🍁شرایط استفاده از ظروف مسی🍁 #شرایط_استفاده_از_ظروف_مسی با توجه به مسائلی که ذکر شد باید از ظرف مسینی استفاده کرد که: 1️⃣تازه قلع اندود شده باشد. 2️⃣خوب و ضخیم، قلع اندود شده باشد. 3️⃣تمیز و پاکیزه باشد. 4️⃣به محض نازک شدن یا خراش برداشتن پوشش، مجددا قلع اندود شوند 🔴 طبق آن چه در کتب طب قدیم آمده است، استفاده از ظروف مسین فاقد پوشش قلع یا دارای اشکال در این پوشش، باعث فساد غذا و بروز امراضی چون جذام می گردد. این اتفاق در صورت طبخ غذای چرب یا ترش یا دارای رطوبت فراوان، پختن گوشت یا ماهی در آن، یا طولانی شدن مدت طبخ یا زیاد ماندن غذا در این ظروف پس از پایان طبخ، تشدید می شود: «به خلاف ديگ مسى كه طبخ‏ طعام در آن خوب نيست؛ خصوص كه تا زمان طويلى در آن طبخ يافته و يا طعام بسيار چرب و مائيت وافر داشته و يا با حموضت باشد و هم چنين ماندن در آن.» «نبايد خوراك هاى شور و تلخ و چرب و ترش و شيرين و از قبيل روغن و گوشت را در آوند مسين بسيار نگهدارند كه مس حتما زنگار دارد و زنگار سم قاتل است.» بنابراین، همچنان که در منبع فوق اشاره شده است، تجدید قلع ظروف مسین در فواصل کوتاه ضرورت دارد. ✨#کانال کلینیک طبیب https://eitaa.com/joinchat/287047738C8aacecbd56 💫#گروه کلینیک طبیب http://eitaa.com/joinchat/2325413908Cd99d6d5b39 ✨#کانال فروشگاه طبیب https://eitaa.com/joinchat/287047738C8aacecbd56 📣 انتشار مطالب،فقط با ذکر لینک کانال جایز است📣