#سمنو 😋🌱🌾❤️💇🤰😍 مواد لازم: جوانه گندم: ۳۰۰ گرم آرد قنادی (آرد‌ بدون سبوس): ۱.۵ کیلوگرم .

طرز تهیه: ابتدا جوانه های گندم شسته شده با آب سرد و دو بار با چرخ گوشت، چرخ می کنیم. به جوانه های چرخ شده آب ولرم اضافه می کنیم و از صافی رد می کنیم، این کار و دو بار دیگه تکرار می کنیم. تا کاملا نشاسته جوانه گندم گرفته شود. در انتها مایع بدست آمده را از صافی پارچه ای رد می کنیم تا همه مواد زائد آن جدا شود. مایع صاف شده را با آرد مخلوط می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا مایع یکدست و شبیه دوغ شود. مایه سمنو را روی شعله ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم، این هم زدن را آنقدر ادامه می دهیم تا مایه سمنو، جوش بیاد، بعد از دو ساعت جوشیدن، شعله را کم کرده تا حدی که از جوش بیافتد درب قابلمه را قرار داده و برای ۸ ساعت سمنو را دم می کنیم در حدی که فقط گرم باشه. بعد از دم کردن، شعله را بیشتر کرده و سمنو را تا زمانی که پایین بیاد و جمع بشه هم می زنیم. نوش جان 😄😍 نکات: برای درست کردن جوانه گندم، ابتدا برای سه روز گندم ها را خیس می کنیم، بعد برای سه روز داخل پارچه نمدار قرار می دهیم، بعد ریشه زدن داخل ظرف قرار داده و حدود سه روز صبر می کنیم تا ساقه های جوانه به طول ۲ سانتیمتر برسد و هنوز غلاف نقره ای داشته باشند. قبل شستن، جوانه های گندم وزن می کنیم و پنج برابر وزن آن آرد بدون سبوس (سه صفر) برای سمنو وزن می کنیم. مقدار آب اضافه شده به جوانه سمنو موقع صاف کردن و بعد از مخلوط شدن با آرد باید تا حدی باشه که مایه ما شبیه دوغ غلیظ بشه. موقع هم زدن مایه سمنو در ابتدا روی شعله ملایم، قبل از جوش آمدن حباب هایی روی مایه ایجاد می شود که بعد از مدتی از بین می رود و تا زمان جوش آمدن بطور مداوم هم می زنیم در انتها بعد از بدست آمدن سمنو با توجه به ذائقه می توانید روغن کنجد، گلاب و هل اضافه کنید. رنگ تیره تر سمنو موقعی به دست میاد، که سمنو در حجم بالایی پخته بشه در غیراینصورت می توانید مقداری کاکائو یا مقداری شکر کارامل شده به سمنو اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسید. 🌟

تشخیص دلیل جوش جوش درقسمتهای مختلف 👇 🔹️چانه/استرس 🔹️بینی/غذای ناسالم،گردش خون ضعیف وسوء هاضمه 🔹️اطراف لبها/عدم تعادل هورمونی 🔹️پیشانی/غذای فرآوری شده و عدم خواب کافی 🔹️گونه/لبنیات زیاد،حساسیت

آموزش #گلدان اين گلدونو نرو مليون بده بخر🙊 خودت راحت درستش كن🤌 تمام وسايلاشم همه جا دارن

✨وقتی شب میشه ✨یه دنیا خاطره ✨یه دنیا خیال ✨میاد تو دل آدم 🌸🍃من آرزو میکنم امشب 🌸🍃دلتون آروم باشه 🌸🍃و رویاهاتون شیرین 🌙شب زیباتون بخیر ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

هیچوقت به تهش فکر نکن چون ممکنه برسی به غم ته زندگی به این قشنگی، میرسی به مرگ. ته یک روز خوب ممکنه برسی به شب پر از فکر و خیال. ته یک خاطره قشنگ، ممکنه برسی به یک یادش بخیر. از حس و حال الانت لذت ببر، در لحظه زندگی کن... به تهش فکر نکن!... صبح بخیر 🌹☀️ #روز_قدس #ماه_رمضان #امام_زمان پروفایل ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

#شله_زرد_نذری .

