•کیکِ فنجونی تو قابلمه؛ بدون نیاز به فِر• 1. ۲تا تُخم مرغ رو به مدّتِ ۵ دقیقه داخلِ یه کاسه هَم بزن تا یکدست بشن و‌ بعد حالتِ تقریباً فومی پیدا کنن. 2. نصفِ لیوان شکر اضافه کن و دوباره هَم بِزَن. 3. ۲/۳ لیوان #شیر کم چرب، ۱/۲ لیوان روغنِ مایع، ۱ لیوان سرخالی آرد (نانوایی یا قنّادی) ، ۳ قاشق غذاخوری پودرِ #کاکائو ، ۱ قاشق چایخوری وانیل و ۱ قاشق غذاخوری بِیْکینگ‌پودر هم بریز و سه-چهار دقیقه دیگه هَم بزن. 4. وقتی غلظتِ مایه کیک شبیهِ فیلم شد، محتویِ کاسه رو داخلِ لیوان یا فنجون خالی کن، فقط حواست باشه که پُرِ پُر نشه ظرفت چون کیک پُف میکنه و ممکنه اونجوری از فنجون بیرون بزنه. 5. فنجون‌ها رو داخلِ یه #قابلمه بچّین و بعد آبِ‌جوش بریز تا جایی که نصفِ فنجون‌ها داخلِ آب باشه باشه. 6. زیرِ گاز رو با شُعله‌یِ متوسطِ رو‌ به کم روشن کن و ۵ دقیقه زمان بده؛ بعد از ۵ دقیقه درِ ماهیتابه رو بگذار روش و بعد از ۲۰ دقیقه کیک‌هایِ شکلاتی حاضر میشن. 7. نوشِ جونتون...❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_نارگیلی_بازاری 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_نارگیلی_بازاری برای این شیرینی خوشمزه حتما باید اندازه ها به گرم باشه نه پیمانه چون حساسه سفیده تخم مرغ : ۱۲۵ گرم پودر نارگیل چرب : ۱۲۰ گرم شکر : ۲۵۰ گرم روغن مایع : ۷۵ گرم آب لیمو ترش : نصف قاشق چایخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری پودر نارگیل،شکر،نصف سفیده تخم مرغ و نصف روعن مایع رو با هم مخلوط کردم و دو بار از چرخ گوشت رد کردم(میتونید داخل غذا ساز هم بریزید و خوب هم بزنید) اگه با چرخ گوشت باشه بهتره حالا مواد رو داخل تابه(یا قابلمه) کوچکی ریختم و روی حرارت خیلی کم گذاشتم و با قاشق بمدت ۳ دقیقه مرتب هم زدم تا شکر اب بشه مواظب باشید مرتب هم بزنید که سفیده نبنده(این مرحله خیلی مهمه که نباید مواد بجوشه یا زیاد داغ بشه فقط شکر اب بشه کافیه مواد رو بین دو انگشت فشار بدین زبری شکر نباید حس بشه)حرارت رو خاموش کردم و بقیه سفیده،روغن،آبلیمو و وانیل را اضافه کردم و خوب مخلوط کردم دوباره روی حرارت خیلی کم گذاشتم و بمدت ۵ دقیقه مدام هم زدم تا مواد یکدست بشه(در این مرحله باید داغی مواد احساس بشه مواظب باشید نباید مواد بجوشه) حرارت رو خاموش کردم و مواد رو در دمای محیط قرار دادم تا کاملا خنک بشه مایه شیرینی را داخل قیف یکبار مصرف ریختم و داخل سینی به فاصله از مواد ریختم و کمی پودر پسته روی شیرینی ها ریختم داخل فر که از قبل گرم کردم با درجه حرارت ۱۷۰ قرار دادم تا موقعی که روی شیرینی ها ترک زد و زیرشون طلایی شد، تا شیرینی ها کامل خنک نشن اصلا بهشون دست نزنید. نکته ها: حتما باید از شکر دانه ریز و پودر نارگیل چرب استفاده کنید. آب لیمو ترش برای حفظ رنگ شیرینی و براق شدن شیرینیه مرحله داغ زدن خیلی مهمه اگر زیاد روی حرارت بمونه شیرینی بیش از حدپهن میشه و پف نمیکنه اگه کم داغ بزنید شیرینی توی فر خشک میشه و حالت خمیری میشه به این نکته ها حتما توجه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

