3-4 بادمجان برای کوفته : نصف پیمانه گوشت گاو 1 تخم مرغ 1 پیاز ارد سوخاری نمک فلفل سیاه زیره برای سس 2 گوجه فرنگی بزرگ 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک 1 سیر بادمجان ها را خیلی نازک خرد کنید ، آنها را در آب نمک خیس کنید و سرخ کنید . مواد گوشت کباب را به خوبی مخلوط و آنها را شکل دهید. آن را شکل داده و سرخ کنید مواد سس را درون یک قابلمه مخلوط کرده و به جوش می آوریم. بادمجان را که آماده کرده اید بپیچانید ، در فر به مدت ۳۰دقیقه قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه_حلوایی 🍪 😋 ▫️2 لیوان آرد( که در یک تابه تفت داده شده تا زمانی که رنگ آن تغییر کند) ▫️1 استکان روغن مایع (80 گرم) ▫️1 استکان پودر شکر (70تا80گرم) ▫️ 1عدد تخم مرغ ▫️ 125 گرم کره در دمای محیط ▫️ وانیل 1 قچخ ▫️ بیکینگ پودر 1قچخ ▫️پودر هل 1قچخ(اختیاری) 🔸ابتدا آرد راکه تفت داده بودین رو حتما الک کنید و بعد به بقیه مواد اضافه و خوب مخلوط کنید. از مواد به اندازه یک گردو کوچک برداشته و با دست گرد کنید و با سر بطری روی آن رو شکل بدید و بزارید در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت تقریبی 15 دیقه تا پخته بشه(زیاد نزارید درفر بمونه قرابیه خشک میشه). بعد که سینی رو از فر درآوردید حتما حتما بزارید شیرینی خوب خنک بشه بعد بردارید.(چون حالت پودری داره) پس از خنک شدن ، با شکلات خامه ای ویا شکلات صبحونه و نوتلا و انواع مغزیجات به دلخواه تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پسته ▫️آرد ۱۷۰ گرم ▫️زرده تخم مرغ ۱ عدد ▫️پودرقند ۱۰۰ گرم ▫️کره ۱۱۰ گرم ▫️پودرهل ۱/۴ ق چ ▫️پودر پسته ۱۰۰ گرم 🔸۱- کره و پودرقند رو با همزن میزنیم تا کرم و سبک بشه ۲- زرده و پودر هل رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم ۳-پودر پسته و رنگ سبز( دلخواه) اضافه میشه و آرد هم کم کم اضافه میکنین و هم میزنیم تا خمیر لطیفی داشته باشیم آرد زیاد باعث خشک شدن خمیر میشه ۴- خمیر رو برای یک ساعت داخل یخچال میزاریم ۵- خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و تو سینی فر میچینیم تو فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میزاریم بپزه شیرینی نباید رنگ بگیره ❌اگر بعد از اضافه کردن آرد خمیر خشک بود میتونین دو ق روغن مایع اضافه کنین ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅دانمارکی خانگی 😋 ۱/۵ ق غ خمیر مایه رو با یک ق غذا شکر مخلوط کرده و نصف لیولن آب ولرم اضافه و هم بزنید درپوش بزارید تا عمل بیاد. دو عدد تخم مرغ ، یک فنجان شیر ، یک لیوان شکر، سه ق غ روغن مایع و خمیر مایه عمل آمده و نصف ق مربا وانیل رو مخلوط کنید و حدود ۳ الی ۴ لیوان آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید . خمیر و ورز بدید سلقون بکشید و جای گرم ۱_۲ ساعت استراحت بدید. برای کرم داخل شیرینی👇 ۴ ق غ نشاسته ذرت و توی دو فنجان شیر حل کنید دو فنجان شکر و یک عدد سفیده تخم مرغ اضافه کنید و روی حرارت شعله مدام هم بزنید تا غلیظ شه. نصف ق غذا وانیل و ۷۰ گرم کره اضافه کنید و هم بزنید از روی حرارت بردارید. وقتی از حرارت افتاد داخل قیف بریزید. خمیر آماده شده رو به سه قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو به شکل مستطیل به ضخامت ۲ میل و ابعاد ۱۵×۳۰ باز کنید. وسط خمیر از کرم بریزید و خمیر رو تا کنید. به اندازه های مساوی برش بزنید. تو سینی چرب شده بچینید و