#پای_خوشمزه با سبزیجات و پنیر👨‍🍳 مواد لازم: سیب زمینی ۲ عدد گوجه ۲ عدد فلفل سبز تند۳ عدد پیازچه ۲ عدد تخم مرغ ۴ عدد نمک ۱ ق چ پنیر فتا ۱۰۰ گرم (دو سوم پیمانه) روغن ۱۰۰ ملی لیتر شیر ۱۵۰ ملی لیتر آرد ۴۰۰ گرم (دو و نیم پیمانه) ۲۰ گرم بگینک پودر پنیر پیتزا رنده شده با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_سبزی به شکل خورشید 😋 نمک به میزان لازم گردو 100 گرم زرشک 2 ق غ تخم مرغ 3 عدد سبزی کوکو 500 گرم خمیر بربری 1 کیلو 🔸اول مواد کوکو سبزی را مخلوط کرده و کنار بگذارید.اگرمواد کوکو آب داشت با کمی فشار آبش را بگیرید. بعد خمیر بربری را روی تخته بگذارید و آرد پاشی کنید به طوری که به دست نچسبد. سپس با وردنه نصف خمیر را پهن کرده داخل سینی فر بگذارید ومانند عکس مواد را روی آن قرار دهید. نصفه دیگر خمیر را هم پهن کرده و روی لایه قبلی قرار دهید. بقیه مراحل هم مانند عکس یک کاسه در وسط قرا دهید بعد با چاقو آن را برش بزنید. بهتراست چاقو را چرب کنید تا مواد به آن نچسبد. بعد از این مرحله تکه ها را برگردانده و در فر با حرارت حدودا ۱۷۰ درجه بپزید. وقتی خمیر طلایی شد کوکو آماده است با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كرابيه_پسته_نوتلا پودر قندر نصف پيمانه كره115گرم وانيل 1ق چ آرد 175گرم زرده تخم 1عدد براي رويه: سفيده تخم مرغ 1عدد شكر 1ق غ پسته خرد شده بميزان لازم ابتدا پودر قند را همراه كره بمدت 5 دقيقه با همزن ميزنيم بعد وانيل و تخم مرغ را اضافه كرده ارد را اروم اروم الك كردو با نوك انگشت قاطي ميكنيم تا يكجا منسجم بشه بعد داخل نايلون گزاشته بمدت دو ساعت داخل يخچال قرار ميدهيم. بعد از دوساعت از يخچال بيرون اورده پنج دقيقه استراحت ميدهيم بعد اندازه گردو برداشته داخل دست گرد ميكنيم با انگشت وسطشو گود ميكنيم كناره هاشو داخل سفيده تخم مرغ قرار داده بعد داخل پودر شكر و خلال پسته بعد داخل سيني فر كاغذ روغني انداخته كرابيه هارو كنار هم چيده و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 160بمدت 20دقيقه قرار ميدهيم . بعد از پخت داخل گودي شيريني نوتلا قرار ميدهيم و سرو ميكنيم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_مرغ_و_پنیر 🍲 😋 ▫️یک عدد سینه ی مرغ پخته شده ریش ریش شده ▫️سس مایونز ۲ ق غ ▫️سس تند فلفلی ۲ ق غ ▫️پنیر پیتزا یا چدار یک لیوان ▫️آبلیمو ۲ ق غ ▫️یک عدد حبه ی سیر له یا رنده شده ▫️نمک ، فلفل قرمز ، سیاه ، آویشن ، دارچین ، ▫️زنجبیل ، پودر نعناع و هر ادویه ای که خوشمزه باشه. ▫️پنیر خامه ای ۳ ق غ سرپر ▫️ذرت مکزیکی یا هویج نگینی یا نخود فرنگی یک لیوان کامل 🔸اول برای سس این غذا دست به کار میشیم ، که مایونز و پنیر و سس تند و ادویه ها رو ترکیب و پشتش مرغ و ذرت و پنیر پیتزا و سیر رنده شده رو اضافه و کل مواد رو هم میزنیم و سرآخر میریزیمش داخل یه ظرف که بشه توی فر گذاشت ، روشو پنیر میریزیم و یکم گوجه و جعفری تازه خورد شده روش میریزیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

