بسم الله الرحمن الرحیم جهت اطلاع #طرز_تهیه_سرکه_انگور: #سرکه_انگور 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇 ✅یکی از سرکه های مورد علاقه عموم که تولید آن بسیار رایج است، سرکه به دست آمده از انگور است که توصیه می شود از انگوری که شیرینی زیادی داشته باشد، استفاده نمایید تا سرکه بهتری تولید شود. ⭕️لازم به ذکر است اگر انگور اصلاً شیرین نباشد، سرکه تولید نخواهد شد.⭕️ ✨برای تهیه سرکه انگور طی دو مرحله ذیل عمل نمائید: 💠3-1- مرحله اول: ابتدا انگورها را بشویید و سپس آنرا در ظرف یا بشکه ای قرار دهید. لازم به ذکر است اگر انگور را چنگ بزنید و لِه کنید و در بشگه بریزید، زمان انجام فرایند تولید سرکه در مرحله اول کاهش می یابد. سپس بسته به میزان شیرینی انگور می بایست مقداری آب داخل بشکه بریزید. 👈تقریباً به ازای هر یک کیلو انگور شیرین 150 الی 200 گرم آب به آن اضافه کنید.👉 🔺اگر شیرینی آن کم باشد، میزان آب کمتری نیاز است.🔺 ♦️بشکه حاوی انگور و آب باید مقداری سرخالی باشد تا کف ایجاد شده بر اثر فعل و انفعالات مربوطه سرریز نشود. 🔹پس از ریختن آب به مقدار مشخص، درب بشکه را باید به صورتی که مانع از تردد هوا نگردد، بر روی ظرف قرار دهید، یعنی چون در♦️ مراحل تهیه سرکه، واکنش تخمیر نیاز به وجود هوا دارد، نباید درب ظرف سفت و کیپ گردد، بلکه باید جریان هوا کمی برقرار باشد تا در روند تهیه سرکه مشکل ایجاد نشود. ♦️ ❌❌تذکر بسیار مهم: هرگز در مراحل تولید سرکه نباید درب ظرف یا بشکه را کاملاً به صورت کیپ بگذارید چرا که در صورت در جریان نبودن هوا، هرگز سرکه ترش نخواهد شد.❌❌ 🐝پشه سرکه:  بعد از 4-5 روز از مرحله اول که انگور در حال تغییر شکل است یعنی لک دار شده و در حال گندیدن است، سر و کله حشراتی پیدا می شود که به آنها پشه سرکه یا پشه میوه می گویند. این پشه ها در فرایند تخمیر ماده اولیه و تولید سرکه موثر می باشند. پشه سرکه حشره  ایست که به بوی تخمیر و سرکه جلب میشود و مخمرهای عامل گندیدگی  میوه ها را با خود بر روی میوه های گندیده و یا رسیده حمل کرده و در آنجا کشت میدهند و در داخل آنها تخم ریزی میکنند. ◀️هر گاه دمای محیط از 25 درجه سانتیگراد پایین بیاید قدرت زاد و ولد این حشرات کم شده و در نهایت در زیر 16 درجه سانتیگراد باعث از بین رفتن پشه ها میشود و اگر دمای محیط بالاتر از 30 درجه سانتیگراد نیز باشد باعث عقیم شدن حشره نر ودر نهایت باز منجربه از بین رفتن آنها میگردد، پس نتیجه میگیریم بهترین دما جهت زندگی این پشه ها 25 درجه سانتیگراد است.▶️ 🔵تکان دادن و هم زدن انگورها: بعد از یک هفته که از مرحله اول گذشت، انگورهای در حال تخمیر، حالت جوش پیدا می کنند و کم کم سطح آن بالا می آید. در این زمان برای اینکه انگورهای روی سطح ظرف نیز کاملاً پوسیده شوند، لازم است با یک هم زدن و جابجایی، انگورهای روی سطح بشکه را به هم بزنید تا انگورهای سطح ظرف جای خود را با انگورهای داخل ظرف عوض کنند. این کار را 2 الی 3 بار در طی مرحله اول انجام دهید. ⚪️اگر هوا معتدل باشد، بعد از حدود یک ماه انگورها کاملاً له و شل می گردد و کم کم داخل ظرف ته نشین می شود بطوریکه روی سطح ظرف، مایع حاصله قرار می گیرد. در این زمان روی سطح آن حالت کف و کپک بوجود می آید. البته بسته به گرمای هوا این مدت زمان، ممکن است کم یا زیاد گردد. ❌تذکر: - در این حالت، آب انگور، اگر پرمایه باشد اصلاً کپک نمی زند، اگر رنگ کف و کپک ایجاد شده روی سطح مایع، سفید باشد نشان از کم مایه بودن آن است ولی اگر رنگ آن حالت کرم متمایل به قهوه ای باشد، میزان مایه آن جهت تولید سرکه مناسب و اندازه است. ❌- اگر آب انگور، پرمایه باشد در این حالت طعم تلخی می هد و برای اینکه ترش شود و سرکه ایجاد گردد باید مقداری آب به آن اضافه کرد و آنرا هم زد تا آب با همه محتویات ظرف مخلوط شود. ❌- اگر آب انگور، کم مایه باشد باید مجدداً مقداری انگور شیرین داخل آن ریخت و بگذاریم بماند تا بعد از مدتی مایه آن اندازه شود یا اینکه باید آنقدر آب آن تبخیر شود تا جهت تولید سرکه، مایه آن به اندازه و میزان مناسب برسد. 💢پس از ا ایجاد حالت کف و کپک بر روی سطح ظرف و اندازه شدن میزان مایه آب داخل انگور، در پایان مرحله اول یعنی بعد از حدود 50 الی 70 روز از شروع فرایند تولید، باید تفاله انگور را از آب آن جدا نمایید و بگذارید در مرحله دوم کاملاً ترش شده و تبدیل به سرکه شود. تفاله های انگور را پس از جداسازی از آب آن باید تحت فشار قرار داد تا آب باقی مانده در آن کاملاً گرفته شود، مثلاً می توانید آنها را داخل پارچه توری بگذارید و فشار دهید تا آب از تفاله جدا بشود. تفاله نهایی انگور را دور بریزید و این مایع گرفته شده از تفاله را به آب قبلی اضافه نمایید. ❕تفاله برای خوراک دام می تو

