. #کدو #کدو_حلوایی 🟢 روایات درباره کدو 🍃 وَ عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : مَنْ أَكَلَ اَلدُّبَّاءَ بِالْعَدَسِ رَقَّ قَلْبُهُ عِنْدَ ذِكْرِ اَللَّهِ وَ زَادَ فِي جِمَاعِهِ امام صادق عليه السّلام:رسول خدا فرمود:هركس كدو را با عدس بخورد،هنگام ياد خدا،دلش نرم مى‌شود و نيروى جنسى او زياد مى‌شود. 📚مستدرک الوسائل ج ۱۶، ص ۴۲۶ 🍃قَالَ عَلِيٌّ عَلَيْهِ السَّلاَمُ : كَانَ يُعْجِبُ رَسُولَ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ مِنَ اَلْمَرَقَةِ اَلدُّبَّاءُ امیرالمومنین علیه السلام : رسول خدا از خورش كدو خوشش مى‌آمد 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۲۸ 🍃فَكِّرْ يَا مُفَضَّلُ فِي حَمْلِ اَلْيَقْطِينِ اَلضَّعِيفِ مِثْلَ هَذِهِ اَلثِّمَارِ اَلثَّقِيلَةِ مِنَ اَلدُّبَّاءِ وَ اَلْقِثَّاءِ وَ اَلْبِطِّيخِ وَ مَا فِي ذَلِكَ مِنَ اَلتَّدْبِيرِ وَ اَلْحِكْمَةِ فَإِنَّهُ حِينَ قُدِّرَ أَنْ يَحْمِلَ مِثْلَ هَذِهِ اَلثِّمَارِ جُعِلَ نَبَاتُهُ مُنْبَسِطاً عَلَى اَلْأَرْضِ وَ لَوْ كَانَ يَنْتَصِبُ قَائِماً كَمَا يَنْتَصِبُ اَلزَّرْعُ وَ اَلشَّجَرُ لَمَا اِسْتَطَاعَ أَنْ يَحْمِلَ مِثْلَ هَذِهِ اَلثِّمَارِ اَلثَّقِيلَةِ وَ لتقصف [لَيَنْقَصِفُ] قَبْلَ إِدْرَاكِهَا وَ اِنْتِهَائِهَا إِلَى غَايَاتِهَا فَانْظُرْ كَيْفَ صَارَ يَمْتَدُّ عَلَى وَجْهِ اَلْأَرْضِ لِيُلْقَى عَلَيْهَا ثِمَارُهُ فَتَحْمِلَهَا عَنْهُ فَتَرَى اَلْأَصْلَ مِنَ اَلْقَرْعِ وَ اَلْبِطِّيخِ مُفْتَرِشاً لِلْأَرْضِ وَ ثِمَارَهُ مَبْثُوثَةً عَلَيْهَا وَ حَوَالَيْهِ كَأَنَّهُ هِرَّةٌ مُمْتَدَّةٌ وَ قَدِ اِكْتَنَفَتْهَا جِرَاؤُهَا لِتَرْضَعَ مِنْهَا اى مفضّل!در اينكه گياه و بوته‌اى ضعيف و ناتوان به بار مى‌نشيند و ميوه‌هاى سنگينى؛چون:كدو،خیار و خربزه مى‌دهد بينديش و در حكمت و تدبير اين كار فكر كن،آنگاه كه تقدير بر آن شد كه اين بوته ضعيف ميوه‌هاى سنگين چون اين ميوه‌ها بار دهد،چنان مقرر گرديد كه بر روى زمين بگسترد.اگر مانند كشت و درخت مى‌ايستاد قادر به حمل اين ميوه‌هاى سنگين نبود و پيش از آنكه ميوه‌ها برسند و كامل شوند همه چيز درهم مى‌شكست. بنگر كه چگونه شاخ و برگش بر روى زمين گسترده مى‌شود و زمين به جاى بوته،ميوه‌هاى سنگين را بر دوش حمل مى‌كند.تو به يك بوتۀ كدو و يا خربزه بنگر كه چگونه يكى است ولى پيرامونش را چند ميوه فرا گرفته گويى گربه‌اى است بر روى زمين كه بچه‌هايش روى زمين پهن شده‌اند و از آن شير مى‌خورند. 📚توحید المفضل ج ۱، ص ۱۶۰ 🍃كَانَ اَلنَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ يَأْكُلُ اَلثَّرِيدَ بِالْقَرْعِ وَ اَللَّحْمِ وَ كَانَ يُحِبُّ اَلْقَرْعَ وَ يَقُولُ إِنَّهَا شَجَرَةُ أَخِي يُونُسَ وَ كَانَ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ يُعْجِبُهُ اَلدُّبَّاءُ وَ يَلْتَقِطُهُ مِنَ اَلصَّحْفَة ِپيغمبر صلّى اللّٰه عليه و آله تريد را با كدو ميخورد و گوشت و كدو را دوست ميداشت و ميفرمود:درخت برادرم يونس است،و كدوى پخته را دوست ميداشت و از بشقاب پاكش ميكرد 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۷۲ @tabkheslami .

