📚📚⛔️⛔️⛔️فصل پائیز #ترشی خوری و انواع سرکه جات و آبغوره یعنی تحریک سودا 🔰به فصل ترشي اندازي و ترشي خوري رسیدیم ، لازم ديدم هشدارهاي لازم را در مورد عوارض اين ماده غذايي نه چندان سودمند بدهم 🍁در فصل پاييز و زمستان بخاطر سردي هوا، معمولا بي اشتهايي ايجاد مي شود كه از قديم الايام مصرف ترشي با تحريك سودا باعث تحريك اشتها و كمك به مصرف غذاهاي مقوي در اين فصل ميشده است. اما متاسفانه گاهي مصرف ترشي به صورت افراطي ديده مي شود و در تمامي فصلها و كنار تمام غذاها و به ميزان زياد مصرف ميشود كه قطعا عوارضي در پي خواهد داشت. 🚫عوارض مصرف زیاد ترشیجات : 🔹ترشي قاتل اعصاب است. يعني هر مزه ي ترشي(مخصوصا اگر گزنده و زننده باشد) باعث ضعف اعصاب ميشود. 👈🏼افرادي كه از بيماري هاي عصبي رنج ميبرند(از انواع سردرد گرفته تا فراموشي پاركينسون و درد هاي سياتيك و ...)، بايد از مصرف ترشيجات اجتناب كنند. 🔸باعث آسیب به معده می شود معده عضوي عصباني است(يعني عصب گيري زيادي دارد) بنابر اصل شماره ١، اسيب به عصب،باعث ضعف معده ميشود. 👈🏼افرادي كه دچار سوزش سر دل ، ريفلاكس ، درد معده و نفخ هستند از مصرف ترشي اجتناب كنند. 🔹پيري زودرس: ترشي جات با مزاج سردوخشك ،باعث سرعت يافتن روند پيري بدن ميشوند. افزايش ميزان و عمق چين و چروكها، حس خشكي پوست، كم شدن الاستيسيته پوست از عوارض قابل لمس اين روند است. 🔸اگر عصبي و پرخاشگر هستيد و يا زود اضطراب و استرس سراغ شما مي آيد بهتر است از مصرف ترشي مخصوصا ترشي فلفل شديدا پرهيز كنيد. طعم تند و ترش و گزنده باعث افزايش صفرا مي شود كه يكي از عوارض آن تغييرات خلقي مخصوصا عصبانيت، اضطراب و بي قراري است. 🖊دكتر لیلا راثی( متخصص طب سنتی ایران)

