کوفته تبریزی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوفته تبریزی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅ شکلات داغ😋 شیر ۱لیوان,شکلات تخته ای,نسکافه ۱ ق.چ,پودر کاکائو ۲ق چ,خامه صبحانه ۱ق غ,شکر,وانیل همه ی موادوباهم مخلوط کنید روی حرارت بذارید.به غلظت دلخواه رسید سِرو کنید. #شکلات_داغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #باقلوا_ترکی ‌

برگر جذاب مواد لازم لوبیا ۳۰۰ گرم برنج کته ۵ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۱ عدد جعفری ۲ قاشق غذا خوری ذرت ۳ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و زیره هر کدوم ۱ قاشق چای خوری ارد سوخاری ۱/۲ پیمانه پیاز ۲ عدد کره ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه و شکر ۱ قاشق مربا خوری ماست ۱ پیمانه خیار شور ۲ عدد نمک و فلفل سیاه نان مک ۸ عدد لوبیا رو ۱۲ ساعت خیس کنید و ۲ ساعت بپزین ،بعد چند دقیقه با نمک و‌فلفل سیاه بزارین تو فر تا رست بشه ،حالا بکوبین و با مواد دیگه هم بزنین ،۳۰ دقیقه بره تو یخچال ،سرخش کنید ،پیازم با حرارت ملایم کاراملی کنید ❤️ ‌‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍰کیک یخچالی فقط در ۳۰ دقیقه😋 📍مواد لازم: 🍶آب ۲۰۰ میلی لیتر یا چهار پنجم پیمانه 🥄شکر ۱۰۰ گرم یا نصف پیمانه🧈کره ۵۰ گرم یا یک چهارم پیمانه🍫شکلات ۲۰۰ گرم یا یک پیمانه🍪بیسکوییت پودر شده ۳۰۰ گرم یا یک ، و چهار پنجم پیمانه (بیسکوییت ساده باشیه مث پتی بور یا ساقه طلایی یا... )🌰فندق خرد شده ۳۰ گرم یا یک چهارم پیمانه (یا هر مغزی که دوست داشتین) ⏰به مدت ۳۰ دقیقه بذارین داخل یخچال تا خودشو بگیره. 🍩کرم فندقی یا نوتلا یا شکلات صبحانه ۱۵۰ گرم یا دو سوم پیمانه 💠آب و شکر رو روی حرارت بذارین تا شکر حل شه بعد کره رو اضافه کنید و در آخر شکلات رو بریزین. مخلوط شکلاتی که آماده کردین رو با بیسکوییت پودر شده و فندق خرد شده مخلوط کنید و توی ظرفی که داخلش کیسه فریزر انداختین یا سلفون کشیدین بریزین و با قاشق صاف و منسجمش کنید و نیم ساعت بذارین توی یخچال. .. ‌

#حلوا_چایی مواد لازم آرد سفید 2 لیوان شکر 1 لیوان چای دم کرده غلیظ ۱/۲پیمانه گلاب ۱ لیوان آب ۱/۲لیوان کره ۵۰گرم روغن مایع ۱لیوان هل ۱قاشق چایخوری آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود حرارت را خاموش کرده چای و گلاب و پودر هل را به آن اضافه کنید. آرد را انقدر تفت دهید تا رنگ ارد کرم شود. بسیار مراقب باشید ارد شما ته نگیرد ( با قاشق مرتب ارد را هم بزنید ) ؛ پس از انکه رنگ ارد کرم شد روغن داغ را به ارد اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید تا آرد سرخ شود و رنگ آرد طلایی شود.حرارت را کم کنید وشربت را اضافه کنید ، پس از اضافه کردن همه مواد را خوب مخلوط کنید سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوای شما خودش را بگیرد و به روغن بیفتد.حلوای آماده شده را داغ درون ظرف بریزید و سطحش را صاف کنید. حلوای چای را میتوانید با پودر نارگیل کنجد و... تزیین کنید نکته:وقتی گلاب به شربت اضافه می شود اصلا نجوشده چون عطر گلاب کم میشه😋

