🌯کروکت گوشت خوشمزه 🔶مواد اولیه: ▫️گوشت چرخ‌کرده ۳۵۰ گرم ▫️ پودر نان خشک‌ و آرد سفید و آرد سوخاری از هر کدام یک پیمانه ▫️ برنج پخته شده نصف پیمانه ▫️ پیاز یک عدد ▫️ تخم‌مرغ سه عدد ▫️نمک و فلفل و روغن به میزان لازم ▫️سس سفید نصف پیمانه 🌯طرز تهیه: پیاز را رنده کرده و با گوشت، برنج و پودر نان خشک مخلوط می‌کنیم. نمک، فلفل، تخم‌مرغ و سس سفید را اضافه کرده و کاملا مخلوط می‌کنیم و در جای خنک می‌گذاریم تا یک ساعت استراحت کند. بعد از این مدت از مایه به اندازه گردو برداشته و لوله می‌کنیم و آن را در آرد سفید می‌غلتانیم و در دو عدد تخم‌مرغ که خوب زده شده فرو می‌بریم و بعد در آرد سوخاری غلتانده و در روغن داغ پشت و روی آن را سرخ می‌کنیم. 👨‍🍳 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

🐟ماهی کباب بندری 🍥مواد لازم : ▫️نمك و فلفل قرمز به اندازه نیاز ▫️زعفران دم كرده چهار قاشق غذاخوری ▫️آب پياز شش قاشق غذاخوری ▫️آبليمو شش قاشق غذاخوری ▫️روغن مايع يك‌ چهارم پيمانه ▫️فيله ماهی ۱ كيلو، خرد شده 🐟طرز تهیه : روغن، آبليمو، آب پياز و زعفران را مخلوط كرده و حسابي روی آن نمك و فلفل بپاشيد.تكه‌هاي ماهي را كاملا خشك كرده و داخل مايه روغن بريزيد و حداقل يك ساعت صبر كنيد تا ماهي طعم بگيرد.ماهي‌ها را به سيخ كشيده و روي زغال كباب كنيد تا هر دو طرف آن برشته و طلايي شود. 👨‍🍳 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

- الحمدﷲالذی خـلق‌الـحـسین...🌸 استوࢪے¦story📲 #میلاد_امام_حسین 🎇 #ماه_شعبان 🌙 #امام_حسین ❤️ - @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

🎥 #فیلم_ناگت_خونگی ✍ کامل با تمام نکات @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

☑️چند دلیل رایج که باعث باز شدن (وا رفتن) کوفته می شود🧆🧆 🫕متعادل نبودن نسبت مواد اولیه، پختن کامل لپه، مقدار لپه بیش از حد، چرب بودن بیش از حد گوشت، درست ورز ندادن مایه کوفته، کم بودن مایع سس و پائین بودن دمای سس هنگامی که کوفته‌ها را به سس اضافه می‌کنید.🫕 👨‍🍳 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

- ای‌حب‌وولایت‌تـو همه‌هستی‌دین من‌سجده‌کنم‌به خدای‌حـسین‌آفرین...🧡 #میلاد_امام_حسین 🎇 #ماه_شعبان 🌙 #امام_حسین ❤️ - @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

✅سیر قلیه 🌱مواد لازم : 🔸نمك، فلفل و زردچوبه و روغن: به اندازه نیاز 🔸پياز بزرگ : ۱ عدد 🔸مرغ يا گوشت(يا هر دو) : دویست و پنجاه گرم 🔸شويد: پنجاه گرم 🔸سير خشك :۱ بوته 🔸برگ سير تازه و برگ تره :پانصد گرم 🌱طرز تهیه: اول برگ‌هاي سير تازه و تره را كمي درشت خرد کنید (حدود سه سانتي‌متر) و با سير خشك خرد کرده در تابه با کمی روغن يا كره تفت دهيد. بعد از مدت كوتاهي شويدها را به آنها اضافه کنید و با هم سرخ كنيد. مرغ يا گوشت يا هر دوي آنها را با پياز خرد شده داخل قابلمه بریزید و نمك، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذاريد تا كاملا بپزد. بعد مخلوط سيرها را به آن اضافه کنید و بعد از پانزده دقيقه از روي حرارت برداريد. 👨‍🍳

سلام دوستان عزیز ❤️ صبحتون معطر به ذکرصلوات برمحمدوآل محمد(صلی الله علیه و آله وسلم)🌷 به رسم ادب هرصبح: السلام علی رسول الله وآل رسول الله❤️ السلام علیک یابقیة الله فی ارضه(عج)❤️ السلام علیک یااباعبدالله الحسین❤️ السلام علیک یا علی ابن موسی الرضا❤️ السلام علیکم جمیعاو رحمت الله و برکاته💐 و لعن الله علی اعدائهم اجمعین...🔥 @ssamte_khoda ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

🌷هر صبح 🌾هدیه خداست 🌷امروز آرزو میکنم 🌾در پناه لطف بیکران 🌷حضرت عشق ، سلامت باشید 🌾 صبح زیباتون بخیر 🌷 جمعه تون بی نظیر @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

آموزش #شیرینی_گلهای_بهاری😍🌺 شیرینی آوردیم براتون بهاری و خوشمزه که توی دهن آب میشه😋 کره به دمای محیط رسیده 150 گرم ◀به جای کره صبحانه میتونید از کره گیاهی استفاده کنید پودر قند نرم و الک شده 75گرم( حدود 1/2 پیمانه) زرده تخم مرغ درشت 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد برنج نرم و معطر ایرانی 60 گرم(حدود 1/2 پیمانه سرخالی) نشاسته ذرت 40 گرم(حدود 1/3 پیمانه) رنگ ژله ای به دلخواه ◀از رنگ قطره ای استفاده نکنید آرد سه صفر 180 گرم(حدود 1 پیمانه+1/2 پیمانه سرخالی) مراحلو توی فیلم کامل توضیح داده شده🌺😇🌺😇 ◀دقت کنید حتما آرد رو قاشق قاشق اضافه کنید چون بسته به جنس آرد ممکنه لازم نباشه کل ارد دستور رو استفاده کنید یا حتی ممکنه یکی دو قاشق بیشتر از دستور آرد مصرف بشه ◀خمیر نهایی رو چک کنید یه تیکه از اونو در دست گلوله کنید ؛گلوله خمیر باید کاملا لطیف و بدون ترک باشه @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ادامه مطلب👇👇👇

آموزش شیرینی گلهای بهاری😍🌸 مناسب عید و مهمونی😍😋👆 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi

تصمیم بگیر با دل‌خوشی‌هایِ ساده معادله پیچیده‌ٔ زندگی را دور بزنی... در خنده💋 اسراف کن و به غم پشت پا بزن... با باران هم‌آواز شو و بگذار خورشید🌞 تنت را لمس کند... به دورهمیِ دوستانت نه نگو و برایِ بودن در شادی‌ها بهانه نیاور... گذشته را به دفترِ خاطراتت بچسبان و از دل‌خوشی‌هایِ بندانگشتی ساده نگذر... خودت را دوست بدار♥️ @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

#ماهی_شکم_پر موادلازم برای یک عدد ماهی شکم پر: ⠀ پیاز نگینی:1 عدد گردو:100 گرم زرشک:2 ق،غ سبزیجات معطر:گشنیز،جعفری،شنبلیله،تره:جمعا 250 گرم رب انار:3 ق،غ سیر:3 حبه بزرگ نمک و زردچوبه برای طعم دار کردن ماهی آب لیمو ترش تازه نکته مهم: ✅اصلا در ماهی تابه رو نذارین و روغن رو هم بذارین کامل داغ شه تابه هم حتما نچسب باشه حین پخت هم حرارت متوسط رو به بالا باشه ⠀ من برای پفکی شدنش پوست ماهی رو به آرد و ادویه کاری آغشته کردم @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

#ماهی_شکم_پر #پارت1 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

📲 #استوری 🎤 کربلایی‌حسن‌عطایی 💐 ویژه #میلاد_امام_حسین(ع) @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

#تمیزکردن_اجاق_گاز @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

گواکومولی 🫕گواکومولی یک دیپ خوشمزه مواد لازم🥨 ▢1/2 قاشق چای خوری نمک ▢1/2 قاشق چای خوری زیره (آسیاب شده) ▢1 قاشق چای خوری فلفل هالیپونو ▢1 قاشق سوپ خوری گشنیز ▢1.5 قاشق سوپ خوری آبلیمو ▢1/4 فنجان پیاز ▢1 عدد گوجه فرنگی ▢3 عدد آووکادو (رسیده) 🧅دستور تهیه🧅 پیاز ریز خرد شده رو داخل یک کاسه ی کوچک بریزید. آب گرم به اون اضافه کنید و کنار بذارید. آووکادو رو از طول نصف کنید و با یک قاشق تخم های اون رو در بیارید. با همون قاشق گوشت آووکادو ها رو بتراشید و داخل یک کاسه ی متوسط قرار بدید. آب لیمو ترش رو روی آووکادو ها بریزید و با یک چنگال به آرومی له کنید تا حالت خامه ای پیدا کنه، اما هنوز بافت درشت داشته باشه. گوجه فرنگی ها رو نصف کنید و تخم اون ها رو در بیارید و خرد کنید. پیاز ها رو بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب خیسوندن برای ملایم شدن طعم، آبکش کنید و به آووکادو اضافه کنید. گوجه فرنگی خرد شده، گشنیز ریز شده، زیره، نمک و فلفل خرد شده رو به آووکادو ها اضافه کنید و هم بزنید. فوراً سرو کنید یا روی ظرف رو با پوشش پلاستیکی به این صورت که پلاستیک رو روی فشار بدید و تا ۱ روز در یخچال قرار بدید. @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

