#ژله_خیار🥒😋 خیلی راحته😌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_گیلاس 🍒 🍰 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باسلوق_مخصوص 😋 ▫️ يك ليوان نشاسته ▫️سه ليوان آب ▫️دو ليوان شيره انگور ▫️دو قاشق غذا خورى گلاب يا عرق بيد مشك ▫️در صورت تمايل ١/٢ ليوان شكر ▫️گردو ١/٢ ليوان 🔸همه مواد را داخل قابلمه مى ريزيم و خوب مخلوط مى كنيم بعد روى شعله گاز ميزاريم و مرتب هم مى زنيم وقتى به غلظت فرنى رسيد شعله را كم مى كنيم و هم مى زنيم تا خوب طلاى رنگ بشه به اصطلاحى سرخ بشه و سفتر بشه بعد داخل ظرف مورد نظر ريخته و با گردو تزيين مى كنيم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_پیتزایی_سرخکردنی 😋 🔸من نصف سینه مرغ راهمراه پیاز وبرگ بو ویه حبه سیر وکمی نمک آبپز کردم و رنده درشت زدم. 3عدد سیب زمینی هم آبپز کردم و با وسیله‌ای که میبینید پوره کردم شما رنده درشت بزنید. چندتا خیار شور هم رنده درشت زدم، میتونید ریز خرد کنید. یه دونه پیاز و چند عدد قارچ را ریز خرد کردم و تفت دادم ویک تکه فلفل دلمه خردشده هم اضافه کردم و نمک و فلفل و پودر آویشن وکمی پودر سیر زدم. همه مواد را مخلوط ومقداری هم پنیر پیتزا اضافه کردم و 2 قاشق ماست سفت و ۳ ق غ هم سس مایونز کم چرب و همه مواد که مخلوط شد گذاشتم نیم ساعت بمونه و بعد طبق کلیپ سمبوسه هارابا خمیر یوفکا که من از دو ورقه استفاده کردم موقع پیچیدن و لبه های خمیر را آب زدم تا بچسبه و بعد در روغن داغ سرخ کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غوره_مسما_بامرغ یک عدد پیاز درشتو بصورت نگینی خردمیکنیم و چهارحبه سیر روهم رنده ; اول پیازرو تفت میدیم تاطلایی بشه اواخرتفت دادن پیاز سیرروهم اضافه و کمی تفت میدیم نصف یک عدد سینه ی مرغ رو دراندازه های دلخواه برش میدیم و با پیاز و سیر تفت میدیم در حدی که کمی طلایی بشه بعد یکونیم قاشق رب گوجه فرنگی اضافه و باحرارت ملایم اینم تفت میدیم تا طعم رب متعادل شه و ادویه شامل نمک فلفل و زردچوبه و کمی پودر دارچین هم توهمین مرحله اضافه میشه و نصف پیمانه غوره بدون دانه ترجیحا غوره دانه ریز عسگری هم اضافه و نهایتا دوتاسه پیمانه آب جوشیده افزوده و اجازه میدیم کمی بجوشه به نیمه های پخت که رسیدیم دوتا کدوسبز که ازقبل در روغن سرخشون کردیم کنار خورشتمون میذاریم و یک عد گوجه فرنگی رو هم دوقسمت یا چهارقسمت میکنیم و روی مواد میذاریم تا زمانی که طعم مواد بخوردهم بره و کدو هم کاملا بپزه ولی له نشه و خورشتمون جابیفته. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_کره_ای_باسس_سیر_لیمو طرز تهیه : _ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست _لوبیا سبز ۴۵۰ گرم _۳ قاشق غذاخوری کره _۴ حبه سیر خرد شده _۱ قاشق چای خوری پاپریکا _۱ قاشق چای خوری پودر پیاز _ فلفل به میزان لازم _نصف یک لیمو _1/2 فنجان آب مرغ _سس سویا ۲ ق غ _1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه) _جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ ، آب لیمو و سس سویا را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید و نوش جان کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پوره_گوجه_فرنگى 🍅 😋 🔸گوجه هارو که خورد کردم داخل قابلمه میریزم