#آشپزی_طب_سنتی #طرز تهیه کوکو شوید140 🔻مزاج: گرم ✍مواد لازم: 👈شوید: نیم کیلو 👈پیاز متوسط: یک عدد 👈تخم مرغ: ۵ – ۶ عدد 👈نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 👈کنجد: یک قاشق غذاخوری 👈روغن کنجد:به میزان لازم 🌺طرز تهیه کوکو شوید:🌺 ✍شوید و پیاز را خرد کرده و کنجد، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. ✍بعد تخم مرغ ها را شکسته به مواد اضافه نمایید و تمام مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. ✍در صورت دسترسی به برگ تازه بابونه، می توانید بابونه را نیز به سبزی های کوکو تره یا شوید اضافه کنید. سپس مخلوط را در روغن کنجد سرخ کنید. ✅این غذا برای بیماران مبتلا به کبد چرب و چربی خون بالا توصیه می شود. 🔵مصارف درمانی شوید : 👈۱- محلل است. 👈۲- اعتدال دهنده اخلاط است. 👈۳- بازکننده گرفتگى ها و انسداد است. 👈۴- مسکن دلپیچه و دردهاى سرد مى باشد. 👈۵- قاعده آور است و ترشح ادرار را زیاد مى کند. 👈۶- براى تنگى نفس و سکسکه امتلایى و ضعف معده و کبد و طحال و سنگ کلیه و مثانه و بیماریهاى آلات تناسلى مفید است. 👈۷- برطرف کننده مشکلات گوارشی، اسپاسم، تب، سرماخوردگی، سرفه، برونشیت، مشکلات کبدی است. 👈۸- برای درمان زخم معده، حدود ۱۰ روز متوالی صبح و ظهر و شب هردفعه بالغین یک قاشق چای خوری از پودر آن را تناول نمایند، بیماری معالجه خواهد شد؛ اما اگر بانوان همین مقدار تخم شوید را هر روز مدت دو تا سه ماه مصرف کنند، برای همیشه قاعدگی و تخمک گذاری آن ها قطع شده پیشگیری از آبستنی خواهد کرد. 👈۹- خوردن آن با عسل براى دفع سموم و کمک به قى کردن و اخراج اخلاط غلیظ از معده مفید است. 🌸از دیگر خواص شوید🌸 👈۱۰- از بذر شوید به عنوان معطر، بادشکن، محرک و مقوى معده و ضد نفخ بخصوص براى بچه ها استفاده مى شود. 👈۱۱- مخلوطى از عسل خشک و کره و شوید براى جنون تجویز مى شود. 👈۱۲- اسانس روغنى شوید ضدکرم قوى است و براى کشتن کرم قلابدار  مفید است. 👈۱۳- خوردن دمکرده برگ تازه یا خشک آن و تخم آن براى پراکنده کردن بادها و تحلیل آنها از تمام زوایاى بدن و درد پشت و کلیه و مثانه و ازدیاد ترشح ادرار و تسکین دلپیچه و قطع آشفتگى حال که ناشى از هضم نشدن غذا و جوشیدن آن باشد و سکسکه بلغمى امتلایى مفید است. 👈۱۴- اگر شوید را ساییده با عسل بپزند تا سفت شود و روى پوست شکم بمالند مانند مسهل به آسانى عمل مى کند. 👈۱۵- نشستن در دمکرده برگ و تخم آن براى بیمارى هاى رحم و تحلیل بادهاى کلیه و مثانه و بیضه ها مفید است.  👈۱۶- ریختن قطره عصاره آن در گوش براى امراض گوش نافع است. 📚منبع: کتاب تغذیه در طب ایرانی، اسلامی به ما بپیوندید... 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 هرروز یک آشپزی ارگانیک و سالم برای افرادی که بدنبال تغذیه سالم هستند 🌹🍃🌹🍃🌹 با ما همراه باشید در👇👇 کانال مطالب کاربردی @Tadss 🍵🍵

#آشپزی_طب_سنتی 🌺طرز تهیه کلوچه با مغز خرما🌺 مزاج: گرم و تر 🔻مواد لازم: 👈شیر یا آب : یک پیمانه 👈روغن کنجد : یک پیمانه 👈خرما : به میزان لازم 👈گلاب : به میزان لازم 👈هل : به میزان لازم 👈پودر زنجبیل : یک قاشق چای خوری 👈آرد سبوس دار جو : چهار پیمانه 🌼 🔻روش تهیه: ✍آرد را با شیر یا آب و روغن خمیر کرده و خوب ورز میدهیم تا خمیر یکدست شود. خمیر را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در ظرفی گذاشته و اجازه می دهیم که خوب ور بیا ید. خرما را از هسته جدا کرده ودر ظرفی ریخته و با حرارت بسیار ملایم اجازه می دهیم نرم شود ، سپس هل و زنجبیل را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم. بعد از این که خمیر آماده شد ، مقدار از آن را برداشته کف دست پهن می کنیم. مقداری از خرمای آماده شده را در وسط خمیر گذاشته و آن را گرد کرده و کمی پهن می کنیم. کلوچه ها را در سینی فر گذاشته و با حرارت ملایم می پزیم. 