#کباب_رول_میکس #کباب_رول_میکس پیاز و رنده ریز میکنیم آب پیاز را با نمک..فلفل...زعفرون.. کمی روغن زیتون..پودر چیلی..و کمی پاپریکا مخلوط میکنیم و فیله های مرغ و داخلش قرار میدیم برا ۱۰ ساعت... تفاله پیاز و با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل و کمی سبزی های معطر مخلوط میکنیم و ورز میدیم و اینم میره یخچال برا ۱۰ ساعت استراحت.... بعد فیله ک بعد استراحت خیلی نرم شده و باز میکنیم کمی با دست بافتش و باز میکنیم..نه خیلی فقط از اون حالت پفی در بیاد..از مخلوط گوشت ی گلوله برمیداریم ابتدای فیله میگذاریم بعد رول میکنیم..و در یک ظرف پیرکسی ک چرب کردیم کنار هم قرار میدهیم..و بعد داخل فر درجه ۱۸۰ تا زمانی ک پخته شه..نیاز ب پوشش نداره..و هر نیم ساعت مخلوط کره اب شده و زعفرون و اب نارنج و روش میریزیم..چون فیله خشک میشه...یا کباب میکنیم... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیز_کیک_زعفران_مهلبیه مواد لازم👇 پودر بیسکویت۲ پیمانه کره۱/۲پیمانه پنیرکیبی۲۴ قطعه پودر قند۱پیمانه خامه۳/۴پیمانه تخم مرغ ۲عدد آرد۲ ق غ وانیل۱/۲ق چ زعفران دم کرده۳ ق غ شیر۳پیمانه نشاسته ۴ق غ شکر۱پیمانه گلاب ۱ق غ گل محمدی وخلال پسته برای تزیین طرزتهیه 👇 پودر بیسکویت وکره ذوب شده رو باهم مخلوط بعد ته قالب کمربندی رو کاغذروغنی میزاریم این مخلوط رو درقالب ریخته وخوب با ته قاشق فشار میدیم وسطحش رو صاف میکنیم ۱ساعت فریزمیزاریم خامه وزعفران رو روی حرارت میزاریم تا باهم حل بشه بعداز حرارت برمیداریم تاخنک بشه پنیر وپودر قند وتخم مرغ وآردمخلوط خامه وزعفران رو باهم زن خوب می زنیم و قالب رو از یخچال بیرون آورده موادروی قسمت اول می ریزیم وقالب رو در ظرف بزرگتری که درش آب هست میزاریم ودر فر ۱۸۰به مدت ۴۵الی ۱ساعت قرار میدیم وقتی از فردرآوردیم میزاریم تاخنک بشه و بعد۴ساعت داخل یخچال بعد شیر ونشاسته شکرباهم مخلوط روی حرارت می زاریم تابه غلظت برسه آخرگلاب روهم اضافه میکنیم وازحرارت برمیداریم چیز کیک رو از یخچال بیرون آورده مهلبیه روی مواد پنیر ریخته ومیزاریم خنک بشه۶ ساعت دیگه داخل یخچال میگذاریم باگل و پسته تزیین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_اسفناج 🍘 😋 ▫️اسفناج ▫️تخم مرغ ▫️سیب زمینی آبپز ▫️نمک، فلفل قرمز، زردچوبه پودر سیر، فلفل سیاه ▫️روغن ▫️زعفران دم شده ▫️پیاز 🔸پیاز رو رنده میکنیم. سیب زمینی پخته کاملا سرد شده رو پوست گرفته رنده میکنیم، تخم مرغ را در یک ظرف با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و اسفناج خرد شده، همه رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود.روغن را دریک تابه روی حرارت متوسط داغ میکنیم. از مایع به اندازه ۱ قاشق غذاخوری برداشته و داخل روغن سرخ میکنیم. اگه دوست داشتین داخل قالب هم مبتونید بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شام خوشمزه با بادمجان😋😍 مواد لازم🔻 5 بادمجان روغن زیتون نمک فلفل سیاه 2 حبه سیر جعفری 400 گرم سینه مرغ فلفل قرمز پیاز 1 تخم مرغ پنیر پارمزان طرز تهیه🔻 روی بادمجان ها را با روغن زیتون بریزید. به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. سینه مرغ ، پیاز ، سیر را در مخلوط کن خرد کرده و ضرب کنید. نمک ، فلفل ، تخم مرغ و فلفل قرمز خرد شده ، جعفری را به گوشت خرد شده اضافه کنید. مخلوط کردن. سیر ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون را هم بزنید. بادمجان را با این مخلوط برس بزنید. سپس گوشت خرد شده را در بادمجان ها بریزید. