#کاچی #غذاهای_سنتی_ایران @Tandorostan ✍ مواد لازم : ✍ آرد جوانه گندم (درصورت دردسترس نبودن آرد گندم) . ✍ عسل ✍ روغن حیوانی گاوی ✍ آب ✍ پودر دارچین ✍ پودر هل ✍ زعفران ✍ گلاب ✍ مغزیجات (بادام درختی . گردو . پسته) @Tandorostan ✍ طرز تهیه : ✍ در تابه آرد را تفت دهید ✍ سپس روغن را اضافه کنید ✍ در قابلمه ای جداگانه آب را جوش آورید و کنار بگذارید ✍ بعدازاینکه کمی ولرم شد عسل را به آن اضافه کنید ✍ سپس این شهد را به آرد اضافه کنید آرام آرام ✍ سپس دارچین و گلاب و زعفران دمکرده و مغزیجات را اضافه کنید. @Tandorostan ✍ طبع غذا : گرم ✍ خواص :خونساز ✍ بسیار مقوی (مخصوصا برای دوران نقاهت و بیماری . بعداز زایمان). ✍ انرژی زا، مفرح، عضله ساز، ✍ تقویت اعضای رئیسه بدن. @Tandorostan

#همبرگر_خانگی #غذاهای_سنتی_ایران @tandorostan 🍃مواد لازم: ✍ بلغور گندم 1لیوان ✍ گوشت نیم کیلو سبزیجات خشک معطر: به میزان لازم ✍ پیاز 1عدد متوسط ✍ روغن ارده کنجد یا زیتون به میزان لازم ✍ نمک(دریا یا پودر سنگ نمک)-ادویه کاری و فلفل: به میزان لازم ✍ خواص ✍ استفاده از این غذا برای کودکان و افراد مسن بیشتر توصیه میشود زیرا تأمین کننده حجم کافی و انرژی پایین است. @tandorostan 🍃دستور پخت: ✍ بلغور گندم را 8 ساعت خیس کرده و 3بار آب آن را عوض کنید. ✍ گوشت را با بلغور گندم سه بار چرخ کنید ✍ در مرتبه سوم پیاز و ادویه جات و سبزی خشک را نیز اضافه کرده ؛ بیست دقیقه به خوبی با دست ورز داده به مدت 2تا3 ساعت داخل یخچال قرار دهید. ✍ روغن را در ظرفی ریخته و مواد را به صورت گرد درآورده و پهن کرده و در روغن سرخ نمایید ویا بمدت ۱۰دقیقه در فر یا روی ذغال کباب نمایید... @tandorostan