💗🍃 🌸ســــلام 🌺صبحتون به طراوت شبنم 🌸و به شادابی و زیبایی گلها 🌸در زندگی هیچ چیز 🌺مهم تر از این نیست 🌸 که قلباً در آرامش باشیم 🌸الهی همیشه قلبتون 🌺پر از عشق و آرامش باشه 🌸روز جمعه تـون بـخیر و شـادی ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

🌸🍃 #كيك_ليمو 🍋 مواد لازم: کره 100 گرم شکر 1و 1/4 پیمانه تخم مرغ 2عدد آب لیمو ترش تازه 3 قاشق سوپخوری رنده پوست لیمو ترش 1 قاشق سوپخوری شیر نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری آرد 2 پیمانه همه مواد رو اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسونید. 🍋 طرز تهیه : قالب 23 سانتی رو با کره یا روغن جامد چرب کرده و آرد پاشی میکنیم یا کاغذ روغنی میندازیم آرد را با بکینگ پودر و جوش شیرین 3 بار الک میکنیم فر را روی 175 درجه سانتی گراد میگذاریم تا گرم شود کره نرم را با شکر میزنیم تا کرمی و سبک شود بعد تخم مرغها را تک تک اضافه میکنیم به همراه پوست لیمو و خوب میزنیم آب لیمو ترش را اضافه میکنیم به همراه 1/3 از آرد و خوب مخلوط میکنیم.نصف شیر را میریزیم و مخلوط میکنیم،دوباره 1/3 از آرد و بعد شیر و در آخر مابقی آرد.فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم مواد را در قالب کیک میریزیم و داخل فر میگذاریم .35 تا 40دقیقه طول میکشد تا بپزد.با خلال تست میکنیم اگر چیزی به خلال نچسبید کیک را بیرون میاوریم و روی پنجره سیمی میگذاریم تا خنک شود

#رشته_پلو_با_گوشت_قلقلی⁣ این رشته پلو رو میتونید با گوشت چرخ کرده مثل مایع ماکارونی به همره خرما سرخ شده هم سرو کنید که همه جوره خوشمزه ست❤️⁣ مواد لازم: (۵ نفر) ⁣ برنج ایرانی: ۳ پیمانه ⁣ نمک: ۱ قاشق غ خ (برای خیس کردن )⁣ نمک: ۱ قاشق غ خ (برای پختن )⁣ سیب زمینی: ۱ عدد ⁣ رشته: ۱۵۰ گرم ⁣ گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم ⁣ پیاز ۲ عدد ⁣ نمک ۲ قاشق چ خ ⁣ فلفل سیاه ۱ قاشق چ خ ⁣ زرد چوبه ۱ قاشق چ خ ⁣ کشکش ۱ پیمانه ⁣ زعفرون دم کرده ۴ قاشق غ خ⁣ برنج رو ۳ بار بشورید با ۱ قاشق نمک، سپس ۳ ساعت استراحت بدین ،با روغن و نمک بپزید رشته رو اضافه کنید و‌بعد از ۵ دقیقه آبکش کنید، حالا مواد گوشتی رو‌اماده کنید، داخل روغن سرخ کنید و کشمش رو با کمی روغن تفت بدین، در آخرم با برنج زعفرونی تزیین کنید و حالش رو ببرید. ❤️⁣ ⁣ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ کیوسکی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_کیوسکی کیوسکی یا کیفسکی ؛ یه غذای اکراینی و همچنین روسی هستش . در واقع این غذا برای شهر کیف هست که اسمش کیفسکی و به مرور کیوسکی بهش میگن . . یه غذای خوشمزه هست😋 و نوعی از سوخاری ها حساب میشه . خیلی زمان بر نیست و به عنوان شام یه غذای عالیه . جای ناهار هم می تونید سرو کنید . . برای هر نفر شما به یه سینه مرغ نیاز دارین ( در واقع نصف سینه مرغ ) مواد لازم رو برای دو عدد در واقع دو نفر . سینه مرغ 2 عدد جعفری خرد شده 4 ق غ کره 40 