#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوکی_گردویی 🍪 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_سرخه_شور 🥦 😋 🔸گل کلم،هویج،کرفس و ساقه و برگش،سیر چند حبه،برای رنگ قرمزش هم میتونید از کلم قرمز یا چغندر خام رنده شده یا نگینی خرد شده،استفاده کنید.... سرکه و آب جوشیده ی سرد شده به میزان نصف به نصف،،نمک و کمی فلفل سیاه... همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط کنید و در جای خنک نگهداری کنید و بعد از یک هفته نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_قندی 🍞 😋 تخم مرغ یک پیمانه = ۵ عدد تقریبا درشت شکر یک پیمانه = ۲۰۰ گرم (کمترم بریزید مهم نیست چون با پودر قند سرو میشه) ماست یک پیمانه =۲۶۰ گرم روغن جامد یک پیمانه = من کره ریختم که شد ۲۱۰ گرم آرد ۸۵۰ گرم (۵ پیمانه و نیم) وانیل کمی بیکینگ پودر ۲/۱ قاشق چ خمیر مایه ۲/۱ قاشق چ 🔸تخم مرغ و شکر و ماست را با هم زده تا شکر آب شده و مخلوط کرم رنگ گردد، روغن را داغ کرده و ولرم شده ی آن را به این مخلوط اضافه می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و سپس بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم،حال آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر لطیفی بدست آید،به خمیر نیم ساعت یا کمی بیشتر استراحت می دهیم و سپس به شکل قطاب مواد داخلش ریخته و می پیچیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم و یا به شکل ماه قالب میزنین و می سرخین. (می تونین توی مواد میانی تون یکم جوز هندی هم رنده کنید) بعد شیرینی ها رو توی پودر قند میغلطونیم و نوش جان میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دیزاین_ماست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چند ایده برای #پخت_پنکیک😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر تابستونی (موز و انبه ) . این دسر خوشمزه رو با موز و انبه یا فقط موز هم میتونید درست کنید❤️(کلا بزارید داخل یخچال) . . مواد لازم ( ۶ عدد ) موز ۳ عدد انبه ۱ عدد شیر ۲ قاشق غ خ بیسکویت ۲ بسته ( ۲۰۰ گرم ) کره برای بیسکویت (۶۰گرم) کره شکلات ( ۵۰ گرم ) شکلات ۲ ورق( ۲۰۰ گرم ) . . موز و انبه رو ۲ ساعت بزارید فریزر با کمی شیر میکس کنید ،بیسکویت و با کره مخلوط کنید ۱ ساعت بزارید یخچال ،بعد مخلوط موز و انبه رو بریزید رو بیسکویت ،۱ ساعت بزارید یخچال ،کره و شکلات و اب کنید ،بریزید تو دسر ۱ ساعت بزارید یخچال ،همین 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#برش_هندوانه_زیبا☝️☝️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نیایش صبحگاهی🌸🍃 🌸ای پـــــروردگاری .. 🕊که سرشار از مهر و محبت 🌸و لطف و کرم و عنایتی ، 🕊در این روز زیباترین سرنوشت را 🌸برای دوستان و عزیرانم مقدر کن ... ✨مــهـربــانــا .... 🌸بهترین روزگاران را برایشان رقم بزن ... 🕊و آنها را در تمامی لحظات دریاب ... 🌸مبادا خسته، بیمار،افتاده 🕊و یا غمگین شوند ... 🌸دلشان را سرشار از شادی و آرامش کن 🕊و انچه را که 🌸به بهترین بندگانت عطا میکنی 🕊به آنها نیز عطا فرما .... " آمیـن "💫🙏

#پودرگوجه_فرنگی 🍅 طرزتهیه: گوجه فرنگی رو بشورین برش بزنین جلوی آفتاب بذارین دوسه روزه خشک میشه بعد پودرش کنین ودرانواع غذاها ازرنگ وطعم بی نظیرش لذت ببرین وکسانی که به رب گوجه آلرژی دارند جایگزین خوبیست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌱خشك كردن فلفل دلمه و فلفل تند 💢وقتي آب اضافه فلفل هارفت روي توري بچينيدسپس پارچه نازك روشون پهن كنيدوبمدت ٤الي ٥روز جلوي خورشيدقراردهيدتاكاملا خشك شونددرمنزل بمدت١٠روز خشك ميشود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترفند_آشپزی🍛 😋 نكات تهيه خورشت قيمه؛ 🔺یکی اینکه همیشه لپه ها رو کمی تفت میدم تا بوی خامیش گرفته بشه و ظاهرش تا آخر پخت حفظ بشه 🔺رب گوجه رو هم خوب تفت بديد تا حسابی خوشرنگ بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

