غذای سنتی شهرزیارتی قمی های عزیز😍

خاگینه یا *قاقاناخ* دسری بسیار خوشمزه و شبیه به پنکیک است. ماده اصلی تشکیل دهنده آن تخم مرغ بوده که در انواع مختلفی پخت می شود. *مواد لازم:* - شکر : 1 لیوان - آب: 1 لیوان - پودر هل : ½ قاشق غذاخوری - گلاب : 2قاشق غذاخوری - زعفران آب نموده : به مقدار دلخواه - تخم مرغ : 2 عدد - ماست شیرین : 2 قاشق غذاخوری - آرد : 2 قاشق غذاخوری - بکینگ پودر : 1/4 قاشق چایخوری - نمک : نوک قاشق چایخوری - وانیل : 1 قاشق چایخوری - مغز آجیل : به مقدار دلخواه شامل گردو خرد شده، خلال پسته یا خلال بادام - پودر دارچین، پودر گل محمدی و پودر پسته : به مقدار دلخواه *طرز تهیه:* ابتدا یک لیوان شکر را با یک لیوان آب در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد. وقتی که مخلوط آب و شکر کمی غلیظ شد و قوام پیدا کرد پودر هل، گلاب و زعفران را به این شهد اضافه کنید، هم بزنید و سپس بلافاصله شعله گاز را خاموش کنید تا عطر هل و گلاب و زعفران حفظ گردد. اجازه دهید شهد به دست آمده کاملا سرد گردد. در یک ظرف جداگانه دو عدد تخم مرغ را بشکنید و با همزن دستی یا برقی یا چنگال خوب هم بزنید. سپس 2 قاشق غذاخوری ماست ،2 قاشق آرد، بیکینگ پودر، نوک قاشق نمک، دو قاشق غذاخوری زعفران دم نموده و 1 قاشق چایخوری یا بیشتر (به دلخواه) پودر وانیل اضافه کنید تمام مواد را خوب هم بزنید و با هم ترکیب کنید. بهتر است آرد را به تدریج اضافه کنید و مرتب مایه را هم بزنید تا آرد گوله نگردد. مایه به دست آمده باید کاملا صاف و یکدست باشد و بافتی شبیه فرنی داشته باشد. اگر بافت مایه از فرنی شل تر بود کمی دیگر آرد به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. برای این مقدار مواد کف یک ماهیتابه نچسب متوسط یا کوچک را با مقداری روغن چرب کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز گرم گردد (این مقدار مواد برای یک ماهیتابه کوچک است برای یک ماهیتابه بزرگ باید مقدار مواد دو برابر گردد). ماهیتابه باید کاملا داغ گردد، سپس نصف مایه خاگینه را کف ماهیتابه بریزید. درب ماهیتابه را چند دقیقه ببندید تا خاگینه کمی خودش را بگیرد. بعد از این که خاگینه خودش را گرفت مغزهای آجیل مورد نظرتان را که خرد نموده اید به مقدار دلخواه روی مایه بریزید. روی مغزها مقداری پودر دارچین، پودر گل محمدی و پودر پسته بپاشید، بقیه مایه را روی مواد داخل ماهیتابه بریزید و درب ماهیتابه را بگذارید تا خاگینه خودش را بگیرد. بعد از چند دقیقه که خاگینه خودش را گرفت و رنگش طلایی مایل به سرخ شد آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم سرخ و برشته گردد. بعد از سرخ شدن خاگینه آن را از ماهیتابه خارج نکنید. اجازه دهید به مدت 15 دقیقه در ماهیتابه بماند و در این فاصله درب ماهیتابه را هم بسته نگه دارید تا خاگینه نرم گردد. در مرحله بعد روی خاگینه را با پودر نارگیل، پودر پسته و گل محمدی تزیین کنید و سپس شهد سرد شده روی خاگینه بریزید و اجازه دهید شهد کاملا به خورد خاگینه برود. خاگینه را به اشکال دلخواه برش بزنید و با چای، قهوه یا بستنی میل کنید ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

غذای سنتی شهر شاهچراغ شیرازی های عزیز با #حلوای_مسقطی_شیرازی*😋

#حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا نیز به روش‌های گوناگون پخته می‌شود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر این‌که به صورت یک دسر شیرین سرو می‌شود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب می‌شود. *حلوا مسقطی* یکی از حلوا‌های سنتی و مشهور ایرانی است که اصالت آن به شهر *شیراز* بر می‌گردد. این حلوای خوشمزه به دلیل داشتن گلاب و زعفران عطر و بوی بسیار خوبی دارد و یکی از سوغاتی مشهور شهر شیراز است. اگر دوست دارید با روشی آسان در منزل یک حلوا مسقطی خوشمزه و اصیل را تهیه کنید، درا دامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه *حلوا مسقطی شیرازی* را همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. *مواد لازم:* - شکر: یک و نیم لیوان - نشاسته گل: ۱ لیوان - گلاب: نصف لیوان - زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم - آب: ۴ لیوان - آب لیمو ترش: سه قطره - روغن مایع: یک سوم لیوان - کره: ۳۰ گرم - خلال بادام تفت داده: یک سوم لیوان *طرز تهیه:* ۱ ـ برای شروع کار ابتدا شکر را همراه با دو لیوان آب و چند قطره لیمو ترش داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید. کمی هم بزنید تا شکر حل شود و زمانی که هنوز شربت به جوش نیامده است، اجاق گاز را خاموش کنید. ۲ ـ داخل یک قابلمه دیگر نشاسته را همراه با دو لیوان آب حل کنید تا نشاسته حل شود و آن را روی اجاق گاز بگذارید؛ سپس شربت را کم کم به قابلمه نشاسته اضافه کنید و حدود نیم ساعت مدام هم بزنید. ۳ ـ در مرحله بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر با حرارت کم هم بزنید؛ سپس کره و روغن را اضافه کنید و باز هم نیم ساعت دیگر به هم زدن ادامه بدهید. حالا خلال بادام تفت داده شده را داخل مواد بریزید و چند دقیقه دیگر هم بزنید تا رد قاشق کف قابلمه دیده شود. وقتی مسقطی به غلظت کافی رسید، قابلمه را از روی حرارت اجاق گاز بردارید و داخل ظرف مورد نظر یا قالب بریزید. نیازی به چرب کردن کف ظرف نیست. اجازه بدهید حلوا مسقطی یک ساعت داخل محیط آشپزخانه بماند و خنک شود. وقتی حلوا مسقطی سفت شد، به راحتی می‌توانید آن را برش بزنید و از قالب جدا کنید. بهتر است حلوا مسقطی را داخل یخچال نگه دارید، نوش جان. *نکته مهم* تهیه حلوا مسقطی حدودا دو ساعت زمان می‌برد و هرچه حرارت اجاق گاز کمتر و زمان پخت طولانی‌تر باشد، نشاسته بهتر می‌پزد و مسقطی شما طعم بهتری خواهد داشت. اگر مسقطی خوب قوام نیاید، داخل یخچال آب می‌اندازد. ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