🌸 🔻خواص خرما ✅همانند انجیر و مویز برای ریه و مجاری هوایی مفیداست. می توان ۵۰ گرم خرما را در یک لیتر آب ریخته ملایم جوشانید و صاف نمود. شربت بدست آمده برای گرفتگی صدا وسرفه و خلط سینه مخصوصا برای افراد سرد مزاج در فصول سرد مناسب است. برای برخی فلج ها یا لرزش های بدن مخصوصا در سرد مزاجان و درد مفاصل و کمر که ناشی از سردی است نیز مفید می باشد . تقویت کننده کلیه بوده و اگر همراه مقداری شنبلیله در آب ریخته دم نموده و آن را صاف نمایند، می تواند برای دفع سنگ کلیه و مثانه موثر باشد. دررفع تب بخصوص دربلغمی ها مفید است؛ این افراد دارای رطوبت زیاد و پف آلودگی بوده و دچار سرماخوردگی مکرر درفصول سرد می شوند؛ که مصرف خرما با رفع رطوبت زائد که ریشه عفونت و تب می باشد، به تقویت سیستم ایمنی و بهبود ایشان کمک می نماید. خرما تقویت کننده قوای جنسی هم می باشد و برای تشدید این خاصیت می توان تعدادی خرما را در شیر تازه خیساند و قدریدارچین هم به آن افزود. این کار همچنین باعث از بین رفتن عوارض احتمالی شیر برای افرادی که دارای سردی و رطوبت های مزاجی هستند، می شود. باید توجه داشت چون خرما غذاییت زیادی دارد، خون غلیظی تولید می کند و هضم آن نسبتا سنگین است؛ لذا افراد با معده های ضعیف باید احتیاط کنند و درخوردن آن زیاده روی نکنند. پس خرما چاق کننده نیز هست. بدیهی است هر چه خرما شیرین تر باشد، حرارت بیشتری تولید می کند. تاکید می شود افرادی که چاق هستند و مزاج گرم و تر دارند باید از خوردن خرما پرهیز کنند، چون این افراد استعداد غلبه خون و حرارت خون را دارند و خرما آن را تشدید می کند و این خون غلیظ ممکن است موجب تغییر در تناسب اخلاط شود. از صمغ درخت خرما برای رفع بیماری اسهال و برخی مشکلات ادراری نیز استفاده می شود. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷 مطالب درمانی و کاربردی https://eitaa.com/taadss

#آشپزی_طب_سنتی 🌺طرز تهیه کلوچه با مغز خرما🌺 مزاج: گرم و تر 🔻مواد لازم: 👈شیر یا آب : یک پیمانه 👈روغن کنجد : یک پیمانه 👈خرما : به میزان لازم 👈گلاب : به میزان لازم 👈هل : به میزان لازم 👈پودر زنجبیل : یک قاشق چای خوری 👈آرد سبوس دار جو : چهار پیمانه 🌼 🔻روش تهیه: ✍آرد را با شیر یا آب و روغن خمیر کرده و خوب ورز میدهیم تا خمیر یکدست شود. خمیر را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در ظرفی گذاشته و اجازه می دهیم که خوب ور بیا ید. خرما را از هسته جدا کرده ودر ظرفی ریخته و با حرارت بسیار ملایم اجازه می دهیم نرم شود ، سپس هل و زنجبیل را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم. بعد از این که خمیر آماده شد ، مقدار از آن را برداشته کف دست پهن می کنیم. مقداری از خرمای آماده شده را در وسط خمیر گذاشته و آن را گرد کرده و کمی پهن می کنیم. کلوچه ها را در سینی فر گذاشته و با حرارت ملایم می پزیم. 🌸 🔻خواص خرما ✅همانند انجیر و مویز برای ریه و مجاری هوایی مفیداست. می توان ۵۰ گرم خرما را در یک لیتر آب ریخته ملایم جوشانید و صاف نمود. شربت بدست آمده برای گرفتگی صدا وسرفه و خلط سینه مخصوصا برای افراد سرد مزاج در فصول سرد مناسب است. برای برخی فلج ها یا لرزش های بدن مخصوصا در سرد مزاجان و درد مفاصل و کمر که ناشی از سردی است نیز مفید می باشد . تقویت کننده کلیه بوده و اگر همراه مقداری شنبلیله در آب ریخته دم نموده و آن را صاف نمایند، می تواند برای دفع سنگ کلیه و مثانه موثر باشد. دررفع تب بخصوص دربلغمی ها مفید است؛ این افراد دارای رطوبت زیاد و پف آلودگی بوده و دچار سرماخوردگی مکرر درفصول سرد می شوند؛ که مصرف خرما با رفع رطوبت زائد که ریشه عفونت و تب می باشد، به تقویت سیستم ایمنی و بهبود ایشان کمک می نماید. خرما تقویت کننده قوای جنسی هم می باشد و برای تشدید این خاصیت می توان تعدادی خرما را در شیر تازه خیساند و قدریدارچین هم به آن افزود. این کار همچنین باعث از بین رفتن عوارض احتمالی شیر برای افرادی که دارای سردی و رطوبت های مزاجی هستند، می شود. باید توجه داشت چون خرما غذاییت زیادی دارد، خون غلیظی تولید می کند و هضم آن نسبتا سنگین است؛ لذا افراد با معده های ضعیف باید احتیاط کنند و درخوردن آن زیاده روی نکنند. پس خرما چاق کننده نیز هست. بدیهی است هر چه خرما شیرین تر باشد، حرارت بیشتری تولید می کند. تاکید می شود افرادی که چاق هستند و مزاج گرم و تر دارند باید از خوردن خرما پرهیز کنند، چون این افراد استعداد غلبه خون و حرارت خون را دارند و خرما آن را تشدید می کند و این خون غلیظ ممکن است موجب تغییر در تناسب اخلاط شود. از صمغ درخت خرما برای رفع بیماری اسهال و برخی مشکلات ادراری نیز استفاده می شود. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷 مطالب درمانی و کاربردی https://eitaa.com/taadss