⁦⬇️⁩دسر منگولیا توت فرنگی ⁦⬇️⁩ ⁦✔️⁩موادلازم شیر 1 لیتر آرد سفید 3 ق غ نشاسته 2 ق غ زرده تخم مرغ 1 عدد کره 1 ق غ خامه صبحانه آب شده 200 میلی لیتر وانیل کمی شکر 1 پیمانه ⁦✔️⁩موادلازم برای میانی پتی بور 1 بسته بیسکویت یولاف بیسکویت لاغری ( اگه پیدا نکردید میتونید هر بیسکویت رژیمی و بدون شکر رو استفاده کنید) توت فرنگی برای تزئین پودر فندق برای تزئین رویه دسر ✅طرزتهیه به عشق توت فرنگی از الان تابستون رو براتون آوردم 😍😍🍓🍓یه دسر سبک و راحت مخصوص تابستون 😋 آرد ، شکر و نشاسته و تخم مرغ رو در قابلمه ریخته و شیر رو کم کم اضافه کنید هم بزنید اگر اینکارو کنید آرد ونشاسته درشیر گلوله گلوله نمیشه ، روی حرارت بگذارید تا زمانی که به جوش آید هم بزنید و در آخر کره و وانیل رو اضافه کنید هم برنید تا کره خوب حل شود تقریبا 5 دقیفه هم بزنید کنار بگذارید تاسرد شود در این موقع که کنار گذاشتید هی با همزن هم بزنید بعد از سرد شدن خامه صبحانه آب شده رو هم اضافه کنید با همزن برقی دور تند 5 دقیقه هم بزنید ، بیسکویت و پتی بور هارو کامل پودر کنید در در ظرف مورد اول کمی حدود 1 قاشق ته ظرف از پودر بیسکویت ریخته توت فرنگی هارو طبق عکس برش زده و در کناره های ظرفتون بچنید ، تقریبا نصف ظرفتون رو با دسر پر کنید و بعد باز دوباره با پودر بیسکویت روش رو پر کنید و باز و دسر روش رو پر کنید باز پودر بیسکویت روش ریخته و کمی با دسر روش رو پر کنید و پودر فندق روش بریزید نوش جونتون😋😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گاناش_شکلاتی 🍫🍫 خامه صورتی : ‌1 پاکت شکلات : 120 گرم کره : 20 گرم طرز تهیه یک پاکت خامه صورتی صبحانه رو روی حرارت ملایم گذاشته و وقتی گرم شوم (نباید بجوشد )شکلات تخته ای رو خرد کرده(اگر دوست دارید رنگ شکلات تون تیره یا روشن باشه بستگی به خودتون داره که از کدوم شکلات تخته ای استفاده کنید ) به خامه اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود سپس کره رو اضافه کنید و بزارید به غلظت برسد و بعد وقتی که خنک شد روی کیک تون هم خنک شده بریزید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرپ: تخم مرغ= ۱ عدد شیر= ۲ لیوان آرد= ۱ لیوان وانیل= یک چهارم ق شکر= ۲ ق غ روغن مایع= ۲ ق غ تخم مرغ ، وانیل و شکر رو خوب با همزن بزنید تا کف کنه بعد به ترتیب روغن و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید و در آخر آرد الک شده رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و گلوله ای داخلش نمونه