و اممما دستپخت سرآشپز😍😋🤩 #مرغ_بریان زعفرانی معمولا مرغ بریان پای ثابت تمامی مهمانی ها و مجالس مهم میباشد بنابراین در این پست طرز تهیه مرغ بریان زعفرانی را با استفاده کردن از آب لیمو ترش تازه برای شما قرار داده ام تا یک غذای بسیار عالی و خوشمزه ویژه مجالس و مهمانی هایتان تهیه کنید. مواد لازم: مرغ کامل با پوست ۱ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۴ قاشق غذاخوری آب پیاز ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری ادویه گراماسالا ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه مرغ بریان زعفران دم کرده ، آب لیمو ترش ، روغن زیتون،آب پیاز،گراماسالا، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.مرغ را با سس زعفرانی ماساژ دهید و به مدت ۲ – ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا کباب شوند.در اواسط پخت مجدد روی مرغ ها سس زعفرانی بریزید تا به خوبی طعم دار شوند ، این مرغ های زعفرانی را میتوانید با سیب زمینی سرخ کرده ، انواع پلو ، سالاد و ...سرو کنید. با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

گراتن بادمجان😋😍 مواد لازم🔻 بادمجان به میزان لازم مخلوط گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده و ادویه و نمک طرز تهیه🔻 ابتدا بادمجان هارو به صورت عمودی مثل فیلم چند برش بزنید،مقداری نمک بزنید بین لایه ها و بعد از یک ربع با دستمال آب تلخشو خشک کنید،سپس در تابه ای باروغن کم بین لایه هارو سرخ کنید یا بادمجان هارو چرب کنید و ۲۰ دقیقه بزارید در فر ۱۸۰ بزارید سرد بشه،مخلوط گوشت رو به صورت قلقلی های کوچک دربیارید اگر در تابه قراره بپزید قلقلی هارو سرخ کنید اما اگر در فر باشه نیازی به سرخ کردن نیست سپس مانند فیلم گوشت های قلقلی رو بین لایه های بادمجان قرار دهید و به شکل گل جمع کنید بادمجان هارو در تابه یا قالب فر بچینید و بین اون هارو با گوجه پر کنید و ومقداری رب و آب رو مخلوط کنید تا به شکل سس بشه و روی بادمجان و گوجه ها بریزید اگر در تابه است روی حرارت کم بزارید خوب بپزه و یا ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر ۱۸۰ بزارید تا بپزه و سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کادایف_ترد_با_شکلات_و_پودینگ این دسر از قالبای سیلیکونی خیلی راحت درمیاد. مواد لازم: برای قسمت کادایف: 200-250 گرم کادایف تفت داده شده (من از کادایف آماده تفت داده شده استفاده کردم از فروشگاه لوازم قنادی میتونید تهیه ش کنید). بعد از تفت حتما بزارید خنک بشه. 160 گرم شکلات مخلوط تلخ و شیری مواد لازم برای پودینگ: 1 لیتر شیر 1 پیمانه شکر دانه ریز 3 قاشق غذاخوری سرپر آرد 3 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته 1 بسته وانیل (5گرم) 1 قاشق چایخوری کره مواد لازم برای تزئین: شکلات بنماری شده ، توت فرنگی طرز تهیه: شکلات رو بنماری کنید و با کادایف مخلوط کنید. 1.5قاشق غذاخوری کادایف شکلاتی رو توی کنسول قالب سیلیکونی بریزید و خوب فشار بدید. طرز تهیه پودینگ ؛ همه مواد به جز کره رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید و هم بزنید تاغلیظ شه.بعد کره رو اضافه ومخلوط کنیدپودینگ رو روی کادایف شکلاتی بریزید من۳/۴ قالبو با پودینگ پرکردم بعد از 10دقیقه که پودینگ رو داخل قالب ریختیدقالب رو با کادایف شکلاتی پر کنید و یکم فشار بدید تا بچسبه به زیرش خیلی فشار ندید بعد۱شب بزاریدش داخل یخچال. روز بعددسر وارونه کنیدبا شکلات وتوت فرنگی تزئین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوای_شیرهویج آرد یک لیوان هویج ۳۰۰ گرم شیر ۲ لیوان شکر ۱ لیوان( بستگی به ذائقه تون داره میتونید بیشتر بریزید) روغن مایع نصف لیوان کره ۵۰ گرم زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری گلاب نصف لیوان پودر هل یک قاشق چایخوری ابتدا هویج رو شسته و بعد خرد کنید.