ومیزارم پخته بشن،بعدکه آبشون گرفته شد میکس میکنم وهمونطور داغ داغ داخل شیشه میریزم وکامل پُرمیکنم،دربطری رو میبندم وهمون لحظه بطری رو برمیگردونم،تایه روز به همون حالت باشه تا هوای داخلش گرفته بشه وبعد بزارید تویخچال یا جای خنک که کپک نزنه. برای املت،دم پخت گوجه ،قيمه وخیلی غذاهای دیگه استفاده میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_گوجه 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_گوجه ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍅 ▫️سبزی اش یک کیلو ▫️لوبیا چیتی یک پیمانه ▫️عدس یک تایک ونیم پیمانه ▫️جو پرک نصف پیمانه ▫️برنج یک سوم پیمانه ▫️پیاز چهارعدد بزرگ ▫️نمک وفلفل وزردچوبه ونعنا بمیزان لازم ▫️گوجه فرنگی دوتاسه کیلو 🔴طرز تهیه🔻🍜 🔸ابتداپیازهارو خردکرده وباروغن سرخ کرده کمی زردچوبه وبعدنعنا میزنیم وبعداب واضافه میکنیم وقتی جوش اومد سبزی خردشده وعدس ولوبیا (که ازقبل خیس خورده وچندبار ابش عوض شده)برنج وجوپرک اضافه شده ومیزاریم تاکاملا پخته شده،حالا گوجه فرنگی میکس شده رو میریزیم ونمک وفلفل نیز اضافه میشه(ترجیحا فلفل قرمزش بیشتر باشه که تندی غالب باشه)حالا میزاریم تا اش جابیفته (هم زدن بصورت متناوب فراموش نشود) درخیلی مناطق کشورم این اش با لپه درست میشه ویا... امامن ترجیح میدم باعدس بپزم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترافل_شکلاتی 🍫 😋 ▫️6 پیمانه کیک پودر شده(تیتاپ یا هر نوع کیکی که داشتین) ▫️1 پاکت خامه (200 میلی لیتر) ▫️1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم) ▫️1 پاکت شکلات شیری (80 گرم) ▫️1 پیمانه فندق بو داده 🔸اول از همه شکلات شیری و شکلات تلخ رو بزارید روی بخار کتری تا آب بشن. خامه و کیک و یه قاشق شکلات رو با هم مخلوط کنین و سپس فندق رو بزارین وسطش و گلوله کنین و اونو یکم توی شکلات بزنین. میتونین برای تزیین از ترافل یا پودر پسته و... استفاده کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کاپ_کیک_اسپانیایی 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_ویترینی😍❤️ پودر ژلاتین رو داخل یک لیوان آب سرد بریزین و مخلوط کنین و به روش بن ماری حل کنین و یک پیمانه آب جوش اضافه کرده و نهایتا یک قوطی شیرعسلی را هم مخلوط کنید مواد را هم زده داخل شات های تلقی یا لیوان یا ظرف مورد نظرتون بریزید و داخل یخچال قراردهید تا ببندد؛ اکنون چند عدد شلیل را بصورت تکه های کوچک خرد نموده روی دسر شیرعسلی که کاملا سفت شده قرار دهید یک بسته ژله ی هلو یا پرتقال را طبق دستور رو جعبه آماده کنید یکی دوقاشق ژله روی شلیل ها داخل هر لیوان بریزید داخل یخچال قراردهید تا خودش را بگیرد سپس مابقی ژله را روی شلیل ها بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_کره_ای_باسس_سیر_لیمو طرز تهیه : _ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست _لوبیا سبز ۴۵۰ گرم _۳ قاشق غذاخوری کره _۴ حبه سیر خرد شده _۱ قاشق چای خوری پاپریکا _۱ قاشق چای خوری پودر پیاز _ فلفل به میزان لازم _نصف یک لیمو _1/2 فنجان آب مرغ _سس سویا ۲ ق غ _1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه) _جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ ، آب لیمو و سس سویا