‼️‼️بالاخره ترشی بخوریم یا نخوریم فلسفه ترشی اندازی و ترشی خوری در فصل پاییز و زمستان، به خاطر سردی هوا، معمولاً بی اشتهایی ایجاد می‌شود که از قدیم الایام مصرف ترشی با تحریک سودا باعث تحریک اشتها و کمک به مصرف غذاهای مقوی در این فصل می‌شده است اما گاهی مصرف ترشی به صورت افراطی دیده می‌شود و در تمامی فصل‌ها و کنار تمام غذاها و میزان زیاد مصرف می‌شود که قطعاً عوارضی در پی خواهد داشت. ترشیجات دارای مزاج سرد و خشک، از میان ترشی‌ها هم ترشی کبر و سیرترشی دارای مزاج گرم و خشک هستند( که البته میزان و نوع سرکه به کار رفته در آن‌ها هم خیلی موثر است) که در مصرف آن‌ها نیز نباید افراط شود. در واقع ترشی‌ها به اعصاب آسیب می‌رساند غیر از آب نارنج که به اعصاب سالم آسیبی وارد نمی‌کند ولی به اعصاب ناسالم آسیب وارد می‌کند. البته برای افزایش اشتها رب انار شیرین، گزینه بهتری نسبت به ترشیجات است. 📚ترشیجات در طب سنتی از چه جایگاهی برخوردارند؟ مصرف ترشیجات نیز، اصول خاص خود را می‌طلبد. ترشی‌هایی از جمله هفت‌بیجار، ترشی لیته و … از نظر تقسیم‌بندی نه جزء غذا محسوب می‌شوند و نه تأثیر دارویی دارند، بلکه نقش چاشنی غذاهای مختلف را ایفا می‌کنند که باید به مقدار کم و متناسب با مزاج مصرف شوند. مصرف زیاده از حد و غیراصولی ترشی‌ها نه‌تنها مفید نیست بلکه می‌تواند منبع بیماری‌ها و امراض مختلف باشد؛ مصرف غیراصولی ترشیجات اگر در دوران جوانی مشکلی ایجاد نکند قطعاً در دوران میانسالی و پیری گریبانگیر خواهد بود. سرکه، آبغوره، آبلیمو، سماق، زرشک، ترشی‌های خانگی و بازاری، قره قوروت، لواشک‌های ترش، جزء ترشیجات و خوردنی‌های خشکی آور هستند که در شرایط افزایش خشکی در بدن، پرهیز از آن‌ها ضروری است. نکته مهمی که همگان باید به آن اهتمام داشته باشند این است که مصرف ترشی برای کدام مزاج و چه مقدار و چه زمان و با کدام غذا و در چه سنی و در کدام فصل و کدام اقلیم . بهترین زمان مصرف ترشیجات چه زمانی است؟ سه ماهه فصل زمستان و اوایل فصل بهار بهترین زمان مصرف می‌باشد، در این فصول به علت مصرف غذاهایی با طبع گرم نیاز هست که چاشنی مانند ترشیجات در کنار آنها بیاید تا طبع غذا را متعادل کند. از خوردن ترشیجات در تابستان و پاییز پرهیز کنید زیرا مصرف خوراکی‌هایی با طبع سرد رایج است و سردی بیش از حد برای بدن مضر است. 📚خوردن کدام ترشی محدودیت بیشتری دارد؟ مصرف ترشی‌های نفاخ مانند گل کلم و کلم همراه با غذاهای نفاخی چون آبگوشت، خوراک لوبیا، فلافل ممنوع است، زیرا مراتب نفخ معده و روده را فراهم می‌آورد. پرهیز از مصرف ترشی بادمجان و لیته با غذاهای دیرهضم و بطئ‌الهضم مانند ماهی، قارچ، تخم‌مرغ، کباب جگر سیاه و غذاهای کثیف الصالح کیموس یا ردی‌الکیموس پرهیز از مصرف آبلیمو و آبغوره همراه با غذاهای دریایی با طبع سرد مانند ماهی‌، زیرا باعث ضعف کبد و سوءمزاج کبدی و شرایط را برای بیماری‌های خودایمنی مانند ام اس، برص را فراهم می‌آورد. بهتر است از رب نارنج یا آب نارنج همراه با پالپ آن به عنوان تنها چاشنی این غذا استفاده شود. پرهیز از اضافه کردن شکر سفید در خورشت فسنجان، از رب انار به عنوان چاشنی، مصلح و کمک‌کننده به هضم غذا استفاده کنید. شب بهترین زمان برای جذب کلسیم است اما اگر شب هنگام ترشی مصرف بشود از جذب کلسیم کاسته می‌شود، در این زمان از خوردن ترشیجات پرهیز کنید. ⛔️⛔️آسیب‌های مصرف بیش از حد ترشیجات ضعف اعصاب (خصوصاً اگر مزه ترشی، گزنده و زننده باشد) کاهش توان جنسی و ضعیف شدن اسپرم‌ها در مردان پیری زودرس (افزایش میزان و عمق چین و چروک‌ها، حس خشکی پوست، کم شدن الاستیسیته پوست). درد همراه با قاعدگی و قاعدگی‌های نامنظم در خانم‌ها پوکی استخوان و ایجاد آرتروز باعث سردی و خشکی مغز و کند شدن حافظه و حواس‌پرتی و حتی ایجاد آلزایمر و افسردگی می‌گردد ایجاد کم‌خونی، افرادی که کم‌خونی دارند از مصرف ترشیجات پرهیز کنند آسیب به معده طعم تند و ترش و گزنده باعث افزایش صفرا می‌شود. تخریب و سست کردن دندان و لثه اگر دچار این بیماری‌ها هستید از مصرف ترشیجات پرهیز کنید عصبی و پرخاشگر مضطرب و استرسی سوزش سر دل رفلاکس درد معده و نفخ شدید بیماری‌های عصبی (انواع سردرد، فراموشی، پارکینسون، دردهای سیاتیک) توجه داشته باشید ترشیجات بهتر است در کنار غذا مصرف نشوند. اما مصرف گهگاهی و هوسانه آن‌ها به مقدار کم، مانعی ندارد، اما مصرف بیش از حد آن بسیاری از مشکلات را در پی خواهد داشت. نکته مهم سکنجبین از ترکیب عسل و سرکه به دست می‌آید و نعنایی که به آن اضافه می‌شود برای برطرف کردن ضعف اعصاب است، بهتر است نعنا تازه باشد و در فصل زمستان از عسل بیشتری استفاده کنید و در فصل تابستان با عسل کمتر تا ترش‌تر باشد.