گرم سیر 1 حبه آرد سفید به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد آرد سوخاری به میزان لازم پنیر پیتزا به دلخواه لزومی نداره اگر خواستید . برای تهیه این غذا بهتره از سینه های مرغ که متصل به کتف هست استفاده بشه . من برش دادم و اون استخوان رو نگه داشتم و بعد اگر سینه مرغ بزرگ هست می تونید دوقسمت کنید و اگر نه که نیازی نیست بهتره کمی با بیفتک کوب (یا گوشت کوب) بکوبید که کمی پهن بشه . برای مرینیت کردن (مزه دار کردن ) هر طور که دوست داشته باشید . من سینه های مرغ رو با کمی سس سویا و پودر سیر و کمی نمک مزه دار کردم و چند ساعتی در یخچال قرار دادم . (هر جور دوست داشتید و با هر موادی می تونید مزه دار کنید) جعفری خرد شده و کره و سیر خرد شده رو با هم مخلوط کردم . بهتره یه ساعتی این مواد رو داخل یخچال بزارین . مرغ ها رو از یخچال بیرون آوردم یه مقدار وسطش شکاف ایجاد کردم . از مواد جعفری و کره و سیر یه مقدار وسطش قرار دادم . اگر دوست داشتین به دلخواه کمی پنیر پیتزا هم می تونید قرار بدین الزامی نیست . بعد مرغ رو رول کردم و پیچیدم . ابتدا داخل آرد سفید غلتوندم و بعد داخل تخم مرغ و سپس داخل آرد سوخاری . داخل یه ظرفی روغن ریختم گرم بشه و با حرارت کم سرخ کردم . حدودا برای پخت هر کدوم ده دقیقه داخل روعن با حرارت کم و ملایم گذاستم که حسابی هم داخلش مغز پخت میشه خیالتون راحت فقط هم روغن گرم باشه و هم حرارت کم . پ.ن : من پوست دستم حسابی به دستکش حساسیت نشون میده . آخ آخ بعد از در اوردن حسابی قرمز میشه و خارش پیدا می کنه ، من هم استفاده نمی کنم این بار رو حالا استثنا 😜😜 کلا خوب دستام رو می شورم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_آبادانی 😋 🔸چهارتا سیب زمینی متوسط رو اول آبپز کردم. بعد یک پیاز خیلی بزرگ تفت دادم بعدبهس نمک وفلفل زردچوبه پودر کاری فلفل زیاد کمی پودر سیر اضافه کردم . سیب زمینی های پخته شده رو پوست کندم و رنده کردم بعد به پیاز داغ اضافه کردم و خوب با هم مخلوط کردم. کمی پیازچه و جعفری هم بهش اضافه کردم. شما میتونید تره خالی یا تره با گشنیز به جای پیازچه و جعفری بهش اضافه کنید. در آخر مثل فیمی که داخل استوری هایلایت کردم سمبوسه هارو بپیچید وداخل روغن زیاد با حرارت بالا سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورش مرغ با زرشک وگردو تکه های مرغ رو بشورید حدود یکساعت تو آب ونمک بزارید سپس خوب بشورید . بابرس زعفران دم کرده به همه جای مرغ بمالید. پیاز رو خلالی برش بزنید به پیاز نمک وفلفل وزردچوبه من از فلفل تند که پستای پایین دستورشو گذاشتم استفاده کردم. با پیاز قاطی کنید وبریزید رو مرغ، سلفون بکشید یکشب بزارید یخچال. تکه های مرغ رو از پیاز جدا کرده تو مخلوط کره وروغن دو طرفشو سرخ کنید. پیازی که مرغ رو باهاش مرنیت کردیم بریزید تو همون ماهی تابه تکه های مرغ سرخ شده بریزید روش نصف لیوان آب بریزید درشو بزارید با شعله کم حدود یکساعت بپزه.