داخل تابه نچسبی با قلمو کمی روغن مایع بزنید تا چرب بشه و روی حرارت قرار بدید از مواد داخل تابه بریزید و تابه رو بچرخونید تا همه جا پخش بشه ضخامت مواد نباید زیاد باشه وقتی روی کرپ حالت مات به خودش گرفت و پخت برگردونید تا طرف دیگش هم بپزه ( وقتی یکی رو بپزید دستتون میاد که چقدر باید بمونه تا هم بپزه هم روش طلایی بشه) همه مواد رو به همین ترتیب بپزید ( تابه رو فقط همون بار اول چرپ کنید دفعات بعد نیازی به چرب کردن نداره) من داخل کرپ ها شکلات صبحانه زدم و رول کردم شما هم میتونید با شکلات یا عسل میل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #ژله_ویترینی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_بستنی این کیک میتونه یه دسر شیک واسه زمانایی که وقت زیادی واسه دسر درست کردن ندارید باشه. . مواد لازم :👇 کیک ۵۰۰ گرم (که من از ۵ تا کیک ۱۰۰ گرمی آماده استفاده کردم) کره ۱۰۰ گرم بستنی شکلاتی ۳۵۰ گرم بستنی وانیلی ۳۵۰ گرم توتفرنگی خرد شده یک لیوان و تعدادی برای تزیین . دستور تهیه :👇 کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی بزارید و کیکهای خرد شده رو کف قالب پهن کنید و بعد کره ذوب شده روی بخار آب رو روی تمام کیک بریزید و سپس بستنی وانیلی و شکلاتی رو به همراه توتفرنگی های خرد شده با هم مخلوط کنید و روی کیک بریزید. مواد رو برای ۴ تا ۵ ساعت در فریزر قرار بدید و بعد هم با میوه دلخواهتون تزیین کنید و نوش جان. . چند نکته :👇 ✅ میتونید به جای کیک از بیسکوییت هم استفاده کنید. ✅ اگر تکه های یخ زده میوه رو دوست ندارید میتونید توی بستنی نریزید. ✅ بعد از ۲ تا ۳ ساعت هم میتونید کیک بستنی رو سرو کنید اما ممکنه بستنی زود آب بشه و مخصوصا برای مهمانیهاتون شکل جالبی پیدا نکنه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_اسفنجی_دورنگ 👨‍🍳 مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۰۰ گرم ( ۱ پیمانه ) شیر ۲۰۰ میلی لیتر ( ۲ پیمانه ) روغن ۹۰ ملی لیتر ( سه چهارم پیمانه ) آرد سفید گندم۳۰۰ گرم ( ۳ پیمانه ) ۱ بسته پودر وانیل نمک نصف ق چ بیکینگ پود ۱ بسته پودر کاکائو ۷۰ گرم (نصف پیمانه) شکلات چیپسی و گردو برای تزیین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

◾️▪️💛▪️◾️ 🖤ﺍﻟﺴَّــﻼ‌ﻡُﻋَﻠَﻴْﻚَﺃَﻳُّﻬَﺎﺍﻟْﻌَﺒْـــﺪُﺍﻟﺼَّـــــﺎﻟِﺢُ🖤 💛ﺍﻟْﻤُﻄِﻴﻊُﻟِﻠَّﻪِﻭَﻟِﺮَﺳُﻮﻟِﻪِﻭَﻟِﺄَﻣِﻴﺮِﺍﻟْﻤُﺆْﻣِﻨِﻴﻦَ💛 🖤ﻭَﺍﻟْﺤَﺴَﻦِﻭَﺍﻟْﺤُﺴَﻴْﻦِﺻَﻠَّﻰﺍﻟﻠَّﻪُﻋَﻠَﻴْﻬِــﻢْ🖤 🖤هرچه داریــم همه از کرَم‌عباس‌است 💛خلقت‌جنت‌حق لطف کرم‌عباس‌است 💛نه فقط‌خلق‌زمین عبدوغلامش‌باشند 🖤بخـدا خیل ملائک حَشَم عباس است 🏴نهمین روز محرّم الحرام،🏴 🏴تاسوعای حسینی🏴 🏴روز یقین و وفاداری،🏴 🏴برعاشقان حسینی تسلیت باد🏴 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج) ◾️▪️💛▪️◾️