#دیگچه_مشهدی #دیگچه #دسر 💫 مواد لازم : برنج ۲/۵ لیوان شکر ۲ تا ۳ لیوان شیر حدود ۱ کیلو پودر هل یا عرق هل مقداری گلاب نصف لیوان زنجبیل ۲ تا ۳ ق م جوز هندی نصف عدد در صورت تمایل کره ۵۰ گرم در صورت تمایل زعفرون دم کرده مقداری در صورت تمایل خامه صبحانه یک پاکت 🌟 طرز تهیه : برنج رو با آب بزارین بپزه تا شکفته بشه شیر گرم رو کم کم بهش اضافه کنین تا بخورد برنج بره و با هم پخته بشن ( حتما شعله کم باشه برنج زود ته میگیره ) وقتی شیر بخورد برنج رفت و برنج کمی سفت شد ؛ شکر رو بهمراه گلاب و هل و زنجبیل و پودرجوز هندی و کره و در صورت تمایل زعفرون رو به برنج اضافه کرده و هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن چند جوش که زد و شیر تبخیر شد زیرش کم کنین و دمکنی بزارین یکساعت دم بکشه تا عطر ادویه ها آزاد بشه بعد پخت داخل تابه یا سینی پهن کنین سطح روش رو صاف کنین بزارین سرد بشه بعد تزئین و سپس برش بدین اگر دوست داشتین قالبی در بیاد و راحت برش بخوره سفت تر درست کنین ( زمان دم کردن ، شیر کاملا تبخیر شده باشه ) ✨ نکته : ۱ _ ترجیحا برنج نیمه ایرانی استفاده کنین ۲ _ شیر پرچرپ باشه اگر نداشتین از یک پاکت خامه استفاده کنین ۳ _ این دسر خوشمزه رو هم میتونین سفید یا کاکائویی درست کنین اما طعم ورنگ زعفرونیش محشره ۴ _ زنجبیل رو یا دو سه قاشق آبجوش حل کنین بعد به برنج اضافه کنین تا گلوله نشه نوش جان 💖💖 🍃🌸@tarfandghanmaneh🌸🍃