلوط ولرم شد ازروی گاز برش دارید(کرم نباید خیلی داغ شود یاجوش بیاید درحدی که ولرم شود کافی هست) سپس کرم راازصافی رد کرده وآن را درقالب ریخته وبمدت ۵ ساعت در یخچال قرارش دهید تا خودش رابگیرد. سپس آنرابیرون اورده و براحتی ازقالب بیرون بیاورید(احتیاجی به آب داغ و.. نیست برای بیرون آوردن دسر) خیلی خوشمزه میشه بایه بافت فوق العاده. نوش جان 🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•نوشيدنیِ خُنکِ تابستونی🍹• 🌞 انبه-توت‌فرنگی یکی از ترکیب‌‌هایِ موفق و ثابت شده بینِ میوه‌هاست؛ مزّه‌‌یِ شیرینِ انبه با عطر و تُرشی کمی که توت فرنگی به این نوشیدنی میده همراه با حالتِ گسی که ماست داره، تجربه‌یِ بسیار خوبی رو‌ برات میسازه. اما میتونی خودت هرچی دوست داری از بینِ شیر، آب، یخ، بستنی و... بهش اضافه کنی. من خودم به شخصه نوشیدنی‌های غلیظ رو بیشتر میپسندم چون آدم دیرتر تمومش میکنه و اینطوری زمان بیشتری میتونی داشته باشیش، اما اگه بخوای هم میتونی با آب یا شیر رقیقش کنی. کالریِ این لیوان بزرگ حدودِ ۲۵۰ درمیاد که اگه تو لیوان استاندارد و معمولی بریزی میتونه برای دو نفر باشه. ✍🏽 1. ۱ عدد #انبه رو به مُدّتِ ۳ ساعت داخِلِ فریزر قرار بده تا #یخ بزنه و بعد بذارش داخِلِ دستگاهِ مَخلوط‌کُن. . 2. حدودِ ۱ لیوان یا تقریباً ۱۲ عدد توت‌فرنگیِ تازه اضافه کن. . 3. ۱۰۰ گرم (۱/۲ لیوان) #ماست کم چرب همزده (یا هر ماست دیگه ای غیر از چکیده) هَم بریز و دستگاه رو روشن کن. . 4. حسابی که ترکیب شد، دیگه وقتشه که بری سراغش... . 5. نوشِ جان...🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_رشته😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_رشته 😍❤️ . نخود نصف پیمانه لوبیا نصف پیمانه عدس نصف پیمانه سبزی آشی خرد شده نیم کیلو رشته آشی نصف بسته آرد دو قاشق غذاخوری پیازداغ،نعناع داغ،سیر داغ،کشک به میزان لازم نمک،فلفل،زردچوبه به اندازه نیاز . . حبوبات رو از شب قبل همیشه خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید،برای اینکه همیشه مواد آش رو آماده داشته باشید حبوباتتون رو خیس کنید و بدون اینکه بپزید بذارید فریزر و هروقت خواستید دربیارید و سریع بساط آش رو بپاکنید.. . . حبوبات رو داخل یه قابلمه جدا بپزید و بذارید کنار،حالا قابلمه رو تا نصف پر از آب کنید و اجازه بدید به جوش بیاد، بعد سبزی رو بهش اضافه کنید(سبزی آش معمولا اسفناج،تره،گشنیز،جعفری،برگ سیر هست که البته اسفناج باید اندازه ش ازبقیه بیشترباشه) بعد حبوبات پخته روبریزید،تو این مرحله دو قاشق آرد رو با یه کم آب رقیق کنید درحدی که هیچ گلوله ای ازش باقی نمونه وبعد به آش اضافه کنید وقتی نیم ساعت جوشید رشته رو بهش اضافه کنید به همراه سیرداغ،نعناع داغ و پیاز داغ هرچقدر که باب میلتونه و بعد اجازه بدید تا کاملا جا بیفته و در آخر تو ظرف مورد نظرتون سروکنید و تزیینش کنید،کشک تون رو هم اگه پاستوریزه نبود حتما قبلش با یه کم آب رقیق کنید بذارید بجوشه ده دقیقه وبعد باهاش آش روتزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پیتزای فوری بدون فر🍕🍕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_کباب😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_کباب 😋🍗🍢🍅🍋❤️ مواد لازم: فیله مرغ: ۱.۵ کیلوگرم سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری ماست: ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۳ عدد روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده: به مقدار لازم طرز تهیه: فیله های مرغ را با زعفران دمکرده مخلوط می کنیم و روی ظرف سلفون کشیده و برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. فیله ها را از یخچال درآورده و با روغن مایع مخلوط می کنیم، سس خردل، سس مایونز، ماست، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم و در انتها پیازهای خلالی ریز شده را اضافه می کنیم و دوباره برای چند ساعت (حداقل ۵-۴ ساعت) داخل یخچال میزاریم. بعد از به سیخ کشیدن، فیله ها به آرامی روی زغال کباب کنید. نوش جان 😄😍 نکات: زعفران دمکرده را همان ابتدا به فیله ها اضافه کنید تا طعم و رنگ زعفران‌ بخاطر پیاز و بقیه مواد از بین نره. روغن مایع را بعد زعفران اضافه کنید تا روی فیله ها را کاور کنه و چرا که آبلیمو و نمک موقعه استراحت در یخچال، بافت فیله ها رو سفت