👈 #شکر سفید عامل اصلی #آلزایمر هست!! دردناک ترین بیماری قرن ، یعنی آلزایمر که با حواس پرتی های کوچیک شروع میشود با مصرف شکر به وجود می آید مصرف شکر سفید میتواند موجب شود که گلبول‌های سفید خون به کمای موقت بروند !☠️ ▫️کاهش تعداد گلبول های سفید خون نشان دهنده پایین آمدن قدرت دفاعی بدن است و اگر در این زمان هر گونه میکروب بیماری زا وارد بدن فرد شود، توانایی مقابله با آنها کاهش می یابد و ممکن است فرد به بیماری های مختلف مبتلا شود.

✅اهمیت #خرما ✍️امام علی علیه السلام: خانه ای که در آن خرما نیست، اهل آن خانه در واقع گرسنه اند. 📚 تفسیر نمونه، ج ۱۱، ص ۱۷۳

👈 سیستم ایمنی بدن شامل سلول‌های کشنده طبیعی ویروس‌ها ( لنفوسیت‌ها) است که بیشتر در قسمت بینی، شکم و روده‌ها قرار دارند. لنفوسیت‌ها فقط با یک #پیاده‌روی کوتاه به طور چشمگیری افزایش پیدا می‌کنند.

🔶 تنظیم و تقویت #قلب ❤️با شربت نعنا و عسل

✅امام صادق(علیه السلام)فرمودند: #شادابی در ده چیز است: 🔸پیاده روی 🔸سوار کاری 🔸فرو رفتن در آب 🔸نگاه کردن به سبزه 🔸خوردن و آشامیدن 🔸نگاه کردن به زن زیبا،(همسر) 🔸همبستری 🔸مسواک کردن 🔸شستن سر با(گُل) خَطمی در حمّام 🔸و جاهای دیگر، و گفتگو با مردان بزرگ. 📖المحاسن ج۱، ص۷۸، ح۴۰

♦️ #اگزما♦️ ♻️از خوردن غذاهای سودازا و صفرازا و داروهای شیمیایی و غذاهای تبلیغاتی و بسته بندی آب سرد و یخ دلیل اصلی این مشکلات هست باید پرهیز جدی کنید. ✅اگزما به دو شکل #سوداوی و #صفراوی هست‌. ♻️اگزمای سوداوی👇 ✅اگر در سرما و گرما خارش تشدید می شود ، به آن اگزمای سوداوی میگویند. ♻️درمان👇 1️⃣سرکه انگبین زرشکی ( ۳ واحد عرق نعنا + ۳ واحد عسل + ۱ واحد آب زرشک طبیعی + ۱ واحد سرکه ) در تابستان دو وعده و در زمستان یک وعده میل کنید. ✅ توجه : اگر آب زرشک طبیعی نبود ، عرق نعنای طبیعی بریزید. 2️⃣ترک جدی مواد سودازاها مخصوصا سرخ کردنی ها ، بادمجان ، فلفل ، سیر ، عدس ، گوشت گاو ، چای ، غذاهای مانده و فریزری و فست فودها. 3️⃣مصرف آش جو هفته ای سه وعده تا ۴۰ روز. 4️⃣حجامت عام ماهی یک بار ۱ الی ۳ بار.