رولت نون لواش و مرغ☝️😋😍😋 800 گرم مرغ چرخکرده 2 عدد نان لواش 2 عدد پیاز 📌 2 قاشق غذاخوری خامه ترش(مخلوط۱ ق غ ماست+۱ ق غ خامه صبحانه) ۲ عدد گوجه فرنگی میکس شده نصف قاشق چایخوری پودر سیر خشک 📌 نمک ، فلفل برای مزه دار کردن . بهتره پیاز را در غذاساز میکس کنید. تمام مواد تشکیل دهنده (به جز نان لواش) را ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. نیمی از مواد گوشت چرخ کرده را روی یک نان لواش بریزین ، یک نان لواش دیگه بذارین و باقی مانده مواد رو‌ نیز بریزید ،رول کنید و با سس گوجه فرنگی رومال کنین ودر فر ۱۸۰ درجه 30 دقیقه. بپزید @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

🍛نخود پلو🍛 🫕مواد لازم : ☢️نخود سبز پخته : 2 پیمانه ☢️شوید خشک : 1 پیمانه ☢️برنج : 2 پیمانه ☢️روغن، نمک و ادویه : به مقدار لازم 🍃طرز تهیه 🍃 ایتداد نخود سبز را پخته و می گذاریم تا سرد شود. برنج را آبکش کرده و لابه لای برنج مانند لوبیا پلو ، ابتدا نخود سبز سپس ادویه، روغن، نمک و شوید را ریخته و می گذاریم تا دم بکشد. بعد از دم کشیدن برنج غذای شما حاضر است. 🍀نکته🍀 می توانید لابه لای پلو علاوه بر شوید و نخود از مرغ چخته شده یا گوشت چرخ کرده مخلوط با کمی رب استفاده کنید. 👨‍🍳 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

🍓 آموزش دسر شکلاتی🍓 #کلیپ_آموزش_دسر_شکلاتی😋 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

💐می‌تابه از پشت ابرها 💐ماه تموم شب‌های من 🎙 #محمود_کریمی 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 میلاد سیدالشهداء حضرت اباعبدالله الحسین (علیه السلام) مبارک با. @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

🍅🍅سالاد گوجه شکم پر🍅🍅 🍴مواد لازم برای 4 نفر: 🥬گوجه 4 عدد 🥦کاهو خرد شده 1 فنجان 🥬ژامبون گوشت دودی(اختیاری) 1/2 فنجان 🥦نمک و فلفل به میزان دلخواه 🥬سس مایونز یا سس سالاد 🍀طرز تهیه🫑 گوجه ها را بشویید و خشک کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز هر گوجه را به 6 پر تقسیم کنید. بخش انتهایی گوجه را دست نخورده باقی بگذارید. مراقب باشید که زیادی برش نزنید و تکه های گوجه از هم جدا نشود. کمی کاهوی خرد شده داخل هر گوجه بریزید. روی آن کمی ژامبون دودی خرد شده بریزید. می توانید ژامبون گوشت را با کمی کره تفت دهید تا برشته شود و بعد روی سالادبریزید. روی هر گوجه به میزان دلخواه نمک و فلفل بپاشید و این سالاد گوجه شکم پر مجلسی را با سس مایونز یا هر نوع سس دلخواه سرو کنید. 👨‍🍳 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••

🍛مواد اولیه برای درست کردن ادویه مخصوص پلوی ایرانی🥘🥘 ◽️پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری ◽️پودر گل سرخ: ۲ قاشق غذاخوری ◽️زیره سیاه: ۱ قاشق چایخوری ◽️پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری ◽️هل سبز: ۱۰ عدد ◽️میخک: ۱ عدد ◽️جوز هندی: به مقدار لازم ✨تکه بسیار کوچکی از جوزهندی را با رنده ریز رنده کنید. همه مواد را همراه جوز هندی در مخلوط کن بریزید. هل را با پوست به مواد اضافه کنید و آن‌ها را کاملا آسیاب کنید تا ادویه‌ای یکدست به دست بیاید. 👨‍🍳 @ssamte_khoda @tarfando_ashpazi ••✾🌻🌻🍂🌻🌻✾••