بعد با دو لیوان شیر توی قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید. بعد از اینکه هویج ها پختن اونها رو بریزید داخل غذاساز یا با گوشت کوب برقی کاملا پوره کنید و بعد بریزید داخل قابلمه. حالا شکر، پودر هل، گلاب و زعفرون دمکرده رو به پوره هویج اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و مواد کاملا باهم مخلوط بشن بعد از چند قل کوچیک حرارت رو خاموش کنید وبزارید خنک بشه. بعد آرد رو الک کنید توی تابه روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید. حرارت باید کم باشه تا آرد تفت بخوره در حدی که فقط خامی اون از بین بره و یه مقدار تغییر رنگ بده.وقتی آرد کمی تغییر رنگ داد روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید.تو این مرحله شیره هویج رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا از ظرف جدا بشه توی این مرحله حلوامون آماده اس. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_مرغ_پیازچه 🍔 😋 🔸سینه یا فیله مرغ رو برش های نواری بزنید با چند حبه سیر و ادویه ( من از فلفل سیاه و قرمز و پا‌ریکا ، اورگانو ، تخم گشنیز استفاده کردم ) تفت بدید ، مرغ که آب انداخت نمک اضافه کنید ، در قابلمه رو ببندید بذارید ده دقیقه با شعله کم بپزه و آبش جمع بشه بعد از این زمان پیازچه خرد شده رو اضافه کنید و حدودا پنج دقیقه دیگه مواد رو بپزید ، قرار نیست پیازچه له بشه باید زیر دندون بیاد تا طعمش تو ساندویچ حس بشه بعد حرارت رو خاموش کنید بذارید سه چهار دقیقه مواد از داغی بیافته بعد پنیر خامه ای رو اضافه کنید ، من از پنیر ویلی کاله استفاده کردم ، اگه میخواید خیلی کولاک کنید کمی پنیر چدار هم بریزید مواد رو آروم مخلوط کنید و همراه با کاهو یا ریحون تازه با نان باگت سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_ليمو_نارنگي چهار عدد تخم مرغ درشت را با يك پيمانه شكر و يك قاشق غذاري سرپر پوست ليموترش مخلوط كرده و با همزن برقي بزنيد تا تخم مرغ ها سفيد شوند ،سه چهارم پيمانه اب نارنگي و اب ليمو و نصف پيمانه روغن مايع ريخته و مخلوطشان ميكنيم ،دوپيمانه و يك قاشق غذاخوري ارد و دو قاشق م بيكن پودر الك شده كم كم اضافه كرده و هم ميزنيم ،ميتوانيد يك قطره رنگ خوراكي هم بدلخواه بريزيد ،مايه را درون قالب ريخته و با درجه حرارت صدو هفتاد س و تقريبا به مدت چهل تا چهل و پنج دقيقه لازم است تا كيك بپزد ،وقتي كيك پخته و سرد شد ،روي كيك شير عسلي و همچنين كمي خلال پسته و بادام و كمي گل برگهاي رز ،بريزيد ،نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_قندي 🧇 😋 ▫️شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي) ▫️روغن مايع ١/٤ پيمانه ▫️ارد ١/٥ پيمانه ▫️بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر ▫️جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين) ▫️ماست ١/٤ پيمانه. 🔸ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زرشک_پلو_با_مرغ_فوری 🥘 😋 🔸برنج رو آبکش میکنیم...