🧑🏻‍🍳#کیک_سیب_هویج_مغزدار👩🏻‍🍳 تخم مرغ:چهار عدد آرد:دو پیمانه(معادل دویست وپنجاه گرم) شکر:یک پیمانه هویج دوعدد متوسط ویک عدد سیب متوسط (جمعا بعد رنده شدن یک پیمانه بشه)به وزن صد وپنجاه گرم مخلوط مغز گردو وکشمش:یک دوم پیمانه دارچین:یک قاشق مرباخوری وانیل؛یک چهارم ق چ بکینگ پودر؛دو قاشق چایخوری(قاشق قنادی) روغن مایع؛یک دوم پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍩 يخ در بهشت توت‌فرنگى مواد لازم: توت فرنگی ۵۰۰ گرم نعناع ۱ شاخه یخ به میزان لازم لیمو ۱ عدد شکر ۱ قاشق طرز تهیه: دم توت فرنگی ها را جدا کنید. برگ های نعناع را از شاخه جدا کنید. توت فرنگی ها را به همراه برگ های نعناع و ۱۰۰ گرم یخ در مخلوط‌کن بریزید. آب نصف لیمو را به همراه نصف فنجان آب به آن ها اضافه كنيد. در مخلوط‌کن را بگذارید و مواد را هم بزنید تا ترکیبی یکدست داشته باشید. یخ در بهشت را بچشید و در صورت تمایل کمی شکر به آن اضافه کنید. بعد مواد را داخل ظرف شيشه اى ريخته و در فريزر به مدت ۳ ساعت قرار دهید تا يخ‌زده شود. بعد از درآوردن از فريزر آن را مجدد داخل مخلوط‌كن بريزيد يا با قاشق هم بزنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_چیز_فراستینگ دوستای عزیزم که مشکل دارید و مدام شکایت میکنید که بعد از فرم دادن خامه،خیلی زود خامه تون شل میشه ... پیشنهاد میکنم از این کرم برای تزئین کیکهاتون استفاده کنید.... فوق العاده خوش طعمه و حتی برای آسترکشی کیک هم مناسبه بهتره از پنیر ماسکارپونه برای این کرم استفاده کنید(ماسکارپونه طعم خاصی نداره فقط بافت خامه رو منسجم تر میکنه) ولی اگه در دسترس نبود از هر مدل پنیر خامه ای که نمک کمی داره میشه استفاده کرد... مراحل و میزان مواد در ویدئو مشخصه...اگه نکته ای دوباره به ذهنم رسید همینجا اضافه میکنم... پنیر ماسکارپونه 200 گرم خامه قنادی 200 گرم پودر قند به میزان دلخواه ابتدا ماسکارپونه و پودر قند را با همزن بزنید تا کاملا لطیف و یکست شود. 200 گرم از خامه منجمد قنادی را جدا کرده و کمی که نرم شد با دور تند همزن 7 دقیقه بزنید تا کاملا فرم گرفته و سبک شود. ماسکارپونه و خامه قنادی و رنگ ژله ای را در حد یکدست شدن رنگ با همزن بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳#فینگر_فود_دونات_مرغ👩🏻‍🍳 مرغ ۲۵۰ گرم پیازچه ۲۰ گرم پیاز ۵۰ گرم سیب‌زمینی پخته ۱۲۰ گرم پودر سوخاری ۲۰ گرم نمک و فلفل برای دیپ با سس: کره۵۰ گرم سیر ۱ ق‌چ مایونز ۲ ق‌غ شیر ۷ ‌ق‌غ پنیر ورقه‌ای پارمزان ۳ عدد. برای سوخاری کردن: نشاسته ذرت تخم‌مرغ پودر سوخاری رنگی (من از عطاری خریدم) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_گیاهی کته برنج ۱ لیوان آب ۱/۵ لیوان نمک ۱ ق چ . سبزیجات: روغن زیتون(یا معمولی) ۲ الی ۳ ق غ پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه ۱ عدد (رنگش مهم نیست) کدو سبز ۱ عدد کلم بروکلی اندازه فیلم گوجه گیلاسی ۸ الی ۱۰ عدد سویا سس ۱ ق غ (یا بالزامیک) پودر سیر ۱ ق چ فلفل سیاه یک‌سوم ق چ نمک ۱ ق چ آب نصف لیمو . برنج و آب و نمک رو بپزید و هر وقت آبش رفت درش رو ببندید، حرارت رو کم کنید تا دم بکشه، پخت سبزیجات رو به‌ترتیب از پیاز با فاصله زمانی هر ۲ دقیقه شروع کنید، و بعد از گوجه گیلاسی چاشنی و ادویه رو بزنید. در نهایت برنج دم کشیده رو با سبزیجات مخلوط کنید و حالش رو ببرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_آرد_ذرت_وگردو 🥮 😋 ▫️3 عدد تخم مرغ ▫️1.5 لیوان شکر ▫️1 لیوان شیر ▫️1 لیوان روغن ▫️1 عدد پوست پرتقال رنده شده ▫️1 لیوان آرد ذرت ▫️1 لیوان آرد ▫️1 ق غ پودر بیکینگ ▫️1 ق چ سرخالی وانیل ▫️مغز گردو برای تزیین 🔴همه مواد باید در دمای اتاق باشند. ‌ 🔸‌تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کرمی بشن. روغن، شیر، پوست پرتقال رو اضافه کنید و با همزن بزنید.