غذای سالمندان سر گنجشکی نخود 🔹طبع غذا: گرم و تر معتدل 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم/پیاز خرد شده ۱عدد/رب به ۱ قاشق غذاخوری/سبزی خشک (ترخون، مرزه، ریحان) ۲ قاشق غذاخوری/نخود پخته و نفخ گیری شده ۱ پیمانه/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا در ظرفی، نخود پخته شده را کوبیده، سپس گوشت چرخکرده، نمک، فلفل و سبزی‌ها را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. مایه آماده شده را به صورت کوفته‌هایی به اندازه گردو درآورید. سپس در ظرفی مناسب، پیاز خرد شده را به همراه کوفته‌ها را روی حرارت ملایم، کمی تفت دهید. رب به، نمک، فلفل و نصف لیوان آب جوش اضافه کرده و حرارت را کم کنید. درب ظرف را بگذارید و تا زمانی که کمی آب در ظرف باقی بماند، بپزید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

کیک نارگیلی 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/تخم مرغ ۴ عدد/شکر یک و ۱/۳‌ پیمانه/پودر نارگیل ۱/۵ پیمانه/روغن حیوانی ۱/۲ فنجان/شیر ۱/۲ لیوان/آب جوش ۱/۲ لیوان 🔹طرز تهیه: ابتدا آرد را الک کنید. سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده‌ها را هم بزنید تا پف کند. زرده‌های تخم مرغ و شکر را با همزن هم بزنید. سپس آب جوش را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا زرده‌ها سفید رنگ و پف دار شوند. شیر و روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. آرد را به مخلوط زرده اضافه کنید. پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. سفیده‌ها را اضافه کنید و آرام هم بزنید. چون از بکینگ پودر استفاده نمی‌کنید، سفیده‌ها باید در مواد کیک مشخص باشد و نباید با خمیر قاطی شود تا به پف کیک کمک کند. قالب کیک را آرد پاشی کنید. خمیر کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده سوپ لوبیا و جو 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: لوبیا قرمز، آب کشیده شده ۱ پیمانه/پیاز خرد شده ۱عدد/سیر ۳ حبه/هویج خرد شده ۱عدد/جو زود پز ۱ فنجان/برگ اسفناج ۱۰۰گرم/آب مرغ ۷ فنجان/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا آب مرغ را در قابلمه‌ای، به جوش بیاورید. لوبیاها را اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. پیاز را در تابه‌ای، روی حرارت قرار دهید. سیر و هویج را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید. سپس آن‌ها را به آب مرغ و لوبیاهای پخته شده اضافه کنید. جو را به قابلمه اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه بپزند. در این مرحله، اسفناج خرد شده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که جو نرم شود، به پختن ادامه دهید. #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک سوپ شلغم 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: جو پرک ۱/۲ پیمانه/شلغم ۱عدد/سیب زمینی خرد شده ۱عدد/هویج خرد شده ۱عدد/آب مرغ ۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: ابتدا شلغم را شسته، پوست بگیرید و به صورت قطعات کوچک برش دهید. آب مرغ را در قابلمه‌ای به جوش آورید و شلغم‌ها را به آن اضافه کنید. سیب زمینی، هویج و جو پرک را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد بپزند و شلغم‌ها کاملا نرم شوند. پس از این که سوپ به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کرده و پس از این که سوپ کمی خنک شد، آن را پوره کنید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🍀نکات کاشت گیاه گشنیز در منزل ⏬ 💧نحوه کاشت بذر گشنیز در آب؛ بذرهای گشنیز را در یک ظرف می ریزیم بعد دو لیوان آب سرد و یک لیوان آب گرم روی آنها می ریزیم و بعد از ۴ ساعت، آب آنها خالی می کنیم و کنار می گذاریم تا جوانه بزنند و بعد یک ظرف یکبار مصرف درب دار و چند تا لیوان یکبار مصرف رو آماده می کنیم، به این ترتیب که به اندازه لیوان ها در ظرف در بسته، سوراخ ایجاد کرده و در آن آب می ریزیم، زیر لیوان ها هم چند سوراخ، ایجاد می کنیم و کف آنها، پوشال می گذاریم و بذرها رو روی پوشال ها می ریزیم و داخل ظرف قرار می دهیم، بطوریکه آب تا روی بذرها را بگیرید. هر سه روز یکبار آب ظرف را عوض می کنیم. نهایت بعد از ۲۰ روز گشنیزها آماده هستند. 