زرشک ها رو با پیاز داغ، زعفرون و اگه دوست داشتید با کمی شکر ( که البته من از شکر استفاده نمیکنم) تفت میدیم ، خلال بادوم رو با آب خیس کرده و با کمی کره و یک قاشق چایخوری گلاب تفت میدیم ... خلال پسته رو شسته ولی خیس نمیکنیم چون رنگش عوض میشه و بعد کمی تفت میدیم ... فیله مرغ رو به قطعات بسیار نازک برش زده و با پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه و زعفرون فراوون و البته اگه طعم کره رو دوست داشتین کمی کره به مدت یک ربع تا بیست دقیقه تفت میدیم ( اگه زمانمون بیشتر بشه ممکنه مرغها خشک بشن) و در نهایت پلو رو کشیده و بدلخواه تزئینش میکنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_نارگیلی 🥯 🥥😋 ▫️پودرنارگیل چرب ۱۰۰ گرم ▫️شکر دانه ریز ۱۸۰ گرم ▫️سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم ▫️روغن مایع ۸۰ گرم ▫️آبلیمو ۱ ق چ 🔸پودر نارگیل و شکر و سفیده تخم مرغ را باهم مخلوط کرده با دستگاه مخلوط کن خوب هم میزنیم تا مواد خوب فیکس بشه مواد رو داخل تابه روی حرارت متوسط میزاریم و مرتب هم میزنیم که به این عمل داغ زدن میگن و بسیار مهمه نیمی از روغن مایع رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم مواد باید به دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه برسه اگر دماسنج ندارین وقتی مواد داغ شد جوری که دست نتونه گرماشو تحمل کنه داغ زدن کافیه مواد رو از روی حرارت برمیداریم و مابقی روغن و آبلیمو رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و اجازه میدیم مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه تو این مرحله اگر مواد خیلی سفت بود باید با کمی سفیده مجاز کنین و اگر شل بود با پودر نارگیل! مواد را با ماسوره ساده با فاصله پایپ میکنیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله😍😋 روش 👇 هر بسته ژله شفاف رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنین و روی بخار اب جوش هم بزنین تا شفاف بشه (بنماری) برای ژله ی مات، هر بسته ژله رو با یک لیوان اب جوش بنماری کنین و بذارین سرد بشه بعد از سرد شدن ژله، نصف لیوان شیر واسه هر بسته بریزین ژله آلوئه ورا شفاف رو تو قالب بریزین و بذارین تو یخچال ببنده سمبه های مخصوص فوندانت رو تو اب جوش بذارین تا داغ بشه و با سایز های مختلف مثل ویدیو تو ژله حفره ایجاد کنین با قلممو و رنگ خوراکی مشکی تو حفره دوتا نقطه به عنوان چشم بکشین تو حفره ها ژله های رنگی بریزین و بذارین نیمبند بشه به دلخواه میتونین وسط قالب رو ژله گل کوچولو بذارین ژله الوئه ورا شفاف بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه ژله های دیگه رو به ترتیب بعد از نیمبند شدن ژله ی تو قالب به ارومی بریزین و بعد از اخرین لایه بذارین ژله حدودا 6 ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه وقتی ژله سفت شد قالب رو چند ثانیه تو اب گرم بذارین و ژله رو برگردونین تو ظرف سرو. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماکارونی 🍝 😋 🔸دوتا پیاز رو نگینی خرد میکنیم توی روغن تفت میدهیم وقتی طلایی شد زردچوبه رو اضافه کرده و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب داخل ماهیتابه باز میکنیم و تفت میدهیم نمک و فلفل و زعفرون و کمی پودر دارچین اضافه میکنیم و بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم،میزاریم سرخ بشه.