سوپ جو هفت‌رنگ 🌱🤩 تقدیم به همه شما... برای ۴ یا ۵ نفر: جو پوست کنده: ۲۰۰ گرم آب: سوپ همیشه باید آبدار باشه تا به قوام برسه هویج: ۲ عدد نخود فرنگی: حدود ۱ لیوان زرشک: ۲ قاشق غذاخوری جعفری: ۲ قاشق غذا خوری آبغوره: نصف فنجان (تا یک فنجان) فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای‌خوری (اختیاری) زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق جای‌خوری نمک: ۳ قاشق جای‌خوری (تست کنید) رب گوجه: ۲ قاشق غذا خوری. پخت اول: (جو رو بشورید) جو با آب: ۹۰ دقیقه (تو این مرحله تند تند به جو سر بزنید و اگه آب خواست اضافه کنید) پخت دوم: جو با هویج و آب: ۶۰ دقیقه پخت سوم: جو، هویج، نخود فرنگی و آب: ۴۰ دقیقه پخت نهایی: اضافه کردن زرشک، جعفری و آبغوره: ۱۰ دقیقه در همه مراحل حرارت کم و در نیمه باز باشه. از آب مرغ هم میشه استفاده کرد ‌‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پلوی مکزیکی با طعم و عطری بینظیر 😍 مواد لازم پلوی مکزیکی : ران مرغ ۴ الی ۵ عدد سیر خرد شدخ دو حبه پیاز خرد شده یک عدد گوجه خرد شده دو عدد رب یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد برنج ۳ پیمانه ی پلوپز آب مرغ یا آب ۶ پیمانه ی پلوپز زردچوبه یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا تکه ها مرغ را کاملا سرخ کرده به نحوی که هر دو سمت آن طلایی رنگ شود و به آن نمک و فلفل اضافه کرده. سپس مرغ ها را از ماهیتابه خارج کرده و سیر و پیاز را اضافه کرده تا نرم شود و تغییر رنگ دهد ، نمک ، فلفل، زردچوبه ، فلفل دلمه ، گوجه و رب را اضافه کرده و تفت دهید . در آخر برنج و آب مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کرده تا به جوش بیاید و مرغ را به آن اضافه کنید . به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار داده تا کاملا بپزد . نوش جان 😋 این غذا رو با شعله ی بسیار کم روی گاز هم می تونید بپزید ولی مرغ ها را در زیر برنج ها قرار دهید ‌

#کیک_پرتقال_شکلاتی آرد۲لیوان سرپر ماست ۱لیوان شکلات‌چیپسی ۱لیوان بکینگ‌پودر۲ق‌چ تخم‌مرغ۳عدد شکر ۱ونیم لیوان روغن نصف لیوان وانیل کمی رنده‌پوست‌پرتقال ۱ق‌س شکلات‌ ذوب شده ۱لیوان شکلات سفید و پودر پسته کمی شکر و تخم‌مرغ بزنید ماست وروغن اضافه کنید در انتها آرد و بکینگ پودر وانیل و رنده پوست پرتقال شکلات چیپسی اضافه کنید مخلوط خوب هم بزنید داخل قالب چرب شده بریزید داخل فر ۱۸۰درجه ۲۰دقیقه بپزید ‌

خوراک قارچ رژیمی😍 مواد لازم: 1 عدد پیاز 2-3 عدد حبه سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 100گرم قارچ تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری سس سویا 3/4 فنجان آب سبزیجات یا آب مرغ 3/4 فنجان شیر 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 1/2 قاشق غذاخوری پاپریکا دودی فلفل قرمز و فلفل سیاه برای طعم 1قاشق غذاخوری جعفری خرد شده دستورالعمل : روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کرده و پیاز را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه سرخ کنید. . سیر را اضافه کرده و برای 1 دقیقه دیگر سرخ کنید. حالا قارچ ها را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. آبگوشت یا آب مرغ یا آب سبزیجات و سس سویا و مخلوط ادویه بریزید.و به جوش بیاورید. شیر اضافه کنید (من از شیر نارگیل کنسرو شده استفاده کردم و هم بزنید مخلوط شیر را درون ماهیتابه بریزید و حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​بپزید .