#کراکت_مرغ_با_چوب_شور موادلازم: سینه مرغ پخته شده:۱عدد سیب زمینی پخته متوسط:۲عدد تخم مرغ:۱عدد پودر پیاز وپودر سیرونمک وفلفل پودر سوخاری چوب شور کنجد برای تزیین طرز تهیه: .سیب زمینی پخته شده وسینه مرغ پخته شده وتخم مرغ وادیه جات رو همه رو باهم تو غذاساز میریزیم تا موادیکدست بشن بعد به اندازه یه نارنگی از مواد رو برداشته دور یه چوب شور موادو حالت میدیم وبسته به سلیقه مون توی کنجد یا آرد سوخاری و می غلطونیم ودر روغن سرخش میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#موزاییک_کیک 🎂 😋 ▫️دو بسته بيسکوئيت پتی بور وانیلی ▫️یک لیوان شیر ▫️کره آب شده سه قاشق غذاخوری ▫️پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری ▫️شکر دو قاشق غذاخوری ▫️رنده ی پوست لیمو ترش یا پرتقال یک قاشق چایخوری ▫️شکلات شیری یا سفید به میزان لازم 🔸ابتدا دو بسته بيسکوئيت رو خرد می کنیم، هر بيسکوئيت به دو یا سه قسمت تقسیم کنید، سپس یک لیوان شیر هم دمای محیط و کره ی آب شده و سرد شده رو بیافزایید.پودر کاکائو، شکر، رنده ی پوست لیمو و مغز گردو ی خرد شده را نیز مخلوط کرده به آرامی هم بزنید، سی گرم شکلات آب شده را افزوده، همه ی مواد را با هم ترکیب می کنیم. در قالب سیلیکونی مقداری شکلات ‌شیری یا سفید آب شده می ریزیم کمی که شکلات سفت شد مواد آماده شده را با قاشق روی شکلات ها می ریزیم و به مدت ده دقیقه در فریزر قرار می‌دهیم تا کاملا سفت شوند. سپس به راحتی از قالب جدا میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر بهِ اناری ‌ 🔴 مواد لازم :‌ 👇‌ ✅ ۷، ۸ عدد به(سایز کوچک‌) ✅ برای هر نصف به ۱/۵ قاشق غذاخوری شکر‌ ✅ ۳، ۴ عدد میخک‌‌ ✅ ۲ عدد چوب دارچین‌ ✅ ۱ لیوان پر آب‌ ✅ یک عدد انار‌‌ ✅ نصفِ لیمو 👈 برای تزیین ✅ سرشیر ، پودر پسته‌‌ 🔴 طرز تهیه : ‌👇 به‌ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. دانه‌های آن را در بیاورید. وسطش را تمیز کنید و داخل آبی که آبلیمو ریخته‌اید بگذارید. پوست به‌‌ها را در کف قابلمه بگذارید و به‌های نصف شده را به صورتی که در فیلم می‌بینید در قابلمه بچینید.‌ وسط به‌ها تقریباً یک و نیم قاشق شکر بریزید. سپس دانه‌های به، میخک و چوب دارچین را داخل قابلمه بریزید. یک لیوان آب را به آن اضافه کنید و دانه‌های انار را داخل قابلمه ریخته و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بگذارید روی حرارت کم اجاق بپزد.‌ وقتی به‌ها پخته و سرد شدند آنها را از قابلمه در آورید و در ظرف سرو بچینید. وسط آنها یک قاشق چایخوری سر شیر و مقداری پودر پسته ریخته و سرو کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_وانیلی 🍮 😋 یک عدد تخم مرغ نصف پیمانه شکر سه لیوان شیر یک قاشق نشاسته ذرت دوقاشق آرد سفید یک قاشق چایخوری وانیل دو قاشق کره 🔸نشاسته، آرد و شكر و شير را با هم مخلوط كرده و روي حرارت قرار بدین و مدام هم بزنيد.زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا كنيد.زرده و وانيل را با همزن بزنيد و سفيده را جدا بزنيد تا پنبه اي شود.