دسر عربی😍❤️ ✍ مواد لازم : کرم کارامل یک بسته شیر سه لیوان بیسکوییت پتی پور یک بسته(من کاکائویی استفاده کردم) پودر ژلاتین دو ق غ پودر نسکافه یک ق غ شکر سه ق غ خامه صبحانه نصف پاکت آب سرد نصف پیمانه 🥣 طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میزاریم تا شفاف بشه بعد پودر کرم کارامل رو با شیر روی حرارت ملایم گاز می گذاریم و هی هم میزنیم تا به جوش بیاید وقتی جوشید از حرارت بر میداریم و تو مخلوط کن میریزیم و بیسکویت ها و خامه وشکر و ژلاتین و پودر نسکافه رو هم اضافه میکنیم و دستگاه رو روشن میکنیم تا مایع مون کامل یکدست بشه ودر آخر در قالب مورد نظر ریخته حداقل سه ساعت در یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره اگر ۵ ساعت یا بیشتر بمونه خوب جا افتاده میشه. #دسر_عربی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودر_پياز 😍❤️ پیاز رو پوست بکنید و بشورید ، خلال های نازک خرد کنید ، و بریزید روی یک پارچه تمیز و بزارید کاملا خشک و چیپسی بشه ، سعی کنید از پیاز سفید استفاده کنید چون کم آب تر هستش و زودتر خشک میشه ، پیاز رو پودر کنید و به ازای هر دو کیلو پیاز خرد شده بعد از پودر کردن دو قاشق غداخوری بهش آرد سفید اضافه کنید تا به هم نچسبن از پودر پیاز برای تهیه انواع کتلت ، خورشت ، استیک ، پلو به خصوص لوبیا پلو و غذا های گوشتی میتونید استفاده کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_ردولوت 🍓 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_ردولوت 😍❤️ مواد لازم برای پودینگ نشاسته ذرت ۱/۳پیمانه آرد ۱ ق غ شیر ۲ و نیم لیوان شکر ۱/۲ پیمانه خامه ۳ق غ وانیل کمی. طرزتهیه ابتدا نشاسنه ذرت و آرد را توی دو قاشق شیر سردی که پیمانه کردیم حل می کنیم و بقیه ی شیر را روش می ریزیم و می زاریم روی گاز و مرتب هم می زنیم تا کمی سفت بشه بعد شکر را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دیم چون سریع ته می گیره وقتی کاملا قوام اومد زیر گاز را خاموش می کنیم و خامه و وانیل رو بهش اضافه می کنیم تا خامه با حرارت پودینگ حل بشه . توی ظرف مورد نظرمون کیک یا بیسکویت پودر شده می ریزیم بعد از پودینگ و در آخر باز هم کیک یا بیسکویت می ریزیم و می زاریم تو یخچال بمدت دو ساعت تا خنک و سرد بشه. من از کیک ردولوت استفاده کردم شما می تونید ازکیک شکلاتی و یا بیسکویت پتی بور استفاده کنید .که باید پودرش کنید نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر محلبیبا کاداییف 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر محلبیبا کاداییف 😍❤️ ✍مواد لازم: ۵۰۰ گرم تل کاداییف ۳ ق غ کره ۴ ق غ شکر ۱ لیوان مغز گردو خرد شده ✍مواد لازم برای محلبی: ۱ لیتر شیر ۳ ق غ آرد ۳ ق غ نشاسته ۱ لیوان شکر ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ پاکت خامه صبحانه طرز تهیه: در یک تابه کره را آب کنید، سپس روی آن کاداییف را اضافه کنید و ۴ ق غ شکر را اضافه کنید و تفت بدهید تا طلایی شود.گردو خرد شده را هم اضافه کنید کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید. برای آماده کردن محلبی، در یک قابلمه یک لیتر شیر، آرد و نشاسته، شکر و زرده ی تخم مرغ را بریزید و روی حرارت ملایم تا زمانی که غلیظ شود هم بزنید و بپزید. وقتی محلبی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود . بعد از سرد شدن محلبی خامه را اضافه کنید و با همزن تا زمانی که صاف و یک دست شود هم بزنید. کف ظرف سروتان از کاداییف بگذارید روی آن محلبی بریزید و دوباره از کاداییف بریزید و تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍#نان فوکاچیا یه نون ایتالیایی😍❤️ فوق العاده