#دونر_کباب_بوقلمون موادلازم ۲ کیلو گوشت بوقلمون( بدون استخوان) ۱ عدد پیاز نصف لیوان روغن زیتون ۱ استکان ماست ۱ ق چ رب گوجه ۲/۵ ق چ فلفل قرمز ۲/۵ ق چ نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق غ آویشن طرز تهیه: پیاز را رنده کنید ، ماست ، روغن، رب ، و ادویه ها را اضافه کرده ، و مخلوط کنید. داخل یک ظرف بزرگ بوقلمون ها و سس را باهم مخلوط کرده ، و ۱-۲ ساعت داخل یخچال بگذارید. از یخچال خارج کرده و روی میز دو لایه ، سلفون پهن کرده و بوقلمون ها را به همراه سس روش قرار داده و رول کنید، کناره هاشو سفت بپیچید تا تحت فشار باشن ، حداقل ۱ شب داخل فریزر قرار دهید. پس از یخ زدن از فریزر دربیارید و قبل از اینکه یخش باز شه با چاقو نازک نازک ببرید، داخل تابه تفلون با روغن خیلی کم ، به صورت پشت و رو تفت داده و سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #توپک_مرغ_و_پنیر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دستور خوشمزه با مرغ و نان لواش😋❤️ مواد لازم: سینه مرغ خرد شده سه تکه روغن مایع سه قاشق غذاخوری ابلیمو دو قاشق غذاخوری فلفل سبز یک عدد ادویه مرغ دو قاشق غذا خوری نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی سیر یکی دو حبه پیاز دو عدد خلالی خردشده فلفل دلمه ای رنگی سبز و قرمز از هر کدوم یک عدد خلالی خرد شده طرز تهیه نمک و یه قاشق روغن مایع و فلفل سبز و ادویه مرغ و ابلیمو رو به سینه های مرغ اضافه کنین و یک ساعت بزارید تا مرغ مزه دار بشه،دو قاشق روغن رو با فلفل دلمه ای رنگی و پیاز مخلوط کنین وکمی نمک بریزین و هم بزنید و بعد دو تیکه سیر اضافه کنیدوخوب مخلوط کنین حالامرغ مرینت شده رو اضافه کنید و بعد مثل فیلم داخل نون لواش بپیچین و کمی پنیر چدار رو اون گذاشته و در فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بزارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان مغزدار شکلاتی خوشمزه😋 مواد لازم: یک قالب 26 سانتی متر مواد خمیر: • 350 گرم یا 2 لیوان آرد • 70 گرم یا 1/2 لیوان شکر پودر شده • کره 80 گرم یا 1/2 لیوان کره • 2 عدد تخم مرغ • 15 گرم خمیر مایه فوری • 8 گرم وانیل شکری یا نصف قاشق چایخوری • شیر 60 میلی لیتر • 5 گرم نمک مواد میانی : • شکلات 150 گرم • شیر 60 میلی لیتر • روغن 60 میلی لیتر • 8 گرم وانیل شکری طرز تهیه: تمام مواد را مخلوط کنید و بعد ارد را اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف بدست اید . خمیر را به مدت یک ساعت بگذارید تا دو برابر شود. شکلات را با شیر ، کره ، شکر وانیل مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا بجوشد و بزارید تا سرد بشه. خمیر را با وردنه به صورت مستطیل باز کنید و مواد میانی را یک طرف خمیر بکشید و طرف دیگر را برش بزنید مانند فیلم و رول کنید ، بعد داخل قالب را چرب کنید و خمیر را داخل قالب بگذارید و روی خمیر را بپوشانید و دوباره بزارید تا دو برابر شود. روی نان را با زرده رومال کنید. بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزد.بعد از پخت روی نان را با عسل گرم شده بکشید و کمی کنجد و یا نارگیل بپاشید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک پارافه موزاییکی لایه اول: 200 میلی لیتر خامه نصف فنجان شیر 2 بسته بیسکویت پتی بور 80 گرم شکلات بادام زمینی ‌ طرز تهیه: بیسکوییت ها رو خرد کنید.در ظرفی خامه،شیر ،شکلات رو مخلوط کنید و روی حرارت بذارید و هم بزنید تا غلیظ بشه.درقالب مورد نظر کیسه فریزر پهن کنید.