کباب چوبی ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) را با ۳ پیاز رنده شده مخلوط کردم ، نمک و فلفل و زعفرون دم شده را اضافه کردم و حسابی ورز داده تا حالت چسبندگی پیدا کند. یک ساعت بعد گوشت هارا به سیخ چوبی کشیده و در سینی فر ( کاغذ روغنی و چرب شده ) گذاشته و بعد از یک ساعت در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه گذاشته شد و چند دقیقه هم گریل را روشن کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

عدس پلو داریم تا عدس پلو 🥸😇 مواد لازم برای هر پرس عدس پلو ۱۱۰ گرم برنج ۵۰ گرم عدس ۴۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱۰ گرم پیاز خام رنده شده برای ترکیب با گوشت جرخ کرده کشمش ۱ ق غذاخوری یا ۲ عدد خرما ادویه گوشت : نمک و زردچوبه و فلفل قرمز و دارچین 😇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد مرغ کاری(که با نون هم می‌تونید سرو کنید): مرغ پخته و ریز خرد شده، سیب زمینی ریز خرد شده و پخته، ذرت، پیازچه، هویج پخته و خرد شده، مخلوط گشنیز و جعفری تازه، سس: مایونز، ماست غلیظ و چکیده، سس خردل دیژون، کمی خامه، گردوی پودر شده، کمی سرکه سفید، پودر کاری، پودر سیر، نمک و فلفل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماهیچه با رب انار اول پیاز رو خرد کردم و‌ تفت دادم و بعد زرچوبه و فلفل رو ریختم و تفت دادم تا پيازها طلایی شدبعد ماهیچه رو بهش اضافه کردم و با پیاز تفت دادم و كمي سرخش كردم بعدماهيچه ها رو از توي تابه برداشتم و كنار گذاشتم بعد یک قاشق رب انار ترش توي همان قابلمه روي پيازها ریختم و یک قاشق آب نارنج و چند تا آلو بخارا بهش اضافه کردم، بعد کمی تفت دادم و در نهایت ماهیچه رو دوباره بهش اضافه کردم و یه چوب دارچین و مقداری آب ریختم. بعد تا آبش قل خورد شعله اجاق رو کم کردم تا آروم بپزه. بعد لحظه آخر پخت نمک و زعفرونی که دم کردم رو روش ریختم و گذاشتم خوب جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_زعفرونی واسه مرغِ زعفرونی من اول تکه های مرغم توی سه قاشق سرکه سفید و نمک و فلفل و زعفرونِ پودر شده به مدت ۸ الی ۱۲ ساعت مزه دار کردم، بعد حسابی سرخشون کردم و گذاشتم کنار . یک عدد پیاز بزرگ و یدونه هویج و یدونه فلفل دلمه خرد کردم ، موادی که مرغ باهاش مرینت کردم رو کف قابلمه چیدم و هویج رو چیدم روش،مرغ ها رو چیدم روی هویج و روش رو دوباره پیاز ریختم و در نهایت فلفل دلمه ها رو گذاشتم روش و فقط به اندازه ی نصف لیوان زعفرون دم کرده ریختم و ودر قابلمه رو گذاشتم تا با شعله ی خیلییییی ملایم به مدت دو ساعت بپزه ، با این روش مرغ با آب پیاز و فلفل دلمه و زعفرون میپزه و حسابی نرم و لطیف و پنبه ای میشه . پس نه آب ریختم ، نه رب ، نه زرد چوبه . نمک رو هم اواسط پخت اضافه کردم و بعد از یک ساعت غذا حاضره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥕🍱#میگو_پلو میگوهاروباادویه،زردچوبه،کمیپودرلیموعمانی،دوحبه سیرله شده وکمی زعفران آبزده مزه دار میکنیم و میزاریم نیم ساعتی بمونه.بعد دوتا پیاز متوسط رو خلالی خرد و سرخ میکنیم؛بعد سیب زمینی نگینی خرد شده رو هم سرخ میکنیم.حالا توی یه تابه کمی روغن میریزیم و میگوهارو بهش اضافه میکنیم سریع یه تفت کوچولو میدیم و پیاز و سیب زمینی رو بهش اضافه میکنیم و نمک،فلفل و آب نصف نارنج میزنیم و تفت میدیم و سریع خاموشش میکنیم(میگو نباید زیاد تفت بخوره چون سفت میشه)و این مواد رو لابه لای برنج میریزیم و میزاریم دم بیادبرای رشته پلو؛ قبل از آبکش کردن برنج رشته رو همراه با کمی زردچوبه اضافه میکنیم و آبکشش میکنیم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