دستمال بکشید ۲۰ دقیقه استراحت بدید. بعد زرده تخم مرغ رومال کنید و کنجد بپاشید. طبقه آخر فر به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_سه_رنگ 🍮 😋 ▫️1 لیتر و یک لیوان شیر ▫️1.5 لیوان آرد ‌ ▫️150 گرم کره‌ ▫️1 لیوان شکر‌ ▫️2 قاشق غذاخوری کاکائو ▫️کمی وانیل ▫️80 گرم شکلات شیری+ 80 گرم شکلات تیره ▫️7 عدد بیسکویت برای پایه ‌ 🔸شیر را در ظرف موردنظر بریزید ، آرد ، شکر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و بگذارید حل شود.روی حرارت اجاق گاز بذارید،وقتی بجوش آمد،کره و وانیل رو اضافه کنید.یادتون باشه مدام هم بزنید.بعد از آماده شدن،یک‌سوم آن را درون قالب بریزید و با قاشق صاف کنید.حالا پودر کاکائو و شکلات شیری رو به مابقی مایه اضافه کنید و هم بزنید.و بعد یک سوم دیگر را روی لایه سفید بریزید.وباپشت قاشق صاف کنید و بعد شکلات تیره رو به یک سوم باقیمانده بریزید و هم بزنید و روی لایه دوم بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.بیسکوییت رو با شیر خیس کنید و روی دسر بچینید و بذارید یخچال تا سفت بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_سیب_زمینی 🍜🍜مواد لازم سیب زمینی کره شیر مواد میانی به دلخواه (گوشت چرخ کرده. فلفل دلمه. قارچ) آرد سوخاری تخم مرغ 🍱🍱سیب زمینی را بپزید همراه با کمی شیر وکره پوره کنید تا خمیر یکدست به دست بیاد سپس مواد میانی را در بین خمیر سیب زمینی قرار بدین رول کنید داخل تخم مرغ وارد بغلتانید وسرخ کنید عالی میشه... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم #برگر 🤤🤤🍔 . گوشت چرخ کرده گوساله400 گرم ، کره 1 ق م ، نمک 1 ق م ، سرکه 1 ق م ، فلفل سیاه به مقدارلازم ، شیره میوه 1,5 ق م ، سرکه سیب 1 ق م . . ✅طرزتهیه برگر . . گوشت و نمک و فلفل سیاه و سرکه و شیره میوه و کره رو با هم مخلوط کنید ، گوشت رو به 4 قسمت تقسیم کنید روی تخته گوشت را با کره چرب کنید و گوشت روی اون شکل دلخاهتون رو بدید میتونید روی آتش کباب کنید یا هم در تابه رژیمی بپزید بعدشم لایه نون هارو باز کنید برگر و هر سبزیجاتی که دوست دارید لاش بذارید و نوش جان کنید به به چه شود 🙆 این بهترین ساندویچ برای این موقع هاست مخصوصا برای کسایی که عاشق ساندویچ و با این اوضاع نمیتونن از بیرون بخورن به اونا توصیه میکنم😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_سيب_زمينى #کلیپ براى تهيه سمبوسه روش های مختلفى وجود داره كه اين ساده ترينش هست، ميتونيد به موادتون پياز و گوشت چرخ كرده يا سوسيس يا پنير پيتزا اضافه كنيد. سيب زمينى ٤-٥ عدد متوسط جعفرى خرد شده ٤-٥ ق غ (ميتونيد طبق سليقه خودتون بيشتر هم بريزيد) نمك و فلفل به ميزان لازم سيب زمينى هامون رو آب پز ميكنيم و بعد نگينى خرد ميكنيم، جعفرى رو هم خرد ميكنيم، بعد جعفرى خرد شده رو به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم و نمك و فلفل هم ميزنيم و همه ى مواد رو با هم مخلوط ميكنيم، نون هامون رو به سايز دلخواهمون برش ميزنيم و بعد مواد رو داخل نون ها ميريزيم و نون رو ميپيچيم، بعد هر كدوم رو كه پيچيديم، ميتونيم داخل يك ظرف كه روش كيسه فريزر كشيديم بذاريم كه تا بقيه سمبوسه ها رو ميپيچيم نون هامون خشك نشن، بعد داخل روغن سرخ ميكنيم و روى دستمال ميذاريم تا روغن اضافيش گرفته بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ديلايت_پرتقال 🍊 😋 شير عسل ١قوطى خامه ٢پ ژلاتين ٣ق غ اب پرتقال ٣پ پرتقال ١عدد رنگ نارنجى چند قطره 🔸خامه را با همزن ميزنيد كه حجيم بشه و از حالت شلى در بياد داخل يك پيمانه اب پرتقال ژلاتين ميپاشيد و ميزاريد ٥ دقيقه نرم بشه و رو اب جوش ميزاريد و هم ميزنيد تا شفاف بشه شير عسل را با خامه ارام ارام مخلوط ميكنيد، ژلاتين و اب پرتقال هم اضافه ميكنيد و اخرش رنگ و اين مايع را مريزيد داخل قالب سليكونى دلخواه و داخل يخچال براى چند ساعت كه خودش بگيره. بعدش با سس پرتقال و ميوه تزيين ميكنيد سس پرتقال:يك پ اب پرتقال،٢ق چ نشاسته ذرت،يك ق چ زست پرتقال و ٢ق غ شكر را باهم مخلوط كرده ميزاريد رو حرارت ملايم كه غليظ بشه و مرتب هم ميزنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قطاب_بدون_فر #قطاب_بدون_فر خوشمزهه😋 ۱ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان آب ولرم ۱ پنس نمک ۱ بسته پودر خمیر فوری(۱۰ گرم یا دو سوم ق غ) نصف فنجان چایخوری آرد سمولینا( از لوتزم قنادیا تهیه کنین) ۲ لیوان آرد شیرینی پزی برای شربت: ۲ لیوان شکر ۲ لیوان آب یک تکه لیمو برای مواد داخلی گردو یا پسته (هر لیوان ۲۰۰ میلیلیتر است) ابتدا شیر ولرم و‌ آب ولرم و نمک و پودر خمیر فوری و ارد سمولینا و آرد شیرینی پزی رو مخلوط کرده و سلفون کشیده و ده دقیقه استراحت میدیم سپس در تابه نچسب که مقداری چرب کردیم از یک طرف سرخ میکنیم و بعد مغز گردو ریخته و میبندیم و از دو طرف سرخ کرده و برای شربت شکر و آب و لیمو رو روی حرارت میذاریم تا شکر در آب حل بشه و بعد در شربت میذاریم پنج دقیقه و با پودر پسته تزیین میکنیم😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_تبریزی چند نکته که حتما رعایت کنید. 🔴 به هیچ عنوان شیرینی هایی که کره داخلشون استفاده میشه رو با دست ورز ندید چون به روغن میوفته و شیرینی هاتون خراب میشه. 🔴 فر رو ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید 🔴رنگ این شیرینی نباید تغییر کنه 🔴وقتی این شیرینی گرمه خیلی نرمه پس اجازه بدید خنک بشه بعد جابجاش کنید. کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱/۴ پیمانه هل آسیاب شده ۱/۲ قاشق چ بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چ آرد ۱ پیمانه پودر پسته مقداری برای تزیین کره ی نرم شده رو همراه با پودر قند با همزن هم بزنید تا کاملل نرم و یکدست بشه و بعد آرد ، بیکینگ پودر و هل رو الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه و خمیر نرمی بدست بیاد و به دست نچسبه از خمیر گلوله های کوچیک بردارید داخل دست گردش کنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید و روی شیرینی ها رو به هر شکلی دوست داشتید طرح بندازید و کمی پودر پسته بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از این مدت اجازه بدید ۲۰ دقیقه خنک بشه بعد از سینی خارج کنید و داخل ظرف بچینید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_مرغ_سبزیجات اینم ی غذای نونی آسون وخوشمزه خوراک #مرغ مرغ مکعبی خرد شده فلفل دلمه چهاررنگ،قرمز،نارنجی،زرد،سبز قارچ پیازخرد شده کدوحلقه شده بادمجون حلقه شده سرخ شده سیبزمینی خرد شده وسرخ شده فلفل،نمک،زرچوبه،آویشن،رب ابتدا مرغ راباآبلیمووپیازخردشده وپودر سیر مزه دارمیکنیم وچند ساعت استراحت میدهیم بعد درون ماهیتابه بدون روغن سرخ میکنیم تاآب بندازد وبپزد بعدفلفل دلمه راسرخ میکنیم بعدقارچ را تاآب بندازه وبپزه بعدپیاز راسرخ میکنیم زرچوه،نمک،فلفل سیاه،آویشن،کمی رب