‌ مواد خشک رو در ظرفی جداگانه باهم مخلوط و الک کنید. بعد آنها را به ظرف مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا قاشق، آروم مخلوط کنید. و در قالب مورد نظر بریزید و در مایکرو ۱۷۰ درجه پیش گرمایش ۳۵ تا ۴۵دقیقه بذارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آسلان_سوتلو_تاتلیسی 🍮 😋 ▫️شیر یک لیتر ▫️شعریه یک لیوان ▫️پودر نارگیل یک لیوان ▫️فندق خرد شده یک لیوان ▫️آرد گندم یک قاشق غ خ ▫️نشاسته سه ق غ خ ▫️شکر یک لیوان ▫️کره یه ق غ خ ▫️وانیل نصف ق چ خ 🔸کره رو داخل تابه میریزیم تا آب بشه و بعد رشته ها رو خرد میکنیم ‌ده دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا رنگش یکم تغییر کنه،فندق و پودر نارگیلو شکر رو اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم و بعد آرد و نشاسته رو داخل شیر حل میکنیم و به مواد اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا بجوشه و به غلظت فرنی برسه. قالب رو خیس کنید و مواد دسر رو داخل قالب بریزید و چند بار بکوبید رو‌میز تا هوای اضافیش خارج بشه،بذارید دسرتون هم دمای محیط بشه و بعد چند ساعت داخل یخچال بذارید تا خنک بشه و خودشو بگیره با پودر نارگیل و پسته و توت فرنگی می تونید تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_سیب_و_دارچین 🥮 😋 ▫️تخم مرغ ۳عدد ▫️شکر ۱پ ▫️روغن ۱/۲ پ ▫️کره ۱/۲ پ (۱۰۰گرم) ▫️ماست ۱ پ ▫️آرد ۲ پ ▫️بکینگ پودر ۱ ق غ ▫️وانیل کمی ▫️سیب 🔸شکر و روغن مایع و کره را باهمزن برقی اینقدرمیزنیم تاسفیدوکشدار شود. سه تاتخم‌مرغ به دمای محیط رسیده را دونه دونه اضافه میشه وبعدازهرتخم مرغ خوب میزنیم. بعدازآخرین تخم مرغ کمی وانیل هم اضافه کنید. یک پ ماست اضافه و کمی هم بزنید. آرد و بیکینگ پودرسه بارالک شه وبه مایه کیک اضافه میشه ازینجابه بعدفقط ازهمزن دستی استفاده میکنیم وموادوفقط درحدمخلوط شدن باهم ترکیب میکنیم. مواد را درقالب چرب و اردپاشی شده ریخته سطحش وصاف میکنیم وبرشهای سیب میچینیم ودرصورت تمایل دارچین می پاشیم. ♦️قالب کیک را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پيتزا_لقمه_سوخارى كناره هاي نان تست رو جدا ميكنيد بعد با وردنه چند مرتبه ميكشيم تا نان نازك بشه سپس يه لايه مايونز ميكشيد و هرموادي كه دوست داريد ميزاريد و رول ميكنيد بعد داخل تخم مرغ و شير كه از قبل مخلوط كرديد بزنيد و بعد داخل ارد سوخاري. من مواد داخلش مرغ پخته ريش ريش شده و فلفل دلمه و ذرت و پنير پيتزا و خيارشور ريز شده مخلوط كردم گذاشتم. بسيار خوشمزس و براي سفره هاي افطار خيلي خوبه.واسه شام خيلي مناسبه، مخصوصا واسه بچه ها خيلي دوست دارن. دوستاي گلم اگه مدت زمان زيادي ميخوايد توي فريز نگه داريد خيارشور و سس و تخم مرغ رو حذف كنيد. به جاي تخم مرغ ميتونيد نون رو داخل شير بزنيد. و به جاي سس براي اينكه نون رو رول ميكنيد باز نشه اخر كار كه پيچيديد يه مقدار آرد و آب كه مخلوط كرديد حالت چسب استفاده كنيد كه باز نشه. بعد در روغن سرخ کنید و میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه_فلفل_دلمه_ای 🔷مواد دروني : 🔹2 پياز 🔹2 ليوان بلغور 🔹گوشت چرخ كرده 🔹گوجه فرنگي خرد شده 🔹رب گوجه فرنگي 🔹سس گوجه فرنگي 🔹فلفل تند 🔹نمك 🔹جعفري خرد شده ♨️طرز تهيه 👈 تمام مواد را با هم مخلوط كنيد. فلفل دلمه اي را پر كنيد. آن را در قالب بچينيد. آب و رب گوجه فرنگي را بريزيد. فویل بکشید و در فر بگذارید تا بپزد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_خانگی 🍪 😋 ▫️آرد یک و نیم لیوان ▫️پودر قند نصف لیوان ▫️روغن جامد یک سوم لیوان ▫️روغن مایع ۳ ق س ▫️شیر ۴ ق س ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️وانیل نصف ق چ ▫️بکینگ پودر یک چهارم ق چ ▫️پودر کاکائو یک ق س ▫️کشمش نصف لیوان ▫️گردو خرد شده یک لیوان 🔸روغن جامد و پودر قند رو ۵ دقیقه با همزن زده تا پوک و سفید بشه ،بعد روغن مایع رو اضافه کرده یک دقیقه دیگه هم میزنیم+ تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کرده (به اینصورت که یکیشو اضافه کرده یک دقیقه میزنیم بعد دومی رو اضافه کرده و باز یک دقیقه هم میزنیم) در مرحله بعدی شیر و وانیل رو اضافه کرده یه چند دور همزده و همزن رو کنار میزاریم آرد+بکینگ پودر+پودرکاکائو رو که قبلا دو بار الک کرده بودیم رو به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی مواد رو مخلوط کرده و یکدست میکنیم در آخر گردو و کشمش رو اضافه کرده و فولد میکنیم بعد با قیف یا قاشق با فاصله از هم داخل سینی فر گذاشته و تو فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۶۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدیم تا کوکیها پخته و آماده بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