#مرغ_تنوری 🍗 😋 🔸به تکه های مرغ نمک ،فلفل سیاه نیم کوب، پودر پیاز، کمی پودر سیر، تخم گشنیز، پودر زنجبیل، رزماری، پاپریکا، ادویه پولبیبر، گرانول پاپریکا دودی، کمی آب لیموترش و کره آب شده بزنید و بذارید یکساعت بمونه . پیاز رو خلالی درشت برش بزنید همران با سیب زمینی (با پوست) و گوجه به تکه های مرغ اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری ماست رو با دو لیوان آب مخلوط کنید و بریزید روی کل مواد و بذارید داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت، نوش جان در اواسط پخت یکبار تکه های مرغ رو زیر و رو کنید، نوش جان وقتی آب داخل ظرف کامل تبخیر شد یک ربع آخر از کره داخل ظرف دو سه بار با برس روی تکه های مرغ رو رومال کنید تا مرغ طلایی بشه، نوش جان دونه های سیاه و قرمز روی مرغ و سیب زمینی ها ادویه ترکی پولبیبر و گرانول پاپریکا دودی هست ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#پودینگ_شکلاتی 🍫 ‌ ‌مواد لازم:👇 شیر پنج لیوان پودر کاکائو یک چهارم لیوان شکر یک لیوان کره شصت گرم نشاسته یک چهارم لیوان پودر ژلاتین چهار قاشق س (اختیاری) شکلات تخته‌ای ۱۲۰ گرم خامه صبحانه یک و نیم لیوان ‌ طرز تهیه:👇 اول پودر ژلاتین رو روی یک لیوان شیر سرد بریزید و بعد بصورت بن ماری ذوب کنید شکلات رو هم در مایکروفر ذوب کنید مابقی شیر،شکر ،خامه،نشاسته، پودر کاکائو رو ترکیب و از صافی رد کنید روی حرارت ملایم مدام هم زده تا غلیظ شود در اخر کره و شکلات مذاب رو اضافه کرده تا مجدد بجوش آید از روی حرارت برداشته وقتی از داغی افتاد ژلاتین بن ماری شده رو اضافه و سریعا هم میزنیم تا یکنواخت شود و مجدد از صافی رد کنید در قالب بریزید.‌ بهتره یک شب داخل یخچال بمونه و روز بعد از قالب براحتی درمیاد. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کباب لقمه اناری قسمت اول مواد لازم : گوشت چرخکرده (گوساله و گوسفندی) ۴۵۰ گرم نمک ½ ق.چ فلفل سیاه ½ ق.چ سماق ۲ ق.چ سس انار ۱ ق.غ پیاز ابگرفته شده ۱ عدد نسبتا بزرگ حتما بعد از ورز دادن گوشت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کباب لقمه اناری قسمت دوم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کیک کشمشی🍞 مواد لازم: 1-تخم مرغ 4 عدد 2-شکر 1 پیمانه 3-شیر1پیمانه 4-آرد2/5پیمانه 5-روغن1 پیمانه 6-ماست سفت 2 قاشق غذاخوری 7-بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری 8-وانیل مایع 1 قاشق چایخوری 9-کشمش سیاه نصف لیوان 10-گردو خرد شده دلخواه طرزتهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل را 5 دقیقه میزنیم تا حجم مواد دوبرابر وسفت تر بشه ماست را اضافه و بعد شیر و بعد روغن مایع در آخر آرد و بکینگ پودر را الک به مواد اضافه و با لیسک خیلی آهسته دورانی هم میزنیم وکشمش را شسته خشک کرده با یک قاشق آرد مخلوط تا کف قالب نره و نسوزهه به مواد اضافه قالب رو با کره چرب و آرد پاشی آرد اضافی رو خالی و مواد کیک را داخلش میریزم و اگه دوست داشتین روش گردو برشته وتست و خرد شده بریزید که بسیار خوشمزه تر میشود از قالبهای دیگه هم میشه استفاده کنیدداخل فر از قبل گرم درجه 180 مدت 45 دقیقه بپزید فرها متفاوته حتما چک کنید بعداز فر و خنک شدن اگر قالبتون ساده است می تونید روش رو با پودر قند و شابلون تزیین کنید🍃🍃 این کیک هم بسیار پوک و هم ماندگاری بالایی داره اگر خواستین درست کنید مواد رو کم و زیاد نکنید تا به همین نتیجه خوب برسید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

