#حلوای_هویج 🥕🥕 با اب هویج نه پوره هویج که من بیشتر دستورا رو با هویج پخته و پوره دیدم این حلوا خیلی خاص و مقوی هست مواد لازم ارد برنج دو سوم لیوان ارد سفید نصف لیوان اب هویج ۲ لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد اب یک لیوان شکر یک و نیم لیوان گلاب ۱ لیوان روغن نصف بیشتر لیوان زعفران دم شده فراوان ❗طرز تهیه ابتدا اب و شکر رو می ذاریم روی حرارت تا شکر اب بشه و بعد گلاب و زعفران رو می ریزیم و ۵ دقیقه بعد خاموش میکنیم غلیظ شدن لازم نیست و می ذاریم کنار حالا ارد برنج و ارد سفید رو الک می کنیم و تفت میدیم تا یکم رنگش عوض بشه و بو بخوره حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم و مدام هم میزنیم تا نسوزه وقتی بو خورد، روغن رو بهش اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه هم می ذاریم اردمون با روغن سرخ بشه و مدام هم میزنیم بعد از ۱۰ دقیقه متناوب و کم کم بهش اب هویج و شیره رو کم کم اضافه میکنیم و بعد انقدر هم میزنیم که به روغن بیوفته و جمع بشه و دراخر زیرش رو خاموش می کنیم و می ذاریم با دم کنی ۱۰ دقیقه دم بکشه و نوش جان این حلوا عالیه و خیلی مقوی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_لاهیجان😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_لاهیجان😍❤️ مواد لازم: روغن صاف یا جامد یا کره 75 گرم پودر قند 100 گرم روغن مایع 25 گرم تخم مرغ کوچک 2 عدد وانیل 1/8 ق چ ماست یا شیر 1/4 پیمانه بکینگ پودر 1/2 ق چ پودر کاکائو 2 تا 4 ق چ آرد 2 پیمانه گردو خرد شده 1/2 پیمانه کشمش پلویی 50 گرم نمک 1 پنس طرز تهیه: همه مواد را از قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسند. کشمش را در مقداری آب خیس کنید و بشویید و آبکش کنید. در آخر روی دستمال آشپزخانه بریزید تا خیسی و رطوبت آنها گرفته شود و آب نداشته باشند. فر را با دمای 170 درجه برای 15 دقیقه گرم کنید. روغن صاف و پودرقند را برای 5 تا 7 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا پوک و روشن شود. روغن مایع را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید. تخم مرغ اول را با وانیل اضافه کنید و یک دقیقه بزنید. تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و یک دقیقه بزنید. ماست و بکینگ پودر و پودر کاکائوی الک شده را اضافه کنید و یک دقیقه بزنید. میزان پودر کاکائو بستگی به نوع آن و سلیقه شما دارد. در آخر آرد الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد یکدست شود. آرد را کم کم اضافه کنید، ممکن است یکی دو قاشق از آرد اضافه باشد یا نیاز به یکی دو قاشق آرد بیشتر داشته باشید تا خمیر مطلوبی حاصل شود. در آخر گردوی خرد شده و کشمش را اضافه و با لیسک مخلوط کنید. میتوانید مواد را در قیف بریزید و در سینی پایپ کنید یا با استفاده از اسکوپ بستنی یا قاشق به اندازه یک گردو از مواد برداشته و با فاصله در سینی که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید. من تمایل داشتم گردو و کشمش روی کوکی مشخص باشد، میتوانید طوری پایپ کنید که داخل کوکی قرار گیرند. میتوانید مواد را به راحتی در دست بگیرید و گرد کنید و در سینی بچینید. سینی را برای 20 تا 25 دقیقه در فرم گرم شده 170 درجه قرار دهید تا کوکی ها بپزند. بعد از خنک شدن به راحتی از کاغذ جدا کنید و در ظرف سرو بچینید. با این میزان مواد حدود 600 گرم کوکی خواهید داشت که تعداد با توجه به سایز متفاوت خواهد بود، برای من 20 کوکی شد. کوکی را به همراه چای یا شیر سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_پنیری😍❤️ با سس کاراملی پنیری ورق بزن صفحه ی آخر عکس قالب گذاشتم ببین برای این کیک خوشمزه اول قالبمونو با روغن جداکننده چرب میکنیم میذاریم داخل یخچال بعد ۲ و یک چهارم پیمانه آرد رو با یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر و نصف ق چ نمک الک میکنیم. ۴تا تخم مرغ و با یک و یک چهارم پیمانه شکر مخلوط میکنیم یه دور که زدیم نصف ق چ وانیل و به همون اندازه پوست لیموترش یا پرتقال رنده شده رو به موادمون اضافه میکنیم در حدود ۳الی۴ دقیقه با دور تند میزنیم تا کاملا کشدار و کرم رنگ بشه بعد ۲۰۰ گرم پنیرخامه ایی لبنه رو اضافه میکنیم خوب میزنیم تا یکدست بشه سپس سه چهارم پیمانه روغن مایع اضافه کرده و در حد چند ثانیه میزنیم بعد آرد و در دو مرحله به موادمون اضافه کرده و مخلوط میکنیم و میریزیم داخل قالب ۲۲ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت اگه قالبی با این ارتفاع نداشتین کاغذ روغنی رو با این سایز برش بزنید و دور قالب بچسپونید. ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید قبل از اینکه از فر دربیارید با سیخ چوبی تست کنید وقتی مواد کیک نچسپید کیکمون آماده ست. برای سس روی کیک نصف پیمانه شکر رو میذاریم رو حرارت کم و اجازه میدیم تا کاراملی بشه اصلا هم نزنید وقتی رنگش به شکل عسل شد سه قاشق خامه صبحانه و یه قاشق غذاخوری پنیرماسکارپونه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و روی کیک سرد شده مون میریزم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#برشتوک_شکلاتی😍❤️ برای تهیه اول صدگرم شکلات تخته ایی و آب میکنید و با قیف کف قالباتون میریزید و میذاریم داخل یخچال تا شکلات ببنده. حالا میریم سراغ حلوامون سه لیوان آرد نخودچی الک شده رو با سه قاشق سرصاف آرد سفید به مدت یه ربع با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آرد کامل گرفته شه بعد ۱۵۰ گرم کره یاروغن جامد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. از رو حرارت برمیداریم و یه لیوان پودرقند الک شده با هل و دارچین به اندازه ی دلخواه میریزم و خوب مخلوط میکنم سپس با فاشق داخل قالبها و روی شکلاتامون میریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم و به مدت دو سه ساعت داخل یخچال میذاریم. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه😍❤️ طرز تهیه: ۲تا پیاز رو خلال کردم تو روغن تفت دادم زردچوبه فلفل فراوون اویشن ونمک زدم سبزی اضافه کردم سیب‌زمینی رو ک کوبیده بودم بهش اضافه کردم و تمام.نون لواش نرم رو از طول برش زدم ۲ق ازمواد گذاشتم لاش و پیچیدم.توی ظرف گود روغن ریختم و سمبوسه هارو گذاشتم تو روغنی ک داغ شده تا کاملا ترد و طلایی بشه و بعد بذارین یا روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کومپیر😍❤️ #سیب_زمینی هامون ک باید بزرگ باشن رو شسته و آنها را با روغن زیتون بپوشانید اینکارباعث ترد شدن پوست سیب زمینی میشه. آنها را با فویل آلومینیومی بپیچانید و در دمای 200-220 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت حدودا یک تا یکونیم ساعت بپزید(زمان پخت بستگی ب سایز سیب زمینی هاتون داره)ساده ترین راه برای بررسی این است که با یک خلال دندان سیب زمینی ها رو امتحان کنید و ببینید که داخل آن نرم است یانه. وقتی سیب زمینی ها پخته شد ، آنها را از فر خارج کنید و از فویل جدا کنیدو10 دقیقه دوباره در فر قرار دهید تا پوستش به خوبی قهوه ای شود. سیب زمینی ها را از فر خارج کرده و یک برش طولی در وسط سیب زمینیها ایجاد کرده البته برش را تا آخر نمی زنیم تا سیب زمینی حالت کاسه ای داشته باشه بعد با قاشق داخل سیب زمینی هاراخارج میکنیم در حالی که سیب زمینی هایی ک خارج کردیم هنوز داغ هستن اونهارو با پشت چنگال له کرده ومقداری کره و پنیر پیتزا، نمک و فلفل اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. از مخلوط حاصل داخل سیب زمینیها رو تا نصفه پرمیکنیم مابقی حجم سیب زمینی رو از ترکیب مورد علاقتون مثل گوشت چرخ کرده،سوسیس،ژامبون،قارچ،ذرت،زیتون‌و ...پرکنیدو روی آن سس مورد علاقتون رو بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