اند مورد استفاده قرار گیرد.❕ ⛔️⛔️تذکر: برخی از افراد در تهیه سرکه، از نمک، خمیر نان و دیگر مخمرها استفاده می کنند که استفاده از این مواد در تهیه سرکه مورد تایید نمی باشد.⛔️⛔️ 💠3-2- مرحله دوم: خروجی مرحله اول، آب انگور نامیده می شود که در مرحله دوم تبدیل به سرکه خواهد شد. در این مرحله باید منتظر ماند تا آب جدا شده از انگور تبدیل به سرکه شود که در این خصوص روی موارد ذیل باید دقت کرد: ✅- ظرف مورد استفاده باید شیشه ای باشد. ✨- چون در مراحل تهیه سرکه، انجام واکنش شیمیایی مربوطه نیاز به وجود هوا دارد، نباید درب ظرف سفت و کیپ گردد، بلکه باید جریان هوا کمی برقرار باشد تا در روند تهیه سرکه مشکل ایجاد نشود. 💢- در یک هوای معتدل، 10 الی 20 روز طول می کشد تا مایع حاصله از مرحله اول، در این مرحله کاملاً ترش و تبدیل به سرکه شود. ✅- به علت تغییرات حاصله در مواد اولیه در فرایند تولید سرکه بعد از مدتی ته ظرف سرکه، چیزی شبیه گِل، ته نشین می گردد که می بایست آن جرم را از مایع اصلی جدا کرد. برای اینکار سرکه را داخل ظرفی دیگر بریزید تا گِل، ته ظرف قبلی باقی بماند و بتوان آنرا دور ریخت. اینکار را یک تا دوبار بعد از حدود یک هفته از مرحله دوم که مایع به رنگ زلال درآمد انجام می دهیم. ⭕️- پس از پایان مرحله دوم، سرکه ترش ترش شده را در ظرف ترجیحاً شیشه ای بریزید و آن را پر کنید و درب آنرا محکم ببندید و در سایه نگهداری کنید. 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇 @tebesonatic

♀️بهترین‌های زیبایی پوست و مو♂️ 🌐بهبا بهره‌گیری از طب جدید🌍 ♨️همراه توصیه‌های ائمه معصومین🌙 👈💥همراه با مشاوره رایگان💥👉 در کانال✔ مرکز طب سنتی✔ برای عضویت کلیک کنید👇👇👇 🆔️ @tebesonatic

هیچگاه مغرور نشوید! به خاطر داشته باشید، هرگاه به قله رسیدید، همزمان در کنار دره‌ای عمیق ایستاده‌اید… سلام صبح بخیر🌹

