🛑#مزاج ادویه جات
✍ #آویشن: گرم و خشک
✍ #اکلیل کوهی: گرم و خشک
✍ #بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
✍ #برگ_بو: گرم و خشک
✍ #پونه کوهی: گرم و خشک
✍ #جوز هندی: گرم و خشک
✍ #خردل: گرم و خیلی خشک
✍ #دارچین: گرم و خشک
✍ #فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
✍ #زردچوبه: گرم و خشک
✍ #زعفران: گرم و خشک
✍ #زنجبیل: خیلی گرم و خشک
✍ #زنیان: گرم و خشک
✍ #زیره_سبز: خیلی گرم و خشک
✍ #زیره_سیاه: خیلی گرم و خشک
✍ #فلفل_سیاه: خیلی گرم وخشک
✍ #سماق: سرد و خشک
✍ #هل: گرم و خیلی خشک
✍ #میخک: خیلی گرم و خشک
✍ #گلپر: گرم و خشک
✍ #سیاهدانه: گرم و خشک
✍ #انیسون: گرم و خشک
✍ #گلرنگ: گرم وخشک
@tebbetabiee
✅#باقلا (غلاف دوم)
👈متاسفانه در بيمارى #فاويسم، #باقلا در معرض اتهام قرار گرفته است و مردم اين بيمارى را منسوب به باقلا می دانند، در صورتى كه بيمارى فاويسم يك بيمارى ارثى و ژنتيك می باشد و به علت اختلال در ژن و متعاقب آن، كاهش ميزان يك آنزيم به وجود می آيد.
⚠️افراد مبتلا به فاوسیم لازم است براى جلوگيرى از بروز مجدد بيمارى از مصرف باقلا جداَ خوددارى كنند.
🔵در برخی روایات به مصرف باقلا با پوست توصیه شده است:
✍امام صادق (ع):
«كلوا الباقلاء بقشره يدبغ المعدة»
"باقلا را با پوستش بخوريد كه معده را دباغى می نمايد"
⚠️ذکر این نکته بسیار ضروری است که افرادی که معده ضعیف دارند یا مبتلا به مشکلات هضم هستند به هیچ وجه باقلا را با پوست نخورند، برای سایر افراد نیز خوردن با پوست در مقدار کم توصیه می شود.
⬅️ باقلا #نفخ_آور است و مصلح آن فلفل، ميخك، #گلپر و #نمک است.
@tebbetabiee
✍🏻طبع و خواص #گلپر
⬅️ طبیعت: در درجه دوم گرم و خشک.
✅ افعال و خواص: گلپر، مفتّح سدد کبد، کاسر ریاح، منضج اخلاط خام، مقوی معده، هاضم و مدرّ بول است.
گلپر، رطوبت اضافی معده را از بین می برد، خون منجمد شده در معده و مثانه را ذوب می کند و برای دردهای بلغمی، قراقر شکم و استسقا مفید است.
⭕️ مضرّات: برای مثانه و گرم مزاجان.
✅ مصلحات: رازیانه، تخم خیار و تخم خیار چنبر برای مثانه؛ خیساندن در سرکه، بوییدن کافور و گلاب برای گرم مزاجان
⬅️ پی نوشت：
🔹مفتّح: باز کننده
🔹منضج: پخته کننده
🔹مدرّ: ادرار آور
🔹کاسر ریاح: شکننده بادها*
@tebbetabiee
🔴روش های شیرین کردن زیتون
♻️میوه “زیتون“ با وجود داشتن ارزش غذایی بالا و خواص دارویی منحصر بفرد، بدلیل داشتن مزه تلخ و گس، هنگام چیدن از درخت غیرقابل مصرف است. برای شیرین‌کردن یا تلخی زدایی #زیتون دو روش وجود دارد:
🔹۱_شیرین‌کردن زیتون بدون مواد شیمیایی که روش قدیمی و سنتی شیرین‌کردن زیتون است و مورد تایید است :
در این روش پس از شستن زیتون ها با ضربه زدن، #خراشی در زیتون ها ایجاد کرده و چند روز در آب و #نمک قرار می دهند در این مدت آب آن را چندین بار عوض می کنند. در پایان میتوان کمی #سرکه، #روغن_زیتون و #گلپر اضافه کرد.
🔹۲_شیرین‌کردن زیتون با استفاده از مواد شیمیایی(سود سوز آور) که سریع‌تر ولی برای سلامتی بسیار مضر است و اغلب زیتونهای بازاری با این روش تلخی زدایی میشوند. لذا از مکانهای قابل اطمینان زیتون تهیه کنید.
🔹در روش سنتی و طبیعی تلخی زدایی از طریق آب نمک و سرکه(زیتون شکسته)، طعم تلخی زیتون کاملا از بین نمی‌رود و مزه تلخ در حد کم که مطلوب ذایقه مردم ایران است، باقی می‌ماند.این روش صحیح است زیرا هم منافعی برای عامل تلخی زیتون در معالجه بعضی از بیماری‌ها ثابت شده و هم اینکه خطر افزودنی مواد شیمیایی (#سدیم Na-oH) که اثرش در زیتونها باقی می ماند، وجود ندارد.