لذیذ😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #نان فوکاچیا یه نون ایتالیایی فوق العاده لذیذ😍❤️ ✍مواد لازم: آرد نول ۵۰۰ گرم خمیر مایع فوری ۱/۵ ق غ روغن زیتون حدود ۷ ق برای خمیرو به مقدار دلخواه برای روی نان نمک یک ق س شکر ی ق س آب ولرم ۱۲۰ میلی لیتر آب ۸۰ میلی لیتر زیتون به تعداد دلخواه گوجه گیلاسی به تعداد دلخواه پودر سیر ۱ ق س 🥣 طرز تهیه: ابتدا در یه ظرف یا استکان کوچک خمیر مایه و شکر را در آب ولرم(۱۲۰ میلی لیتر) حل کنید و بذارید برای ۱۰ دقیقه بمونه تا پف کنه و عمل بیاد. سپس خمیر مایه عمل آمده را در یه کاسه بزرگ بریزید، آب(۸۰ میلی لیتر) و آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد ترکیب شن. بعد به مدت ده دقیقه خمیر رو ورز بدین و سپس به مدت یک ساعت روی ظرف رو بپوشونید تا خمیر رو استراحت بدیم و پف کنه. بعد از یک ساعت آن را در سینی چرب شده پهن کنید و روغن زیتون و پودر سیر و مقداری آب را به خوبی ترکیب کرده و روی خمیر بکشید تا کل سطح نان کاملا به روغن آغشته شده باشه. سپس گوجه گیلاسی، زیتون و رزماری را روی آن بچینید در آخر سینی نان را در فری که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۳۰_۴۰ دقیقه قرار دهید. ✔️اگه خمیر با اضافه کردن همه آرد باز هم چسبناک بود میتونید کم کم آرد اضافه کنید تا به دست نچسبه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دونات شکم پر😍😍 ✍مواد لازم : شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد کره ذوب شده ۲۵ گرم وانیل کمی خمیر مایه نصف ق غ شکر ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ ارد ۲ لیوان و نصف (شاید کمتر یا بیشتر ) طرز تهیه: همه مواد جز آرد رو با هم مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد نیم ساعت جای گرم میزاریم تا خمیر دوبرابر بشه خمیر با وردنه باز میکنیم نه زیاد نازک باشه نه خیلی ضخیم قالب میزنیم ومیزاریم روی کاغذ روغنی ۲۰ دقیقه استراحت میدیم سپس در روغن داغ سرخ میکنیم بعد از سرد شدن با چاقو کنار خمیر رو سوراخ کنید و با قیف نوتلا یا شکلات صبحونه بریزید میتونید دونات ها رو در پودر قند یا شکر و دارچین اغشته کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_مخملی😍❤️ تخم مرغ ۳ عدد آرد الک شده ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه وانیل کمی بیکینگ پودر یه قاشق غذا خوری رنگ خوراکی قرمز مال من مارکش خط زرد هست و ژله ای هستش. پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری طرزتهیه: ابتدا تخم مرغ رو با وانیل می زنیم تا کرم رنگ بشه بعد شکر رو اضافه می کنیم و دوباره می زنیم تا شکر حل بشه .شیر و روغن رو اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دیم . مایع رو با ارد الک شده که با بیکینگ پودر و پودرکاکائو مخلوط ‌شده مخلوط می کنیم و کمی با همزن می زنیم تا گلوله ای باقی نمونه رنگ قرمز رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه. مایع رو داخل ظرف چرب شده می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شيرينى_دارچینی😍❤️ ١٠٠گرم كره، ٥٠ گرم پنير خامه‌اي و ٩٠گرم شكر را با همزن برقي خوب بزنيد تا به شكل كرم در بياد يك زرده تخم مرغ و ١/٨ ق چ وانيل را بهش اضافه كنين وخوب مخلوط كنيد ١٥٠گرم آرد و ١/٢ ق چ دارچين را با هم مخلوط كنين و به موادتون اضافه كنين مواد آماده شده را داخل قيف با ماسوره شكوفه بريزين و با فاصله ٢سانتيمتر از همديگر روي سيني كه كاغذ روغني انداختين بريزين تو فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه بزارين تا زير شيريني ها طلايي بشه😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی😍❤️ #تزیین_خیار🥒🥒 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دیزاین_غذا 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✨✨✨ ══════.💚. ══✨ #امام_مهربانی 💞 #السلام‌علیک‌یا‌اباصــالح‌المهـــدی 💚🍃آقا 💚🍃هذا یوم الجمعه 💚🍃بیا بردار از این دوش جمعه 💚🍃تو این بار گران و کهنه چشم انتظاری #عشق_بی_نظیرم #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 🌷 ✨✨✨ ══════.💚. ══✨