دوست داشتین میتونید مقداری فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید خوشمزه تر میشه. ماکارونی که توی آبجوش میریزیم و بعد آبکش میکنیم، یه لایه ماکارونی یه لایه سس میریزیم، میگذاریم دم بکشد برای ته دیگ ته قابلمه رو چرب کردم و کمی داغ کردم و کنجد پاشیدم و سیب زمینی های حلقه شده رو روش گذاشتم و کمی نمک پاشیدم و روی آن را ماکارونی و مایه ی ماکارونی ریختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باسلوق_ژله_ای نشاسته: نصف لیوان آب سرد:یک و‌نیم لیوان شکر: نصف لیوان(بسته به طعم ژله میتونید مقدارشو کم‌ یا زیاد کنید ) روغن : یک سوم لیوان پودر ژله : یک بسته(۱۰۰ گرم) گلاب : ۳ ق.غ . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه_بستنی ۲۰۰ گرم کره(به دمای محیط رسیده باشه) ۱ استکان کمر باریک(ترک)روغن مایع (۸۵گرم) ۱ عدد تخم مرغ ۱ لیوان پودر قند (لیوان دسته دار فرانسوی ) ۱ لیوان نشاسته ذرت(لیوان دسته دار فرانسوی ) ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ پاکت وانیل شکری(۵ گرمی) ۱۰۰ گرم شکلات چیپسی آرد تقریبا(۳/۵تا۴ لیوان) دو قاشق غذاخوری زعفران آب شده دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو(اگه سفت شد دو قاشق شیر یا روغن مایع بزنید)من ۵۰گرم شکلات بنماری شده زدم طرز تهیه: ابتدا کره ،شکر را داخل کاسه بزرگی ریخته و با همزن زده تا سفید کشدار بشه بعد روغن مایع، تخم مرغ ونشاسته به همزن ادامه میدم آرد ،وانیل، بکینگ پودر رو الک کرده اضافه کرده و ورز میدیم در آخر هم شکلات چیپسی را اضافه کرده و کمی مخلوط کرده من خمیر رو به ۳ قسمت تقسیم کردم یک قسمت شکلات آب شده زدم به یه قسمت هم زعفران آب شده زدم ومواد قرابیه رو با اسکوپ بستنی بر میذاریم وداخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم با فاصله ودر فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰درجه تا جایی زیر قرابیه طلایی بشه روش نذارید تغییر رنگ بده قرابیه ترد وخوشمزه میشه ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_طالبی یه دسر خوشمزه و راحت واسه وقتایی که طالبیتون مزه آب میده و اصلا شیرین نیست ..😎 یه طالبی متوسط رو خورد میکنید میریزین توی مخلوط کن با یک یا دو ق غ خامه (میتوید بیشتر هم بریزید) و یک ق غ ژلاتین ( که از قبل بپاشین روی یه کم شیر بزارین بمونه چند دقیقه تا حالت پفکی پیدا کنه بعد روی بخار آب یا مایکروفر بزارین تا ذوب شه) و یکی دو تا قاشق شکر بستگی به شیرینیه طالبی داره همه رو مخلوط میکنیم و توی ظرف دلخواه میریزیم و میزاریم چند ساعت تو یخچال بمونه تا ببنده .. 😋 نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پوآچا پنبه ای اندازه لیوان 250 میلی لیتر درجه فر 180 درجه سانتیگراد زمان لازم 30 دقیقه مقدار مواد برای 16 عدد نان مواد خمیر:👇 2 لیوان شیر گرم 1 ق پودر خمیرمایه فوری 2 قاشق غذاخوری شکر 1.5 قاشق چایخوری نمک 2 تخم مرغ (زرده ها برای رومال است) 2 قاشق غذاخوری نشاسته 3 قاشق غذاخوری کره 5.5 لیوان آرد (کنترل شده) برای رومال:👇 زرده تخم مرغ کنجد طرز تهیه:👇 تمام مواد به جز نمک و کره را در کاسه مخلوط کرده ، سپس آرد و نمک و کره اضافه کرده و ورز می دهیم.در پایان ، خمیر به مدت 1 ساعت باید استراحت کند.خمیر را به پیشخوان برده و به 16 قطعه مساوی تقسیم می کنیم.مرنگ ها به صورت استوانه درست می شوند و به مدت 15 دقیقه استراحت می کنند.روی سینی آرد بپاشید.سپس خمیر را با وردنه به روشی نازک و طولانی رول کرده و رول درست کرده و روی سینی قرار می دهیم.همه آنها روی سینی قرار می گیرند و با پارچه پوشانده می شوند.15 دقیقه دیگر استراحت بدید.