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. بادمجان ها را با پارمسان بپاشید. به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #چیکن_استروگانف ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸آخر هفته تون عالی 🌾امروز از خدا میخواهم 🌸تمام لحظاتتان 🌾سرشار از 🌸عاشقانه های الهی 🌾سرشار از 🌸محبتهای خالصانه 🌾سرشار از 🌸دعاهای مستجاب شده باشه 🌾اولین روز اردیبهشت ماهتون 🌸سرشار از آرامش و نگاه خدا 🌾 طاعاتتون قبول درگاه حق 🌸 🌸🌾🌸🌾🌸🌾🌸🌾🌸🌾🌸🌾

💚 امام علی (علیه السّلام) : 🌿رساترین چیزی که 🌿به وسیله ی آن می توانی 🌿رحمت الهی را 🌿به خود جلب کنی 🌿این است که 🌿در باطن به همه ی مردم 🌿عطوف و مهربان باشی 💚💚💚💚💚💚🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

#بورك_نان_لواش براي #سس نصف شيشه سودا ياهمون آب گازدار نصف ليوان روغن مايع يك عدد تخم مرغ يك قاشق غذا خوري پر ماست چيكده همه اين مواد روباهم تركيب كنيد ونون لواش هارو كاملا بهش آغشته كنيد براي مواد داخلي هم سيب زميني آبپز شده ،ماست چكيده،فلفل قرمز ونمك رو باهم مخلوط كنيدومثل تصوير داخل نون با مقداري پنير پيتزا رول كنيد وبعد زرده تخم مرغ رو رومال كنيدودردماي١٨٠درجه تا طلايي شدنش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تی_تاپ_خانگی #کیک_تیتاپ #یلدا بچه ها بافت کیک خیییلی نرم وپنبه ایه وبا کرم وسطش عالیه اگر کیک را خوب تهیه کنید کمی از تی تاپهای بیرون نداره دستور کرم میانی هم کلیپ اخر گذاشتم مواد لازم برای کیک قالب سایز ۲۰ در ۳۰ تخم مرغ درشت ۳ عدد آرد سفید قنادی ۱پیمانه ( ۱۵۰گرم) بیکینگ پودر ۱ق چ شکر ۱/۲پیمانه (۱۰۰گرم) روغن مایع ۱/۴پیمانه(۶۰گرم) اب ولرم ۱/۴پیمانه (۵۰گرم) عسل یا شربت بار ۱ق غ(برای تیره تر شدن رنگ کیک،که با آب ولرم مخلوطش کنید) وانیل ۱/۴ ق چ پودر کاکائو ۱ق غ درابتدا آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید، زرده وسفیده تخم مرغها را جدا کنید(تخم مرغها سرد باشند بهتره) سفیده را با دور تند همزن بزنید به محض کف کردن نصف میزان شکر دستور یعنی ۱/۴پیمانه را به سفیده کم کم اضافه کنید وهم بزنید تا جایی که سفیده کاملا فرم گرفته وبا برگرداندن ظرف نریزید سفیده ها را در یخچال بگذارید زرده ها ،وانیل ومابقی شکر یعنی ۱/۴ شکر باقیمانده را حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس اب ولرم وروغن مایع را اضافه کنید وخیلی کم مخلوط کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#همبرگر خونگي دستورش خيلي ساده س و نكته خاصي هم نداره حدود ٣٠٠ گرم گوشت چرخ كرده( مخلوط گوسفند و گوساله) رو با يه پياز درشت رنده شده و آبگرفته شده مخلوط كنين ١ قاشق مربا خوري پودر سير، پاپريكا، نمك، زردچوبه ، فلفل سياه و ٢ قاشق غذاخوري آرد سوخاري بهش اضافه كنين و حدود ١٠ دقيقه ورز بدين گوشت رو به دو قسمت ١٥٠ گرمي تقسيم كنين و توي نايلون فريزر بذارين و با دست بهش فرم بدين تا گرد بشه و ١ ساعت بذارين توي يخچال حالا توي ماهيتابه نچسب همبرگرارو با حرارت كم سرخ كنين كه حتما مغز پخت بشه و يكي دوتا پنير گودا روشون بذارين تا آب بشن و بعد سرو كنين ↙️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوپ_شیر مواد لازم جو پرک 1 لیوان جو پوست کنده نصف لیوان قارچ خرد شده 2 لیوان هویج ۲ عدد شیر ۳ لیوان سینه مرغ 1 عدد کامل خامه 5 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری ‌‌ آرد ۱ قاشق غذاخوری جعفری، نمک به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه سوپ اول داخل قابلمه ای 5 لیوان آب بریزین بعد سینه مرغ ، جو پرک ، جو پوست کنده ونمک رو بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار بدین... تا در مدت زمان 2 ساعت آروم آروم با هم بپزن و جو لعاب بندازه ، در اواسط پخت هویج رنده شده رو اضافه کنین.. پس از این مدت زمان و پخت مواد ، سینه مرغ را خارج کنین و بصورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنین و دوباره درون قابلمه بریزین.. بعد آرد رو کمی تفت بدین تا بوی خامی آرد از بین بره و کره رو اضافه کنین بعد شیر داغ رو کم کم به آرد اضافه کنین و تند تند هم بزنین که آرد و شیر باهم قاطی بشن و حالت گلوله نگیره آرد، بعد مخلوط آرد و شیر رو با قارچ خرد شده به سوپ اضافه کنید و اجازه بدین 15 الی 30 دقیقه دیگه سوپ با حرارت ملایم بپزه. بعد از آماده شدن سوپ جو ، خامه رو اضافه کنین و کمی مخلوط کنین، بعد داخل ظرف بکشین و با کمی تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_انگشتی_کشمیری گوشت چرخ کرده نيم كيلو پیاز متوسط دو عدد نان تست 3 تکه یک عدد زرده تخم مرغ نمک- فلفل و زرد چوبه به میزان لازم نونهای تست رو در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز رو هم رنده کنید. و ابشو بگيريد .گوشت وپیازو نون تستی رو که له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید. تو دست بهشون شکل بدین و در روغن با حرارت کم سرخ کنید. هر دو طرف کبابها و اطرافشونو در روغن سرخ کنید و با يه كته ي مشتي و سبزي و سماق ميل كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

موس انار خوشمزه🤤 پودر ژله انار دو بسته پنیر خامه ماسکارپونه( یا هر پنیر خامه ای که نمکش کم باشه) ۲۰۰ گرم پودر قند یک ق غ( من نریختم ، چون چشبدم مواد و شیرینیش اندازه بود) آب یک لیوان خامه قنادی ۳۰۰ گرم شیر یک لیوان ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آب مخلوط کنید بعد بزارید روی گاز تا پودر ژله حل بشه و شفاف. بعد از روی حرارت بردارید و بزارید خنک بشه حالا خامه رو فرم بدید بعد بهش پنیر و شیر رو اضافه کنید و پودر قند. ژله خنک شده رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید . ‌من کمی از مواد رو ریختم تو ظرف دیگه و بهش کمی رنگ خوراکی قرمز زدم ، چون خواستم دورنگ بشه . داخل جامم و کمی از مواد ریختم بعد اون موادی که بهش رنگ خوراکی زدم ، اضافه کردم ، ( دیگه نزاشتم مواد زیریم خودشو بگیره) سریع بعدش اون مواد پر رنگ رو ریختم . به ترتیب این کار رو ادامه بدید تا جامتون پر بشه بعد بزارید یخچال تا ببنده این مقدار دستور حدود ۹ تا۱۰ جام کوچیک میده 🍉 #ویژه_شب_یلدا 🍉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. سالاد کلم بروکلی و گل کلم مواد لازم: برای سس👇 3/4 لیوان ماست یونانی ساده 1/2 لیوان سس مایونز 1/4 لیوان عسل(طبق ذائقه) 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه 2 لیوان کلم بروکلی خرد شده 2 لیوان گل کلم خرد شده 4_8 