#تغذیه
👨👩👦👦از وظایف والدین، حذف❌ غذاهای شیمیایی😷، صنعتی🍟 و کنسرو شده خصوصاً شیرهای 🍶موجود در بازار می باشد.
جایگزین نمودن غذاهای سالم و سنتی و سازگار با مزاج بچه ها 👼از دیگر وظایف والدین است؛
این غذاها عبارتند از انواع سبزی های تازه و فاقد مواد شیمیایی،
میوه های 🍏🍎تازه فصل و مصرف انواع حبوبات
که از سالم ترین و نیروبخش ترین غذاها به حساب آمده،
حاوی استروژن طبیعی اند و از سرطان، بیماری های قلبی و نوسانات هورمونی پیشگیری می کنند.
@TebEslami_1396
🔴 #تغذیه.سالم
🍲بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی ایرانی محسوب می‌شود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و مناسب فصل #سرما است.
این خورشت خوشمزه، متفاوت و مغذی با تقویت #سیستم‌ایمنی از سرماخوردگی و سایر بیماریها #پیشگیری میکند.
♻️ مواد لازم مناسب برای 6 تا 8 نفر
نخود : یک پیمانه
پیاز : یک کیلوگرم
سیر : یک بوته
گوشت بدون استخوان : 300 گرم
کشک : به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری
نعنا داغ : به میزان لازم
گردو خرد شده : به میزان لازم
آب : 2 پیمانه
♻️ طرز تهیه
1. پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید و نصف آن را برای تزئین کنار بگذارید و در نصف مابقی، سیر را خرد کنید بریزید، کمی تفت دهید و زردچوبه و فلفل را هم بریزید.
2. گوشت را بریزید، درب ظرف را بسته کمی تفت دهید.
3. نخودها را که از شب قبل خیس کرده اید در ظرفی حرارت دهید وقتی بجوش آمد به داخل قابلمه گوشت بریزید. آبجوش اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و بعد از پخت آنها را کاملاً له کنید.
4. کشک و زعفران را به مایه اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً جا بیفتد.
5. نمک آن را در وهله آخر بریزید، در ظرف بکشید و با کشک، پیاز داغ، گردو و نعنا داغ تزئین و میل کنید.
عضویت در کانال👇
📡 @TebEslami_1396
بسم الله الرحمن الرحیم
#غذایی_سنتی
❇️ #حمص_یا_Hummus یکی از پرطرفدارترین و لذیذ‌ترین #پیش‌غذاهای "عربی - مدیترانه‌ای" است. این خوراک سالم و خوشمزه که در اغلب رژیم‌های لاغری توصیه می‌شود، در کشورهای غیر عربی در کنار هویج و کرفس به عنوان مزه و در اکثر کشورهای عربی به عنوان #سس در کنار غذاهای گوشتی مثل کبه سرو می‌شود.
حمص لغتی عربی به معنای #نخود و نام کامل این غذا، حمصّ بطحینه می‌باشد.
🔸#حمص دارای مقادیر زیادی آهن، ویتامین C، فولات، ویتامین B6 و پروتئین است. همچنین این خوراک فیبر بسیار بالایی دارد که برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است.
#مواد_لازم
🔻نخود پخته 1 لیوان
🔻ارده 1/2 لیوان
🔻سیر 3 حبه
🔻آبلیمو تازه 1/4 لیوان
🔻روغن زیتون دلخواه
🔻نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
#طرزتهیه
2 قاشق غذاخوری از نخود پخته را همان ابتدای کار برای تزیین کنار بگذارید.
بقیه نخودها را داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب له کنید. برای رقیق‌کردن نخود می‌توانید از مقداری آب نخود یا روغن زیتون استفاده کنید.
سیر، ارده، نمک و فلفل را به نخود له‌شده اضافه کنید و دوباره مخلوط‌کن را روشن کنید.
در آخر مقداری آب‌لیموی تازه به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
برای سرو حمص به روش سنتی، آن را داخل یک بشقاب بریزید و با پشت قاشق، از وسط به سمت لبه‌های ظرف پهن کنید. با همان پشت قاشق دایره‌هایی از مرکز به سمت بیرون بکشید و داخل این گودال را با روغن زیتون پر کنید. نخودهایی که اول کار کنار گذاشته بودید را برای تزیین روی حمص قرار داده و آن را با مقداری پودر فلفل قرمز تزیین کنید.
