#نخود_آب ☣️ 🔆✍️ یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به نخوداب معروف است. این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل ریاح نیز اثر مفیدی دارد. 🔆✍️ نخوداب به عنوان منضج بلغم نیز مورد استفاده اطباء قرار می گیرد. این غذا برای بیماری های کلیه و مثانه هم مفید است. در صورت نیاز می توان نخوداب را با گوشت نیز تهیه کرد که در این صورت به آن «نخوداب مُلَحَّم» گفته می شود. 🔶 #نخوداب_ساده 🔶 🔸نخود: ۶۰۰ گرم 🔸پیاز کوچک: یک عدد 🔸روغن بادام: یک قاشق غذاخوری 🔸نمک: کمی 🔸زیره سیاه: یک قاشق چای خوری قرنفل یا میخک: ۳ عدد 👈 مجموع مواد را در مقدار کافی آب بجوشانند تا نخودها پخته و مانند حلیم مُهَرّا و کاملاً لعاب دار شود. 🔶 #نخوداب_مُلَحَّم 🔶 🔸نخود: ۶۰۰ گرم 🔸گوشت گوسفند جوان یا جوجه مرغ: به قدر دلخواه 🔸 برنج: ۶۰ گرم 🔸زعفران ساییده شده: نیم مثقال 🔸دارچین قلم: ۲۵ گرم 🔸نمک: به قدر کافی 👈 ابتدا نخود را با مقدار کافی آب و گوشت بپزند تا مهرا شود. سپس گوشت را از نخود جدا کنند و نخود را دوباره بپزند تا عصاره غلیظی به دست آید. آن را صاف کنند. دوباره گوشت را داخل کنند و با برنج بپزند تا گوشت مهرا و برنج له شود (مثل شیربرنج). در این وقت زعفران، دارچین و نمک را اضافه کنند و بگذارند چند جوش دیگر بخورد، سپس آن را میل کنند. ⭕️توضیح: ممکن است بعضی از بیماران با مصرف نخوداب به جای غذای روزانه، به اندازه کافی سیر نشوند یا تاب نیاورند. در این صورت می توانند نخوداب را با نان میل کنید ♻️♻️♻️