بادمجان كباب گيلاني 😍😋 مواد لازم براي ٤ عدد بادمجان متوسط گردو ١٥٠ گرم رب انار ٣ قاشق غ رب الوچه يا رب انار ترش ٢ قاشق غ پياز ١ عدد سير ٣ حبه سبزي معطر ٢ قاشق غ نمك و فلفل و زردچوبه گوجه فرنگي ( دلخواه ) زرشك براي تزيين ( دلخواه ) . مراحل پخت رو توي ويديو نشون دادم ولي يه نكاتي رو حتما بگم : بادمجان هارو بعد از اينكه پوست گرفتيد بزاريد كلاه بادمجان باقي بمونه و وقتي ميخواييد شكمشو باز كنيد ٢ سانت از بالا و ٢ سانت از پايين رو فاصله بزاريد. . بعد از اينكه داخل و خارج بادمجان هارو نمك زدين بزاريد تو اب كش و ١ ساعت بمونه كه اب و تلخيش گرفته بشه . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

💗✨اولین سه شنبه بهاریتون عالی 🕊✨زندگیتون به زیبایی 🌸✨گلهای نیلوفـر 💗✨و به شادمانی 🕊✨پرواز پرستوهای مهاجر 🌸✨وجودتاڹ مالامال از 💗✨آرزوهای برآورده شده 🕊✨و لحظه هاتون 🌸✨پر از خوشبختـی 💐 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

چیز کیک قهوه شکلاتی🍫 👈مواد لازم 900 گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه 1 لیوان شکر 3 عدد تخم مرغ 200 میلی لیتر خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق مربا خوری نسکافه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👈برای کراست یا لایه اول 1 پاکت بیسکویت سبوسدار 1 پاکت بیسکویت پتی بور کاکائویی 125 گرم کره 1 استکان گردوی خرد شده 1 قاشق غذاخوری نسکافه حل شده در 2 قاشق غذاخوری آب داغ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👈برای خامه روی کیک 260 گرم مخلوط شکلات تلخ و شیری 2 پاکت خامه صبحانه 1 پاکت پودر کرم شانتی (همون پودر خامه که هر پاکت 75گرمه و از لوازم قنادیها تهیه کنید) 👈طرز تهیه برای پایه یا کراست بیسکویت ها را داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا ببسکوییتها را به شکل پودر درآورید. ‌

کره آب شده و گردوی ریز خرد شده را به بیسکوییتها اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید و کف قالب 22 سانتی متری کمربندی مربع شکل و یا در رینگ مربع که کاغذ روغنی انداخته اید و کشیده اید بریزید و کف قالب پهن کنید و با یک لیوان روی ان را فشار دهید تا صاف و فشرده شود و به همین شکل به مدت 20دقیقه در یخچال قرار بدید. 👈برای کرم پنیر لبنه و حتما بدون آب و یا پنیر ماسکارپونه و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود سپس مواد خشک شامل آرد، نشاسته ،نسکافه و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید و مخلوط کنید.تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و در حد مخلوط شدن به هم بزنید، در آخر خامه را اضافه کنید و مخلوط کرده و کرم را در قالب روی لایه کراست ریخته و به مدت حدود 1 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه و بدون فن بپزید. در طبقه پایین فر یک ظرف آب بزارید و پس از پخت ، فر را خاموش کرده درب فر را نیمه باز بزارید و چیز کیک را فوری از فر خارج نکنید (چون روی چیز کیک ترک میخورد) ‌

25 دقیقه در فر خاموش بماند و سپس صبر کنید به دمای اتاق برسد و خنک شود ، سپس آن را به مدت 1 شب در یخچال بزارید. ‌

برای خامه روی کیک خامه سرد را با همزن به مدت 3-4 دقیقه هم بزنید شکلات های آب شده به روش بنماری و خنک شده را به آن اضافه کرده سپس پودر خامه کرم شانتی را افزوده و همزدن را ادامه بدین تا کاملاً یکدست شود و فرم بگیرد و 1 ساعت در یخچال استراحت بدید ‌