میزنیم تاحسابی خوشرنگ شود،بعدمرغ،کدو،فلفل دلمه،قارچ را به آن اضافه میکنیم با خیار شور وپیازو جعفری وی سس آتشین نوووش جان میکنیم امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💚 (گراتن سبزی جات ) ۲عدد سیب زمینی ۲عدد پیازچه ۲عدد گوجه ۲عدد فلفل سبز ۴عدد تخم مرغ ۱ق چ خ نمک ۱۵۰ میلی گرم شیر (سه چهارم لیوان) ۱۰۰ میلی گرم روغن( نصف لیوان) ۱۰۰ گرم پنیر فتا ۴۰۰گرم آرد ( دو لیوان و ۱۰ ق س خ) ۲۰گرم بکینگ پودر (یه ق غ خ) پنیر پیتزا (به مقدار لازم) سیب زمینی و پیازچه و گوجه و فلفل سبز رو نگینی خرد کنید... تخم مرغ ها رو هم بزنید و بهش نمک شیر و روغن و پنیر فتا و آرد و بکینگ پودر رو بریزد توش و خوب هم بزنید بعد سبزیجات خرد شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید... ظرف رو با کره چرب کنید ... بریزید تو ظرف سرو و روش پنیر پیتزا بریزید و بگذارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه تا بپزه و برای این که روش برشته و طلایی بشه گریل رو روشن کنید در ضمن می تونید تو تابه هم بپزید فقط روش برشته و طلایی نمیشه💛 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قطاب_بدون_فر #قطاب_بدون_فر خوشمزهه😋 ۱ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان آب ولرم ۱ پنس نمک ۱ بسته پودر خمیر فوری(۱۰ گرم یا دو سوم ق غ) نصف فنجان چایخوری آرد سمولینا( از لوتزم قنادیا تهیه کنین) ۲ لیوان آرد شیرینی پزی برای شربت: ۲ لیوان شکر ۲ لیوان آب یک تکه لیمو برای مواد داخلی گردو یا پسته (هر لیوان ۲۰۰ میلیلیتر است) ابتدا شیر ولرم و‌ آب ولرم و نمک و پودر خمیر فوری و ارد سمولینا و آرد شیرینی پزی رو مخلوط کرده و سلفون کشیده و ده دقیقه استراحت میدیم سپس در تابه نچسب که مقداری چرب کردیم از یک طرف سرخ میکنیم و بعد مغز گردو ریخته و میبندیم و از دو طرف سرخ کرده و برای شربت شکر و آب و لیمو رو روی حرارت میذاریم تا شکر در آب حل بشه و بعد در شربت میذاریم پنج دقیقه و با پودر پسته تزیین میکنیم😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_ویترینی 🍭 😋 🔸اول سیب را به صورت چیپس برش زدم با یه لیوان آب و شکر و چند قطره رنگ خوراكى گذاشتم بجوشه در حدی که سیب نرم بشه و به راحتی خم بشه و نشکنه ،بعد سیبا رو روی هم و از یک طرف شروع به پیچیدن کردم تا به شکل گل در بیاد با خلال دندان ثابتش کردم و کنار گذاشتم یه کم از ژله آلوورا که ازقبل طبق دستورش آماده کرده بودم داخل قالب ریختم و به صورت کج داخل یخچال گذاشتم تا ببنده ولى خيلى سفت هم نشه 🔸بعداز اینکه بست رُزهایی که با سیب درست کرده بودم گذاشتم روی ژله آلوورا خلال دندانها رو از سیب ها جدا کردم و یه کم دیگه ژله ریختم تا رُزها ثابت بِشَن، برای برگ از نعنا استفاده کردم بعد بقیه ژله آلوورا روبا شیر مخلوط كردم روى ژلهى قبلى ريختم تا ويترينش مشخص بشه و لایه ی بعدی ژله تمشک استفاده کردم ،برای درست کردن ویترین میتونید از میوه هایی مثل توت فرنگی ،شاه توت ، ژله رولی و... در استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#همبرگر_خونگی مواد برای 22 عدد. 700گرم گوشت چرخ‌کرده,نیم کیلو پیاز ,4عدد تخم مرغ,یک چهارم از یک نون(بربری) کامل,سویا ترجیحا ریز یک بسته دویست گرمی(میتوانید بجای نان وسویا از پودرسوخاری استفاده کنید) ادویه همبرگر که من از عطاری گرفتم مخلوطی از(پودر سیر+دارچین+کاری+آویشن) . نون رو خیس بدید نرم که شد آبش رو کامل بگیرید