#کیک_شنی😍❤️ آرد ۱/۵ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد شکر ۳/۴ پیمانه شیر گرم ۳/۴ پیمانه روغن ۳/۴ پیمانه وانیل ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری مواد رویه کیک: پودر نارگیل ۱ پیمانه شیر عسلی نصف پیمانه تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا روشن و کشدار بشه ،‌شیر و روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم، آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و چند بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم، فر رو از قبل گرم میکنیم، مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل فر میزاریم به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه، اندازه قالب ۱۸ سانت بود، تا کیکمون پخته میشه مواد رویه رو آماده میکنیم، پودر نارگیل رو خیلی کم حرارت میدیم و دائم هم میزنیم چون خیلی سریع میسوزه کمی که تغییر رنگ داد کافیه ، شیر عسلی هم میتونید خودتون آماده کنید، ‌۲ لیوان شیر رو به ۱ لیوان شکر اضافه کرده و روی حرارت میزاریم مرتب هم میزنیم تا کم کم شیر تبخیر بشه و غلظت پیدا کنه اواخر کار کمی وانیل و در صورت تمایل کمی کره هم میتونید اضافه کنید فقط توجه کنید که شیر عسل بعد از خنک شدن خیلی غلیظ میشه، بعد از پخت کیک همونطور که داغه شیر عسل رو روی کیک بریزید و بعد پودر نارگیل و بعد از خنک شدن برش بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_لانه_زنبوری 😍❤️ 1 ق غ خمیر مایه فوری با نصف لیوان آب مخلوط کنید بعد کمی نمک و 1 ق غ شکر اضافه کنید سپس یک تخم مرغ اضافه کرده و با قاشق هم زده بعد از ان نصف لیوان شیر و نصف لیوان روغن اضافه کنید بعد از آن ارد سفید اضافه کنید تقریبا سه تا چهار لیوان مصرف میشه اواخر کار آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر سفت نشه خمیر نباید به دست بچسبه روی خمیر رو بپوشانید به مدت دو ساعت بگذازید ور بیاد بعد از عمل امدن با دست ورز بدین تا هوای داخل خمیر خارج بشه اندازه یه گردو خمیر رو بردارین و پنیر و گردو بزارین و گرد کنید ب ترتیب کف قالب که چرب کردین بزارین با برس زرده تخم مرغ بکشید و کنجد بپاشید بزارید توی فر ک از قبل گرم کردین زیرش که برشته شد گریل رو روشن کنید و بعد از اماده شدن به دلخواه روش عسل بریزین. نوش جان 🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_بامیه😍❤️ مواد لازم برای حدود ۵ الی ۶ نفر: گوشت خورشتی به مقدار لازم پیاز ریز خرد شده ۱ عدد بامیه حدود ۵ پیمانه رب ۴ ق غ غوره حدود ۰/۵ پیمانه زعفران دم کرده سس فلفل چرخ شده ۱ ق چ سیر ۲ حبه،ریز رنده شود آب ۷ پیمانه دارچین،ادویه،زردچوبه،نمک،فلفل سیاه طرز تهیه: (بامیه هایی که استفاده کردم فریزری بود،۱۰ دقیقه توی آب جوش پختن بعد آبکشی شدن و بعدش فریز شدن،وقتی از فریزر درآوردم حدود ۲۰ دقیقه توی آب و نمک گذاشتم بمونه و بعد شستم و استفاده کردم) پیاز و با روغن تفت بدید،طلایی که شد گوشت و اضافه کنید+ادویه+زردچوبه تفت بدید بعد آب بریزید،جوش اومد یکم شعله رو کم کنید حدود ۱/۵ ساعت زمان بدید تا گوشت بپزه(من توی قابلمه پختم)،توی یک تابه سیر و با روغن تفت بدید بعد بهش رب اضافه کنید،وقتی رب سرخ شد،ادویه+زردچوبه+نمک+فلفل سیاه+سس فلفل چرخ شده اضافه کنید و تفت بدید،این رب سرخ شده رو به گوشت اضافه کرده و ۲۰ دقیقه زمان بدید بعد بامیه ها رو اضافه کنید+زعفران،دوباره یکم زمان بدید تا رب به خورد گوشت ها بره بعد غوره ها رو اضافه کنید و با شعله کم حدود ۱ ساعت کامل خورشت جا بیوفته،قبل سرو یکم دارچین بریزید توی خورشت.