سپس به قارچ اضافه کرده و مقداری بپزید.و با برنج قهوه ای یا ماکارونی و یا پوره سیب زمینی و لیمو تازه،جعفری خردشده سروشود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساده ترين غذاها رو كه درست كنين،با ترشي ميشه رويايي ترين ديگه لوبياپلو كه بماند🙈 اگه عطر زعفرون و دارچينش تو خونه بپيچه... تهديگشم چرب ديگه🤤 .سالاد فصل هويج،كرفس،گل كلم،سير،فلفل تند،درصورت تمايل سبزي ترشي(من استفاده نكردم) روبعد ازشستن به يك اندازه خورد ميكنيم،ميزاريم حتماً خوب خشك بشه گوجه رو خورد ميكنيم،داخل قابلامه ميريزيم وميزاريم داغ بشه وآب بندازه، بعد صافش ميكنيم تا پوست ودونه هاي گوجه جدا بشه، آب گوجه رو دوباره ميريزيم تو قابلمه تا همراه با نمك پنج دقيقه حتماًبجوشه، بعد از اينكه خنك شد، روي مواد ميريزيم ،داخل شيشه ميريزيم ،دوسه روز اول چند ساعت يك بار ترشي رو هم ميزنيم، وچند هفته ميزاريم داخل يخچال . پ ن١:حتماً ظروف ومواد ترشي خشك باشن تا مانع كپك زدن ترشي بشه، پ ن ٢: بعضي تو اين ترشي سركه ميريزن ولي ما از گوجه ترش استفاده ميكنيم وبه نظرم ترشيش در اين حد كافيه كاملاً سليقه ايه پ ن ٣:مقادير به صورت تقريبي،١٠ كيلو گوجه،يه كرفس،٧،٨ تا هويج ،دوتا گل كلم متوسط وسير وفلفل هم طبق ذائقه (اگه مواد اضافه اومد ميتونين روش سركه بريزين وبزارين ترشي بشه)

#مرغ رول_سبزیجات یکی از اسانترین طرز تهیه مرغ هست سینه مرغ به تعدادی که نیاز هست تهیه میشه و در موادی مثل فلفل ونمک وپودر سوخاری و آب لیمو و پاپریکا و آب پیاز و روغن زیتون و رب فلفل قرمز و مرینت میشه( مواد بر اساس ذائقه می تونه متغیر باشه) سپس فلفل دلمه ای قرمز و سبز، هویج، سیب‌زمینی وپنیر موزارلا که به یک اندازه بریده شده اند داخل سینه مرغ گذاشته شده ورول می‌شود. با یک خلال چوبی فیکس میشه و داخل سینی فر قرار داده میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ و سبزیجات ۴۰ مزه

#کیک_ماست_و_لیمو مواد لازم: ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر طرز تهیه ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد شاد باشید عزیزانم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_عسل فر را با 170 درجه سانتیگراد روشن کنید قالب مورد نظرتون را کاغذ بندازید و چرب کنید 1و 1/2 لیوان آرد + یک ق چ بکینگ پودر + 1/4 ق چ جوش شیرین +یک ق چ دارچین و 1/2 ق چ هل و 1/4 ق چ جوز و میخک و کمی نمک همه را با هم الک کنید و کنار بزارید ( ادویه ها همه اختیاری هست میتونید حذف یا هر کدومو دوست دارید استفاده کنید ) 1/2لیوان چایی پر رنگ گرم هم لازمه حالا دو عدد تخم مرغ بزرگ که هم دمای محیطه را با 1/2 لیوان شکر و 1/2 لیوان عسل خوب بزنید تا کرمی و کشدار بشه 2 تا 3 دقیقه بهش 1/8 ق چ وانیل بزنید همینطور 1/3 لیوان روغن مایه و فقط در حدی هم بزنید که مخلوط بشه مخلوط آرد را در سه مرحله و بینش چایی پر رنگ که گرمم هست را بیفزایید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید مایه آماده را داخل قالب بریزید در صورت تمایل 1/3 پ گردوی نگینی را روی مایه کیک بریزید و داخل فر گرم 45 دقیقه بپزید و ی عصرونه عالی نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_مواج 😍❤️ ▫️تخم مرغ ۴عدد ▫️شکر یک لیوان ویک قاشق غذاخوری پر ▫️ماست خامه ای یکلیوان ▫️روغن مایع یک لیوان سر خالی ▫️وانیل یک قاشق مربا خوری ▫️بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری ▫️آرد ۲لیوان ویک قاشق غذاخوری پر ▫️پودر کاکائو برای لایه های کیک 🔸 ابتدا فر رو رشن کرده، با دمای ۱۸۰ درجه حالا میریم سراغ کیک تخم مرغ و شکر وانیلرو با همزن زده تا سفید کشدار بشه بعد ماست وروغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد رو الک کرده همرا بکینگ پودر وبه کیک اضافه کرده در سه مرحله بعد صورت دورانی مخلوط میکنیم قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده چرب کرده یا چرب کنید درآرد پاشیده ومواد کیک رو در سه مرحله به قالب اضافه کرده یک سوم مواد کیک رو ریخته ردش پودر کاکائو الک کرده بعد به این ترتیب ادامه میدیم ودر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵دقیقه میپزیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_شني مواد لازم:🍚 ▫️دو پيمانه آرد ▫️٤عدد تخم مرغ ▫️١پيمانه شكر ▫️نصف پيمانه روغن ▫️اپيمانه شير داغ ▫️پودرنارگيل بو داده١پيمانه ▫️شيرعسلي يك استكان ▫️دو ق م خوري پكينگ پودر ▫️وانيل و هل از هر كدام ١ق م خوري طرز تهیه:🍰 تخم مرغ و شكر رو باهم زن زده تا كاملا حجيم شده بعد وانيل و هل اضافه كنيدبعد روغن رو مخلوط كرده و بعد شيرداغ اضاف كرده با دور تند بزنيد و در آخر آردالك شده با پكينگ پودر رو در سه مرحله رو اضافه كرده و با ليسك مخلوط كنيد و حالت دوراني و در يك مسير،قالب مربع شكل رو چرب و آرد پاشي كنيدو خمير رو بريزيد و بزاريد فر با دماي ١٧٠،به مدت ٤٥ دقيقه(فررو ١٥ دقيقه قبل گرم كنيد)بعد پخت كيك رو از فرخارج كرده و روش رو با شيرعسلي كاور كنيد و نارگيل بو داده رو روش پخش كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_آلبالو🍒 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_دورنگ مواد لازم تخم:مرغ 3عدد شکر:1 لیوان سرپر آرد:دو لیوان و نیم روغن مایع: سه چهارم لیوان شیر : 1لیوان پودر کاکائو:2 ق.غ وانیل نصف ق.چ بکینگ پودر:1ق.غ 🚫همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه ابتدا قالب را خوب چرب و آردپاشی کردم. حالا میریم سراغ اماده کردن مایه کیک آرد+بکینگ پودر رو سه بار الک کردم(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه) تخم مرغ و وانیل رو ۲ دقیقه با دور متوسط هم زدم تا از لختگی دربیاد سپس شکر را اضافه و8دقیقه با دور تند زدم تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه شیر را اضافه و یک دقیقه هم زدم و سپس روغن رو اضافه و سی ثانیه هم زدم اردوبکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیک پفش کم میشه مایه رو ب دو قسمت مساوی تقسیم کردم وبه یکی دو ق.