جوجه به سبک رستورانی درست کن!😍😋 به جوجه های برش خورده که داخل سینی ریختید، مقداری عصاره زعفران اضافه کنید، خوب هم بزنید و نیم‌ساعت بذارید استراحت کنه. چهار قاشق غذاخوری روغن بریزید و مخلوط کنید. ادویه جات شامل نمک، فلفل سیاه و کمی زرد چوبه، اضافه و خوب ترکیب کنید. سه قاشق غذاخوری سس مایونز و آب نصف لیمو ترش تازه بریزید و یکدست کنید. در آخر یک پیاز و فلفل دلمه خرد شده هم اضافه کنید. مواد رو داخل ظرف در دار بزارید و یک شب داخل یخچال استراحت بدید. طعم این جوجه ها معرکست، از خوردنش سیر نمیشید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله آدم برفی😋 سلام قشنگ های من خواهشن به فیلم آموزشی دقت کنید. همیشه ژله را داخل ظرف یک بار مصرف درست کنید چون داخل آب داغ به مدت ۳۰ ثانیه راحت از ظرف جدا میشه و نیازی به روغن زدن ظرف نیست بعد این که برای شفاف شدن ژله از آب تصفیه شده استفاده کنید یعنی آب بدون املاح یا نمک بعد اینکه دو چیز باعث کدر شدن ژله میشه یکی نمک و دیگری شکر نامرغوب که تولید کننده ژله به اون اضافه می کنند پس کدر شدن ژله به نوع تولید اون هم بستگی داره موفق باشید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شما بندری رو با نون بولکی دوس دارین یا باگت ترکیب سس فلفل تند🌶 رافانو با بندری عالی میشه😍🤌 📝چیزایی که لازم دارین ۲.۳ تا دونه پیاز نصف پیمونه اب روغن ۱ ق.چ زردچوبه ۱/۲ ق.چ فلفل قرمز نمک ۱ ق.غ رب گوجه فرنگی نون بولکی یا باگت گوجه و خیار شور سس فلفل تند رافانو پیاز جعفری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد آلمانی سیب زمینی آبپز ۲ عدد سوسیس آلمانی ۳ عدد پیازچه ریز خرد شده یک چهارم پیمانه خیارشور ۲ عدد . برای سس: مایونز به مقدار لازم ماست ( خیلی کم) لیمو ترش تازه یا آبلیمو نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لارم . ۱. سیب‌زمینی ها رو آبپز و بعد به تکه های نسبتا درشت خرد میکنیم ( خیلی آبپز نکنین که موقع خرد کردن یا هم زدن تو سالاد له بشن) . ۲. سوسیس رو بصورت حلقه ای برش میزنیم و کنی تفت میدیم ( سوسیس‌ها نباید سرخ بشن!) . ۳.پیازچه و خیارشور رو هم ریز خرد میکنیم. . ۴. همه مواد رو داخل ظرفی میریزیم و بعد سس رو بهش اضافه میکنیم. (برای سس هم از ترکیب مایونز، ماست (خیلی کم)، ادویه نمک، فلفل سیاه و پاپریکا و لیمو ترش استفاده میکنیم حتما ۲-۱ ساعت بزارین تو یخچال ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیزکیک انبه لایه اول بیسکویت رو با کره مخلوط کردم و داخل یخچال گذاشتم لایه دوم پنیر خامه ایی و خامه صبحانه رو با کمی شکر مخلوط کردم و یک پیاله انبه خورد شده بهش اضافه کردم و مجدد داخل یخچال گذاشتم برای لایه رویی هم انبه رو له کردم و کمی ژلاتین بنماری شده بهش اضافه کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تا حالا زرشک پلو با مرغ رو با این روش درست کردی؟ 🥘🍗 🥣چیا میخوایم: رون مرغ: دو تا پیاز بزرگ: ۱ دونه سیر: ۵ حبه زعفرون دم کرده: ۴ غ ق نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن، پودر سیر و زردچوبه 🍱برای سس: فلفل دلمه بزرگ: ۱ دونه رب گوجه: ۱ تا ۲ ق غ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔺با این دو تا فوت کوزه گری بافت و عطر و طعم جوجه ماستی معرکه میشه ، حتی تو تابه 👌🏽🍗🍗 سینه مرغ: ۴۰۰ گرم ماست چکیده پر چرب: ۲ ق غ سیر رنده شده: ۱ ق چ 🔺#ادویه ها نمک فلفل سیاه 🔺نکته : اگه عجله نداری، بزار ۲ تا ۳ ساعت تو یخچال بمونه و همه چی دست به دست هم بده 👌🏽 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘#کباب_دیگی_سماقی گوشت چرخکرده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم رو با یک عدد پیاز بزرگ رنده شده و نمک و فلفل سیاه ودارچین خوب ورز بدید به اندازه قابلمه ای که میخواید استفاده کنید صاف کنید بگذارید تا پخته بشه بعد برنج رو ابکش کنید یک لایه با زعفران مخلوط کنید میتونید کنجد بریزید کف قابلمه لایه زعفرونی رو بریزید