نوش جان❤️ نکته: اگه غوره نداشتید آبغوره بریزید. زمان هایی که نوشتم کاملا سلیقه ی خودمه،کلا من غذاهام و سر حوصله و با شعله کم میپزم،اگه مطابق میل شما نیست می تونید پروسه پخت و سریعتر انجام بدید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_لوبیا😍❤️ من این خوراک و با لوبیا ی سفید درست میکنم پیشنهاد میکنم حتما این مدلی و با لوبیا ی سفید امتحان کنید مطمئنم خوشتون میاد 😊 از تره فرنگی پیازچه ، لوبیا سبز،هویج،نخودسبز،ذرت،قارچ،فلفل دلمه ،اسفناج،سبزی خشک معطر ،رب گوجه و ادویه ها نمک و فلفل سیاه کمی زردچوبه و پودر زنجفیل استفاده کردم زمان پختش تقریبا بیست دقیقه است از قبل لوبیا ها رو بپزید من از نوع کنسروی و تنبلانه استفاده کردم اگر پیازچه یا تره فرنگی در دسترس نبود از پیاز استفاده کنید 🍲 😍 برای نون من از پیتا استفاده کردم از لواش یا هر نون دیگه ای هم می تونید استفاده کنید دو حبه سیر و روغن زیتون زیره و سبزی خشک مورد علاقتون رو ترکیب کنید و روی نون ها بزنید و برای ده دقیقه بزارید توی فر تا کاملا برشته بشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ_وسیب_زمینی😍❤️ سالاد مرغ اين سالاد از مرغ تكه شده سيب زميني نگيني آبپز شده جعفري خرد شده هويج آبپز وخيارشور آبليمو تازه و نمك وفلفل سياه ودرصورت تمايل ذرت ومقداري ماست شيرين وسس مايونز تشكيل شد سالاد سيب زميني و شويد طرزتهيه :سيب زميني پخته مكعبي خردشده+ پيازچه خردشده+ خيارشورساطوري ريز+ شويد+ ماست پرچربي+ كمي سس مايونز+ نمك+ فلفل سياه و كمي ابليمو همه باهم مخلوط كنيد ودر يخچال بزاريد تا جابيفتد نووش جان . . نكته١: راز خوشمزه تر بودنشون در اينه كه هرچي بيشتر در يخچال بمونيد خوشمزه تره 😉 نكته ٢:ميتونيد بصورت فينگرفود براي تولد يا مهموني توي ظرف كوچك مثل ليوان خوشگل و شيك سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_نوتلا 😍❤️ آرد۱/۵ پیمانه تخم مرغ ۴ عددشکر ۱پیمانه روغن مایع نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه نوتلا ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری آردوبکینگ پودرروچند بارالک میکنیم کنار میزاریم.فر رو گرم میکنیم شیر رو کمی گرم میکنیم تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهم میزنیم ۵ دقیقه تاکاملا کشداروروشن بشه پودرکاکائو و روغن روباهم مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم، ‌شیر ونوتلا روباهم مخلوط میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم، حدود یک دقیقه موادرو هم میزنیم آرد و بکینگ پودر رو کم کم به مواداضافه کرده وبا لیسک فولد میکنیم ، قالب رو با روغن چرب کرده موادکیک روداخل قالب ریخته وداخل فرحدود نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد میزاریم بپزه. ممکنه این زمان متغیر باشه،منظور از پیمانه لیوان هست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_مغزدار_عطری😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_مغزدار_عطری😍❤️ الهام گرفته از کوفته تبریزی زعفران: نیم گرم به همراه یخ (برای کل کار) در تهیه کوفته نباید از دستکش استفاده کنید چون بوی پلاستیک به داخل غذا میره، دستاتون رو تند‌تند بشورید. و نکته مهم استفاده از آب در کاراملی کردن پیاز هست. خمیر کوفته: گوشت چرخ‌کرده : نیم کیلو (۲ بار