#نکات_پخت_برنج 🛑برنج که دم میکنیم یک ظرف زغال روشن وسطش بزاریم توش یکم روغن بریزیم دودش که بلند شد دم کن رو بزاریم برنجمون بوی دودمیگیره وخوشمزه میشه 🛑برای برنجهایی که هم زرد رنگ هستن آبلیمو یا دوغ موقعی که دارن میپزن وهنوز آبکش نکردیم سفیدشون میکنه 🛑برای غذاهایی مثل لوبیا پلو وعدس پلو وتهچین وتمام برنجهایی که لابلاش موادمیریزیم حتما برنجتون یکم دل داشته باشه تا حالت خمیری نشه 🛑من یه مدل برنج درست میکنم واقعا عالی میشه، کره رو رو حرارت ذوب میکنم برنج و بهش اضافه میکنم کره و برنج و با هم تفت میدم، بعد نمک اضافه میکنم ب همراه یه کاسه آب درشو میزارم ب مدت 30 دقیقه پخته میشه و دم میکشه طمعش عالی میشه. 🛑برنج ایرانی روبرای مهمان خیس نکنین بو وعطرش رو ازدست میده همانطور خشک بریزین وآبکش کنین برای خودتون هم که کته بهترین گزینس 🛑موقع پخت برنج میگم : یه دونه برنج هزار دونه بخورن اهل بیت پیامبر بخوره مهمون ازشم باقی بمونه واقعا برکت میدهه😜 🛑دوستان برای دمپخت همیشه تو ماهیتابه برنج درست کنین اینطور اگه بیشتر آب بریزی شفته نمیشه تازه برنج بیشتر باز میشه و پُربرکت👌👌👌👌 🛑برای دمپخت اگه ۴ پیمانه برنج میزارین با همون پیمانه ۴ تا هم آب بزارین البته برنج ۲ ساعت خیس بخوره 🛑براي طعم گرفتن برنج های بدون عطر وقتی برنج رو ميخيسونيد 👇🍚 چندتا گلبرگ گل محمدی رو توی آب برنج بريزيد تا عطر و طعم خوبی پيدا كنه 🛑میتونین موقع دم کردن روی برنج چند عددگل محمدی قراربدین تاخوش عطربشه 🛑 برنج عجله ای اگه عجله دارید و میخوایید برنجتون زود دم بکشه هنگام دم سوراخ هایی را با دسته کفگیر در میان توده برنج ایجاد کنید این سوراخ ها باعث میشن بخار از کف قابلمه به راحتی به سطح آمده و برنج زودتر دم بکشد 🍚 🛑نگه داشتن برنج پخته شده 🙂 🔺اجازه بدین برنج حدود یک تا دو ساعت بیرون از یخچال خنک بشه و بعد اون رو توی ظرف در بسته، توی یخچال بگذارید 🍛 🔺میتونین برنج رو حدود ۷۲ ساعت توی یخچال نگهداری کنین اما بهتره که تا نهایتا ۲۴ ساعت بعد اون رو استفاده کنید🕒 🔺یه تیکه نون رو روی برنج بگذارین، هم تازه میمونه و هم موقع گرم کردن، عطر و بوش درست مثل زمانی میشه که داشتین برنج رو میپختین🍞😋 🛑برنج مهمانی رو از یک روز قبل‌ بخیسانید و چند برگ نعنا پونه با هل‌در آن قرار دهید تا برنج خوش طمع‌تری داشته باشید 🍚🍚 🛑 چکار کنیم برنج خوب قد بکشد 👇 موقعی که در اوج جوشیدن است یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد موقع آبکش کردن روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آنرا می گیرد ...🍚 🛑 🎀چطوری از شکستن برنج قبل نیم پز شدن جلوگیری کنیم 🤔👇 کافیه نمک را در ۲ مرحله اضافه کنید ؛ مقدار کمی قبل ازپخت و مابقی در انتهای پخت ‌.... 🛑هرگز برنج ابکش شده را زیر آب سرد نگیرید

🔴🔴🔴 پلو #اندازه_مواد_مهمانی #ترکیبات_ادویه_ها_در_غذا_ها #نکات_پخت_برنج #پلو_بامرغ #ته_انداز_یا_ته_دیگ_بال_مرغ #استامبولی_لوبیا_سبز #دمی_شوید_ونخودفرنگی #پلو_قمری #چلو_گوشت #هویج_پلو_با_مرغ_و_عدس #شوید_پلو #ته_چین_مرغ #کلم_پلو #زرشک_پلو #زرشک_پلو_فوری #آلبالو_پلو #باسترما_پلو #میگو_پلو_بوشهری #فیلم_قالب_دراوردن_برنج #رشته_پلو #عدس_پلو #کشمش_پلو #لوبیا_پلو