#شله_زرد یا ابوالفضل : آموخته ایم از تو وفاداری را/ خون تو نوشت معنی یاری را ای کاش که آب کربلا می آموخت/ آن روز زچشمت آبرو داری را ... و اما طرز تهیه : با مقدار زیر حدودا ۱۵۰ تا ۱۶۰ تا ظرف برنج ایرانی ۵ کیلو شکر ۱۰ کیلو کره ۵۰۰ گرم روغن مایع 1 بطری (۹۰۰ میلی) زعفران دو و نیم مثقال (۱۰ گرم) هل ۱ بسته گلاب ۲ بطری ( ۹۰۰ میلی) خلال بادام ۷۰۰ گرم خلال پسته برای تزیین ۲۰۰ گرم دارچین برای تزیین خلال بادام برای تزیین ۲۰۰ گرم برنج رو از شب قبل خوب شستم و خیسوندم .خلال بادام رو شسته و با آب و کمی گلاب خیسوندم . برنج رو داخل قابلمه بزرگ ریختم و ۶ برابر مقدار برنج آب ریختم و روی حرارت قرار دادم تا بجوشه ، اگه روی برنج کف کنه ، کف روش رو بگیرین ،مدام هم بزنین تا ته نگیره . وقتی که مغز برنج نرم شد زعفران دم کرده رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم . هیچ وقت اول شکر نریزین بعد زعفران ، چون شکر باعث میشه دونه های برنج خوب رنگ نگیرین و اگه یه موقع دیدین شله زردهایی رو که میخورین مغز برنج هنوز سفیده علتش اونه . بعد از اینکه زعفران رو ریختم ، شکر رو به تدریج و کم کم اضافه کردم و هی شله زردم رو هم زدم . نیاز به درست کردن شربت نیست ، شکر رو مستقیم داخلش میریزیم . بعد ازمدتی خلال بادام رو همون طور که با آب و گلاب خیسونده بودم ، با هم داخل شله زرد ریختم .کره رو اضافه کردم و هم زدم و بعد روغن رو ریختم . بعد باز هم گلاب و هل رو اضافه کردم . من هل در شله زرد رو خوب می کوبم و داخل قوری دم می کنم و از صافی رد می کنم و عصاره اش رو به شله زرد اضافه می کنم با این کار دانه های هل توی شله زرد مشخص نمیشه. دیدین که آب شله زرد کمه بهش آب جوش اضافه کنین . دم کنی هم بزارین تا جا بیفته فقط حواستون باشه که ته نگیره . وقتی که روی شله زرد بسته شد تزیین کنین . روی شله زرد شابلون گذاشتیم و پودر دارچین روش الک کردم و به آهستگی برداشتم تا پخش نشه . شابلون پلاسکو فروشی ها ، لوازم قنادی ها و خود مغازه های یکبارمصرف فروشی ها دارن . . اندازه ها در مقیاس کم اگر بخواین با این مقدار زیر ۶ تا کاسه متوسط میشه برنج ایرانی یک لیوان /شکر ۲ الی ۲/۵ لیوان /کره ۵۰ گرم/روغن مایع ۴ الی ۵ ق /زعفران دم کرده به مقدار لازم/هل به مقدار لازم/گلاب نصف فنجون /خلال بادام به مقدار لازم /دارچین برای تزیین .

✅نکات‌کلیدی جزء بیست‌وچهارم قرآن کریم #ماه_رمضان #شب_قدر ۰​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

📻 تند خوانی جزء بیست و چهارم قرآن کریم (۳۴ دقیقه) #ماه_رمضان ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

یه #آموزش و #ترفند عالی با هویج تزئینات دورچین غذا درست کن ببین چقدر #خلاقیت 😍👆