را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید و نوش جان کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بیف_استروگانوف ٧٠٠ گرم فیله گوساله را باریک و دراز به قطريك سانت خردكرده و کم کم توی کمی روغن هربار به مدت یک تا یک و نیم دقیقه تفت میدید و کناربزارید . ٤٠٠گرم قارچ را اسلایس کرده و توي روغن کم کم و هربار یک دقیقه تفت بدید حتما شعله کم نباشه که قارچ آب نندازه پیاز رو سرخ کنید ومواد سرخ شده را مخلوط کنید و بعد کمی ارومات بزنید که طعم داربشه و فلفل سياه بزنيد . اگر ارومات نداشتید از عصاره های جامد گوشت استفاده کنید البته خیلی کم. چون نمک دارند بعد یک قاشق ارد رو با کمی روغن تفت بدید سه چهارم لیوان شیر اضافه کنید هم بزنید تا لعاب بندازه و بعد به مواداضافه كنيد هم برنيد تاجوش بياد و موقع سرو غذا يك پيمانه خامه بزنید هم بزنید کمی جوشید غذا اماده است اگرمواد خشک بود دوباره کمی شیر اضافه کنید . نکته: درصورت استفاده از ارومات یا عصاره های جامد نمک نزنید چون شور هستند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #توپ_سیب_زمینی_پنیری 🥔 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_شکم_پر_اسفناجی 🍗 😋 ▫️سینه مرغ بدون استخوان ۲ عدد ▫️اسفناج ۱۰۰ گرم(اندازه دو تا مشت) ▫️قارچ ۵ عدد ▫️پنیر لبنه ۲ ق غ ▫️سیر ۲ حبه ▫️پنیر موزارلا ۲ ق غ 🔸خوووب اول مرغ بشورید بعد به صورت افقی وسط مرغ از طول با چاقو یه برش نسبتا عمیق بزنید بعد با یه دونه پیاز و نمک فلفل سیاه ، آبلیمو ، ۳ قاشق روغن زیتون به مدت حداقل ۱ ساعت مرینیت کنید. تو این فاصله میتونید مواد داخل مرغتون آماده کنید اسفناجتون درشت خرد کنید و در حد یکی دو دقیقه تفت بدید که سبک بشه ولی رنگ سبزش حفظ بشه بعد دو حبه سیر رنده شده رو به همراه قارچتون (قارچ هارو ریز و نگینی خرد کنید) اضافه کنید ۱ دقیقه دیگه با شعله زیاد تفت بدید بعد پنیر هاتون و فلفل سیاه اضافه کنید دو سه تا هم بزنید که قشنگ مخلوط شه و زیرش خاموش کنید بزارید کنار تا خنک بشه . از موادتون وسط مرغ هارو پر کنید در حدی که بیرون نزنه و در آخر روی سینه هارو با محلول کره و زعفران آغشته کنید بزارید به مدت ۴۵ دقیقه با درجه ۱۸۰ تو فر ‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #مسقطی_زعفرونی 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#برش_هندوانه_زیبا☝️☝️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_عسل فر را با 170 درجه سانتیگراد روشن کنید قالب مورد نظرتون را کاغذ بندازید و چرب کنید 1و 1/2 لیوان آرد + یک ق چ بکینگ پودر + 1/4 ق چ جوش شیرین +یک ق چ دارچین و 1/2 ق چ هل و 1/4 ق چ جوز و میخک و کمی نمک همه را با هم الک کنید و کنار بزارید ( ادویه ها همه اختیاری هست میتونید حذف یا هر کدومو دوست دارید استفاده کنید ) 1/2لیوان چایی پر رنگ گرم هم لازمه حالا دو عدد تخم مرغ بزرگ که هم دمای محیطه را با 1/2 لیوان شکر و 1/2 لیوان عسل خوب بزنید تا کرمی و کشدار بشه 2 تا 3 دقیقه بهش 1/8 ق چ وانیل بزنید همینطور 1/3 لیوان روغن مایه و فقط در حدی هم بزنید که مخلوط بشه مخلوط آرد را در سه مرحله و بینش چایی پر رنگ که گرمم هست را بیفزایید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید مایه آماده را داخل قالب