♦️ توجه 📣📣📣 🍂سلام خدمت اعضای محترم کانال 🍂 تشکر میکنیم از همراهی شما 💐 لطفا مطالب را با دقت مطالعه کنید ساعتها و بلکه چند روز بابت تهیه یک پست به صورت جامع وقت صرف میشه تا ان شاءالله مطالب صحیح و مفید به همراه روایات معتبر با ترجمه صحیح خدمت شما عزیزان ارائه بشه ❌مطالب کانال از جایی کپی برداری نمیشه و خواهشمندم اگر پست ها را منتشر میکنید حتما با ذکر منع (لینک کانال) باشه . یاعلی 🌾

#کدو_تنبل #تفاوت_کدو_تنبل_با_کدو_حلوایی 🌿 کدو تنبل نوعی دیگر از کدو با رنگی نارنجی و ظاهری گرد و بیضی شکل است 📌 اندازهٔ این میوه می‌تواند بسیار بزرگ شود به همین دلیل به آن کدو تنبل میگویند 🔸کدوی هالووین نام دیگر این کدو است که در جشن هالووین از آن استفاده میکنند 🔵تفاوت کدو حلوایی با کدو تنبل👇🏻 🔹پوست کدو حلوایی نارنجی کمرنگ و مایل به گلبهی میباشد اما کدو تنبل کاملا نارنجی است 🔹کدو حلوایی معمولا کشیده و کوزه ای شکل میباشد اما کدو تنبل گرد و بیضی است ❌با توجه به تحقیقات صورت گرفته این نوع کدو (کدو تنبل ) مشکوک به تراریخته میباشد و بهتر است مصرف نشود ✅ لطفا کپی با منبع @tabkheslami .

#کدو_سبز 🥒کدو سبز یا کدو مسمایی نوعی دیگر از کدو میباشد که متاسفانه مشکوک به تراریخته است . ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