زرده و سفيده را همراه كره به مايه شير اضافه كنيد و مرتبا هم بزنيد تا غليظ شود بعد توی قالب میریزیم و میزاریم توی یخچال یک تا دوساعت بعد آمادست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شیری 1 بسته بیسکوییت پتی بور برای کاستارد؛ شیر 1 لیتر 1 لیوان شکر 1 فنجان آرد + 2 قاشق غذاخوری آرد نیم بسته مارگارین 1 بسته وانیل 1 پاکت کرم شانتی 1لیوان شیر سرد طرزتهیه؛ ابتدا بیسکویت را از طریق غذاسازخرد کرده وخوب پودر میکنیم. برای پودینگ ، تمام مواد را داخل قابلمه ریخته ، مخلوط کنیدو بپزید تا غلیظ شود. سپس به مدت 10 دقیقه با میکسر خوب میکس کنید تا صاف شود بیسکویتی را که خوب پودر کرده ایم رادر یک سینی بطور مساوی پخش کنید.سپس پودینگ را روی بیسکوییتها میریزیم و بگذاریم 1 ساعت در یخچال استراحت کند. کرم شانتی را با شیر هم میزنیم تا قوام خامه بگیرد سپس روی پودینگ بمالیدو به مدت 1 شب در یخچال نگه دارید. سپس برش دهید و رول کنید وسرو کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شعریه با بیس بیسکویت

شعریه با بیس بیسکویت🤗 از بین دسرایی که با شعریه درست میشه این یکی رو بیشتر از همه میپسندم یه جورایی به خاطر بسکویتش هم نرمه هم خش خشی. پیشنهاد میکنم با قهوه امتحان کنین. کره ۱۰۰گرم که نصفش میکنیم ۵۰گرم برای شیرعسلی و ۵۰ گرم برای شعریه بسکویت پتی بوربزرگ دو پاکت شیرعسلی یک قوطی شعریه یک پاکت بسکویتا رو خرد میکنیم زیاد پودرش نکنین. شیرعسلی رو میریزیم داخل قابلمه نصف کره رو بهش اضافه میکنیم میزاریم رو گاز تا کره حل بشه . بعد شیر عسلی رو نصف میکنیم نصفشو میریزیم روی بسکویتا . پ.ن. اگه تو این مرحله دو ق گلاب به بسکویت اضافه کنین عطرش بیشتر میشه . میتونین مغز بادام زمینی یا گردو هم به بسکویت اضافه کنین. شعریه رو طبق معمول خرد میکنیم تو کره با شعله ملایم تفت میدیم تا قهوه ای بشه بعد نصف شیر عسلی مونده رو بهش اضافه میکنیم. ته ظرف اول بسکویتو میریزیم بعد با قاشق صاف میکنیم بعد شعریه میریزیم برش میدیم و دو ساعتی میزاریم تو یخچال بمونه. نوش جان

#كباب_لبناني #سس_طحينه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلااااام كيا طرفدار غذاهاي لبناني هستن ميدونيد كه غذاهاي لبناني با ذائقه ما ايراني ها جوره براي همين امروز براتون طرز تهيه كباب لبناني با بادمجان و سس طحينه رو اوردم كه خيلي خيلي خوشمزست😋👌🏻 #كباب_لبناني گوشت چرخ كرده مخلوط٢٥٠ گرم پياز ٢ عدد متوسط جعفري ٢ قاشق غذاخوري نمك و فلفل به ميزان لازم مخلفات( بادمجان ٢ عدد+سير ا حبه +زيره ،نمك،فلفل،پاپريكا دودي،پودر تخم گشنيز) #سس_طحينه ماست ١ ليوان ارده ٤ قاشق غذاخوري آبليموي تازه ٢ قاشق غذاخوري نمك و فلفل و پودر سير به ميزان لازم روغن زيتون ٢ قاشق غذاخوري طرز تهيه: ابتدا گوشت را با پياز مخلوط كنيد (آب پياز را گرفته ) و سپس با نمك و فلفل و جعفري ساطوري مخلوط كرده و به مدت يكساعت در يخچال قرار داده تا مزه ها با هم آشنا بشن و سپس گوشت ها را با دست به شكل لوله اي درآورده و به سيخ ميكشيم و كباب ميكنيم و يا در روغن داغ سرخ كنيد،در كنار غذا هم مقداري بادمجان را بعد از اينكه تلخيش را گرفتيد با پوست خورد كرده (تقريبا نگيني) بعد در تابه مقداري روغن زيتون بريزيد و يه حبه پوره سير را اضافه كنيد و بعد ادويجات شامل(نمك،فلفل،پودر سير،پاپريكا،زيره سبز و پودر تخم گشنيز) را اضافه و حساابي تفت بديد تا بادمجان ها كاملا سرخ بشن و براي روي بادمجان ها هم #سس_طحينه را ميريزيم و همه مواد سس را كه در بالا گفتم باهم ميكس كنيد و روي بادمجان ها داده و با كباب ها و نان پيتا و پياز و جعفري ميل ميكنيم.