#سوپ_پای_مرغ_سبزیجات مواد لازم پای مرغ:۱۰ عدد هویج:۱ عدد پیاز:۱ عدد کرفس خرد شده:۱ لیوان آویشن تازه خرد شده:۲ قاشق غذاخوری برگ بو:۱ عدد فلفل سبز:۱ عدد طرز تهیه: ۱- داخل قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پاهای مرغ تمیز شده را به آب جوش اضافه کنید و پس از ۵ دقیقه که جوشید با آب سرد آبکشی کنید. ۲- داخل قابلمه چند قاشق روغن بریزید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس کرفس خرد شده و آویشن را اضافه کنید. ۳- پاهای مرغ آبکشی شده ، برگ بو ، نمک ، هویج خرد شده ، فلفل سبز و چند لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم سوپ بپزد و جا بیفتد. ۴- این سوپ را باید داغ سرو کنید ، بدلیل وجود ژلاتین در پای مرغ اگر سوپ سرد شود به صورت ژله ای در خواهد آمد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت_سیب_زمینی_ترشی مواد لازم سیب زمینی ترشی۱۵۰ گرم گوشت شتر ?۱۰۰ گرم دنبه۵۰ گرم روغن دنبه یا روغن ارده گنجد به مقدار لازم تخم مرغ محلی یک عدد آرد نخودچی یک لیوان پیاز متوسط یک عدد نمک دریا، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه به مقدار لازم ?گرد دارچین ?یڪ قاشق مرباخورے طرز تهیه ابتدا سیب زمینے ترشے را با فرچہ بشوئید و با چاقو پوست آن را بتراشید سپس با رنده ریز سیب ترشے و پیاز را رنده ڪنید. گوشت شتر و دنبہ را دو مرتبہ چرخ ڪرده و با مواد فوق مخلوط ڪنید و بعد تخم مرغ محلے، نمڪ، فلفل، زردچوبہ و دارچین را اضافہ نموده و خوب مخلوط کرده تا یڪدست شود و در آخر آرد نخودچے را ڪم ڪم بہ مواد اضافہ ڪنید… مواد نباید خیلے شل و یا خیلے سفت باشد و اگر شل شد، مےتوانید آرد نخودچے اضافہ ڪنید… حال در یڪ ڪاسہ ڪوچڪ مسے روغن دنبہ یا روغن ارده ڪنجد ریختہ و زمانے ڪہ داغ شد از مواد بہ اندازه یڪ نارنگے برداشتہ و مانند کتلت درست ڪرده و داخل روغن سرخ ڪنید.. 🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آشپزی #کیک_تابه_ای مواد لازم .۴ عدد تخم مرغ ،دو لیوان ارد ،نصف لیوان اب ،شکرنصف لیوان، بکینگ پودر نصف ق.چ،،،،، زعفران تخم مرغ رو کاملا با همزن میزنیم ،شکر و میریزیم،دوقاشق روغن رو اضافه میکنیم،،دلبخواهیه روغن و اب اضافه میکنیم ،،ارد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و میزاریم‌تو ظرف مورد نظر ..با شعله کم رو گاز ..نیم ساعت اول در قابلمه رو بر نمیداریم .من کف قابلمه کاغذ روغنی میزارم ..کیک تابه ای ما امادستتتتت . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#توپک_انرژی_زا مواد لازم 2 لیوان انجیر خشک 200گرم بیسکویت پتی بور نصف لیوان گردوی اسیاب شده 3/4لیوان پودر شکر سه عدد سفیده ی تخم مرغ 1قاشق چای خوری دارچین و وانیل برای تزئین 80گرم شکلات یک فنجان پودر پسته طرز تهیه انجیر نگینی خرد شده رو داخل یک کاسه بریزید روش بیسکوییت پتی بور پودر شده بریزید. پودرگردو،پودرشکر،سفیده ی تخم مرغ،دارچین،وانیل رو اضافه کنید خوب ورز بدین. از خمیر به اندازه ی کمی بزرگتر از فندق بردارید و گرد کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده ی160درجه 15دقیقه بپزید و بعد از سرد شدن اول داخل شکلات اب شده بغلطونید بعد سرشو داخل پودر پسته بغلطونید و 15_20دقیقه داخل یخچال بزارید سرو کنید. 