بیسکوییت ها و سس شکلاتی رو باهم ترکیب کنید و داخل قالب بریزید و پخش کنید. ‌ لایه دوم: 1 بسته کرم شانتی 1 بسته پودر خامه 200 میلی لیتر خامه 1 قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای 1 فنجان شیر 10 گیلاس یا هر میوه دلخواه‌ 10 زغال اخته ‌ طرز تهیه: همه مواد را در ظرفی مخلوط کنید و هم بزنید و روی لایه اول بریزید و پخش کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار بدید.‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورشت بامیه پیازو خورد کردم با گوشت و ادویه تفت دادم.گوجه رنده شده ریختم و تفت دادم و ابجوش اضافه کردم و گذاشتم گوشت بپزه.بامیه رو جدا با نمک و فلفل تفت دادم و یه ربع اخر به خورشت اضافه کردم تا له نشه. آب نارنج به مقدار دلخواه اضافه کنید.من لوبیا پخته داشتم.در اخر کمی به خورش اضافه کردم.اون ترشی دلبر و خوشمزه ترشی شیرازی هست که اماده خریدم و خیلی خوب بود..😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_بريون 🍗 😋 🔸من مرغ روتمیز شستم بعد گذاشتم تو مخلوط آب و نمک چند ساعتی موند. در آوردم با نمک و فلفل سیاه و زعفران آبکرده و پودر سیر کاور کردم و دورتادور مرغ رو حسابی ادویه زدم. بعد یه دونه پیاز رو خرد کردم با فلفل دلمه ای خرد شده و آبلیمو .مرغ رو گذاشتم داخل این مواد.یه روز کامل بمونه .بعد میذارم تو فر گرم شده با درجه ی 170به مدت دوالی سه ساعت 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸سلام مهربانان ☘صبح شنبه تون بخیر 🌸روزتان پراز شادی ☘لحظه هایتان مثل گل 🌸باطراوت و پراز ☘عطر خوش زندگی 🌸ان شاءالله ☘خنده هاتون جنس دریا 🌸قدم هاتون جنس ☘صخره و کوه 🌸هدفهاتون روی روال ☘وحالتون خوب خوب باشه ☘🌸☘🌸☘🌸☘🌸

#کیک_تخته_ای_نارگیل_و_کشمش 🍰 😋 آرد ۲.۵ لیوان تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان شیر ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۲ ق م وانیل‏ ۱ ق چ پودر نارگیل ۱/۲ لیوان کشمش ۱/۲ لیوان 🔸تخم مرغ را داخل ظرف گودی ريخته، سپس با دور کند همزن، کمی هم ميزنيم. بعد شكر را اضافه كرده حدود پنج دقيقه با دور كند همزن همزده تا كاملا كف كند. بعد به ترتيب، شير، روغن مايع، وانيل و پودر نارگيل را اضافه كرده و با همزن هم ميزنيم. آرد را به همراه بكينگ پودر الک كرده و توی چند مرحله به مايه كيک اضافه ميكنيم و با ليسک بطور دورانی هم میزنیم. در آخر كشمش هاى آغشته به آرد را داخل مايه كيک ريخته و قالب را چرب كرده آرد پاشی ميكنيم و مايه كيک را داخل قالب مستطيل شكل به ابعاد ٢٠*٣٠ ريخته و توی فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۴۵ دقيقه قرار ميدهيم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ایده تزئین سالاد🥗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر تابستونی (موز و انبه ) . این دسر خوشمزه رو با موز و انبه یا فقط موز هم میتونید درست کنید❤️(کلا بزارید داخل یخچال) . . مواد لازم ( ۶ عدد ) موز ۳ عدد انبه ۱ عدد شیر ۲ قاشق غ خ بیسکویت ۲ بسته ( ۲۰۰ گرم ) کره برای بیسکویت (۶۰گرم) کره شکلات ( ۵۰ گرم ) شکلات ۲ ورق( ۲۰۰ گرم ) . . موز و انبه رو ۲ ساعت بزارید فریزر با کمی شیر میکس کنید ،بیسکویت و با کره مخلوط کنید ۱ ساعت بزارید یخچال ،بعد مخلوط موز و انبه رو بریزید رو بیسکویت ،۱ ساعت بزارید یخچال ،کره و شکلات و اب کنید ،بریزید تو دسر ۱ ساعت بزارید یخچال ،همین 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چند ایده برای #پخت_پنکیک😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_قندی 🍞 😋 تخم مرغ یک پیمانه = ۵ عدد تقریبا درشت شکر یک