بریزید در صورت تمایل 1/3 پ گردوی نگینی را روی مایه کیک بریزید و داخل فر گرم 45 دقیقه بپزید و ی عصرونه عالی نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_مجلسی 😍❤️ ابتدا تکه های مرغ رو با مخلوط ادویه کاری ،نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه جنوب و کمی ادویه خورشتی آغشته میکنیم. بعد تکه ها رو در روغن داغ و زیاد سرخ میکنیم. لابه لای مرغا هویج و فلفل دلمه ای بریزید بعد به تعداد مرغ ها پیاز بزرگ خورد کردم و در روغن ریختم و به پیازم زردچوبه و ادویه گوجه اضافه کردم.بعد از اینکه پیازا نرم شد رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه کردم تا حسابی تفت بخوره و رب گوجه رنگ باز کنه. بعد زیرش رو بستم و به مرغام اضافه کردم. آب ....آب لیمو.... زعفران دم شده به میزان لازم به مرغ ها اضافه کردم در قابلمه رو بستم و گذاشتم تا نیم ساعت بپزه.بعد نیم ساعت در قابلمه رو برداشتم و مزه آب مرغ رو تست کردم.اگر نمک و ادویه و آبلیمو کم بود دوباره بهش اضافه میکنم. و تا مراحل پایانی پخت چند بار با ملاقه آب مرغ رو روی مرغا ریختم تا همه تیکه ها مزه دار شن. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸زندگی مانند امواج دریا می‌ماند چیزهایی را می آورد در حالیکه چیزهای دیگری را با خود میبرد... الهی امروز و همیشه زندگی براتون خبرهای خوش بیاره و هر چی غم و غصه دارید ببره ساحل دلتون آروووم عزیزان 🌸روزتـون لبـریـز 🌸از نعمت و معجزه الهی

#کباب_تابه ای😍❤️ عزیزان ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز بزرگ رنده شده .نمک.فلفل سیاه.وهر ادویه ای که دوست دارید را کاملا مخلوط کرده وکاملا ورز دهید کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید وقتی کاملا داغ شد گوشت را کف ماهیتابه پهن کنید وقتی کمی خودش را گرفت برش دهید در ماهیتابه را بسته اجازه دهید با حرارت ملایم با آبی که از خود پس میدهد بپزد وکاملا دو طرف طلایی شود 😊شعله را خاموش کرده مقداری کره روی کبابها بریزید تا کاملا به خورد کبابها بره وخوشمزه تر بشه عزیزان😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_سيب_زمينی_با_پنير ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_عسل فر را با 170 درجه سانتیگراد روشن کنید قالب مورد نظرتون را کاغذ بندازید و چرب کنید 1و 1/2 لیوان آرد + یک ق چ بکینگ پودر + 1/4 ق چ جوش شیرین +یک ق چ دارچین و 1/2 ق چ هل و 1/4 ق چ جوز و میخک و کمی نمک همه را با هم الک کنید و کنار بزارید ( ادویه ها همه اختیاری هست میتونید حذف یا هر کدومو دوست دارید استفاده کنید ) 1/2لیوان چایی پر رنگ گرم هم لازمه حالا دو عدد تخم مرغ بزرگ که هم دمای محیطه را با 1/2 لیوان شکر و 1/2 لیوان عسل خوب بزنید تا کرمی و کشدار بشه 2 تا 3 دقیقه بهش 1/8 ق چ وانیل بزنید همینطور 1/3 لیوان روغن مایه و فقط در حدی هم بزنید که مخلوط بشه مخلوط آرد را در سه مرحله و بینش چایی پر رنگ که گرمم هست را بیفزایید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید مایه آماده را داخل قالب بریزید در صورت تمایل 1/3 پ گردوی نگینی را روی مایه کیک بریزید و داخل فر گرم 45 دقیقه بپزید و ی عصرونه عالی نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