#نخود_سیاه چیست؟ ✅️نخود سه نوع مختلف دارد که شامل نخود سفید، سیاه و وحشی است. نخود سیاه از جمله حبوباتی است که حاوی مقادیر بالایی پروتئین است و از حبوبات و مواد غذایی آسیای میانه و جنوب آسیا به ویژه هند محسوب می‌شود. در زبان انگلیسی به نخود سیاه Black cheakpeas می‌گویند و از جمله حبوبات کمیاب است. ✅️نخود سیاه گرم و خشک است و کاربرد زیادی دارد. @teb_islami_najafabad

کاچی (حلیم) #نخود_سیاه #غذای_سالم ✅️موادلازم: نخودسیاه ۳۰۰گرم کشک ۲۰۰گرم پیاز یک عدد متوسط سیر چند حبه نمک فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم ✅️#نکته: بعد از پاک کردن حبوبات از سنگ و ریگ، شستن آن لازم نیست چون گردی که همراه آنهاست مصلح و منزج خود حبوبات است و موجب تسریع در عمل پختن میگردد. #حکیم_معینی @teb_islami_najafabad