🎍نحوه کاشت گشنیز، در گلدان: بعد از تهیه بذر شما باید یک گلدان و خاک مناسب برای آن تهیه کنید بای این کار ابتدا یک گلدان با حداقل سایز قطر دهانه ۱۵ سانتی متر تهیه کنید (البته به جای گلدان میتویند از هر چیزی مانند جعبه میوه هم استفاده کنید) و سپس زهکشی آن را بررسی کنید در مرحله بعد چند قطعه سنگ یا شن در کف گلدان بریزید و سپس با ترکیبی از خاک باغچه + پیت ماس + پرلیت + کود حیوانی (از ورمی کمپوست هم میتونید استفاده کنید) گلدان را پر کنید. قبل از کاشت بهتره که بذر را ۲ روز بخیسانید ولی اگر این کار را هم نکنید مشکلی پیش نخواهد آمد، سپس دانه ها را روی خاک پخش کنید توجه داشته باشید که دانه ها با فصله روی هاک قرار بگیرند حال با استفاده از کود حیوانی یا ورمی کمپوست روی دانه ها را بپوشانید. حدود نیم الی یک سانتی متر روی بذرها پوشیده شود. (اگر کود حیوانی یا ورمی کمپوست ندارید میتویند از خاک برای پوشاندن روی بذرها استفاده کنید). این بذرها خود به خود در خاک جابجا شده و به اصطلاح جا می افتند. تا قبل از جوانه زدن بذرها گلدانی که در خانه دارید احتیاجی به نور ندارد ولی بعد از جوانه زدن حتماً باید نور را تأمین کنید. هر وقت که خاک باغچه یا گلدان رو به خشک رفت دوباره با آبپاش آب بدهید. البته دقت کنید وقتی خاک خیس باشد اگر دوباره آب بدهید ریشه جوانه ها نمی توانند اکسیژن لازم را گرفته و از بین می روند. ☀️نور مناسب: این سبزی به نور زیاد و کامل نیاز دارد و حتما باید محلی رو که بیشترین نور به گیاه برسه رو برای کاشت در باغچه و پشت پنجره جنوبی برای کاشت در گلدان رو انتخاب کنید. 🌡دمای مناسب: سعی کنید دما بیشتر از ۲۳ درجه سانتی گراد نشود چون گیاه شروع به گلدهی و دانه دادن می کند بیشتر هوای معتدل و خنک را دوست دارد زمانی که هوا خیلی گرم هست باید گلدان گشنیز را در سایه نگهداری کنید. برای اینکه گیاه دانه نبندد حتماً آن را قیچی کنید. وقتی که جوانه ها رشد کردن و 8 تا برگ دادن دو تا برگ کوچولوئی که تازه در آمده و در سر ساقه قرار دارد را به آرامی بکنید این کار باعث می شود که از پائین، ساقه فرعی شروع به رشد کند و محصول، چندین برابر شود؛ مثل؛ #ریحان، #جعفری، #گشنیز و ... #درختکاری #نهال_مثمر #گیاهان_مفید https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🌱 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ دمی شوید باقالی 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۳عدد/پیاز متوسط ۱عدد/سیر ۳ حبه/باقلا زرد ۲ پیمانه/شوید تازه یا خشک ۱ پیمانه/زعفران دمکرده ۱ قاشق چایخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را خرد کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شود. تکه‌های مرغ، سیر، زردچوبه و مقداری آب را اضافه کرده و اجازه دهید تمام قسمت‌های مرغ پخته شوند. سپس زعفران دمکرده و کمی نمک به مرغ اضافه کرده و مرغ را ریش ریش کنید. در قابلمه‌ای، باقلا را با مقداری آب جوش روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزند. برنج را از ۳ ساعت قبل خیس کنید. سپس برنج را با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. سپس باقالی‌های پخته شده و شوید تازه یا خشک را به برنج اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا به مدت ۴۰ دقیقه بپزد و دم بکشد. پس از این که برنج آماده شد، مرغ ریش ریش شده را روی باقالی پلو بریزید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🌱 آموزش کاشت رزماری در منزل 😍 #درختکاری #نهال_مثمر #گیاهان_مفید https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🌱 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه آقایون در مشاغل خاص شامی ترش 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم/تخم مرغ ۲عدد/پیاز ۲عدد/آرد سبوس‌دار ۲ قاشق غذاخوری/رب انار ۲ قاشق غذاخوری/سبزی معطر (جعفری، گشنیز، مرزه، ترخون) خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا یک پیاز را رنده کرده و با گوشت چرخکرده، تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. سبزیجات معطر، نمک و فلفل را اضافه کرده و به خوبی ورز دهید. سپس مواد شامی را به اندازه گردوهای بزرگ تقسیم کنید. هر قسمت را با دست قلقلی کنید و با کف دست فشار دهید. سپس آن‌ها را در تابه‌ای، روی حرارت قرار دهید و هر دو طرف شامی‌ها را بپزید. یک پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای، روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا کمی سبک شوند. سپس رب انار، نمک، فلفل و ۱ لیوان آب جوش اضافه کرده و بگذارید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید. شامی‌ها را به آرامی در تابه بچینید و اجازه دهید شامی‌ها به مدت ۳۰ دقیقه در این سس بماند تا مزه دار شود. #سه‌شنبه_مشاغل https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🌱شرایط نگهداری و کاشت رزماری⏬ ☀️نور مناسب: گیاه رزماری، روزانه به ۶ تا ۸ ساعت آفتاب مستقیم، نیاز دارد. 💧شرایط آبیاری: زمانی که سطح خاک، خشک شد، آبیاری انجام شود. 🌡دمای مناسب: در هر شرایط آب و هوایی دوام، دارد. گلدان رزماری را در مناطق سردسیر و هنگام سرما، بیرون نگذارید. 🎍خاک مناسب: زمین آهکی سبک با زهکش عالی، به خوبی رشد می کند. در زمین های رسی، با اضافه کردن کمی آهک یا خاکستر زغال چوب، خاک رزماری را اصلاح کنید. 🌿تکثیر رزماری: در اوایل فصل رشد و بدون گل و نیمه چوبی، به اندازه ۱۰ تا ۱۵ سانت، جدا کنید و در گلدانی کوچک با خاک سبک در آفتاب نیم سایه، ریشه دار کنید. #درختکاری #نهال_مثمر #گیاهان_مفید https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🌱 ⃟●᪥᪥᪥════

