#پیراشکی_عدس صد گرم عدس یک عدد پیاز یک بسته خمیر پیراشکی سه حبه سیر به مقدار لازم روغن به اندازه کافی فلفل قرمز به مقدار لازم زردچوبه به اندازه کافی نمک ششصد گرم برگ چغندر ( به دلخواه شما) طرز تهیه ابتدا عدس هایی را که از شب قبل خیسانده ایم را میپزیم.حالا برگ‌چغندر را نیز می پزیم و خرد می کنیم،در مرحله سوم سه عدد پیاز را ریز می کنیم، و به همراه زردچوبه فلفل و مقداری هم نمک درون ظرفی روغن تفت داده ، پس از آن اسفناج و سیر و با کمی فاصله عدس را به آن می افزاییم، و کمی در روغن حرارت می دهیم تا خوب پخته شوند. اکنون خمیر پیراشکی را از داخل فریزر بیرون آورده تا هم دمای اتاق شود و پس از آماده شدن خمیر، از مایه به دست آمده پیراشکی درون خمیر قرار داده و می بندیم، می توانیم لبه های آن ها را با دست یا چنگال یا هرچیزی شکل داده تا ظاهری زیبا پیدا کنند در آخر خمیرهای حاصل شده را که با مواد داخلش را پوشانده ایم به دو روش پخت می کنیم، درون ماهیتابه ای از روغن قرار می دهیم، خمیر ها را داخل فر گذاشته و دمای آن را روی دویست درجه تنظیم می کنیم و اجازه می دهیم تا به مدت نیم ساعت همین طور بماند تا خوب پخته شود. #آشپزی_اسلامی #سبک_تغذیه_اسلامی ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/498466950C3596fa864f