چرخ شود)، من از ۳۵۰ گرم گوشت گوساله و ۱۵۰ گرم گوشت گوسفنده استفاده کردم. شما میتونید از هر کدوم که دوست داشتید استفاده کنید. پیاز: ۱ عدد آرد سفید(معمولی): ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق غذاخوری . پیاز و گوشت رو بعد از چرخ با دستگاه تیغه‌دار میکس کنید تا رنگ کالباسی بگیره. (یکی از اسرار کوفته همینه) موارد زیر رو بپزید: لپه: ۲۵۰ گرم (۱ لیوان + یک‌سوم لیوان) سیب‌زمینی: ۱ عدد برنج: ۵۰ گرم (نصف لیوان) زیره سیاه: ۳ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری سبزی‌ها: ترخون: ۵۰ گرم مرزه: ۵۰ گرم ریحان: ۵۰ گرم تره: ۵۰ گرم پیازچه: ۵۰ گرم نعنا: ۳۰ گرم وقتی سبزی‌ها خورد شد، ۳ قاشق ازش نگه دارید برای سس و بقیه رو با خمیر ورز بدید. . سس کوفته: روغن: ۳ قاشق پیاز: ۲ عدد گوجه: نیم کیلو رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری زعفرون: ۲ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زیره سیاه: نصف قاشق چای‌خوری ۳ قاشق از سبزی‌های خورد شده. آب: به اندازه‌ای که کوفته تا نصف تو آب باشه مغز کوفته: روغن: ۳ قاشق پیاز: ۱ عدد آلو: ۸ تا ۱۰ عدد گردو: ۱۰ عدد زعفرون: ۲ قاشق چای‌خوری نمک: یک سرانگشت زرشک: ۳ قاشق غذاخوری خرما: ۱۰ عدد تخم مرغ پخته: برای هر کوفته یک نصفه خوبه. . بعد از اینکه کوفته رو درست کردید آروم بذاریدش توی سس و دیگه درش رو نبندید، و از آب کوفته با ملاقه روی کوفته‌ها بریزید. ۲۰ دقیقه بعد آروووم برگردونید و ۲۰ دقیقه بعدش کار آمادس. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نگهداری قارچ😍❤️ من چون مصرف قارچ بالایی دارم اینکار رو انجام می دم دو کیلو قارچ رو خوب شستم . به اندازه ای که دوست دارید برش بزنید (من خیلی درشت برش می زنم ) بعد در یک لیتر آب و یک لیوان ابلیمو که در حال جوش هست و بهش نمک اضافه کردم میریزم فقط ۵ دقیقه بجوشن کافیه (با درب نیمه بسته) بعد صبر می کنم خنک بشن و داخل ظرف شیشه ای در یخچال نگه میدارم از همون آبی که داخلش جوشید هم روش میریزم )من این میزان برای یک هفته ام کافی هست فقط برای استفاده از قاشق تمییز و خشک استفاده کنید 🥰 خوب میدونید نگه داشتن قارچ سختی های خودش رو داره بو می گیره یا سیاه میشه اینطوری برای یک هفته من قارچ آماده پخت و سالم دارم 🌹 شيشه پشت اگر دقت كنيد براي دفعه قبل هست كه به جاي ابليمو از سركه سفيد استفاده كردم هيچ فرقي ندارن ولي ابليمو به نظرم رنگش بهتر شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_موکا:😍❤️ شیر ۳ لیوان شکر ۳/۴ پیمانه خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم نسکافه یا قهوه ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ژلاتین رو روی نصف لیوان آب سرد پاشیده و روی بخار کتری میزاریم تا روان و شفاف بشه، خامه رو داخل ظرف ریخته و روی حرارت ملایم میزاریم تا گرم بشه ( نجوشه) گرم که شد شکر، شکلات ،‌پودر کاکائو و نسکافه رو اضافه کرده و دائم هم میزنیم تا همه ی مواد خوب باهم مخلوط و یکدست بشن، بعد کم کم شیر رو که بهتره کمی گرم باشه به مواد اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا شیر هم گرم بشه حدود ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط میزاریم رو حرارت بمونه، بعد ژلاتین آب شده رو اضافه میکنیم هم میزنیم برای اینکه یکدست بشه از صافی رد میکنیم، کف قالب رو خیلی کم با پنبه چرب میکنیم مواد رو داخل قالب ریخته و حداقل ۶ ساعت داخل یخچال بمونه. بعد با چاقو دور تا دور دسر رو آزاد کرده و داخل ظرف بر میگردونیم ‌. * مقدار شکر رو میتونید بیشتر کنید نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_ليواني 😍❤️ طبقه