کیک کشمش و گردو تخم مرغ نسبتا بزرگ سه عدد شکر دو سوم لیوان حدود ۱۸۰ گرم ماست سفت وشیرین سه چهارم لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد شیرینی پزی دو لیوان پر کشمش یک استکان گردو مقداری بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری از هر قالبی میتونید استفاده کنید بیست در سی قالب رو چرب وارد پاشی کنید بهتره کف قالب دو عدد کاغذ روغنی بندازید. قابلمه رویی ویا چدن(استیل ویا تفلون نمیشه) بزارید رو گاز با حرارت متوسط رو به پایین تا گرم بشه ومثل فر عمل کنه کشمش رو حدود نیم ساعتی تو آب سرد خیس کنید تا نرم بشه سپس تو آبکش بریزید. گردو رو خرد کنید کشمش وگردو رو مخلوط کنید یک قاشق آرد روش بریزید تکون بدید تا به آرد آغشته بشه آرد اضافه رو دور بریزید. تخم مرغ ووانیل و شکر رو با سرعت بالای همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه. سپس ماست رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید سپس روغن مایع اضافه کنید در حد مخلوط کردن بزنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا الک شده در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر با سرعت کند همزن بزنید تا یکدست بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نصف مواد رو بریزید تو قالب به نصف دیگه کشمش وگردوی رو اضافه کرده بریزید رو خمیر داخل قالب روی خمیر رو صاف کنید . داخل قابلمه رینگ ویا سه پایه بزارید قالب کیک روش ،در قابلمه رو به مدت ۴۵ دقیقه تا یکساعت تا کیک بپزه کناره های کیک که برشته شد کیک پخته. بعد از پخت کیک بزارید کنار تا سرد بشه کیک رو از قالب خارج کرده برش بزنید عصرانه باچای نوش جان کنید😋 میخواید تو فر بزارید با دمای ۱۸۰ درجه یک ربع گرم بشه بعد کیک بزارید به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه به این دلیل رینگ ویا سه پایه میزاریم تا قالب کیک از کف قابلمه فاصله بگیره و ته کیک نسوزه اگه در قابلمه کیپ نیست از دم کنی استفاده کنید. توجه کنید دم کنی تازه نباشه چون قابلمه آب نداره لبه های دم کنی بر اثر داغی قابلمه زرد رنگ میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ بریانی😋 مواد لازم برای تهیه سس🔻 ⬅️فلفل سیاه ⬅️رزماری ⬅️تخم گشنیز ⬅️کاری ⬅️زردچوبه ⬅️پودرفلفل دلمه ⬅️پودر پیاز ⬅️نمک ⬅️روغن زیتون نکات پخت🔻 همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و به حالت خمیری روی مرغ میمالیم. دو ساعت اجازه میدیم تا طعم دار بشه. اول یک ساعت توی ظرف و روشو فویل میکشیم.بعد نیم ساعت مستقیم روی اتیش یا داخل فر میزاریم تا برشته بشه.

#پیتزا_تابه_ای طرز تهیه. دو لیوان ارد ویک قاشق مایه خمیر فوری و یک قاشق شکر و یک قاشق مربا خوری بکین پودر و یک قاشق چایخوری نمک را مخلوط کنید دوقاشق روغن اضافه کنید وکمی مخلوط کنید و اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری لطیف بدست بیاد بعد توی ظرفی را کمی چرب کنید وخمیر را بذاربد واسه بکساعت استراحت دهید وبعد پف خمیر را خارج کنید پیتزا ... توی تابه را کمی چرب وخمیر را پهن کنید وسس کچاب بریزید وپنیر بریزید و گوشت چرخ شده که با فلفل دلمه تفت داده شده را اضافه و قارچ تفت خورده وبعد پنیر بریزید و گوجه وزیتون بزارید وکمی اسپری اب کنید واسه کش امدن پنیر وروی گاز شعله پخش کن بزارید با حرارت ملایم تا زیر خمیر طلایی بشود وپنیر هم اب بشود وبا سس کچاب تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گولاچ 😋🍪❤️😋🍪🥔 مواد لازم: آرد: به مقدار لازم (حدود ۶۵۰ گرم) شیر: ۱/۲ لیوان ماست: ۱/۲ لیوان روغن مایع: ۱/۴ لیوان شکر: ۱/۴ لیوان مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری کنجد: ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری تخم مرغ: ۲ عدد طرز تهیه: شیر، ماست، روغن مایع، شکر و تخم مرغ ها را توی قابلمه روی حرارت ملایم با هم مخلوط می کنیم تا شکر حل شود و مواد ولرم شوند. مخلوط ولرم داخل ظرف بزرگتر ریخته کنجد، زردچوبه، نمک، وانیل و مایه خمیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم، آرد کم کم اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی درست بشه. روی خمیر پوشانده و حدود دو ساعت در جای گرم قرار می دهیم. بعد از گرفتن پف خمیر، چونه های کوچک از خمیر جدا کرده و با وردنه خمیر پهن می کنیم و چند سوراخ روی خمیر ایجاد می کنیم. دو طرف خمیر داخل روغن داغ سرخ می کنیم و روی گولاچ ها را پودرقند می ریزیم. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی تنوری سه سوته😍 مواد لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینی 3 حبه سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری دانه کنجد 1/2 لیوان روغن زیتون 1 قاشق چایخوری رزماری نمک،فلفل سیاه و چیلی طبق ذائقه طرز تهیه: سیب زمینی ها را یک اندازه خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید،سپس جداگانه در یک ظرف یا جار کوچک روغن زیتون ، سیر ، آویشن ، کنجد ، نمک ، فلفل سیاه،چیلی و رزماری را مخلوط کرده و روی سیب زمینی ها ریخته و با دست هم بزنید تا سیب زمینی ها کامل به سس آغشته شود(ترجمه از اشپزی_خلاق)بعد کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بگذارید تا روی سیب زمینی برشته و مغز پخت شوند،(میتوانید تکه های سیب زمینی را برای چند دقیقه در آبجوش و نمک بپزید(7_8 دقیقه) تا مقداری نرم شوند و زمان پخت کمتری نیاز داشته باشد)نوش جان🤗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لوبیاپلو سیرنشدنی برای ۵ نفر: لوبیا: ۱ کیلو گوجه: ۱ کیلو گوشت (ران گوساله): ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد روغن: ۶ قاشق غذاخوری برنج: ۳ پیمانه نمک: ۲ قاشق‌ چای‌خوری فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری زمان پخت پوره گوجه و لوبیا: ۱ ساعت زمان پخت سس لوبیا پلو (گوشت+لوبیا): ۴۵ دقیقه زمان دم کشیدن برنج: ۲۵ دقیقه بعد از آماده شدن سس، برنج آبکش شده و سس رو به صورت لایه‌لایه داخل قابلمه بریزید و بذارید تا دم بکشه در هنگام دم کشیدن اگر دوست داشتید یکم زعفرون دم شده روی برنج بریزید. من ریختم. گوشت ران گوساله باید به قطعات کوچک تقسیم بشه (مثل خورشت خلال) شما میتونید به جای گوشت تکه‌ای از گوشت چرخ کرده، مرغ و یا حتی بدون گوشت لوبیا پلو رو درست کنید و لذت ببرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوکو_مرغ 🍘 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #رشته_پلو 🍛 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حتما حتما تا آخر ببینید 🚫 بهترین روش درمان ریزش مو از زبون بهترین 👨🏼‍⚕️ پزشکان ایران 🇮🇷 واقعا صحبت 🧑🏼‍🔬هاشون جالبه تا آخر ببینید 😱 این دارو 💊بسیار روش مقرون بصرفه ای 💸 برای درمان ریزش مو هست امروز میتونید این دوره رو با ۴۰٪ 😱 تخفیف واقعی + یک هدیه ناقابل تهیه کنید. برای مشاوره رایگان عدد ۳ را به ۵۰۰۰۹۰۲۰ پیامک کنید و منتظر تماس همکاران ما باشید. 🤳

