‍ #فیلم_آموزشی #محرم #حلوا #حلوا_دارچین #حلوا_آرد_برنج #حلوا_دارچینی #حلوا_آرد_برنج_دارچینی آموزش نجمه شریعتمداری کمتر جایی دیدم حلوا فقط با آرد برنج درست بشه این حلوا یکی از حلواهای سنتی شهر جهرم هست که بصورت زعفرونی هم میتونید درست کنید مواد لازم : آرد برنج یک لیوان شکر یک ونیم تا 2 لیوان روغن مایع نصف لیوان آب 5 لیوان گلاب نصف لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم پودر دارچین 2 قاشق غذاخوری پودر هل در صورت تمایل یک قاشق چایخودی طرز تهیه: داخل کلیپ کامل و باهمه نکات توضیح داده شده نکات: در مورد تفت دادن دارچین مراقب باشید نسوزه همینکه روغن داغ شد حدود سی ثانیه تفت بدین کافیه این حلوا رو میتونید هم با آرد برنج زبر درست کنید هم نرم همانطور که مشاهد میکنید من با آرد برنج نرم درست کردم عزیزان حلوای آرد برنج نسبت به آرد گندم کاملا متفاوته آرد گندم تا شهد ریختین داخلش،خودشو میگیره و زمان زیادی نیاز نداره که روی حرارت بمونه اما حلوای آرد برنج حداقل یک ساعت زمان لازمه که روی حرارت ورز داده بشه ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

#حلوا_آرد_برنج 🔸آرد برنج مرغوب دو لیوان 🔸آرد سفید نصف لیوان 🔸روغن یک لیوان سرخالی 🔸شکر دو لیوان 🔸آب یک و نیم لیوان 🔸گلاب نصف لیوان 🔸عرق هل سه ق غ 🔸زعفران پودر شده ، پودر کاکائو به مقدار لازم 🔸آب و شکر رو روی حرارت گذاشته تا شکر در آب حل بشه بعد گلاب و عرق هل و زعفران را هم داخلش میریزیم و حرارت رو خاموش میکنیم. آرد سفید رو داخل تابه الک کرده و حدود یک ربع با حرارت کم تفت میدیم تا تعقیر رنگ نده . بعد آرد برنج را هم الک کرده و هر رو آرد را ده دقیقه دیگه با هم تفت میدیم. روغن را داخل آردها ریخته باز به تفت دادن ادامه میدهیم که مجدا ده دقیقه دیگه تفت بخوره. شربت آماده را داخل حلوا میریزیم و حرارت رو خاموش میکنیم و مرتب هم میزنیم تا حلوا یکدست و از ظرف جدا بشه. حلوا داخل سینی ریخته و با لیسک کاملا صاف میکنیم ...من برای تزئین از مهر بیسکوئیت استفاده کردم. بعد مقداری از حلوای داغ برداشته و یک ق پودر کاکائو داخلش الک میکنیم و هم میزیم تا حلوا رنگش تیره بشه . حالا یک مقدار حلوای زعفرانی و یک مقدار حلوای تیره داخل قیف میریزیم و با ماسوره رزت گل درست میکنیم و روی حلوا رو تزیین کنیم ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f