⬅️ متأسفانه امروزه نخود، این ماده غذایی بسیار مفید و پرانرژی در حال حذف شدن از سفره ایرانیان است و شاهد استفاده کمتر از آن در وعده‌های غذایی هستیم. با افزایش مصرف غذاهای خارجی و فست‌فود در سفره‌های ایرانی، مصرف این ماده غذایی مفید در طول روز و حتی در سال بسیار کمتر از گذشته شده است.
🔰خواص نخود
🔸نخود که از خانواده حبوبات محسوب می‌شود دارای املاح، ویتامین و پروتئین‌های متعددی از جمله نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین‌هایی مانند ویتامین A، B1, B2 است.
🔸نخود دارای اسیدآمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و موادمعدنی بسیار مفیدی است که می‌توانیم بگوییم نخود نه فقط یک غذا بلکه یک دارو محسوب می‌شود و از زمان‌های بسیار دور مصرف خوراکی و درمانی داشته است.
🔸نخود تقویت‌کننده قلب بوده و در رفع یبوست‌های حاد و مزمن مۆثر است.
🔸 نخود عضلات اسکلتی را تقویت میکند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می‌شود.
🔸نخود دارای خاصیت ضدسرفه و سرماخوردگی است.
🔸 این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند. بنابراین به افرادی که دارای بیماری‌های خود ایمنی مانند ام‌اس هستند نیز توصیه می‌شود.
🔸نخود ازبین‌برنده انگل‌های روده، برطرف‌کننده دردسینه و تنگی‌نفس، تقویت‌کننده ریشه مو، درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است.
🔸نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است. در دوران رشد استخوان‌ها و دندان‌ها مصرف آن توصیه می‌شود.
🔸 همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود، به عنوان التیا‌م‌دهنده زخم‌ها مفید خواهد بود.
⚫️ نخود سیاه
▪️شکننده سنگ ها و مدر فضولات است و قوی تر از نخود سفید می باشد.
▪️قوت تریاقی داشته،جهت استسقا، یرقان انسدادی،انسداد کبد و جذام نافع است
▪️ریختن آب آن جهت رفع سردرد،زردی رخسار،خارش و بی حسی اندامها،مفاصل و تقویت مو موثر است.
❤️مصرف نخود برای ضعف جنسی و مشکل ناباروری مفید است.
⛔️ مصرف آن برای زنان باردار مضر بوده و باعث سقط جنین می شود.
همچنین افرادی که مشکل کلیه دارند از نخود استفاده نکنند.
#یا_علی
#تغذیه
#طب_اسلامی
#سبک_زندگی_اسلامی
@TebEslami_1396
✍️ قبل از خرید موز؛ ابتدا عددهای روی برچسب موز را چک کنید:
1- اگر عدد چهار رقمی برچسب روی موز‌ها با 3 و 4 شروع می‌شود یعنی از کود‌های شیمیایی استفاده شده است.
2- اگر عدد پنج‌رقمی روی برچسب موز‌ها با عدد 8 شروع شده است؛ یعنی این موز از نظر ژنتیکی اصلاح شده (تراریخته) است، پس هرگز آن را نخرید ⛔️
3- اگر عدد پنج‌رقمی روی برچسب موز‌ها با عدد 9 شروع می‌شود؛ یعنی در آن موز از کود و آفت‌کش استفاده نشده است و این نوع، بهترین هستند.
#تراریخته
#تغذیه
@TebEslami_1396
🌸🍃
🍃
🔖چگونه به حفظ سلامت کبد خود کمک کنیم ؟(۱)
کبد در طب ایرانی همراه با قلب و مغز، 3 عضو اصلی بدن را تشکیل می دهند در کتب مرجع #طب_ایرانی "اعضاء رییس بدن" نامیده میشوند
مهم ترین اصل برای حفظ #سلامت #کبد #تغذیه و رعایت آداب و قوانین صحیح غذا خوردن، است.
۱_پرهیز از نوشیدن آب سرد مخصوصا در حالت ناشتا و بلافاصله بعد از آمیزش جنسی ،استحمام و ورزش شدید
۲_پرهیز از تحمل تشنگی به مدت طولانی
۳_پرهیز از نوشیدن آب در میانه خواب
🍃
🌸🍃
🆔 @tebeslami_1396
بسم الله الرحمن الرحیم
#فرنی_سنجد و #سبوس_گندم
🔸مواد لازم :
🔻شیر گاو (طبیعی، نه پاستوریزه) : ۶ قاشق
🔻سنجد : ۳ عدد
🔻آرد برنج : ۱ قاشق چایخوری
🔻آرد سبوس گندم : ۲ قاشق چایخوری
🔻بادام : ۵ عدد
🔸طرز تهیه
ابتدا مغز بادام ها را با ریختن آب جوش پوست بگیرید و رنده کنید.