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پیراشکی_مرغ 🥐 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_اسفناج 🍲 😋 🔸تقریبا ۱ کیلو اسفناج رو خورد میکنیمو به همراه ۱ عدد هویج بزرگ خوردشده توی قابلمه ریخته و بهش آب مرغ و یا اگه در دسترس ندارین آب معمولی اضافی میکنیم نمک و فلفل سیاه رو اضافه کرده و میذاریم بپزه موادمون. بعد از تقریبا نیم ساعت توی یه کاسه ۱ لیوان ماست ریخته بهش ۱ ق غ خ آرد و ۱ عدد زرده تخم مرغ(برای جلوگیری از بریده شدن آش) اضافه کرده و با همزن به خوبی میزنیم( ماست ترجیحا ترش باشه خوشمزه تر میشه)سپس به آرامی به مواد در حال پخت اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد از تقریبا ۵ دقیقه بهش ۱ پیمانه برنج دانه گرد یا همون برنج نیم دانه اضافه کرده و میذاریم ۱۰ دقیقه دیگه بپزه اما نذارین برنجا له بشه توی آش. میتونین به جای برنج از جو هم استفاده کنید در هر دو حالت عالی میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مافین_پنیر_زیتون 🥧 😋 ▫️ آرد ۱و۱/۴ پیمانه ▫️روغن زیتون ۳ ق غ ▫️پکینگ پودر ۱ ق م ▫️تخم مرغ ۳عدد ▫️ماست ۱ پیمانه ▫️سرکه ۱ ق م ▫️زیتون حلقه ایی ۱/۴پیمانه ▫️فلفل دلمه ایی رنگی ۱/۴ پیمانه ▫️پنیر فتا خورد شده ۱پیمانه ▫️نمک وفلفل وآویشن و تخم آفتابگردان به میزان لازم 🔸تخم مرغ وماست وروغن زیتون و نمک وفلفل وآویشن و سرکه رو با هم زن میزنیم .آرد رو الک کرده وبا پکینگ پودر مخلوط کرده وکم کم به مواد بالا اضافه میکنیم . حالا پنیر مکعبی کوچک خورد شده و زیتون سیاه حلقه ایی وفلفل دلمه ایی رنگی ریز خورد شده رو به خمیر بالا اضافه میکنیم وهم میزنیم. 🔸قالبهای مافین رو چرب کرده واز خمیر به اندازه یک نارنگی در هر قالب می ریزیم و روی خمیر رو با فلفل دلمه ایی وزیتون حلقه شده و تخم آفتابگردان تزیین میکنیم ودر فر از قبل روشن شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم وبعد ۵ دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه و بعد از فر درمیاریم ونوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چيكن_استراگانف 🍲 😋 🔸يه عدد سينه مرغ رو بصورن نوارهاي باريك خرد كردم. دوتا پياز متوسط رنده كردم،داخل تابه اي كمي روغن و كره ريختم و پياز اضافه كردم،كمي كه تفت خورد،مرغ خورد شده رو اضافه كردم ،نمك و فلفل سياه و زردچوبه رو هم ريختم و به تفت دادن ادامه دادم.هيچ آبي اضافه نكردم و اجازه دادم مرغ ها بپزن تو تابه ديگي كمي روغن و كره ريختم ،قارچ هاي اسلايس شده رو اضافه كردم و تفت دادم،يه ليوان شير،دوقاشق ارد،دوقاشق پودر پنير پارمسان اضافه كردم،يكم كه جوشيدو غليظ شد خاموش كردم و دوقاشق غذاخوري خامه صبحانه اضافه كردم و خوب مخلوط كردم! مخلوط قارچ رو به مرغ اضافه كردم. دوتا سيب زميني رو بصورت خلال هاي باريك و نازك خورد و سرخ كنيد، كنار غذا سرو کنید. ميتونيد كمي هم براي خوشرنگ شدن سس خردل اضافه کنید

#کیک_فنجانی_قابلمه_ای 🧁 😋 ⁦✔️⁩تخم مرغ 3 عدد ⁦✔️⁩شکر 1لیوان ⁦✔️⁩شیر نصف لیوان ⁦✔️⁩روغن مایع نصف لیوان ⁦✔️⁩پودر کاکائو 2 ق غ⁦✔️⁩ آرد 2,5 لیوان⁦✔️⁩ بکینگ پودر 1 ق غ ⁦✔️⁩وانیل کمی 🔸تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی تا وقتی که کرم رنگ شود و شکر آب شود خوب بزنید نوبت به نوبت شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید ( با همزن دستی ) و آرد و بکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه کنید آرد رو در چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید فنجان هاتون رو چرب کنید و مایه رو توش بریزید از نصف فنجان کمی بیشتر بریزید و روش هم یک تیکه شکلات تخته ای بذارید و در قابلمه مرد نظر بچینید تقریبا نصف قابلمه مورد نظر رو آب گرم بریزید درش رو با دم کنی یا با پارچه بپوشونید تا بخار آبش به کیک ها نریزه درش رو بسته روی حرارت بالا بذارید تا به جوش بیاد ، وقتی به جوش اومد شعله رو کم کرده 20 دقیقه با حرارت کم بپزه بعدش شعله رو خاموش کرده درش رو باز نکنید 10 دقیقه بذارید بعدش میتونید از فنجان هارو در بیارید و کیک رو هم دراورده روش رو میتونید با سس شکلات تزئین کنید