برش بیکن خرد و سرخ شده 1 لیوان پنیر گودا رنگی(در این دستور از پنیر کالبی جک استفاده شده) 1/2 لیوان پیاز قرمز خرد شده طرز تهیه: ابتدا در یک کاسه همه ی مواد سس را با هم مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود و مواد با هم ترکیب شوند(ترجمه از اشپزی_خلاق)سپس در کاسه سرو سالاد تمام مواد سالاد(کلم بروکلی،گل کلم،پیاز،بیکن سرخ شده،پنیر) را اضافه کنید و سس را روی آن ها بریزید و با هم مخلوط کنید،سپس در یخچال گذاشته و حدود یک ساعت بعد سرو کنید تا سالادی خوش طعم تر داشته باشید،نوش جان🤗 . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_لقمه_ای 🍕 😋 🔸یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و دو قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب ولرم رو ده دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه در ظرف دیگه ای یک لیوان سرخالی شیر ولرم و یک سوم لیوان روغن و یک قاشق چایخوری نمک ریخته و ابتدا دو لیوان آرد بریزید با قاشق یه همی بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و کم کم بهش آرد بزنید تا خمیر لطیف و یکدستی که به دست نميچسبه آماده بشه چند دقیقه ورز بدید و داخل کاسه بزرگی که چرب کردید بزارید و روی اون رو با سلفون بپوشونيد و یک ساعت در جای گرمی استراحت بدید تا حجمش بیشتر بشه بعد از اینکه خمیر ور اومد چند دقیقه ورز بدید تا هوای داخل خمیر خالی بشه و با وردنه باز کنید و برای این پیتزا لقمه ها با کاور گرد یا مثل من با یه کاسه ماست خوری قالب زده .توی سینی فر بزارید روی خمیر رو سس کچاپ بزنید و مواد دلخواهتون رو روی اون بریزید و داخل فر تا حاضر شه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم : برنج : ۶ پیمانه باقالی پوست گرفته و نصف شده : دو پیمانه پر شوید خشک : یک پیمانه و نصف نمک : برای پلو به میزان لازم برای ماهیچه : ماهیچه : حدود دوکیلو (به میزان لازم ) پیاز : سه عدد درشت چوب دارچین : یک تکه کوچک برگ بو : دو عدد سیر : نصف یک بوته (اصلا رنده نکنید) زعفران هرچی بیشتر بهتر (سه چهار قاشق ) نمک : به میزان لازم زردچوبه و فلفل سیاه از هرکدام یک قاشق چایخوری ✦••┈❁❁┈••✦ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_اسفناج 🍘 😋 ▫️نخود پخته ۶۵۰ گرم ▫️گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم ▫️تخم مرغ ۴ عدد بزرگ ▫️اسفناج خام ۵۵۰ گرم ▫️پیاز رنده شده آب گرفته یک عدد کوچک ▫️ادویه کاری یک قاشق چایخوری ▫️زردچوبه نمک و فلفل 🔸نخود رو جدا گانه با غذاساز کاملا لِه کنید بعد هم اسفناج رو با غذا ساز کاملا خورد کنید و همه مواد رو با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه و بعد توی روغن داغ فراوون سرخ کنید ♦️میتونید نخود رو همراه گوشت چرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#املت_پیتزا #کلیپ تخم مرغ 6 و یا به تعداد نفرات نمک 1 ق غ فلفل کاپیا خرد شده (فلفل ترکیه ای) 3 عدد گوجه فرنگی گیلاسی ریز خرد شده به دلخواه سوسیس، ذرت، فلفل سبز (من امروز استفاده نکردم) 1 استکان سوجوک رنده شده (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) حدود1 استکان اسفناج ریز خرد شده پنیر پیتزا رنده شده، به دلخواه پنیر چدار ابتدا تخم مرغ ها و نمک را 2 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. اسفناج