پیمانه = ۲۰۰ گرم (کمترم بریزید مهم نیست چون با پودر قند سرو میشه) ماست یک پیمانه =۲۶۰ گرم روغن جامد یک پیمانه = من کره ریختم که شد ۲۱۰ گرم آرد ۸۵۰ گرم (۵ پیمانه و نیم) وانیل کمی بیکینگ پودر ۲/۱ قاشق چ خمیر مایه ۲/۱ قاشق چ 🔸تخم مرغ و شکر و ماست را با هم زده تا شکر آب شده و مخلوط کرم رنگ گردد، روغن را داغ کرده و ولرم شده ی آن را به این مخلوط اضافه می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و سپس بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم،حال آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر لطیفی بدست آید،به خمیر نیم ساعت یا کمی بیشتر استراحت می دهیم و سپس به شکل قطاب مواد داخلش ریخته و می پیچیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم و یا به شکل ماه قالب میزنین و می سرخین. (می تونین توی مواد میانی تون یکم جوز هندی هم رنده کنید) بعد شیرینی ها رو توی پودر قند میغلطونیم و نوش جان میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_سرخه_شور 🥦 😋 🔸گل کلم،هویج،کرفس و ساقه و برگش،سیر چند حبه،برای رنگ قرمزش هم میتونید از کلم قرمز یا چغندر خام رنده شده یا نگینی خرد شده،استفاده کنید.... سرکه و آب جوشیده ی سرد شده به میزان نصف به نصف،،نمک و کمی فلفل سیاه... همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط کنید و در جای خنک نگهداری کنید و بعد از یک هفته نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوکی_گردویی 🍪 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غوره_مسما گيلانى با برنج كته🤗 . مرغ به مقدار لازم پياز سرخ شده ٦قاشق غوره خورشتى بى دانه نصف ليوان رب دو قاشق نمك،فلفل،زردچوبه،دارچين بادمجان،گوجه يك عدد به مرغ زردچوبه و نمك بزنيد بعد در مقدارى روغن سرخ كنيد،مرغ كه سرخ شد رب رو اضافه مى كنيم در همان روغن تفت مى ديم تا خوشرنگ بشه بعد پياز سرخ شده اضافه مى كنيم تفت مى ديم،بعد هم غوره رو اضافه مى كنيم و تفت مى ديم بعد هم سه ليوان آب اضافه مى كنيم وقتى جوش اومد كمى دارچين و نمك و فلفل اضافه مى كنيم بعد شعله رو كم مى كنيم تا بپزه و جا بيفته. بعد بادمجان رو نمك بريزيد بعد چند دقيقه آبكشى كنيد و بعدشم سرخ كنيد،وقتى سرخ شد برداريد و گوجه رو سرخ كنيد،وقتى خورشت جا افتاد بادمجان و گوجه رو اضافه كنيد بزاريد يه قل بخوره تا مزه خورشت به خوردشون بره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین_خیار_گوجه خیلی ساده😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_قندی 🍞 😋 تخم مرغ یک پیمانه = ۵ عدد تقریبا درشت شکر یک پیمانه = ۲۰۰ گرم (کمترم بریزید مهم نیست چون با پودر قند سرو میشه) ماست یک پیمانه =۲۶۰ گرم روغن جامد یک پیمانه = من کره ریختم که شد ۲۱۰ گرم آرد ۸۵۰ گرم (۵ پیمانه و نیم) وانیل کمی بیکینگ پودر ۲/۱ قاشق چ خمیر مایه ۲/۱ قاشق چ 🔸تخم مرغ و شکر و ماست را با هم زده تا شکر آب شده و مخلوط کرم رنگ گردد، روغن را داغ کرده و ولرم شده ی آن را به این مخلوط اضافه می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و سپس بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم،حال آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر لطیفی بدست آید،به خمیر نیم ساعت یا کمی بیشتر استراحت می دهیم و سپس به شکل قطاب مواد داخلش ریخته و می پیچیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم و یا به شکل ماه قالب میزنین و می سرخین. (می تونین توی مواد میانی تون یکم جوز هندی هم رنده کنید) بعد شیرینی ها رو توی پودر