سنجدها را هم پوست کنده و گوشت آنها را رنده کنید.
شیر را روی حرارت ملایم بجوشانید و آرام آرام آرد سبوس گندم و آرد برنج را اضافه کنید.بعد نوبت مغز بادام و سنجد است.آنقدر هم بزنید تا قوام بیاید و غلیظ شود.سپس بگذارید خنک شود تا بتوانید به راحتی میل کنید
#یاعلی
#تغذیه
#طب_اسلامی_ایرانی
@tebeslami_1396
✨اعمال طبی و درمانی روز اول ماه رمضان
💠 حضرت صادق علیه السلام میفرماید:
✍ هرکه در روز اوّل این ماه کفى از گلاب بر رو بزند، از خوارى و پریشانى نجات یابد و اگر هرروز انجام دهد در آن روز از این بلاها ایمن گردد و هرکه یک کف گلاب در روز اوّل این ماه بر روی سر ریزد در آن سال از مرض #سرسام (سرگیجه) ایمن گردد.
#روزه #ماه_رمضان #تغذیه #مزاج
http://eitaa.com/tebeslami1396
🔰کندر، ضدالتهاب و دیگر خواص بیشمار
🔸کندر یکی از مفردات پرخاصیت و پرمصرف در طب است. روشهای مصرف کندر اثرات درمانی متفاوتی به همراه دارد:
●1. دود کردن کندر: مانند اسفند دود کنید. اثرات دود کردن کندر رفع التهاب سیستم تنفسی، درمان فوری سردردهای عفونی، پاکسازی و تقویت ریه
●2.جویدن کندر: تقویت حافظه، ضدعفونی و تقویت دهان و لثه، درمان معده های ضعیف، سرد و بلغمی
●3. گذاشتن حبه کندر در گوش: رفع عفونت گوش و رفع سردردی و دندان دردی
●4.مصرف پودر کندر و عسل: نصف ق چ پودر کندر+ ۱ق مرباخوری عسل برای درمان عفونت و التهاب معده، عفونت های تنفسی. تقویت سیستم عمومی بدن، رفع سریع سردی و تب و لرز و ضعف، درمان یبوست
●5. مصرف پودر کندر : پایین آورنده قند خون(سرد)، ترمیم و پاکسازی کبد. تقویت ریه
🔺برای درمان بیماران کرونایی، کندر از الزامات مهم طبیب است. اگر کندر درست و به جا استفاده شود، اثرگذاری خیلی سریعی دارد.
#مزاج_شناسی #گوارش
#تغذیه #مزاج #کرونا #درمان
https://eitaa.com/tebeslami1396
بسم الله الرحمن الرحیم
#خوراک_کدو_حلوایی
🔰مواد لازم:
کدو حلوایی بین ۵۰۰ الی ۱۰۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
سویق گندم ۲ ق غذا خوری
سیر ۵ حبه
روغن زیتون ۵ ق غذاخوری
آبلیمو طبیعی یا لیمو ترش تازه ۳ ق غذاخوری
پودر میخک ۱ ق چایخوری
برگ بو ۳ عدد
چوب دارچین یک عدد
پودر سنگ نمک به میزان لازم
🍲همه مواد را داخل قابلمه ریخته و ۳۰ دقیقه بجوشد و بعد از پخته شدن میل کنید.
🤩خواص:
✔️ پاکسازی بافتی و سلولی
✔️ضد پروستات
✔️غذای مناسب جهت پیشگیری و درمان انواع سرطانها
✔️مفید برای غلبه سودا و بواسیر
✔️تقویت مغز و ذهن
✔️تقویت تمرکز
❌مصرف برای افراد دیابتی ممنوع
⌛️با توجه به اقلیم کدو در اقالیم هفتگانه و بررسی ستاره آن برای تاثیر پذیری بیشتر، این غذا را روز یکشنبه و شنبه شب مصرف نمایید.
#یاعلی
#تغذیه
#سبک_زندگی_اسلامی
#آشپزی