‍ 💗🍃 ❄️✨🌸شنبه اول هفته تون ‌معطر به ‌عطر خوش صلوات بر حضرت مُحَمَّد (ص) و خاندان مطهرش🌸✨❄️ ❄️✨🌸اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي ❄️✨🌸مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد ❄️✨🌸وَعَجِّل‌فَرَجَهُــم ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

نون برنجی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نون برنجی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅ طرز تهیه نان برنجی ترد و خوشمزه . این مقدار برای ۲۵عدد نان برنجی می باشد. . 🔴 مواد لازم : 🔸️آرد برنج : ۲۵۰ گرم 🔹️روغن حیوانی : ۱۶۰ گرم (میتونید از روغن جامد هم استفاده کنید) 🔸️پودر قند : ۶۰ گرم 🔹️زرده تخم مرغ : یک عدد 🔸️پودر هل : نصف قاشق مربا خوری 🔹️نمک : نصف قاشق چای خوری 🔸️زعفران غلیظ دم کرده : یک قاشق غذاخوری 🔹️گلاب : ۴ قاشق غذاخوری 🔸️دانه خرفه : به میزان لازم . . 🔵 قبل از شروع کار باید روغن حیوانی یا روغن جامدتون رو چند ساعت توی دمای محیط بزارید تا رقیق بشه 🔵 روغن حیوانی و پودر قند رو با همزن برقی به مدت چند دقیقه مخلوط میکنیم 🔵 زرده تخم مرغ را به موادمون اضافه میکنیم و به مدت ۵ دقیقه یا بیشتر هم میزنیم تا کامل کرم رنگ و کشدار بشه 🔵 پودر هل و نمک رو به آرد برنج اضافه میکنیم و سه بار الک میکنیم تا بافت لطیفی پیدا کنه 🔵کم کم حالا ارد رو اضافه میکنیم و با دست شروع به ورز دادن میکنیم ، الان موقع اضافه کردن زعفران دم کرده و گلابه حتما حتما حداقل باید بیست دقیقه موادو ورز بدید 🔵 اگه خمیرمون حالت شکستگی یا بقول خودمون پرز داشت مقداری گلاب اضافه کنیم و دوباره ورز میدیم (نگران پرز بودن خمیر نباشید ) 🔵خمیر رو به مدت ۱۲ساعت درون یخچال استراحت میدیم 🔵 بعد خمیر رو از یخچال بیرون میاریم نیم ساعت تو فضای بیرون میزاریم که سفت نباشه🔵دوباره خمیرمون رو ورز میدیم و به مقدار ۲۰گرم جدا میکنیم و داخل دستمون گرد میکنیم (حواستون باشه گردالیا ترک نداشته باشه) 🔵روی سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم و خمیر هارو که گرد کردیم روشون میزاریم🔵در اخر روی نان برنجی هارو با انگشت مقداری پودر خرفه میریزیم و خیلی آروم یه کوچولو فشار میدیم 🔵 فرتون رو از قبل روی بالاترین دمای ممکن قرار بدید و بعد نون برنجی هارو داخل بفرستید به مدت ۱۰ دقیقه 🔵 بعد ازینکه از فر خارج کردید بزارید سرد بشه بعد نون برنجی هارو جمع کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رست بیف با گوشت چرخ کرده مواد لازم: 500 گرم گوشت گوساله 1 پیاز رنده شده 1 تخم مرغ 1/2 لیوان آرد سوخاری (110 میلی لیتر) 1/4 لیوان آب 1.5 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1.5 قاشق چایخوری نمک برای سس👇 1 قاشق غذاخوری کره 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 لیوان آب گرم نمک برای پوره سیب زمینی👇 5 عدد سیب زمینی بزرگ 1.5 قاشق غذاخوری کره 1/2 لیوان شیر (125 میلی لیتر) نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رست بیف با گوشت چرخ کرده طرز تهیه ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