قند میغلطونیم و نوش جان میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندويچ_مرغ 🥪 😋 نان تست سينه مرغ ١ عدد خيارشور ٤عدد گوجه فرنگي١ عدد كاهو ريز شده ١پيمانه جعفري ريز شده ١/٤ پيمانه پيازچه ريز شده ١عدد سس مايونز٣ق غ ♦️همه مواد را با هم مخلوط كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت 🍘 😋 🔸صدو پنجاه تا دویست گرم گوشت چرخ کرده را با دوتا پیاز رنده شده وسه عدد سیب زمینی بزرگ و یکی دو حبه سیر رنده شده (اگه دوس داریدمن این بار سیر نزدم)را مخلوط کنید نمک وفلفل وزردچوبه بزنید یه کمی زعفرون هم بزنید هم خوشرنگ میشه هم تو مزش تاثیر داره دو سه قاشق پودر سوخاری هم بزنید(من خمیرهای داخل نان باگت را خشک میکنم بعد آسیاب میکنم بیشتر به جای پودر سوخاری از همین آرد استفاده میکنم) وخوب ورز بدید ویک ساعت تو یخچال بزارید بعد هم تو روغن داغ شده سرخ کنید ونوش جان کنید🌟 بچه ها سیر یه طعم کاملا سلیقه ای هست تو کتلت من گاهی میریزم گاهی نمیریزم شما هم اگه دوست دارید استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اکبر_جوجه 🍗 😋 🔸ابتدا جوجه رااز وسط دوقسمت کردم و در مقداری اب لیموتازه و نمک و پیاز خلالی بمدت ۱۲ ساعت خوابوندم چون هرچه جوجه بیشتر درموادخوابانده شود خوشمزه تر و لذیذتر خواهد. بعد داخل قابلمه کمی روغن میریزم و روی اون خلال پیاز میچینم و مرغ رو روی پیازها گذاشته و دوباره روی مرغ رو خلالهای پیاز و یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه کرده و شعله رو کاملا کم میکنم تا طی زمانی حدود یکساعت و نیم مرغ به وسیله آب پیاز ها کاملا بپزه.ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند، اجازه دهید آب جوجه ها تبخیر شود . بعد مرغ رو بیرون میارم و پیاز ها رو جدا میکنم و کنار میزارم و در ظرف دیگری روغن رو داغ میکنم و مرغ رو در روغن سرخ میکنم. رب انار را هم جداگانه گذاشتم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شکلاتی_سوپانگل 😋 ▫️شیر 1 لیتر ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️آرد 3 ق غ ▫️شکر 7 ق غ ▫️پودر کاکائو 3 ق غ ▫️شکلات تلخ 80 گرم ▫️کره 1 ق غ ▫️کیک و موز برای لایه وسط 🔸تمام مواد به جز شکلات و کره را داخل قابلمه ایی بریزید و با همزن دستی هم بزنید روی اجاق در حالیکه مدام هم بزنید تا قوام بگیره مثل فرنی برسد.مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیره.بعد از اینکه جوشید کره و شکلات رو اضافه کنید سریع هم بزنید تا شکلات آب شود.سپس کنار بگذارید تا سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید و برای لایه وسط کیک و موز بگذارید چند ساعت قبل سرو در یخچال قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراك_هندي 🍲 😋 ▫️نخود و لوبيا پخته ( ميشه فقط نخود استفاده كنيد ) ▫️دو ليوان ▫️سيب زميني پخته يك عدد بزرگ 🔸سه عدد پياز رنده شده را با روغن سرخ كردم ٥ حبه سير له شده و يك ق غ زنحبيل رنده شده اضافه تف دادم سپس ادويه هاي زير ريختم تف دادم : يك ق چ زردچوبه ، يك ق چ فلفل قرمز ، يك ق چ فلفل سياه ، دو ق چ ادويه گرام ماسالا يك ق غ رب گوجه اضافه و سرخ كردم سيب زميني پخته و يك ليوان حبوبات پخته پوره كردم به پيازها اضافه كردم مواد مخلوط كردم در اين جا به دلخواه مي تونيد نصف ليوان ماست هم دماي محيط اضافه كنيد و بعد باقي حبوبات ريختم بهمراه مقداري از آب حبوبات غلظت خوراك به دلخواه خودتون هست اگه با نون سرو كنيد غليظ باشه و اگه با برنج ، خورشتي درستش كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