کیک شکلاتی با روکش موز و خامه 🍌🍫 ‌ مواد لازم:👇 آرد 500 گرم شکر 200 گرم پودر کاکائو 100 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل به میزان دلخواه نمک یک پنس روغن 150 میلی لیتر آب 350 میلی لیتر شیر 200 میلی لیتر ‌ مواد لازم برای رویه موز و خامه:👇 خامه قنادی 200 میلی لیتر موز 3 یا 4 عدد شکلات چیپسی 100 گرم ‌شیر یک لیوان ‌ طرز تهیه:👇 فر را روشن كرده و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن، آب و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا مایه یکدست شود. مایه را در قالب مورد نظر ریخته و داخل فر به مدت 30 دقیقه بذارید تا آماده بشه. بگذارید کیک کاملا خنک شود.به کمک چاقو، لایه پف کرده کیک رو بردارید و پودر کنید.حالا با کمی شیر روی کیک رو خیس کنید.خامه رو با بقیه شیر و شکلات چیپسی مخلوط کنید و آن را روی کیک بریزید و موزها رو در قسمتهای مختلف آن فرو ببرید.در آخر کیک پودر شده رو رویش بریزید.‌با پودر پسته(دلخواه) تزیین کنید. ‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوفته_ازميرى_تركيه 🧆 😋 ▫️گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم ▫️پياز رنده شده و ابش گرفته شده ١ عدد بزرگ ▫️پودر سوخارى ٢ ق غ ▫️نمك زيره فلفل و زدچوبه به مقدار لازم ▫️سيب زمينى و گوجه فرنگى و فلفل سبز تند از هر كدام ٢ عدد 🔸گوشت را با ادويه ها و پياز و پودر سوخارى ورز ميدهيم بعد به اندازه گردو بر مى داريم توى دست به شكل بيضى در مياريم و توى روغن كمى سرخ مى كنيم بعد كنار ميزاريم توى همان تابه ٢ قاشق غذار خورى رب را تفت ميدهيم تا رنگش باز بشه بعد كمى آب يا آب گوشت مى ريزيم ميزاريم تا كمى غليظ بشه سيب زمينى را ٤ قارچ مى كنيم ميزاريم روى حرارت تا نيم پز بشه بعد سيب زمينى نيم پز شده و گوشت سرخ شده را داخل ظرف مى چينيم و روش سس را مى ريزيم بعد گوجه فرنگى ها را برش زده و روى مواد مى چينيم و فلفل را روش ميزاريم روى مواد را فويل مى كشيم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٥٠ دقيقه بعد از ٢٠ دقيقه فويل را بر ميداريم ٣٠ دقيقه بعد را بدون فويل مى پزيم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک گوشت سیب زمینی لوبیا سبز مواد لازم: 500 گرم لوبیا سبز 300 گرم گوشت گوساله قیمه ای 1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب 2 عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده 1 قاشق مربا خوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز 3 قاشق غذاخوری روغن مایع نیم لیتر آب طرز تهیه: روغن مایع را داخل قابلمه بریزید گوشت را اضافه کنید کمی تفت بدید و پیاز را اضافه کنید و 15 دقیقه سرخ کنید . رب را اضافه کنید و هم بزنید . سپس سیب زمینی و آب را اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. سپس لوبیاها را که از طول برش زدید و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدید بپزد. نوش جان ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی بهشتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_بهشتی 🌸 . مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی: 200 گرم آرد سفید 100 گرم پودر قند 100 گرم روغن جامد 25 گرم روغن مایع 1/4 قاشق جایخوری وانیل 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا 2 قاشق مرباخوری زعفران دم کرده پودر پسته برای تزیین مراحل تهیه شیرینی بهشتی ابتدا روغن جامد که در دمای اتاق کمی نرم شده و پودر قندی که الک کردیم رو با همزن میزنیم تا مخلوطی کاملا سفید و یکنواخت بدست بیاد. حالا وانیل رو اضافه کنین و باز مواد رو با همزن بزنین در مرحله بعدی آرد رو اضافه کنین.