#تکنیک_های_مهربانی 💞 ۱۵ #روز_پانزدهم بگــــو و بشمار؛ با همین زبانت! خوبیها، محبت ها، زیبائیها، امنیت ها و خیرهایی رو که از وجود دیگران بهت میرسه! 💕به زبان آوردنِ زیبائیهای دیگران، محبتِ عمیق اونا رو برات جلب می کنه! ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

به به چه نمائی چه صفائی🌹❤️ #اربعین ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

#اثرتازه🌱 📎نماهنگ مع الحسین... 🎙کربلایی ابوذر روحی #نشرحداکثری👌 ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

چند ميگيرى همين راهى كه آمدى رو ادامه ندى و برگردى؟ #کربلا #اربعین #امام_حسین ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

حال دلتون امام حسینی❤️ #اربعین #کربلا #امام_حسین ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

#پیام_ارسالی_اعضای_کانال سلام و عرض ادب دوستان عزیز براتون یه زحمتی دارم یکی از دوستان همسرم برادرشون و دامادشون زائر امام حسین (ع) بودن که در راه برگشت دچار حادثه شدند😭 دامادشون به رحمت خدا رفته وبرادرشون تو کماست خیلی التماس دعا داشتن لطفا با نفسهای گرمتون ذکر امن یوجیب را براشون بخونید ان شاالله که امام حسین شفاعتشون را کنه 🤲🤲🤲🤲

خواهران گلم برادر دوست همسر خواهر عزیزمون کما هستند هر چقدر در توانتون هست امن یجیب بخونید ا ن شاالله با نفس های گرم تون زائر کربلا شفا یابند 🤲 تعدادامن یجیب هاتون و به این ایدی بفرستید @Masoomeh63

#تبلیغ_داریم سپاس از حضورتووووون..🌱

#به_هرجابنگرم_انجا_تو_بینم 💞🫂🍃 صدای باز و بسته شدن در باعث شد تا سرم رو برگردونم و ببینم کیه که وارد اتاق شده. با دیدن شخصی که دم در ایستاده بود سردرد و خواب یادم رفت . سریع نشستم _ تو... تو اینجا چکار میکنی؟ حرفی نزد و #نزدیکم شد طوریکه دیگه به تخت رسیده بود. هر لحظه می ترسیدم یکی وارد اتاق بشه و اون رو این‌جا ببینه. اصلا چطوری از بین آدمای خونه رد شده و رسیده اینجا. ضحای #دیوونه، یادت نیست خوابیدی؟ حتما داری خواب میبینی . جز این نمی تونه باشه. سرش رو که پایین آورد و #نفسش به صورتم خورد نفسم بند اومد. _ اینجوری #استقبال می کنن؟ نیشگونی از بازوم گرفتم تا اگه #خوابم بیدار بشم. دردم اومد و این یعنی متاسفانه من بیدارم. _ چجوری اومدی اینجا؟ _ از دیوار که رد نشدم از در اومدم دیگه _ کسی هم تو رو دید؟ کلافه دستی به موهاش کشید _ از اونجایی که #نامریی هستم کسی اومدنم رو نفهمیده اومد کنارم نشست و دستش رو..... https://eitaa.com/joinchat/495583435C1b9939cbc2 #رمان_مرادِ_من_او(فصل اول)🌱 عاشقانه ای زیبا 💞با قلمی پاک ✍🍃 ‌

❌ توصیه به زوجینی که پرخاشگری دارند و کتک می‌زنند. #دکتر_سعید_عزیزی #زوجین #پرخاشگری #کتک_زدن ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

🌱 دلیل اکثر بگو مگوهای زن و شوهری چیه؟ تحقیق های زیادی در این مورد هست ولی یکی از اونها از زبون زن و شوهرها اومده بررسی کرده به زبون ساده، نتیجه این بود که این زن و شوهرها 1️⃣ #مهارت_ارتباطی_نداشتن و نمی‌تونستند درست با هم صحبت کنن😓 2️⃣ #انعطاف_ناپذیر_بودن یعنی اینقدر #غرور* داشتن که حرف هیچکس رو قبول نمیکردن😕 3️⃣ مرزهای ارتباط شون با خانواده‌هاشون مشخص نبوده یعنی خانواده هاشون توی زندگی شون #دخالت* میکردن😫 ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f