#کوکو_سیب_زمینی_قالبی 🔷مواد لازم 🔹دو عدد سیب زمینی متوسط نیم پز 🔹دو عدد تخم مرغ 🔹کمی زعفران و نمک وفلفل 🔹مواد وسط کوکو: کمی مایه ماکارونی به همراه پیاز داغ و گردو و زرشک ♨️طرز تهیه مایه کوکو را آماده کرده و کف قالب مافین رو چرب می کنیم. تا نصف قالب مایه کوکو ریخته و بعد از مایه گوشتی و دوباره روش کوکو می ریزیم وروش فویل کشیده درون فر قرار میدیم .وقتی پخت فویل رو برداشته وکمی پنیر روی کوکوها گذاشته وشعله بالای فر رو روشن میکنیم تا کمی طلایی بشه.روی دوتاشون کنجد ریختم.میتونیم مایه گوشتی رو هم حذف کنیم اما من چون آماده داشتم استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پاپیونی 🔷مواد لازم برای۳۰ نفر 🔹تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد 🔹پودر پسته ۱/۴ پیمانه 🔹پودر قند ۱/۲ پیمانه 🔹خمیر هزارلا ۱ کیلوگرم ♨️طرز تهیه ۱- خمیر هزارلا را به قطر 1 سانتیمتر باز کرده و نوارهایی به ابعاد 2سانتیمتر در 6 تا 8 سانتیمتر ببرید .وسط آن را پیچ داده و کمی سفیده بزنید تا به هم بچسبد. ۲- سپس در سینی فر چیده و در فری که از قبل با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم کرده اید به مدت 15 دقیقه (در طبقه وسط فر) قرار دهید. ۳- بعد از پختن و سرد شدن روی آن کمی پودر قند یا شکر درشت بپاشید یا این که می توانید بعد از پخت مقداری شربت روی آن بریزید و کمی پودر پسته بپاشید. #نکته شربت بار همان مخلوط شکر و آب میباشد که روی حرارت میزاریم تا کمی غلیظ شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات 🔷مواد لازم برای۱۰ نفر 🔹خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری 🔹شیر (ولرم) ۱/۲ فنجان 🔹شکر ۱۱۵ گرم 🔹کره ۷۵ گرم 🔹آرد ۴۴۰ گرم 🔹تخم مرغ ۲ عدد ♨️طرز تهیه ۱- خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه. ۲- به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. ۳- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم. ۴- روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه. ۵- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم. ۶- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_بندری 🔷مواد لازم: 🔹برنج ۳ پیمانه 🔹آب ۴ پیمانه 🔹نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔹 پیاز (خلالی خرد شده) ۱ عدد 🔹سیر ۵ عدد 🔹ادویه کاری ۱ قاشق چای خوری 🔹روغن مایع به مقدار لازم 🔹گوجه فرنگی (فیله خرد شده) ۲ عدد 🔹 کنسرو ماهی تن ۲ عدد 🔹سبزی (پاک و خرد شده) ۲۰۰ گرم 🔹کره (يا روغن جامد) ۱/۲ پیمانه 🔹زعفران ۲ قاشق سوپ خوری ♨️طرز تهیه ۱. برنج را به مدت دو تا سه ساعت با آب و مقداری نمک خیس کنید ۲. پیاز، سیر و ادویه کاری را به ترتیب در تابه ای حاوی روغن تفت داده، سپس گوجه فرنگی، نمک، فلفل و تن ماهی را به آن بیفزایید و مجددا تفت دهید ۳. سبزی را به مواد بالا اضافه کرده، پس از دو الی سه دقیقه تفت دادن، به همراه کره و زعفران به برنج خیس شده اضافه کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید، در هنگام پخت یکی دو بار برنج را هم بزنید. زمانی که آب برنج تبخیر شد، در ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا برنج دم بکشد. سپس برنج را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید. #نکته طعم این پلو باید کمی تند باشد، بنابراین می توانید از مقداری فلفل قرمز پودر شده هم استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_قالبی 🔷مواد لازم: ۴ نفر 🔹پیاز ۲ عدد 🔹روغن مايع 🔹زردچوبه ۱ قاشق چای خوری 🔹 سینه بوقلمون آب پز و ریش ریش شده ۴۰۰ گرم 🔹فلفل دلمه اي قرمز نگینی ۷۰ گرم 🔹 آبلیمو ترش ۳۰ میلی لیتر 🔹 زعفران ۲ قاشق سوپ خوری 🔹 هویج آب پز وخردشده ۱ عدد 🔹تخم مرغ ۶ عدد 🔹 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔹آرد گندم به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ۱. در تابه اي حاوي مقداري روغن داغ، روي حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. در اواخر تفت دادن، زردچوبه را به آن اضافه کنید. سپس تابه را از روي حرارت بردارید؛ ۲. در ظرفي، سینه بوقلمون، فلفل دلمه اي، آبلیموترش تازه، زعفران، پیاز و هویج را بریزید و کاملاً مخلوط کنید؛ ۳. تخم مرغ ها را در ظرفي بریزید، مقداري نمک به آن اضافه کنید و با همزن دستي هم بزنید. آرد را به تدریج به آن بیافزایید و هم بزنید سپس آن را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید؛ ۴. قالب مستطیل شکل را با روغن مایع، کمي چرب کنید. مایه کوکو را داخلی آن بریزید سپس قالب را به مدت ۴۵ دقیقه، در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید تا بپزد و طلایی رنگ شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_سیب_زمینی_قالبی 🔷مواد لازم 🔹سیب زمینی متوسط ۳ عدد 🔹هویج ۱ عدد 🔹تخم مرغ ۶ عدد 🔹 ژامبون مرغ ریز خردشده ۳/۴پيمانه 🔹کنسرو نخود فرنگی ۱/۲پيمانه 🔹 خیار شور ریز خردشده ۲ پیمانه 🔹 روغن زيتون ۳ قاشق سوپ خوری 🔹سس مایونز ۱/۲پیمانه 🔹نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ۱. سیب زمینی و هویج را به طور جداگانه، در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۴۵ دقیقه بپزند، سپس آنها را آبکش کرده و پس از سردشدن، پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. ۲. تخم مرغ ها را نیز در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کاملاً بپزند، سپس آنها را از قابلمه خارج کرده و پس از سردشدن، پوست آنها را جدا کرده و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. ۳. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را در ظرفی بریزید، ژامبون، نخود فرنگی، خیارشور، روغن زیتون، سس مایونز، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه پیش غذای لبنانی معرکه س😍 متبل بادمجان🍆🍆 مواد لازم: 4 عدد بادمجان متوسط 2 قاشق غذاخوری ارده 4 قاشق غذاخوری ماست چکیده آب نصف لیموترش 2-3 حبه سیر نمک برای روی متبل: روغن زیتون جعفری خرد شده پرک فلفل قرمز براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تارت شکلاتی 😍😋 مواد لازم: کره نرم شده 🧈: 40 گرم یا 2 قاشق غذا خوری سرپر آرد🥡: 110 گرم یا 1 پیمانه(اگه پیمانه ۲۰۰ میلی لیتری باشه) پودر کاکائو🍫: 10 گرم یا حدود 1 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ🥚: 2 عدد شکر پودری یا پودر قند🍚: 35 گرم حدود 2 قاشق غذاخوری (اگه شکرتون دانه درشته کافیه اونو با دستگاه یه مقدار آسیاب کنید ) چیپس شکلات🍫: 80 گرم یا حدود نصف پیمانه خامه صبحانه🥣: 150 گرم یا کمی بیش از نصف پیمانه یا سه چهارم خامه پاکت صورتی( خامه های بازار اکثرا 200 گرم هستن ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این خوشمزه ترین کاپ کیک شکلاتی که میتونی درست کنی🧁🍫 تخم‌مرغ ۱ عدد،شکر ۱/۲ لیوان،وانیل ۱/۴ ق چ،روغن ۱/۴ لیوان،آب جوش ۱/۲ لیوان،آرد ۱ لیوان،پودر کاکائو ۱/۴ لیوان،بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ،قهوه فوری ۱ ق غ فر دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه،فربرقی و سولار ۱۷۰ درجه،روی گاز توی قابلمه هم میتونی درست کنی و دم کنی بذاری ، شعله پخش کن فراموش نشه😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ران_مرغ_پنیری 😍😋 ران مرغ: ۶ تکه سیب‌زمینی بزرگ: ۲ عدد ذرت بخارپز: یک فنجان پنیر پیتزا رنده شده: یک فنجان آرد گندم: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری نمک، فلفل آرد گندم، آرد سوخاری و تخم مرغ ابتدا ران مرغ و سیب زمینی‌ها را بپزید.مرغ‌های پخته شده را ریش ریش و سیب‌زمینی‌ها را خوب له کنید و با هم مخلوط کنید. ذرت بخارپز، چند قاشق آرد گندم، نمک، فلفل (قرمز و سیاه)، و مقداری پنیر پیتزای رنده شده را با هم خوب مخلوط کرده و ورز دهید. حالا استخوانهای ران مرغ را با این مواد روکش کنید بصورتی که شبیه ران مرغ شود. بعد بترتیب با آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بلدرچین بلدرچین مصرف میکنید؟ من همیشه خودم مصرف میکنم طبعشم گرمه وخیلی خوبه. شمابلدرچین روبه چه روشی درست میکنید؟ داخل بلدرچين ها روکاملاتمیزمیکنیم ومیشوریم داخل تابه میچینیم بهش کره و آب وزعفران روبهش اضافه کرده دم کنی میزاریم تا تقریبابین ۲تا۲ونیم ساعت باحرارت کم میزاریم تاپخته بشن حین پخت بلدرچين روزیررورومیکنیم ودرانتهابهش نمک هم اضافه میکنیم این روش عالیه حتماامتحان کنید ‎ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_رژیمی 😍😋 فیله مرغ: ۵ عدد کاهو‌رسمی: یک کاسه گردو: ۳ عدد نمک، فلفل، پودرسیر، آویشن، زنجبیل: به میزان لازم روغن زیتون: ۱۰ ق غ رب انار: یک ق غ پنیر پارمزان: یک ق غ سرکه بالزامیک: ۳ ق غ شوید تازه: ۱/۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۲ عدد خیار: ۲ عدد فلفل دلمه ای زرد یا قرمز: یک عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