سویا هم خیس بدید بعد حسابی آبش رو بگیرید من گوشت رو خودم چرخ کردم (میتونید همون چرخ کرده بخرید)همراه نون و سویا در آخر جدا پیاز رو چرخ کردم و ریختم تو یه تنظیف و حسابی آبش رو چلوندم در آخر همه رو با هم به همراه تخم مرغ و دو ق از ادویه همبرگر و نمک و خوب یا دست مخلوط کردم و ورز دادم. برای اینکه همبرگر هام هم اندازه باشه وزن کردم همبرگر هام و نود گرمی کردم و گلوله کردم دستگاهی که تو عکس هست مشخصه یه نایلون فریزر و نصف کردم و گذاشتم روی قالب همبرگر رو گذاشتم داخلش و طرف دیگه ی نایلون رو روش قرار دادم و با طرف دیگه ی قالب بهش فشار آوردم تا اندازه قالب بشه. در آخر توی سینی چیدم و گذاشتم فریزر خودشو گرفت از سینی خارج کردم و تو یه نایلون یکی کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_زعفرانی 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️آرد 130 گرم ▫️پودر قند 50 گرم ▫️روغن جامد 75 گرم ▫️زعفران دم کرده غلیظ یک ق مرباخوری ▫️پودر هل یک ق چای خوری 🔴طرز تهیه🔻 🥟 🔸پودر قند رو با روغن و زعفران آب شده و هل کاملا مخلوط کرده (چ همزن دستی چ برقی فرقی نداره) بعد آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد خمیر نیاز به استراحت ندارد به قطر نیم سانت باز کرده و با کاتر دلخواه قالب زده و تو سینی فر با فاصله کم چیده و تو فر 170 درجه به مدت 10 الى 15 دقیقه میپزیم. این شیرینی چون تخم مرغ نداره ماندگاریش بالاست.من بعد از سردشدن با شکلات سفید بن ماری شده و پودرپسته تزیینش کردم.خوبیش اینه آماده کردن مواد و درست کردن و پختنش سرجمع نیم ساعت هم وقت نمیبره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_بروکلی مواد مورد نیاز: 1 کلم بروکلی کوچک 2 هویج رنده شده کنسرو ذرت 4 قاشق غذاخوری 2 شاخه شوید یا جعفری 2 حبه سیر رنده شده 4 قاشق غذاخوری ماست یونانی 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق چایخوری نمک 1.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون طرز تهیه: کلم بروکلی را به چند قسمت تقسیم کرده ، خوب بشویید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش بجوشانید. سپس آب آن را صاف کرده و از خیلی آب سرد عبور دهید و بگذارید کنار تا خنک شود. هویج رنده شده را درون تابه بریزید ، روغن زیتون را روی آن بریزید و آن را تفت دهید تا نرم شود. هویج نرم شده را کنار بگذارید تا خنک شود. در یک کاسه کلم بروکلی ، هویج ، ذرت ، سیر رنده شده ، شوید ریز خرد شده ، ماست ، سس مایونز و نمک ریخته و آن را خوب مخلوط کرده و روی بشقاب بگذارید. در یخچال بگذارید تا خنک شود.نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#موس_نسکافه_فندقی😍😍 مواد لازم: تخم مرغ ۲عدد شکر نصف پ شیر داغ داغ نصف پ خامه ی فرم گرفته ۱ پ نسکافه 1 ق، غ وانیل 1/4 ق، چ پودر زلاتین ۱ق،غ فندق بلغور شده نصف پ طرز تهیه : زرده و سفیده را جدا کرده، زردها راباشکر و وانیل خوب میزنیم تا کاملا کرم رنگ و دوبرابر شود، شیررا روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاد نسکافه و کاکایو را هم اضافه کتید . در این مرحله شیر در حال جوش را آرام آرام به زرده ها اضافه کرده وبه هم زدن ادامه میدیم، به این روش زرده هم هم پخته میشوند و خام نیستن. پودر زلاتین را روی آب سرد میپاشیم و بن ماری میکنیم. سفیده را میزنیم تا کاملا سفید و سفت شود و کنار میزاریم. حالازلاتین و فندق خرد شده را به مایه زرده