▪️ این بار یتیمان مهدی عج ، پناه آورده اند به #چله_خوانی #زیارت_عاشورا ، از عاشورا تا اربعین، به امید ظهور پدر مهربانشان.... #زیارت_عاشورا شروع چله #عاشورا ختم چله #اربعین #صاحب_عزا عزیزانی که میخوان شرکت کنن اسامی اعلام بفرمایند👇👇👇 @abaseyon133 #جانمونید ▫️گر جویای عطر گل نرگس هستی، به روضه عبّاس (علیه‌السلام) قدم بگذار... محفل عباسـ﷽ــیون💔 #ابالفضلیادعوتند😍👆

🖤🍃 #محرم ◼️🍃مهدےجان قرار سینه‌هاے بیقرار ما نمی‌آیی؟ #گل_نرگس_امید_حضرت_زهرا نمی‌آیی؟ شمردم روزها را تامحرم در هواے تو عزاے جد مظلومت رسید آیا نمی‌آیی؟🍃◼️ #سلام_بر_عشق 🖤🖤🖤🍃🍃🍃

#کیک_نوتلا آرد 3 پیمانه تخم مرغ 4 عدد شکر 1 پیمانه شیر 1 پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر 1ق.غ وانیل مقداری نوتلا 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری نمک کمی طرز تهیه: ابتدا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل زده تا کرمی بشه و شکر تا حدی حل بشه.پودر کاکائو را در روغن حل کنیدو اضافه و مخلوط کنین بعد شیر رو اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.سپس نوتلا رو افزوده و مخلوط کرده. آرد،بکینگ پودر، نمک رو مخلوط و الک و اضافه و با لیسک خوب مخلوط کنین تا مایه یکدستی بشه و در نهایت توی قالب بیست و پنج سانتی چرب شده ریخته و به مدت 45 تا یک ساعت بپزید. نکته: برای اینکه پودر کاکائو رنگش تیره تر بشه و کیکمونو خوشرنگ کنه باید با روغن حل کنیم. میتونید نصف پیمانه اردو کم کنید و بجاش نصف پیمانه کنجد اضافه کنید.برای سس روی کیک من شکلات تخته ای رو با مقداری روغن مایع بن ماری کردم و روی کیک ریختم و با شکلات سفید روش طرح انداختم‌. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