می کنه. با توجه به ذائقه همراه با پیاز، فلفل دلمه ای هم می توانید اضافه کنید. برای انواع جوجه کباب؛ مثل بال کباب، جوجه با استخوان و یا قسمت های دیگه مرغ می توانید از این مواد استفاده کنید. بهتره فیله ها را از شب قبل با مواد مزه دار کنید و داخل یخچال قرار دهید. در صورت استفاده از آب لیموترش تازه، طعم جوجه رو بهتر می کنه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_ترد😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_ترد مواد لازم: 1.5 لیوان آب ولرم (لیوان 250 میلی،لیوان دسته دار فرانسه) 1 پاکت خمیر مایه خشک (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری) و یا نصف پاکت خمیر مایه خیس(21 گرم) 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری شکر 3.5 الی 4 لیوان آرد(با دقت و با کنترل اضافه کنید) طرز تهیه: آب ولرم را داخل ظرفی بریزید. نمک ،شکر و خمیر مایه را اضافه کنید کمی هم بزنید تا خمیر مایه حل شود(اینجا از خمیر مایه خشک فوری استفاده شده که در صورت سالم بودن نیاز به استراحت ندارد. اگر از خمیر پایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا آب ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس نمک و آرد را اضافه کنید)مقداری آرد بریزید ابتدا با قاشق چوبی هم بزنید و سپس با دست شروع به ورز دادن کنید بقیه آرد را کم کم و با کنترل بریزید ورز بدید باید خمیر نرمی شود. خمیر در حدود یک دقیقه سریع شکل میگیرد ولی صاف و یکدست نیست روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید و در حالیکه با کف دست خمیر را له میکنید ورز بدید حدود 2 دقیقه بعد خمیر آماده میشود خمیر را جمع کنید اگر با انگشت فشار بدید و خمیر بالا بیاد یعنی خمیر خوب ورز داده شده و کیفیت خوبی دارد.زمان کلی ورز دادن خمیر 4 , 5 دقیقه است.خمیر را داخل کاسه بذارید روی خمیر را با سلفون بپوشانید و در جای ولرم استراحت بدید. مدت عمل آمدن خمیر به دمای محیط بستگی دارد حدود 45_40 دقیقه عمل میاد.روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید.روی خمیر خیلی کم آرد بپاشید و خمیر را از کناره ها به سمت وسط تا کنید و خمیر را جمع کنید. خیلی با خمیر بازی نکنید چون هوای داخل خمیر از بین میرود. خمیر را به 11 یا 12 چانه تقسیم کنید و گرد کنید(میتونید چانه ها را بزرگ بردارید تا نان ها بزرگتر باشند)روی میز آرد بپاشید و چانه را روی میز بذارید طوری که قسمت پایین چانه رو به بالا باشد. با دست باز کنید و مثل فیلم در حالیکه خمیر را تا میکنید و بعد از هر بار تا کردن با نوک انگشت فشار بدید و به خمیر شکل بدید(مثل فیلم)و کناره ها را کمی باریک کنید. سپس با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کرم شکلات😍❤️ شیر سه لیوان شکر نصف لیوان خامه قنادی یا صبحانه یک لیوان(من از خامه قنادی استفاده کردم) شکلات تخته ای خورد شده نصف لیوان پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین را به یک لیوان آب سرد بصورت بنماری حل کردم تا شفاف بشه حالا شکلات تخته ای،پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کردم و شیر را بهش اضافه کردم گذاشتم رو حرارت متوسط و مرتب هم زدم تا مواد داخل شیر کاملا حل بشه سپس از روی حرادت برداشتم تا از داغی بیفته.نصف لیوان از مواد رو داخل ظرفی ریختم و خامه رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم تا صاف و یکدست بشه وقتی کاملا صاف شد به مواد اضافه کردم در اخر ژلاتین رو اضافه کردم و با همزن دستی خور هم زدم تا کل مواد با هم یکدست بشه قالب رو خیلی کم چرب کردم و مواد رو داخل قالب ریختم بمدت چهار ساعت گذاشتم یخچال تا ببنده. اگه از خامه صبحانه استفاده کردین مقدارشکر رو اضافه کنید و مقداری وانیل هم اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_پواچا_پاپيون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پفکی_کنجدی😍😍 زرده تخم مرغ یک عدد پودر شکر دو قاشق غ خوری کنجد 5 قاشق غ خوری وانیل کمی زرده تخم مرغ +پودر شکر+ وانیل رو خوب می زنیم تا کرم رنگ شه بعد کنجد رو اضافه می کنیم ,حالا به اندازه یک قاشق چایخوری از موادرو با فاصله توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختین ,می ریزیم ,در فر 180 درجه بمدت 15 دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