روش کباب پخته شده رو بگذارید و روش برنج برنج سفید بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید و دم بگدارید و درکنار گوجه سرخ شده میل کنید. ‌🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#نان بائو🍞 آب گرم - 210 میلی لیتر شیر - 30 میلی لیتر شکر - 1 قاشق غذاخوری. خمیرمایه - 7 گرم(1 قاشق مرباخوری ) آرد - 450 گرم نمک - 1 قاشق چایخوری روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. کره - 20 گرم ‌🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆🥙ناردونی یکی دیگه از غذاهای خوشمزه شمالِ خیلی لذیذ و خوشمزست امتحانش کنی متوجه میشی☺️ مواد لازم : فیله مرغ انار دون شده گردو آسیاب شده پیاز آب انار تازه رب انار (❌میزانش بستگی به ذائقه شما داره چون آب انار هم میریزیم مواظب باشید زیاد ترشش نکنید❌) ادویه (نمک٫فلفل٫زردچوبه) خلال دندون 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌽🌽#کوکوذرت 🧆🧆 آرد ۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چ تخم مرغ ۱ عدد روغن ۳ قاشق چ نمک و فلفل سیاه آب کمی بیشتر از ۱/۴ پیمانه جعفری خرد شده ۱ قاشق غ فلفل دلمه ای خرد شده ۲ قاشق غ پیازچه ۲ عدد ذرت ۱ پیمانه ‌🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چلو دیزی کاشانی از اون غذاهای محبوب کاشانیه که هرکی خورده بلا استثنا عاشقش شده از بس که مقویه طبخ به این غذای لذیذ به شدت پیشنهاد میشه🤩🤩 ۱ عدد پیاز نگینی خرد شده رو تفت بدید فلفل سیاه و زردچوبه از هرکدوم ۱ ق چ، نصف ق چ پودرکاری ۳ دقیقه تفت بدید ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی اضافه کنین و ۵ دقیقه تفت بدید آبجوش بریزید و درش رو ببندید، ۲ ساعت بپزه ۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی از قبل خیس شده به گوشت ها اضافه کنید، ۴۰ دقیقه بمونه تا بپزه درشُ بردارید، ۲ ق چ نمک اضافه کنید اجازه بدید آب گوشت کمی کم بشه ۲ پیمانه برنج شسته شده اضافه کنید آبش که کشیده شد، دم بذارید غذامون حاضر شد، به به چه عطری داره هرچی از خاصیت این غذا بگم کم گفتم نوش جان😍😍 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍔🫔#کتلت_مرغ_مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزای دلم این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ‌

ترشی بادمجون 🍆🍆 حتما همه مواد بعد شستن خشک بشن وگرنه کپک میرنه 👌 مواد لازم برای ۱۰ عدد بادمجون: یه عدد هویج بزرگ ۸حبه سیر سه عدد فلفل سبز سبزی یه لیوان خورد شده (نعنا،ریحون،مرزه،شوید،گشنیز،جعفری) فلفل،نمک،گلپر مواد سلیقه ایه یکی دوست داره هویج بیشتر باشه یکی سیر پس مواد رو به ذائقه خودتون بریزید.. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆🥙#کوفته_گوشت ابتدا نان تست ها رو تا ده دقیقه توی شیر بخوابونید بعد گوشت_چرخکرده و پیاز و سیر و تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه و نان ها را اضافه و کامل ورز داده به صورت کتلت های کوچک درآورید حال ته ظرف رو به روغن آغشته کرده به ترتیب بادمجون و کتلت ها و گوجه های حلقه شده همراه با نمک و فلفل بچینید پنیرموزارلا رو به صورت اختیاری اضافه کنید و ظرف را داخل فر دمای ۲۰۰ درجه قرار داده بعد سی دقیقه درآورید. ‌🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ســـلام بر همه خوبان 🕊🌸 صبح زیبـای شما بخیر 🕊🌸 روزتـون پـر از خـوبـی 🕊🌸 لحظه هاتون پرازآرامش🕊🌸 نگاهتـون پـر از مـهربانی 🕊🌸 دوستی هـاتون پـر از صفا 🕊🌸 زندگیتون پراز محبت دوشنبه تون پـربرکت و زیبـایی🕊🌸 🕊🌸🕊🌸🕊🌸🕊🌸🕊🌸🕊🌸

💗نیایش صبحگاهی 💗خــدايـا در این روز زیبای آذرماه اميدمان به درگاه و لطف توست 💗الـهی به دلها رحم و شفقت عطا فرما و رحمتت را برای همه عزیزانم جاری کن🙏 💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