در پایان ، زرده تخم مرغ همزده و کنجد بو داده پاشیده می شود ، البته می توانید کنجد خام بپاشید.در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 30 دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_کلم_رستورانی😍😋 این سالاد کلم دقیقا طعم سالاد کلم های رستورانی رو میده واقعا خوشمزه است مواد لازم برای سس سس مایونز دو ق غ سرپر ماست غلیظ(این همون ماستی که خودم درست کردم 😁😁😁) یک لیوان سرکه سفید دو ق غ آبلیمو یک ق غ نمک دو ق چ فلفل سیاه یک ق چ هویج کلم سفید کلم بنفش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بورک_اسفناج😍😋 اسفناج حدود ۵۰۰گرم خمیریوفکای پنیر پیتزا یا پنیر خامه ای قارچ در صورت دلخواه سیر 1حبه نمک ، فلفل ، زردچوبه،پولبیبر تخم مرغ یک عدد آب یا شیر نصف استکان زده تخم مرغ 1عدد کنجد وسیاه دونه اول از همه اسفناج هارو شسته و ساقه های بلندش رو کوتاه میکنیم،خشک که شد،داخل تابه با یکم روغن زیتون یا روغن مایع به همراه قارچ و یک حبه سیر رنده شده و فلفل و پا‌پریکا و نمک و ادویه کاری تفت میدیم تا اسفناج ها و قارچ آب بندازن بعد مواد اسفناج و قارچمون که آماده شد،داخل یه کاسه میریزیم میزاریم کنار یدونه تخم مرغ رو با یکم فلفل و نصف استکان آب(یا شیر) حسابی مخلوط میکنیم تالختگی تخم مرغ بره،میزاریم کنار. خمیر یوفکا رو ۲ لایه روی یه سطح پهن میکنیم،از مواد تخم مرغی بهش میزنیم واز قسمت طول خمیر مواد اسفناج و قارچ رو میریزیم ازهمون سمت طول خمیر آهسته لول میکنیم،خمیر لول شده رو داخل ظرف دایره،بصورت حلقوی میچینیم،بعد با زرده تخم مرغ رومال میکنیمش و روش کنجد وسیاه دونه میریزیم میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ یه دسر خوشمزه با مغزها😍😋 مواد لازم:👇 300 گرم شیرخشک 100 گرم فندق 100 گرم گردو 80 گرم آلبالو یا بلوبری یا گیلاس 80 گرم پسته پوست کنده 12 عدد بیسکویت خردشده 120 گرم کره 1/3 لیوان شکر 3/4 لیوان آب 2 قاشق چایخوری وانیل طرز تهیه:👇 1)شیر خشک ،مغزها و بیسکویت های خرد شده خرد شده را مخلوط کنید. در قابلمه دیگری کره ، شکر و آب بریزید. 2) با حرارت کم آن را بپزید تا مواد با هم ترکیب شوند. 3) بگذارید کمی خنک شود. 4) ما قالب را (26x14 سانتی متر) با کاغذ روغنی یا کیسه فریزر می پوشانیم. تا دسر،راحت از قالب خارج شود. 5) مخلوط گرم خنک شده را درون ظرف مواد خشک بریزید. 6) همه چیز را خوب مخلوط کرده و در قالب بریزید. 7) مخلوط را با یک قاشق فشار دهید ، روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_توت_فرنگی 🍓 😋 توت فرنگی نیم کیلو شکر۲/۳ لیوان شیر ۳ لیوان خامه صبحانه صورتی ۱ بسته پودر ژلاتین۳ ق غ آب نصف لیوان 🔸پودر ژلاتین رو با آب مخلوط کنید وروی حرارت سماور یا کتری بزارید بن ماری کنید تا شفاف شود . توت فرنگی ها رو شسته تمیز کنید با شیر،شکر،خامه داخل مخلوط کن می ریزیم وکمی میکس میکنیم ،بعدژلاتین که کمی از دما افتاد رو به مخلوط پوره اضافه می کنیم ودوباره خوب هم می زنیم .تا مواد یکدست شود.بعد داخل قالب میریزیم وبه مدت نصف روز در یخچال بزاریدتاخوب ببنده بعد از قالب خارج می کنیم. روی قالب من گود بود روش کمی ژله توت فرنگی درست کردم ریختم کمی نیم بند شد روش توت فرنگی چیدم دوباره ژله ریختم روش گذاشتم یخچال تا ببنده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