ها را اضافه کنید و هم بزنید. کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید. تخم مرغ های زده شده را داخل ماهیتابه بریزید 2 دقیقه با در بسته بپزید سپس گوجه فرنگی و فلفل قرمز خرد شده و سوجوک رنده شده و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مجدد در ماهیتابه را بذارید. وقتی پنیر پیتزا آب شد روی املت جعفری خرد شده بپاشید و برش بزنید و سرو کنید. نوش جان ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

هویج پلو😋😋😋 موادلازم👇🏻 برنج.....۳ پیمانه گوشت چرخ کرده......‌۳۰۰گرم هویج.......۴عدد پیاز......۱عددبزرگ نمک.فلفل.زردچوبه بمقدار لازم زعفران آب کرده......۱/۳فنجان روغن..بمقدارلازم طرز تهیه👇🏻 ابتدا هویجها را نگینی کرده ودر ماهی تابه سرخ کنید وکنار بگذارید بعد پیاز را سرخ کرده گوشت چرخ کرده.نمک.زردچوبه .فلفل سیاه. را اضافه کرده کاملا تفت دهید واجازه دهید با آبی که گوشت پس میدهد با حرارت ملایم بپزد وروغن پس دهد بعد هویج سرخ شده را اضافه کرده باهم مخلوط کنید .برنج را صاف کرده ومواد گوشتی را لابه لای برنج ریخته وبه مدت ۴۵ دقیقه دم کنید وزعفران دم کرده را هم روی پلو بریزید ونوش جان کنید . نکته:عزیزان دراین غذا از زردچوبه بیشتری باید استفاده کرد. عزیزان بجای گوشت چرخ کرده میتوان از مرغ هم استفاده کرد. اگه این رسپی رو دوست داشتی لایک‌ کن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_گوشت ابتدا نان تست ها رو تا ده دقیقه توی شیر بخوابونید بعد گوشت_چرخکرده و پیاز و سیر و تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه و نان ها را اضافه و کامل ورز داده به صورت کتلت های کوچک درآورید حال ته ظرف رو به روغن آغشته کرده به ترتیب بادمجون و کتلت ها و گوجه های حلقه شده همراه با نمک و فلفل بچینید پنیرموزارلا رو به صورت اختیاری اضافه کنید و ظرف را داخل فر دمای ۲۰۰ درجه قرار داده بعد سی دقیقه درآورید. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کوکتل_پنیری🧑‍🍳 مخلوط سینه و ران مرغ ۵۰۰گرم سیر ۴ حبه نمک ۱ ق غ ادویه سوسیس ۳ق غ آرد ۴ ق غ نشاسته ذرت ۵ ق غ شیر خشک شور ۳ ق غ اسانس دود ۱۵قطره(بدلخواه ) آویشن ۱ ق چ ادویه گوجه ای ۱ ق چ اب یخ ۹ ق غ روغن مایع ۶ ق غ تخم مرغ ۱ عدد فلفل قرمز ۱ ق چ پنیر پیتزا ۵ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلیم 😍😋 به ازای ۱ کیلو بلغور گندم 🥩گوشت قرمز (انتخاب خودتون، گوساله یا گوسفندی): ۳۰۰ گرم 🍗سینه مرغ: ۱۵۰ گرم (البته می‌تونید از سینه بوقلمون هم استفاده کنید) نمک: ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری (بچشید) روغن: ۴ قاشق غذا خوری آب: زیاااد 😃 شیر: ۲ لیوان گوشت و مرغ رو با آب و پیاز بذارید تا بپزه. بلغور گندم رو یک دور بشورید و در آب در حال جوش بریزید. نمک و روغن رو بریزید و یک ساعت بعد با گوشت کوب برقی اون رو صاف کنید (البته حرکت گوشت‌کوب برقی اختیاری هست)، هرجا حس کردید سفت شده آب بریزید. و مدام حواستون به این باشه که تَه نگیره. یک ساعت بعد گوشت و مرغ رو که ریش‌ریش کردید به همراه آب گوشت اضافه کنید و باز‌هم با گوشت کوب برقی اونارو صاف کنید. ۲(تا ۳) ساعت بعد شیر رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بعد از ریختن شیر، کار آماده‌س. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