آخه شما این گلای بنفش و خوشگل رو ببین 🥲
حیف نیست این ادویه رو با این همه خواص، دست راست آشپزخونمون نکنیم⁉️
خواص و طعمی که داره باورنکردنیه😮
برای سفارش من اینجام 👇
🆔 @god_7280
🌐 کانال طلای سرخ
🆔 @talaysorkh
به نظر شما چرا بودن زعفران در سبد غذایی ما مهم است ⁉️
امروز میخوایم راجب این طلای سرخ بیشتر باهم صحبت کنیم. 😍
کانال مارو دنبال کنید و به دوستان و اقوام معرفی کنید. 😘
@talaysorkh
.
زعفران این ادویه طلایی
ارزش غذایی بالایی داره...
یک گرم زعفران دارای
11 درصد پروتئین
65 درصد کربوهیدارت
12 درصد آب و
6 درصد چربی است
این ادویه طلایی معروف
به جزء داشتن عطر و رنگ عالی👌
خواص های زیادی داره
🔅آیدی جهت سفارش:
🆔 @god_7280
🌐 کانال طلای سرخ
🆔 @talaysorkh
مواد لازم برای تهیه مسقطی زعفرانی :
نشاسته گل (نشاسته معمولی)یک لیوان شکر دو لیوان
گلاب یک لیوان
آب سه لیوان
زعفران غلیظ نصف استکان
خلال بادام و پسته به اندازه لازم
روغن مایع نصف لیوان یا کره صد گرم
🔅آیدی جهت سفارش:
🆔 @god_7280
🌐 کانال طلای سرخ
🆔 @talaysorkh
طرز تهیه مسقطی زعفرانی :
نشاسته را در آب حل کرده و در صورت لزوم از صافی یا ارچه نازک عبور می دیم. سپس شکر و گلاب را اضافه میکنیم.
روی حرارت قرار میدیم. دو سه دقیقه اول حرارت رو زیاد می کنیم تا مایه گرم بشه بعد حرارت رو ملایم می کنیم.
با یک قاشق چوبی مرتب هم می زنیم تا لعاب بندازه در این مرحله روغن و زعفران رو اضافه می کنیم
🔅آیدی جهت سفارش:
🆔 @god_7280
🌐 کانال طلای سرخ
🆔 @talaysorkh
همچنان می ذاریم روی گاز با حرارت ملایم بمونه تا نشاسته کاملا پخته بشه و مزه خام اون از بین بره.
چند دقیقه ای یکبار هم با قاشق چوبی هم میزنیم که ته نگیره(حداقل نیم ساعت بهش زمان میدیم).
🔅آیدی جهت سفارش:
🆔 @god_7280
🌐 کانال طلای سرخ
🆔 @talaysorkh
وقتی غلظتش مثل فرنی شد در صورت تمایل خلال پسته و بادام اضافه می کنیم.
بعد از دو سه دقیقه از روی حرارت برداشته و توی یک ظرف مستطیل شکل میریزیم و در یخچال قرار می دیم تا کاملا خنک بشه و ببنده.
بعد از حدود یک ساعت برش میزنیم و سرو می کنیم
🔅آیدی جهت سفارش:
🆔 @god_7280
🌐 کانال طلای سرخ
🆔 @talaysorkh
مقدار شکر بسته به ذائقه از یک و نیم لیوان تا دو لیوان متغیره (من یک و نیم لیوان ریختم).
میتونید خلال بادام و پسته رو فقط برای تزیین استفاده کنید و توی حلوا نریزید.
اگه ممنوعیت مصرف روغن دارید بدون روغن یا با روغن کمتر هم میتونید درست کنید.
مسقطی های بازاری سفت تر و مدت زمان پخت طولانی تره(حداقل سه چهار ساعت)داره و روغن در آخر کار کم کم و طی چند مرحله اضافه میشه.
برای افطاری مثل دستوری که در بالا توضیح داده شده لطیف تر و بهتره.
🔅آیدی جهت سفارش:
🆔 @god_7280
🌐 کانال طلای سرخ
🆔 @talaysorkh