غ کاکائو رو اضافه در حد مخلوط شدن زدم به ترتیب از مایه سفید و کاکائوی با ملاقه توی قالب ریختم .. و در فر که از قبل گرم کردم با حرارت 180 درجه بمدت ۵۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه. ✔اندازه قالب طول ۲۶ سانت و عرض ۸ سانت با قطر ۸ سانت است . ✔میتونید از قالب میان تهی یا ساده ۲۳ سانتی هم استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_تیرامیسو: آرد ۱/۵ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد شیر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه پودر نسکافه ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری #کرم_پنیری: پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه یا خامه قنادی ۲۰۰ گرم پودر قند نصف پیمانه طرزتهیه : برای کیک ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو باهم میزنیم ۵ دقیقه تا حجیم و روشن بشه ،‌ روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم ،‌پودر نسکافه رو به شیر ولرم اضافه کرده و داخل کیک میریزیم و یک دقیقه هم میزنیم ( میتونید از یک بسته نسکافه آماده هم استفاده کنید ) ، آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و چندبار الک میکنیم و به کیک اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم، داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم به مدت نیم ساعت( زمان تقریبی ) ، بعد از پخت اجازه میدیم کیک کاملا خنک بشه، یا یک شب سلفون می کشیم داخل یخچال میزاریم، برای مواد پنیری، پودر شکر و پنیر خامه ای رو با همزن میزنیم تا یکدست بشه، بعد خامه رو اضافه کرده و کمی با همزن میزنیم تا کرم یکدستی داشته باشیم، ‌نیم ساعت داخل یخچال میزاریم، کیک رو برش میزنیم و لایه هاشو با یه کم نسکافه یا قهوه دم شده نمدار میکنیم، با ماسوره یا قیف ساده از مواد پنیری بین لایه ها میزنیم و در آخر روش پودر کاکائو الک میکنیم ، این کیک بهتره چند ساعت داخل یخچال بمونه بعد سرو بشه... منظور از پیمانه لیوان های دسته داره از هر نوع پنیر خامه ای هم برای کرم میتونید استفاده کنید... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#میلک_شيك_اناناس_اجیلی😍😍 طرزتهيه: نصف پیمانه اناناس ۱عدد موز ۱پیمانه شیر ۱پیمانه بستنی عسل ۲تا۳ ق غ نصف پیمانه مغز اجیل خام ودارچین به مقدار لازم‌ اناناس که بهتره کمپوتش باشه با موز يخ زده و شير بستني وعسل ونصف پيمانه مغزاجيل(بادام-پسته-فندق)وكمي دارچين داخل مخلوط كن ريخته وخوب ميكس میکنیم وتوی لیوان سرو ریخته وبا اناناس ومغز اجبل ها تزیین‌کردم . به همين راحتي به همين خوشمزگي یک نوشیدنی خوشمزه وکافی شاپی ونووووش جان 😋😋 بسته به ذائقه تون میتونید عسل وکم وزیاد بریزید . مغزها اجیل نباید شور باشن از مغز خام استفاده کنید. مغز ها بستگی به خودتون دارن هرچی دم دست دارید ودوست دارید میتونید استفاده کنید ‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_لطیفه😍😍 ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #نان_کاسه_ای_سبوس_دار ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساندویچ «فیله نابغه» تقدیم به همه شما... نون باگت رو ۵۰ دقیقه تو فر با دمای ۱۵۰ درجه بذارید (یا اینکه ۲ روز بذارید رو کابینت تا خشک شه) بعد رنده کنید تا پودر شه. فیله مرغ: ۷۰۰ گرم روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری بعد از مزه‌دار کردن توی پودر نون بغلتونید. یا سرخ کنید یا بذارید تو فر (۲۱۰ درجه - ۲۵ دقیقه) . سالاد: کلم قرمز کلم سفید هویج سس سالاد: لیمو ترش خردل نمک فلفل سیاه روغن زیتون . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