#فرنجمشک گیاه دارویی با تلفظ فَرَنجمُشک با نام علمی scutellaria lateriflora است که اسم آن کمتر شنیده شده است. اما معروف نبودن این گیاه دلیلی برای بی خاصیت بودن آن نیست، به طوریکه فرنجمشک پر از خاصیت است وتوسط بسیاری از پزشکان سنتی توصیه می گردد. این گیاه حاوی مواد معدنی مفید مثل: روی منگنز آهن پتاسیم کلسیم فسفات همچنین، فرنجمشک یکی از مهم‌ترین منابع ویتامین K به حساب می آید. فرنجمشک دارای خواص قابض، بادشکن و پایین اورنده تب می باشد. ضماد فرنجمشک جهت درمان سردرد سرد مزاجان موثر است و معالجه اختلال تیرویید گریوز تسریع می نماید. در طب سنتی چینی، این گیاه جهت معالجه تومور، سرطان های کبد، مثانه و پروستات استفاده می گردد. دانه‌های فرنجمشک در طب سنتی جهت محرک در ناتوانی‌های جنسی مصرف می گردد. همچنین جهت از بین بردن تنش های عصبی و اضطراب به کار می رود. فرنجمشک داری خواص ضد درد می باشد. به جهت معالجه سردردهای خفیف تا متوسط کاربرد دارد. همچنین مصرف آن به جهت کم کردن دردهای قاعدگی موثر می باشد. جهت کنترل فشار خون مصرف دم کرده گیاه مفید می باشد. این گیاه خاصیت آرام کنندگی دارد و خواب آور می باشد. فرنجمشک برای معالجه التهاب‌های ناشی از سرماخوردگی یا ضایعات متاثر از ویروس‌های تب خال (هرپس) موثر می باشد. مقوی برای قلب، کبد؛ طحال و باز کننده‌ی گرفتگی مغز و سوراخ‌های بینی می باشد. رطوبت قفسه‌ی سینه را از بین می برد.

نحوه مصرف فرنجمشک دانه (فرنجمشک) و برگ و سرشاخه‌های گلدار گیاه دارای خواص دارویی می باشند. بهترین راه برای مصرف فرنجمشک استفاده به صورت دم کرده و عصاره سرد آن می باشد که از راه حل کردن 2 قاشق مرباخوری برگ فرنجمشک در یک فنجان آب جوش یا آب سرد به دست می آید. همچنین می توان یک قاشق تخم فرنجمشک را در عرق نسترن ریخته و پس از ۲۰ دقیقه مصرف کنید. از این نوشیدنی با شکم خالی و یک ساعت قبل از غذا میل نمایید. خواص فرنجمشک برای کاهش وزن فرنجمشک به روش های متعدد قادر است وزن را کاهش دهد. این گیاه حاوی ترکیبات ارگانیک می باشد که بر روی متابولسیم بدن اثر دارد و سوخت و ساز بدن را زیاد می کند. این امر موجب می گردد شما چربی بیشتری را از دست بدهید. همچنین، در مطالعات ارائه شده مشخص گردید که استفاده از دمنوش فرنجمشک باعث ترشح هورمون لپتین می گردد. لپتین هورمونی می باشد که به وسیله بافت چربی (سفید) در بدن انسان ساخته و در خون آزاد می گردد. این هورمون دستور سیر شدن را به مغزارسال می نماید. در نتیجه شما با استفاده از این گیاه سریع تر احساس سیری نموده و کمتر غذا میل می کنید خواص چای فرنجمشک چای فرنجمشک فشار خون بالا را کاهش می دهد. تب را کاهش می دهد. ویژگی ضد میکروب و باکتری دارد. برای افرادی که احساس خستگی بیش از حد می کنند مفید است.

خواص تخم فرنجمشک تخم فرنجمشک قهوه ای رنگ می باشد و مانند برگهای آن داری خواص بینظیری می باشد. تخم این گیاه موجب درخشندگی و شفافیت پوست می گردد. بدین منظور باید از دمنوش تخم فرنجمشک که یک دمنوش شاداب کننده پوست میباشد مصرف نمایید. استفاده همیشگی از آن به دلیل خاصیت ضد باکتریایی برای کاهش جوش های پوستی موثر می باشد. تخم فرنجمشک جهت معالجه بیماری های گوارشی مثل نفخ موثر است. بسیاری از مشکلات گوارشی به خاطر اعصاب می باشد. همچنین برای کاهش تپش قلبی ناشی از استرس موثر می باشد. تخم فرنجمشک دارای ویژگی آرام بخشی می باشد و قادر است خواب آرامی برای شما به ارمغان بیاورد.

فرنجمشک تاثیر فوق العاده‌ای در تسکین و رفع درد و نفخ معده، بی‌خوابی، درد قاعدگی و انواع سردردها دارد. برای اعصاب مفید بوده و با ایجاد آرامش هر نوع فشار روحی و نگرانی عصبی را از بین می برد. در رفع التهابات ناشی از گزش حشرات و تبخال جزء بهترین داروهای گیاهی به شمار می‌رود. خوردن روزانه چای فرنجمشک بهترین دارو برای رفع خستگی و اسپاسم عضلانی است.