. #پلو_کدو_حلوایی #کدو_حلوایی 🍲طرز تهیه پلو کدو حلوایی 🟠مواد لازم 🔸برنج 🔸کدو حلوایی خرد شده 🔸نمک 🔸روغن یا کره طبیعی ( حیوانی ، دنبه ،شحم ، زیتون ، ارده) 🔸تخم مرغ ( اختیاری ) 🔸زعفران(اختیاری) 🔷این پلو متعلق به شمال کشور هست ✍ برنج را همراه با نمک به صورت کته یا دمپخت بپزید ، اواخر پخت که آب برنج کشیده شد ، روغن یا کره را به همراه کدو های خرد شده به صورت خام به برنج اضافه کنید ، هم بزنید و اجازه دهید برنج دم بکشد ، اواخر پخت به دلخواه میتوانید زعفران دم کرده اضافه کنید و آنرا با نیمرو میل کنید . 🟣 نکات تکمیلی 👇🏻 📌 کدو پلو را میتوانید به صورت چلویی هم طبخ کنید به این صورت که برنج را با نمک بپزید و آبکش کنید و سپس لایه لایه برنج و کدو بریزید و دم کنید اما به صورت دمپختی باشد خواص برنج حفظ میشود و طعم بهتری دارد 📌 پلو کدو را میتوانید با انواع گوشت ها هم طبخ کنید 📌زعفران را میتوانید ابتدای کار هم اضافه کنید تا رنگ برنج یکدست شود 📌از پیاز داغ و زرشک هم میتوانید در این پلو استفاده کنید ❌تخمه کدو حلوایی را دور نریزید و به این روش 👈🏻#تخمه_کدو درست کنید ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#تخمه_کدو_حلوایی 🔶 طرز تهیه تخمه کدو حلوایی 1⃣ تخم های کدو حلوایی را از آن جدا کنید . تمیز بشویید سپس در صافی بریزید ، نمک اضافه کنید ، در مقابل آفتاب یا روی بخاری و شوفاژ خشک کنید (میتوانید بدون نمک هم خشک کنید) در آخر میتوانید آنها را در تابه با شعله متوسط بو بدهید 2⃣ روش دیگر بو دادن👇🏻 بعد از اینکه تخم کدو ها را تمیز شستید انها را به همراه آب و نمک فراوان بگذارید بپزد تا آب آن کاملا تبخیر شود و نمک به خورد تخمه ها برود و سپس تفت دهید 📌 تخمه کدو به روش اول مناسب افراد خشک مزاج (صفراوی /سوداوی ) روش دوم مناسب افراد تر مزاج (دموی/ بلغمی ) ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#دسر_کدو_حلوایی 🍮دسر کدو حلوایی 🟠مواد لازم 🔸کدو حلوایی 🔸شیره / عسل/شکرسرخ 🔸پودر گردو/بادام/کنجد 🔸روغن ( ارده ، حیوانی یا کره خامه ای) 🔸گلاب 🔸پودر هل 🔸دارچین 🟣 روش های پخت 👇🏼👇🏼👇🏼 .

. #دسر_کدو_حلوایی 🟣 دسر کدو حلوایی به چندین روش طبخ میشود و کاملا سلیقه ای است 1⃣ روش اول (ساده ترین روش) 🔹کدو را به قطعات دلخواه خرد کنید و با کمی آب ( آب از سطح کدو ها پایین تر باشد ) بگذارید با شعله ملایم بپزد ، زمانیکه کدو ها نیم پز شد 👈🏻 شیره،عسل یا شکر سرخ 👉🏻را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کدو ها کاملا پخته و آب اضافه آن تبخیر شود ( اگر شیرینی آن کم بود دوباره اضافه کنید ) میتوانید از هل ، دارچین ، پودر نارگیل ،گرد و بادام خورد شده و ... استفاده کنید 🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺 2⃣ روش دوم (بسیار خوشمزه ) 🔹گردو های پودر شده را با آب سرد بگذارید چند ساعت بپزد تا به روغن بیوفتد و غلیظ شود ( از پودر بادام یا کنجد هم میتوانید استفاده کنید ) 🔹کدو های خرد شده را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای شوند سپس 👈🏻شیره ، عسل یا شکر سرخ 👉🏻 را همراه با گردو های پخته شده ، گلاب و پودر هل به آن اضافه کنید ، اگر ترکیب غلیظ بود مقداری هم آب اضافه کنید و اجازه دهید مزه ها با هم ترکیب و کدو ها با شعله کم پخته شوند در آخر دیزاین و سرو کنید . 👌🏻مصرف این دسر به صورت سرد لذید تر است ✅ نکات تکمیلی 👇🏻 📌دسر کدو را میتوانید با خلاقیت و تنوع بیشتری هم طبخ کنید 📌 از کنجد بوداده ،پودر پسته ، خلال ها ،پودر نارگیل ، دارچین ، گل محمدی ، مغزیجات و.... میتوانید در دسر کدو و یا دیزاین دسر استفاده کنید 📌 برای تهیه دسر کدو به دلخواه میتوانید کدو ها را پخته و یا سرخ کنید اما سرخ کردن آن لذیذ تر است 📌 کدو خیلی سریع میپزد ، نیازی به زمان و آب زیاد ندارد. 📌دسر کدو را با پشت قاشق له کنید و به کودکان بدهید ، این دسر برای کودکان بسیار عالی است ✅کپی مطالب با ذکر منبع @tabkheslami .