و شیر اضافه کرده ، در این مرحله خامه فرم گرفته و سفیده را اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم و در قالب میریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اومدم با #پیراشکی مواد لازم -300 میلی لیتر شیر -1 قاشق چایخوری نمک -1 قاشق غذاخوری شکر -15 گرم مخمر خشک -450 گرم آرد +/- -2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای خمیر. - روغن نباتی برای سرخ کردن. ابتدا تمام مواد لازم برای خمیر به جز آرد را مخلوط کنید. هم بزنید تا نمک و شکر حل شود. سپس آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر نرم را ورز دهید. اجازه دهید خمیر به مدت 1-1.5 ساعت بماند. خمیر را با وردنه پهن کنید ضخامت 6-8 میلی متر را حلقه حلقه کنید ، هر شکل را برش دهید و اجازه دهید شکل ها بلند شود ، حدود 20 دقیقه. در روغن نباتی داغ سرخ کنید. با عشق آشپزی کنید. میتونید داخل پیراشکی ها رو با هر موادی که دوست دارید پر کنید برای تزیین روش از شکلات ذوب شده استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_مینیاتوری قسمت اول مواد لازم تخم مرغ یک عدد پودر قند دو سوم لیوان کره یا روغن صاف قنادی صد گرم روغن مایع یک سوم لیوان بکینگ پودر یک ق چ آرد حدود دو لیوان وانیل نوک ق چ همه مواد به جز آرد و بکینگ پودر رو داخل ظرف میرزیم با چنگال یا همزن مخلوط میکنیم بعد هم بکینگ پودر در آخر هم آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پادرازی ماندگاری این شیرینی خارج از یخچال بین یک الی سه ماه هستش بخاطر همین خیلی پر طرفداره‌👌 با این مواد حدود ۵۰ عدد شیرینی‌ پادرازی خواهید داشت(هر شیرینی حدودا با وزن ۱۰ گرم) میتونید به شکل های مختلف قالب بزنید یا مثل من با دست فرم بدید👌 👩‍🍳 مواد لازم : آرد شیرینی پزی ۲۰۰ گرم که حدودا میشه یک و یک سوم لیوان آرد برنج ۱۰۰ گرم که حدودا میشه یک لیوان سر خالی پودر قند ۱۵۰ گرم حدودا دو سوم لیوان روغن جامد صاف قنادی ۱۴۰ گرم حدودا دو سوم لیوان ۱ ق چ پودر هل تخم خرفه برای تزیین بعد از چرخ کردن با پودر کاکائو و زعفران غلیظ دم کرده ، خمیر را رنگی کنید و مقدار زعفران و کاکائو سلیقه ای و بستگی به غلظتشون داره. بعد از رنگی کردن خمیر ، دو ساعت در یخچال قرار دهید استراحت کند. قبل از فرم دادن و بعد از استراحت در یخچال ، حدود نیم ساعت در دمای محیط قرار بدید تا از حالت سفت بودن در بیاد و قابل فرم دادن بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_میوه_ای_بیسکوییتی 😋 ‌ مرحله اول:👇 قابلمه رو روی حرارت بذارید. یک لیتر شیر یک لیوان آرد یک لیوان شکر رو هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و بجوش آید.‌ یک ق غ کره و یک قاشق چایخوری وانیل را اضافه می کنیم و هم میزنیم.۱۲ عدد لیدی فینگر نصف شده رو در کرم بریزید و مخلوط کنید.حالا مخلوط رو در ظرف مورد نظر بریزید و بذارید یخچال به مدت یک ربع. ‌ مرحله دوم:👇 ‌قابلمه رو روی حرارت بذارید. یک لیوان میوه دلخواه رو بریزید و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت بهش اضافه کنید. و یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نشاسته و دو قاشق غذاخوری مربا یا شکر اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.از روی حرارت بردارید.وقتی که از داغی افتاد ،روی دسرتون بریزید و به مدت سه ساعت در یخچال بذارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