♻️گیاهانی که هوای خانه شما را تصفیه میکنند🍃
🌱 گیاه یشم
🌱 گیاه عنکبوتی
🌱 گیاه آناناسی
✍تجربیات خانم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
امروز میخوام یک سیر ترشی خوشمزه رو آموزش بدم😋
#سیرترشی_خونگی
#سیر_ترشی " .
.
🌸
سیر ها بعد از این که یک هفته توی سایه گذاشتیم تا خشک بشه آماده ی ترشی شدن هستن .
اول از همه یک نکته برای دوستان باید متذکر بشم: اگه سرکه سیر ترشی سال های پیش باقی مونده هیچ وقت دور نریزید صاف کنید داخل بطری نگهدارید چون نسبت به سرکه های صنعتی خیلی بهتره . من نصف از سرکه سیر چند ساله رو داشتم اصلا تند و تیز نیست و نیاز به هیچ افزودنی نداره چون سرکه خونگی بود اما سرکه های صنعتی رو حتما تیزی شو با دو قاشق عسل و یا شکر و یا بطور طبیعی از شیره خرما یا انگور تعدیل کنید . 👈
داخل هر شیشه دو سه قاشق بریزید. و اینکه سعی کنید از سرکه های خونگی استفاده کنید.😊👌
نکته: یکی دو قاشق نمک داخل هر ظرفتون بریزید و در شو ببندین بعد یک هفته کمی سرکه جذب سیر میشه و کمی پایین تر میره دوباره مقداری سرکه بریزید تا سیر های رویی خشک نباشه.
بعد از کسب اطمینان ظرف ترشی رو جای خنک و سایه نگهدارید.
من هر سال یه شیشه سیر ترشی میذارم تا بمونن و قدیمی بشن 😊😍 .
✍تجربیات خانم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شکرپاره
یک شیرینی خوشمزه
که لذت میبرین😍
موادلازم:👇
125 گرم کره
3 سفیده تخم مرغ
2 زرده تخم مرغ
1/2 پیمانه یا 1 استکان کمرباریک شکر
1/2 پیمانه یا 1 استکان کمرباریک سمولینا(ایرمیک)
کمتر از 1/2 پیمانه یا 1 استکان کمرباریک روغن مایع
3 پیمانه آرد(کم یا زیاد کنین براساس آردتون)(شاید کمتر یا زیادتر بخواد)
وانیل
10 گرم بکینگ پودر
برای شربت:👇
4 پیمانه شکر
5ونیم پیمانه آب
3-4 قطره آبلیمو
طرزتهیه: 👇
ابتدا برای شربت، آب و شکر رو روی حرارت ملایم قرار بدین(زیاد نه چون اونموقع زود میجوشه و زود شکرک میزنه) حدود 40 دقیقه بپزین بعد آبلیمو رو اضافه کنین و 5 دقیقه دیگه بپزین بعد بزارین سرد شه.
برای خمیر شکرپاره ها، تخم مرغها، کره، روغن و شکر رو هم بزنین بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین.خمیر نرمی میشه که به دست نمیچسبه.
از خمیر توپهای کمی بزرگتر از گردو بردارین و شکل بدین و داخل سینی فر بچینین و روشون یک زرده تخم مرغ بمالین و با چنگال روشون خط بندازین و در فر گرم شده 160 درجه، 25 دقیقه بپزین و همینکه از فر درآورین، روشون شربت سرد شده بریزین.
🎃 🎃
✍تجربیات خانم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
#کیک_اسفنجی #دو_تخم_مرغی
مواد لازم :
1 پیمانه آرد(حدود ۱۱۰ گرم)
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
2 قاشق سوپخوری شیر و روغن تا سه تا هم میشه گذاشت
1/2 پیمانه شکر
1/4 قاشق چای خوری وانیل
مراحل
آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده
تخم مرغ خنک و شکر رو تا ۸ دقیقه با دور تند همزن میزنیم. بعد ۸ دقیقه شیر داغ رو از کناره های ظرف آروم آروم اضافه میکنیم به مدت سی ثانیه و بعد روغن رو از کناره های ظرف به مدت ۳۰ ثانیه با دور کند.
بچه ها این نکته های طلایی هستن که هرجا گفته نمیشه
همزن رو خاموش میکنیم و آرد رو آروم آروم اضافه میکنیم و به صورت تا شدن هم میزنیم و درقالب قطر ۱۵ سانت ارتفاع ۷ میریزیم و در توستر از قبل گرم شده قرار میدیم به مدت ۳۰ تا۳۵ دقیقه ۲۰۰ درجه تا بپزه.
کیک برش دادم باقالب قلب در اوردم و ۳۰ گرم شکلات تختی با روغن روی بخار آب بن ماری کردم و ریختم رو قلب ها برای تزئین هم از پودر پسته،ترافیل میله ای استفاده کردم
✍تجربیات خانم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f
🍮نکات لازم برای تهیه کرم و ژله :
🍩 ژلاتین برای بسته شدن کرم یا ژله مصرف می شود.
🍩زیادتر از حد معین باعث سفت شدن کرم یا ژله و کمتر از حد معین باعث بسته نشدن کرم می شود.❌
👨🍳
✍تجربیات خانم خونه
https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f