@tebbetabiee
🍃🍃#گلپر
✍گلپر یکی از افزودنی‌های بسیار خوب و مفید است که در بعضی غذاها و به عنوان چاشنی استفاده می‌شود و دارای طبع گرم و خشک است
♻️خواص:
🖍مفید در حذف رطوبات مضر معده، مقوی معده، اشتها آور و ضد نفخ
🖍لطیف کننده غذا و کمک به هضم طعام و رفع ضرر غذاها و داروهای آسیب زا
🖍خوشبو کننده رایحه دهان
🖍ادرارآور، افزاینده شیر و محرک قوای جنسی
🖍بهبود دهنده عملکرد روده‌ها
🖍تسکین دهنده درد مفاصل ناشی از سردی مزاج
❌ مضرت‌ها:
🖌مصرف نادرست گلپر باعث آسیب به مثانه و روده‌ها می‌شود
🖌در افراد گرم مزاج، مضر است و مصلح آن شربت انار و سکنجبین است
♻️در فصل پاییز که که انار مشتری زیادی دارد توصیه می‌شود حتما با گلپر و نمک میل شود تا هضم آسانی پیدا کند
@tebbetabiee
🔶خواص گلپر برای معده و گوارش
👈گلپر تقویت کننده معده است
📝گلپر ضد نفخ است و ناراحتی و دردهای معده را کاهش می دهد
📝همچنین ترشحات گوارشی را افزایش داده و به هضم غذا و دفع سموم بدن کمک می کند
#گلپر
#معده
@tebbetabiee
🍃🍃#گلپر
✍گلپر یکی از افزودنی‌های بسیار خوب و مفید است که در بعضی غذاها و به عنوان چاشنی استفاده می‌شود و دارای طبع گرم و خشک است
♻️خواص:
🖍مفید در حذف رطوبات مضر معده، مقوی معده، اشتها آور و ضد نفخ
🖍لطیف کننده غذا و کمک به هضم طعام و رفع ضرر غذاها و داروهای آسیب زا
🖍خوشبو کننده رایحه دهان
🖍ادرارآور، افزاینده شیر و محرک قوای جنسی
🖍بهبود دهنده عملکرد روده‌ها
🖍تسکین دهنده درد مفاصل ناشی از سردی مزاج
❌ مضرت‌ها:
🖌مصرف نادرست گلپر باعث آسیب به مثانه و روده‌ها می‌شود
🖌در افراد گرم مزاج، مضر است و مصلح آن شربت انار و سکنجبین است
♻️در فصل پاییز که که انار مشتری زیادی دارد توصیه می‌شود حتما با گلپر و نمک میل شود تا هضم آسانی پیدا کند
@tebbetabiee
✍🏻طبع و خواص #گلپر
⬅️ طبیعت: در درجه دوم گرم و خشک.
✅ افعال و خواص: گلپر، مفتّح سدد کبد، کاسر ریاح، منضج اخلاط خام، مقوی معده، هاضم و مدرّ بول است.
گلپر، رطوبت اضافی معده را از بین می برد، خون منجمد شده در معده و مثانه را ذوب می کند و برای دردهای بلغمی، قراقر شکم و استسقا مفید است.
⭕️ مضرّات: برای مثانه و گرم مزاجان.
✅ مصلحات: رازیانه، تخم خیار و تخم خیار چنبر برای مثانه؛ خیساندن در سرکه، بوییدن کافور و گلاب برای گرم مزاجان
⬅️ پی نوشت：
🔹مفتّح: باز کننده
🔹منضج: پخته کننده
🔹مدرّ: ادرار آور
🔹کاسر ریاح: شکننده بادها*
@tebbetabiee
🔴روش های شیرین کردن زیتون
♻️میوه “زیتون“ با وجود داشتن ارزش غذایی بالا و خواص دارویی منحصر بفرد، بدلیل داشتن مزه تلخ و گس، هنگام چیدن از درخت غیرقابل مصرف است. برای شیرین‌کردن یا تلخی زدایی #زیتون دو روش وجود دارد:
🔹۱_شیرین‌کردن زیتون بدون مواد شیمیایی که روش قدیمی و سنتی شیرین‌کردن زیتون است و مورد تایید است :
در این روش پس از شستن زیتون ها با ضربه زدن، #خراشی در زیتون ها ایجاد کرده و چند روز در آب و #نمک قرار می دهند در این مدت آب آن را چندین بار عوض می کنند. در پایان میتوان کمی #سرکه، #روغن_زیتون و #گلپر اضافه کرد.
🔹۲_شیرین‌کردن زیتون با استفاده از مواد شیمیایی(سود سوز آور) که سریع‌تر ولی برای سلامتی بسیار مضر است و اغلب زیتونهای بازاری با این روش تلخی زدایی میشوند. لذا از مکانهای قابل اطمینان زیتون تهیه کنید.
🔹در روش سنتی و طبیعی تلخی زدایی از طریق آب نمک و سرکه(زیتون شکسته)، طعم تلخی زیتون کاملا از بین نمی‌رود و مزه تلخ در حد کم که مطلوب ذایقه مردم ایران است، باقی می‌ماند.این روش صحیح است زیرا هم منافعی برای عامل تلخی زیتون در معالجه بعضی از بیماری‌ها ثابت شده و هم اینکه خطر افزودنی مواد شیمیایی (#سدیم Na-oH) که اثرش در زیتونها باقی می ماند، وجود ندارد.
@tebbetabiee