اول: كيك شكلاتي خورد شده براى پايه طبقه دوم: دو عدد دريم ويب (پودرخامه خارجي) يك ليوان شير سرد يك عدد خامه صبحانه چهار عدد پنير كيبي (صد گرم پنير خامه ي ) نسكافه مقداري كه با كمي ابگرم مخلوط ميكنيم همه اينا با هم ميكس ميكنيم طبقه سوم: صد گرم شكلات تخته ي (يا شكلات گلگسي)با صد گرم خامه به روش بن ماري ذوب ميكنيم و روش ميريزيم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_مرغ😍❤️ يه غذاي سرد و خوشمزه و شيك، كه ميتونيد از روز قبل براي مهمونيتون آمادش كنيد... مواد لازم ؛ نون تست به ميزان لازم سينه مرغ ٤ عدد ساقه كرفس جوان ٥ عدد جعفري تازه ١ دسته پيازچه ٣ عدد گردو نصف پيمانه ليمو تازه ٢ عدد سس مايونز به ميزان لازم پودر آويشن ٢ قاشق غذاخوري نمك و فلفل سياه طرز تهيه؛ سينه هاي مرغ رو بپزيد و بعد كاملا ريش ريش كنيد،ساقه هاي كرفس رو ريز ريز خرد كنيد، جعفري و پيازچه رو هم ساطوري ريز كنيد، همه مواد رو داخل كاسه اي بريزيد و با چاشني ها و مايونز كامل مخلوط و گردو ريز خرد شده رو هم اضافه كنيد، لبه هاي نان تست رو جدا كنيد و يه لايه بچينيد كف ظرف و بعد يه لايه از مواد روي نون ها يكدست به ماليد، > اين كار رو ادامه بدهيد تا لايه آخر نون باشه حالا با مايونز روي كيك رو بپوشونيددر آخر باجعفری و زیتون يا چيز هاي ديگه تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنینی_مرغ 😍❤️ مرغ رو آبپز کنید و بعد به تکه های درشت خرد کنید . یه دونه پیاز متوسط رو کمی تفت بدید سبک که شد مرغ خرد شده رو همراه با کمی پودر آویشن اضافه کنید ، به این ترکیب میتونید قارچ سرخ شده یا فلفل دلمه ای هم اضافه کنید ، بعد از چند دقیقه یک قاشق سس مایونز بزنید و حرارت رو خاموش کنید . بادمجون رو برشهای نازک بزنید و سرخ کنید . لای نان باگت کمی سس فرانسوی بمالید ، یک ورق بادمجون ، مخلوط مرغ ، کمی پنیر پیتزا ، یا یک ورق پنیر گودا بذارید . نان ساندویچی رو بذارید تو صفحه گریل ساندویچ میکر تا فشرده بشه و پنیرش آب شه . اگر ساندویچ میکر ندارید بذاریدش تو تابه نچسب بدون روغن یک جسم سنگین بذارید روش تا فشرده بشه . ( هایلایت پنینی مرغ رو ببینید ) . برای سیب زمینی های تنوری ، سیب زمینی رو نیم پز کردم با پودر سیر ، پاپریکا ، آویشن ، نمک و فلفل و یک قاشق روغن زیتون مزه دارش کردم ، گذاشتمش تو هواپز با دمای دویست تا طلایی بشه میتونید با دمای صد و هشتاد توی فر بذارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مافین_پنیری یک مافین خوشمزه و سالم که مناسبه برای افطاری بهمراه چای . به دلخواه میتونید از کمی جعفری ، شوید ، کدو سبز ، فلفل قرمز ، اسفناج ، سیب زمینی یا سبزیجات خرد شده استفاده کنید. مواد لازم: . 6 قاشق غذاخوری سر پر آرد 5 قاشق غذاخوری ماست 4 قاشق غذاخوری روغن مایع 1عدد سفیده تخم مرغ ( زرده برای رومال ) 150 گرم پنیر فتا خرد شده(صبحانه) 150 گرم پنیر چدار (خرد شده) نمک نوک قاشق چایخوری 1 بسته بیکینگ پودر 10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر ) . . طرز تهیه: تمام مواد را در یک کاسه بریزید، به جز زرده تخم مرغ و خوب مخلوط کنید. . کاغذ روغنی (کپسول) را در قالب مافین بزارید (اگر از کاغذ استفاده نمی کنید ، لازمه که قالب را با کره خوب چرب کنید) وبیشتر قالب رو از مواد پر کنید وبا زرده تخم مرغ رومال کنید و به دلخواه هم کمی کنجد بپاشید. در کل حدود12 عدد مافین پنیری به شما میدهد. . قالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه تا وقتی که مافین ها پخته و طلایی شوند (حدود 20تا 30دقیقه)بستگی به دمای فر شما دارد شاید زمان کمتر یا بیشتر شود.نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