زرشک پلو با مرغ سفارشی 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗🍖🍗🍖 زرشک‌پلو با مرغ از غذاهای محبوب ما ایرانیاست که تو هر خونه‌ای به سبک و سیاقِ مخصوص آشپزش پخته میشه... مراحلِ پُختی که تو فیلم میبینین هم راهی هست که من برای درست کردن این غذا طی میکنم و در آخر نتیجه کار هم خیلی خوشمزه و آبرومندانه درمیاد! ☺️ مطمئنم خیلیاتون تو درست کردنش ماهرین و من درس پس میدم پیشتون 😍 کالریش برای این اندازه که میتونه غذای ۴ تا ۶ نفر باشه حدود ۲۸۰۰ درمیاد. 1. اول از همه تکه‌های #مرغ رو داخل روغن بچین، به هر طرفشون ۱/۲ قاشق مرباخوری فلفل سیاه و نمک اضافه و تا حدی که اطرافش طلایی بشه سرخ کن. 2. برای درست کردن سس مرغ؛ ۱ عدد پیاز متوسط رو که درشت رنده کردی رو داخل روغن تفت بده وتا سبک و طلایی بشه، بعد ۱ حبه سیر رو روش رنده‌ی ریز کن. 3. ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی رو با مواد ترکیب کن و به اندازه‌ی نوک قاشق مرباخوری فلفل سیاه، مقداری نمک و کمی پودر کاری داخلش بریز. 4. ۱.۵ قاشق غذاخوری آب #لیمو ترش تازه (میتونی از آبلیمو هم استفاده کنی) اضافه کن و زمان بده تا رب سرخ بشه. 5. دیگه سس آمادست! وقتشه که تکه های مرغ رو داخلش قرار بدی و خوب با #سس بپوشونی. 6. حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری #زعفرون دم‌کرده روی مرغ‌ بریز؛ ۲ برش خلالی فلفل دلمه‌ای بین مرغ‌ها و ۲ عدد برگ بو داخل قابلمه بذار. حالا آب جوش رو اضافه کن تا حدی که روی مرغ‌ها رو کامل بگیره. 7. در قابلمه رو ببند و حدود ۲ تا ۳ ساعت بهش زمان بده تا خوب بپزه و جا بیفته. 8. بریم سراغ #زرشک و مخلفاتش؛ ۱ هویج رو درشت رنده کن و داخل روغن تفت بده تا نرم بشه، زرشک رو با آب ولرم بشور و اضافه کن، به اندازه‌ی ۱ قاشق غذاخوری شکر هم روش بریز (این قسمت کاملاً سلیقه‌ایه و میتونی به جای شکر از عسل هم استفاده کنی اما نه روی حرارت! بعد از اینکه زرشک خنک شد) سعی کن زرشک رو خیلی کم روی حرارت نگهداری تا تیره و خشک نشه. 9. حدود ۱ قاشق غذاخوری #گلاب با مواد ترکیب کن. اگه دوست داری میتونی ۲ بند انگشت کره هم بریزی. 10. برگردیم سراغ مرغ که داخل سُسش حسابی پخته؛ کمی زعفرون دم‌کرده اضافه کن و بذار ۱۰ تا ۱۵ دقیقه‌ی دیگه هم روی شعله بمونه. 11. داخل ظرفی که برای سرو انتخاب کردی، #برنج رو بکش و با ترکیب زرشک و #هویج تزیینش کن. مرغ‌ها رو کنارش بچین و روشون رو با سسی که داخل قابلمه مونده، بپوشون😋 12. نوش جونت...❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_خیار🥒😋 خیلی راحته😌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_گیلاس 🍒 🍰 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باسلوق_مخصوص 😋 ▫️ يك ليوان نشاسته ▫️سه ليوان آب ▫️دو ليوان شيره انگور ▫️دو قاشق غذا خورى گلاب يا عرق بيد مشك ▫️در صورت تمايل ١/٢ ليوان شكر ▫️گردو ١/٢ ليوان 🔸همه مواد را داخل قابلمه مى ريزيم و خوب مخلوط مى كنيم بعد روى شعله گاز ميزاريم و مرتب هم مى زنيم وقتى به غلظت فرنى رسيد شعله را كم مى كنيم و هم مى زنيم تا خوب طلاى رنگ بشه به اصطلاحى سرخ بشه و سفتر بشه بعد داخل ظرف مورد نظر ريخته و با گردو تزيين مى كنيم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_پیتزایی_سرخکردنی 😋 🔸من نصف سینه مرغ راهمراه پیاز وبرگ بو ویه حبه سیر وکمی نمک آبپز کردم و رنده درشت زدم. 3عدد سیب زمینی هم آبپز کردم و با وسیله‌ای که میبینید پوره کردم شما رنده درشت بزنید. چندتا خیار شور هم رنده درشت زدم، میتونید ریز خرد کنید. یه دونه پیاز و چند عدد قارچ را ریز خرد کردم و تفت دادم ویک تکه فلفل دلمه خردشده هم اضافه کردم و نمک و فلفل و پودر آویشن وکمی پودر سیر زدم. همه مواد را مخلوط ومقداری هم پنیر پیتزا اضافه کردم و 2 قاشق ماست سفت و ۳ ق غ هم سس مایونز کم چرب و همه مواد که مخلوط شد گذاشتم نیم ساعت بمونه و بعد طبق