#کاکا_کدو_حلوایی #کدو #کدو_حلوایی 🥞شیرینی کاکا کدو یا کویی کاکا ( در گویش شمالی ) 🟠مواد لازم 🔸پوره کدو حلوایی : 6 قاشق غذاخوری 🔸آرد گندم کامل یا آرد برنج:10 قاشق غذاخوری 🔸شکرسرخ : ۵ قاشق غذاخوری 🔸روغن ارده ، حیوانی و یا مخلوط 🔸تخم مرغ :یک عدد 🔸شیر : نصف لیوان 🔸پودر هل و دارچین 🔸گلاب 🥣طریقه طبخ 1⃣ شکر سرخ را با پشت قاشق یا چنگال له و با تخم مرغ و پودر هل و دارچین و گلاب هم بزنید تا حل شود . 2⃣ پوره کدو حلوایی پخته و بدون پوست را همراه با آرد و شیر به مواد بالا اضافه کنید 3⃣ده دقیقه و یا بیشتر درب ظرف را ببندید و زمان دهید تا مزه ها ترکیب شوند 4⃣ سپس با ملاقه یا قاشق در روغن بریزید و سرخ کنید، میتوانید به صورت قالبی هم طبخ کنید ، اگر شیرینی آن کم بود با عسل یا شیره انگور سرو کنید ✅ نکات تکمیلی 📌بافت این شیرینی نرم و مانند پنکیک است 📌به دلخواه میتوانید از گردوی خرد شده و کشمش داخل خمیر استفاده کنید 📌 هنگام سرخ کردن میتوانید به دلخواه روی شیرینی ها کنجد بریزید 📌 بجای شیر از آب هم میتوانید استفاده کنید 📌 جایگزین شکرسرخ ، عسل و شیره است 📌برای دیزاین شیرینی ها از موارد زیر استفاده کنید 👇 پودر نارگیل ، پودر پسته ، خلال ها ، مغزیجات ، شیره انگور ، عسل ، پودر دارچین ، گل محمدی و... ✅کپی مطالب با ذکر منبع @tabkheslami .

📣 توجه 👇🏼👇🏼👇🏼 #کدو_حلوایی 📌 اعضای محترم لطفا خوراکی هایی که با #کدو_حلوایی طبخ میکنید را همراه با عکس خوب و دستور پخت دقیق به آیدی زیر بفرستید 👇 @ashpazi_eslami_mahali ✅ در صورتی که تایید شد پست کانال میشود

#کشک_و_کدو_حلوایی 🥧کشک و کدو 📌کشک و کدو حلوایی یک نوع آش یا خوراک محسوب میشود که میتوانید با نان و یا خالی سرو کنید 🔸کدو حلوایی را با آب بپزید ، پوست آن را جدا سازید و سپس با پشت قاشق آن را کاملا له کنید تا یکدست شود 🔸کمی آب ، کشک ساییده شده ، نعناع اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ملایم پخته و لعاب دار شود ، در آخر میتوانید با نعناع داغ ، پیاز داغ و سیر داغ آن را سرو کنید 📌میزان غلظت کشکِ کدو بستگی به ذائقه شما دارد . ✅کپی مطالب با ذکر منبع @tabkheslami .