اينطوري كه يه تيكه نان پيتا را برداريد مقداري گوشت مقداري بادمجان و سس طحينه و پياز و جعفري بريزيد و يه لقمه بگيريد و بزنيد بر بدن👌🏻😋 ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه_دانه_قهوه #قرابیه_قهوه مواد؛ -125 گرم کره هم دمای محیط -1 عدد تخم مرغ -1 پیمانه پودر قند -نصف پیمانه نشاسته -2 قاشق سوپخوری پودر کاکائو -2 قاشق مرباخوری قهوه ترک نصف بسته وانیل (۵گرم) نصف بسته بکینگ پودر (۵گرم) یک و نیم الی دو پیمانه آرد مواد رویی؛ - نصف بسته شکلات تلخ (۵۰ گرم) -نصف بسته شکلات شیری (۵۰ گرم) طرز تهیه؛ همه مواد رو به جز آرد توی یه ظرف مخلوط میکنیم.آرد رو کم کم الک و اضافه و مخلوط میکنیم تا یه خمیر نرم بوجود بیاد. بعد خمیرا رو به شکل عکس درمیاریم و توی یه سینی چرب شده یا کاغذ روغنی کشیده شده میزاریم و با کمک خلال دندون وسطشو شکل میدیم بعد میزاریمش توی فر با دمای 180 درجه بپزه. بعد از فر درش میاریم و میذاریم خنک شه. بعد داخل شکلات بنماری شده میزنیمش و میزاریم توی یخچال تا شکلات خودشو بگیره. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پیتزا گوشت و قارچ پیتزا گوشت وقارچ؛درست کردن پیتزا رو کم وبیش دیگه همه بلدن امروز من میخوام خمیر نون پیتزا رو که بسیار لطیف وسبک هست رو براتون بگم با این خمیر دیگه نیاز به خرید خمیر آماده نیست این خمیر نون هم سبکتره هم به صرفه تر ☺️حالا مواد لازم ؛آرد ۵۰۰گرم،تخم مرغ ۱عدد،شکر ۲ق غ،شیر ولرم ۱لیوان،خمیر مایه ۱ق غ سر پر،نمک ۱پنس،روغن مایه ۶ق غ🌺طرزتهیه ؛۱ق شکر رو همراه خمیر مایه داخل شیر ولرم هم میزنیم وروشو میپوشونیم تا حدود ده دقیقه که عمل بیاد بعد داخل یک ظرف دیگه تخم مرغ ۱قاشق باقی مانده شکر و روغن ونمک رو خوب میزنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو میریزیم وکمی هم میزنیم بعد آرد رو کم کم به مواد اصافه میکنیم وشروع به ورز دادن میکنیم تا خمیر یکدستی بدست بیاد بعد خمیر وظرفی که خمیر داخلش هست رو کمی چرب میکنیم روش رو میپوشونیم وحدود یک ساعت استراحت میدیم تا ور بیاد بعد پف خمیر رو میگیریم کق قالب پیتزامونو چرب میکنیم وخمیر رو داخلش پهن میکنیم چند دقیقه به خمیر استراحت میدیم بعد مراحل آماده کردن پیتزا رو شروع میکنیم من با این مقدار که دادم سه تا خمیر نون در اوردم 🥰این خمیر رو میتونید تا سه چهار روز هم داخل یخچال نگهداری کنید☺️ #پیتزا🍕 #پیتزا_گوشت_قارچ #پیتزا_خونگی #نونپیتزا #خمیر #خمیرپیتزا #خمیرجادویی 🌺 🌺 پ.ن؛از این خمیر برای انواع نونها وشیرینی های که بافت نونی دارن استفاده کنید منتها میزان شکر رو ۳تا۵ق غ افزایش بدین که خمیر شیرین تر شه 😋به این نوع خمیر ،خمیر جادویی هم میگن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌‌ کُرابیه(قرابیه) شکلاتی 🌰‌ 🔴 مواد لازم‌ : 👇‌ ✅ ۲۵۰ گرم کره‌ ✅ نصف لیوان روغن مایع‌ ✅ ۲ عدد زرده تخم مرغ‌ ✅ یک لیوان شکر ✅ نصف لیوان نشاسته‌ ✅ یک پاکت بیکینگ پودر ‌ترکیه‌ای(۱۰ گرم) ✅ یک پاکت وانیل‌ ترکیه(نوک ق چ ایرانی) ✅ آرد به مقدار لازم( باید خمیری به نرمی لاله گوش بدست آید و به دست نچسبد)‌‌ 🔴 طرز تهیه :‌ 👇‌ همه موارد گفته شده را در ظرف مناسبی ریخته، با هم مخلوط کنید و ورز دهید. وقتی خمیر بدست آمد، آن را به اشکالی که دوست دارید در آورید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. وقتی کرابیه ها سرد شدن، آنها را با شکلات بن ماری شده و پودر پسته یا فندق تزیین کنید. نوش جان🌹‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