🍪نان: پنج لیوان آرد سبوس‌دار یک ق غ خمیر مایه یک ق غ شکر قهوه ای یک ق چ نمک طبیعی همه را با هم مخلوط می کنیم با آب ولرم خمیر می کنیم. خوب ورز می دهیم‌، سپس نصف استکان روغن اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا روغن کاملاً جذب خمیر بشه خمیر رو میذاریم استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه سپس چانه گرفته و خمیر رو باز می کنیم و سپس ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم و روی تابه نسوز، می پزیم. #نان https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

حلوای سوهان 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۱/۵ لیوان/شکر قهوه‌ای ۱ لیوان/شیر ۱/۵لیوان/زعفران ۲ قاشق غذاخوری/گلاب ۱/۴ لیوان/هل ۱ قاشق چایخوری/کره حیوانی ۳۰ گرم/روغن حیوانی ۳/۴لیوان 🔹طرز تهیه: اول یک لیوان شیر را با ۱ لیوان شکر، زعفران، هل و گلاب روی حرارت بزارید در حدی که شکر حل بشه و مایع نجوشه حرارت را خاموش کنید. حالا داخل تابه آرد، روغن و نصف لیوان شیر بریزید و با حوصله فراوان هم بزنید روی حرارت پائین، بعد ۳۰ دقیقه کره را اضافه کنید. تا جایی هم بزنید و رو حرارت بزارید که رنگ آرد به رنگ سوهان بشه و بعد شربت را به آرد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا جمع بشه و حرارت را خاموش کنید و بعد در ظرف سرو گذاشته میل کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای سالمندان خورشت نافله 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم/پیاز ۲عدد/آرد سبوس‌دار ۱۰۰گرم/نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری/سرکه انگور ۱/۴ لیوان/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا در ظرفی، یک پیاز را رنده کنید. گوشت چرخ‌کرده، آرد، نمک و فلفل را اضافه کرده و با هم ورز دهید تا منسجم شود. سپس به اندازه‌ی گردو از مواد برداشته و گرد کنید. گوشت‌های قلقلی را در تابه‌ای، روی حرارت ملایم بپزید. یک پیاز را خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شوند. سپس کمی زردچوبه، نعناع خشک و ۲ لیوان آب اضافه کنید. پس از این که به جوش آمد، سرکه را اضافه کنید. سپس گوشت‌های قلقلی را اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزند و مزه دار شوند. سپس خورش را با نان یا برنج کته، نوش جان کنید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

آش ترخینه 🔸مواد لازم: نخود ۵۰ گرم/لوبیاچیتی ۵۰ گرم/عدس ۵۰ گرم/ترخینه ۳۰۰ گرم/سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) ۳۰۰ گرم/پیاز ۲عدد/نعناع به میزان لازم/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه (به میزان لازم) 🔹طرز تهیه: ترخینه‌های خشك را در مقداری آب خیس می‌كنیم. در قابلمه‌ای مناسب پیاز را روی حرارت قرار می‌دهیم تا سبک شوند. نخود و لوبیا را از آبكش رد كرده و به پیازها اضافه می‌کنیم. سپس با ۵ پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم. زمانی كه به جوش آمد، حرارت را ملایم می‌كنیم. پس از یك ساعت عدس و ترخینه كه آن را آبكش كرده‌ایم، نمك، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا آش بپزد. بعد از نیم ساعت سبزی را هم به آش اضافه كرده و می‌گذاریم تا آش جا بیفتد. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🌱آموزش کاشت برگ‌ها در ماسه برای تولید ریشه‌های زیاد در منزل👌🏻 #درختکاری #نهال_مثمر #گیاهان_مفید https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🌱 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده آش گشنیز و اسفناج 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: عدس ۱ پیمانه/پیاز خرد شده ۲عدد/سیر ۲ حبه/شلغم متوسط ۲عدد/برگ اسفناج خرد شده ۲۵۰گرم/برنج ۱/۲ پیمانه/آب مرغ ۶ لیوان/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا عدس را از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کنید. پیازها را خرد کرده و روی حرارت قرار دهید و تا زمانی که نرم شوند، بپزید. سپس آب مرغ را اضافه کنید. عدس‌ها را آبکش کرده و اضافه کنید. پس از این که آب مرغ به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا عدس‌ها نیم پز شود. سپس برنج خیس خورده را اضافه کرده و اجازه دهید برنج بپزد. شلغم‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید. پس از ۱۵ دقیقه، سیر، گشنیز، اسفناج و شلغم خرد شده را به آش اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزند. #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════