ابتدا موادو کمی با قاشق هم بزنین تا به خورد هم برن.حالا با دست فقط در حد منسجم شدن ورز بدین.در نهایت روغن مایع رو هم اضافه کنین و کمی ورز بدین تا خمیر نرم و منسجم بشه.حالا نیمی از خمیر رو با پودر کاکائو یا زعفران مخلوط کنین و نیمی دیگر رو سفید بذارین تا در نهایت دو رنگ شیرینی داشته باشین.حالا یا مواد رو داخل قیف بریزین و با ماسوره روی کاغذ روغنی شکوفه بزنین یا مثل من گردشون کرده و بعد روشون طرخ بدین.در نهایت وقتی همه مواد رو شکل دادین داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کردین بذارین و اجازه بدین تا برای 10 الی 12 دقیقه شیرینی ها بپزن. قبل از قرار دادن شیرینی ها در فر میتونین با پودر پسته تزیینشون کنین. وقتی شیرینی ها رو از فر در میارین هنوز کمی نرمن باید اجازه بدین تا بعد از سرد شدن خودشون رو بگیرن. نوش جان 🥰 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_فنجانی_بدون_فر مواد لازم: شکر نصف لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد ۸ ق غ سر پر پودر کاکائو ۲ ق غ وانیل نوک ق بکینگ پودر ۱ ق م شکلات تخته ای ۸۰ گرم پودر شکر ۱/۴ لیوان(برای روی کیک) نکته:در صورت دلخواه میتونید از شکلات سفید هم استفاده کنید. طرز تهیه:داخل قابلمه بزرگی به اندازه حدودا سه بند انگشت آب بریزید و بزارید بجوشه. تخم مرغ و شکر رو بزنید تا کف کنه،و بعد از اون،روغن مایع،شیر،آرد،بکینگ پودر وانیل،پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید. مواد کیک رو داخل فنجانها بریزید.(پر نکنید)شکلاتهارو نصف کنید و روی مواد کیک بزارید.فنجانهارو داخل ظرف آب در حال جوش قرار بدید.آب باید تا نصف ارتفاع فنجانها بیاد.در قابلمه رو بزارید و ده دقیقه زمان بدید.بعد از پخت از داخل قابلمه در بیارید پودر شکر بپاشید و داغ سرو کنید،نوش جان😋 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#مرغ_تنوری 🍗 😋 🔸به تکه های مرغ نمک ،فلفل سیاه نیم کوب، پودر پیاز، کمی پودر سیر، تخم گشنیز، پودر زنجبیل، رزماری، پاپریکا، ادویه پولبیبر، گرانول پاپریکا دودی، کمی آب لیموترش و کره آب شده بزنید و بذارید یکساعت بمونه . پیاز رو خلالی درشت برش بزنید همران با سیب زمینی (با پوست) و گوجه به تکه های مرغ اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری ماست رو با دو لیوان آب مخلوط کنید و بریزید روی کل مواد و بذارید داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت، نوش جان در اواسط پخت یکبار تکه های مرغ رو زیر و رو کنید، نوش جان وقتی آب داخل ظرف کامل تبخیر شد یک ربع آخر از کره داخل ظرف دو سه بار با برس روی تکه های مرغ رو رومال کنید تا مرغ طلایی بشه، نوش جان دونه های سیاه و قرمز روی مرغ و سیب زمینی ها ادویه ترکی پولبیبر و گرانول پاپریکا دودی هست ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#استانبولی_یا_دمپخت 🍛 😋 🔸تو یخچال باقیمانده خورشت قیمه رو داشتم که فقط لپه و آب خورشت مونده بود منم دو تا لیوان برنج چمپا (برنج محلی خوزستان) رو شستم وبه آب خورشت اضافه کردم و به ازای هر لیوان برنج دو لیوان آب اضافه کردم ولی چون خوده خورشت هم آب داشت یه مقدار از آب رو کم کردم. و سیب زمینی جدا سرخ کردم و به برنجم اضافه کردم اینجور هم خورشتم دور ریخته نشد و هم یه برنج خوشمزه نصیبم شد. ♦️میتونید یه پیاز رو خلالی کنید سرخش کنید کمی رب بزنید و یکی دو عدد گوجه پوست کنده هم باهاش سرخ کنید وبه برنج اضافه کنید البته اگه آب خورشتتون کمرنگ بود و یا رب گوجه ش کم بود ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