کلیپ سمبوسه هارابا خمیر یوفکا که من از دو ورقه استفاده کردم موقع پیچیدن و لبه های خمیر را آب زدم تا بچسبه و بعد در روغن داغ سرخ کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غوره_مسما_بامرغ یک عدد پیاز درشتو بصورت نگینی خردمیکنیم و چهارحبه سیر روهم رنده ; اول پیازرو تفت میدیم تاطلایی بشه اواخرتفت دادن پیاز سیرروهم اضافه و کمی تفت میدیم نصف یک عدد سینه ی مرغ رو دراندازه های دلخواه برش میدیم و با پیاز و سیر تفت میدیم در حدی که کمی طلایی بشه بعد یکونیم قاشق رب گوجه فرنگی اضافه و باحرارت ملایم اینم تفت میدیم تا طعم رب متعادل شه و ادویه شامل نمک فلفل و زردچوبه و کمی پودر دارچین هم توهمین مرحله اضافه میشه و نصف پیمانه غوره بدون دانه ترجیحا غوره دانه ریز عسگری هم اضافه و نهایتا دوتاسه پیمانه آب جوشیده افزوده و اجازه میدیم کمی بجوشه به نیمه های پخت که رسیدیم دوتا کدوسبز که ازقبل در روغن سرخشون کردیم کنار خورشتمون میذاریم و یک عد گوجه فرنگی رو هم دوقسمت یا چهارقسمت میکنیم و روی مواد میذاریم تا زمانی که طعم مواد بخوردهم بره و کدو هم کاملا بپزه ولی له نشه و خورشتمون جابیفته. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_کره_ای_باسس_سیر_لیمو طرز تهیه : _ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست _لوبیا سبز ۴۵۰ گرم _۳ قاشق غذاخوری کره _۴ حبه سیر خرد شده _۱ قاشق چای خوری پاپریکا _۱ قاشق چای خوری پودر پیاز _ فلفل به میزان لازم _نصف یک لیمو _1/2 فنجان آب مرغ _سس سویا ۲ ق غ _1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه) _جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ ، آب لیمو و سس سویا را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید و نوش جان کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پوره_گوجه_فرنگى 🍅 😋 🔸گوجه هارو که خورد کردم داخل قابلمه میریزم ومیزارم پخته بشن،بعدکه آبشون گرفته شد میکس میکنم وهمونطور داغ داغ داخل شیشه میریزم وکامل پُرمیکنم،دربطری رو میبندم وهمون لحظه بطری رو برمیگردونم،تایه روز به همون حالت باشه تا هوای داخلش گرفته بشه وبعد بزارید تویخچال یا جای خنک که کپک نزنه. برای املت،دم پخت گوجه ،قيمه وخیلی غذاهای دیگه استفاده میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_گوجه 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_گوجه ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍅 ▫️سبزی اش یک کیلو ▫️لوبیا چیتی یک پیمانه ▫️عدس یک تایک ونیم پیمانه ▫️جو پرک نصف پیمانه ▫️برنج یک سوم پیمانه ▫️پیاز چهارعدد بزرگ ▫️نمک وفلفل وزردچوبه ونعنا بمیزان لازم ▫️گوجه فرنگی دوتاسه کیلو 🔴طرز تهیه🔻🍜 🔸ابتداپیازهارو خردکرده وباروغن سرخ کرده کمی زردچوبه وبعدنعنا میزنیم وبعداب واضافه میکنیم وقتی جوش اومد سبزی خردشده وعدس ولوبیا (که ازقبل خیس خورده وچندبار ابش عوض شده)برنج وجوپرک اضافه شده ومیزاریم تاکاملا پخته شده،حالا گوجه فرنگی میکس شده رو میریزیم ونمک وفلفل نیز اضافه میشه(ترجیحا فلفل قرمزش بیشتر باشه که تندی غالب باشه)حالا میزاریم تا اش جابیفته (هم زدن بصورت متناوب فراموش نشود) درخیلی مناطق کشورم این اش با لپه درست میشه ویا... امامن ترجیح میدم باعدس بپزم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترافل_شکلاتی 🍫 😋 ▫️6 پیمانه کیک پودر شده(تیتاپ یا هر نوع کیکی که داشتین) ▫️1 پاکت خامه (200 میلی لیتر) ▫️1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم) ▫️1 پاکت شکلات شیری (80 گرم) ▫️1 پیمانه فندق بو داده 🔸اول از همه شکلات شیری و شکلات تلخ رو بزارید روی بخار کتری تا آب بشن. خامه و کیک و یه قاشق شکلات رو با هم مخلوط کنین و سپس فندق رو بزارین وسطش و گلوله کنین و اونو یکم توی شکلات بزنین. میتونین برای تزیین از ترافل یا پودر پسته و... استفاده کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