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_خانگی_بدون_خمیر_مایه توی کاسه ای یک و نیم پیمانه آرد،نصف قاشق چایخوری نمک،یک قاشق چایخوری شکر را با هم مخلوط کنید بعد دو قاشق غذاخوری روغن مایع و نصف لیوان آب را به مواد خشک اضافه و ورز میدیم تا خمیر بدست نچسبه،روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت تو محیط آشپزخونه استراحت میدیم و سپس خمیر را به ۶ قسمت پنجاه گرمی تقسیم کردا و هر قسمت را گلوله کنید و با وردنه نازک بازش کنید،ماهیتابه نچسب را بذارین رو حرارت ملاین تا داغ بشه و خمیر باز شده را بذاریت روش وقتی حباب زد با قاشق روی نان فشارهایی مختصر وارد کنین و همزمان بچرخونین،یکطرفش که طلایی شد برگردونین تا سمت دیگه هم بپزه واسه هر طرف تقریبا دو سه دقیقه کافیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_ذغالی دستور تهیه :👇 اول پوست مرغ رو میگیرین و روش رو برش میزنین. بعد یه پیاز رنده میکنین و بهش آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و سس مایونز اضافه کنین. مقدار اینا بستگی به مرغتون داره البته هرچی آبلیموش بیشتر بریزین ترش تر و خوشمزه تر میشه و هرچه مایونز بیشتر، چرب تر. بعد مرغا رو بزارین توی این مواد و بزارین حداقل ۴ ساعت تو یخچال. بعد کف یه قابلمه (تفلون بهتره) یکم روغن زیتون بریزین و مرغا رو عین من با دست بزارین تو قابلمه درش رو بزارین چند دقیقه تا آب بندازه شعله هم خیلی کم نباشه، بعد روش زعفرون دم کرده بریزین و درش رو بزارین (صرفه جویی در مصرف زعفرون ممنوع) بعد یه مقدار از مایع اون سسی که مرغ رو توش خوابوندیم رو بریزین روش و کمی هم آب(در مصرف آب صرفه جویی کنین ). زیر شعله رو کم کنین و بزارین مرغا حدودا یکساعت بپزه و روغنی بشه. حالا اگه میخواین زغالی بشه، یه زغال رو روی گاز خوب افروخته کنین، بعد مثل من بزارینش توی یه نعلبکی یا کاسه و بزارینش تو قابلمه و روش روغن مرغ بریزین و در قابلمه رو ببندین تا دودش، مرغ رو دودی کنه. بعد که دودش تموم شد، از تو قابلمه بیارینش بیرون. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#توپ‌های_خرما ( معجون عربی ) 😋 ▫️خرما 400 گرم ▫️پودر پسته 3 ق غ ▫️پودر نارگیل 3 ق غ ▫️بادام خرد شده 3 ق غ ▫️گردوی خرد شده 3 ق غ ▫️کنجد کمی تفت داده 2 ق غ ▫️پودر گل سرخ 2 ق غ ▫️کره 1 ق غ ▫️هل و دارچین کمی 🔸اول خرما ها رو شسته و پوست و هسته ی اونها رو جدا میکنیم و با کره کمی تفت میدهیم تا نرم شوند . بعد کنجد ،هل و دارچین و مقداری از مغزها رو ( البته من فقط کنجد ریختم ) اضافه کرده مخلوط میکنیم . دستمون رو کمی چرب کرده و یا مرطوب میکنیم و از خرما مقداری برداشته در دست گرد میکنیم و در خشکبار می غلطانیم . ( این دسر فندق خرد شده و کمی هم عسل دارد ) من به پودر نارگیل کمی زعفرون دم شده غلیظ اضافه کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوهان عسلی چهارمغز شیرینی سابله مغز مغز(هر چه که باب سلیقه شماست مثل:مغز بادام،مغز پسته،کنجد،مغز تخمه آفتابگردان،تخم خرفه،نارگیل و...) 100گرم شکر سابیده شده 100گرم روغن جامد آب شده 100گرم آرد سفید 200گرم ابتدا مغز رو کمی تفت میدهیم،سپس به همراه شکر آنها را آسیاب کرده و تمامی مواد را با هم مخلوط میکنیم.بعد روغن رو روی مواد ریخته وکمی با دست ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید.سپس قالب زده،درون سینی فر میچییم و به مدت 5-10 دقیقه در فر میگذاریم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هویج_رستورانی فر رو با دمای صدوهشتاد درجه روشن تا گرم بشه مواد لازم هویج متوسط چهار عدد تخم مرغ چهار عدد شکر یک لیوان پر روغن مایع یک لیوان کمی کمتر آرد ۳۰۰ گرم یا دو لیوان پر بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری دارچین و هل وزنجبیل به مقدار مساوی جمعا یک قاشق سوپ خوری گلاب چند قاشق گردو یک چهارم لیوان فر رو با دمای صدوهشتاد درجه روشن تا گرم بشه مواد لازم هویج متوسط چهار عدد تخم مرغ چهار عدد شکر یک لیوان پر روغن مایع یک لیوان کمی کمتر آرد ۳۰۰ گرم یا دو لیوان پر بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری دارچین و هل وزنجبیل به مقدار مساوی جمعا یک قاشق سوپ خوری گلاب چند قاشق گردو یک چهارم لیوان 🥕🍰🥕🍰🥕🍰🥕🍰🥕🍰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_آب_هویج_بستنی مواد لازم اب هویج 2پیمانه پودر ژلاتین 3قاشق غذا خوری بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم شکر1/3پیمانه ابسرد 1/2پیمانه طرز تهیه ابتدا پودر ژلاتین رو به روش بن ماری بااب حل میکنیم بعد بستنی رو بااب هویج مخلوط میکنیموبا هم زن خوب میزنیم سپس مقدار شکربستگی به خودتون داره رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم بعد ژلاتین روکه با اب بن ماری کرده بودیم وخنک شده رواضافه میکنیم ودر اخردرقالب مورد نظر میریزیم احتیاج نیست قالب روچرب کنیدبراحتی جدامیشه ازقالب و میره تو یخچال تا اماده شه نوش جان❤️ 🥕🍨🥕🍨🥕🍨🥕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قمری_پلو برنج 4پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند وگوساله 500گرم کلم.سنگ.یا قمری500گرم پیاز 1تا2عددمتوسط زردچوبه کمی نمک.فلفل. آبغوره یا آبلیمو2قاشق کره 50 گرم روغن به میزان لازم آب نصف پیمانه کلم ها راشسته وپوست کنده خلالی یا ژولین خردمیکنیم.باکمی از روغن سرخ کرده آبغوره ویا آبلیمو وآب اضافه کرده میگذاریم تا بپزد گوشت رابانمک وفلفل وپیاز رنده شده مخلوط کرده وازآن میت بال درست میکنیم(قلقلی).ودرروغن سرخ کرده. برنج را مطابق معمول آبکشی میکنیم. بعدته قابلمه از برگ کاهو ویابرگ کلم سفید ویا نان ویا سیب زمینی.گذاشته وکمی روغن میریزیم.بعدیک لایه برنج ویک لایه کلم وگوشت میریزیم تا تمام شود.بعد دم کرده حدود45دقیقه..وسرو میکنیم.مولود نوش جان نکته درشیراز به این غذا سبزی اضافه میکنند برای این مقداربرنج 1کیلو سبزی پاکنکرده کافی است . سبزی شامل کمی ترخون.شوید.ریحان.وتره است. زردچوبه را معمولا درآب درحال جوش میریزند تا رنگ برنج طلایی شود. کره را درآخر پخت روی برنج میدهیم.کره طعم این غذا را بسیار خوشمزه میکند. برای تزیین از زعفران هم استفاده کنید... 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

.‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃🍃🍃🍃🍃🍃 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 🌸 ┊ ┊ 🌸 ┊ 🌸 🌸 بهترین روش فریز کردن گوجه فرنگی 🍅🍅🍅🍅 فوروارد کن گلم 🌸❤️ بانوے بہــــ🌸ــــار🍃 ❅ೋ❅🌸🍃❅ೋ❅ @BaanooyeBaHaR ❅ೋ❅🍃🌸❅ೋ❅ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