بسم الله الرحمن الرحیم جهت اطلاع برخی از #گیاهان_دارویی که باید در #منزل داشته باشید ✨🔸✨🔸✨🔸✨🔸✨ ✅نعنا : ضد نفخ، دل درد، ناراحتی معده، دلپیچه کودکان پس از خوردن سردی ها، رفع اسهال . ✅پونه : ضد نفخ، بادشکن، گرم کننده کلیه ها، رفع شب ادراری کودکان، تقویت روده، رفع اسهالی. ✅خاکشیر : رفع گرمازدگی، رفع گرمی کردن( مصرف بیش از حد خوراکی های طبع گرم)، گر گرفتگی، کهیر و خارش پوست. ✅سنبل الطیب : آرامبخش، رفع کم خوابی، ضد استرس. ✅سیر : کاهش سریع فشار خون، کاهش چربی خون و کلسترول مضر، آنتی بیوتیک گیاهی. ✅سنجد : آرد سنجد کامل( با پوست و دانه): رفع درد معده و سوزش مری، رفع و پیشگیری از پوکی استخوان و آرتروز . ✅گشنیز : کاهش سریع فشار خون، خوشبو کننده دهان، ضد نفخ برای افراد گرم مزاج به جای نعنا و پونه، ضد آفت ✅گل گاوزبان : آرامبخش اعصاب، رفع تپش قلب و بهبود زکام و سرفه خشک. ✅زنجبیل : ضد تهوع و استفراغ، رفع درد قاعدگی ، بهبود سرما خوردگی وسردی، ضد رماتیسم، تقویت نیروی جنسی. ✅گزنه : رفع سنگ و عفونت کلیه و مثانه، رفع کمخونی ، ضد عفونت لوزه ها، کاهش قند خون. ✅سماق : کاهش اسیداوریک خون و رفع مقداری از عوارض گوش . ✅اسپند دانه:ضد عفونی کننده،رفع اسهال،مدر،ارامبخش... ✨🔹✨🔹✨🔹✨🔹✨ @tebesonatic

بسم الله الرحمن الرحیم کرم #کرم_ضدلک_گیاهی #ضد_لک 💠💠💠💠💠💠💠💠💠 ⭕️مواد لازم： ✳️یک قاشق غذاخوری برگ گیاه مرزنجوش ✳️یک قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده ✳️یک قاشق غذاخوری برگ نعناع نصف فنجان موم ✳️یک قاشق غذاخوری سرکه سیب ♦️طرز تهیه： موم را با حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش، ذوب کرده و گیاهان فوق را نیز پودر کنیدوبه همراه مواد، در مخلوط کن ریخته و به مدت پنج دقیقه صبر کنید تا ترکیبی یکنواخت به دست آید. 🔹🔹این ترکیب را میتوانید صبح وشب بمدت ۱۵دقیقه روی پوست بگذارید سپس بشویید.🔹🔹 ✨✨✨✨✨✨✨✨ @tebesonatic

بسم الله الرحمن الرحیم جهت اطلاع #کرم_دور_چشم : 💠💠💠💠💠💠💠💠💠 ✅مواد لازم: 🔷یک چهارم فنجان برگ گل سرخ 🔹یک چهارم فنجان گیاه بابونه 🔷دو قاشق غذاخوری گلاب 🔹یک چهارم فنجان برگ چای سبز 🔷سه قاشق روغن زیتون 🔹یک چهارم فنجان موم 🔷یک فنجان آب ♦️طرز تهیه: موم را با حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش ،ذوب کنید. آب را در ظرف شیشه ای ریخته و تا جوش آمدن آن منتظر بمانید. برگ ها را به آن افزوده و مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. 🔻مخلوط را پس از سرد شدن، همراه موم و سایر مواد در مخلوط کن ریخته و تا به دست آمدن ترکیبی یکنواخت صبر کنید. 👀👀👀👀👀👀👀👀 @tebesonatic

بسم الله الرحمن الرحیم درمان #کرم_پاک_کننده_و_ضد_چین_و_چروک #چین_و_چروک 🌺🌷🌻🌹🌸💐🍄☘🌼 💠مواد لازم： 🔻زرده تخم مرغ ۱عدد 🔻روغن زیتون ۸قاشق غذاخوری 🔻سركه ۱قاشق غذا خوری 🔻شكر ۱ قاشق غذا خوری ✅طرز تهیه: ♦️ابتدا زرده تخم مرغ را آنقدر به هم می زنیم تا سفید شده، سپس شكر و سركه را به آن اضافه می كنیم و بهم می زنیم ♦️سپس روغن را به مخلوط اضافه می كنیم تا غلیظ شود و به رنگ روشن در آید و تبدیل به كرم شود. این كرم برای رفع چین و چروك و طراوت پوست استفاده می شود. 🌺🌻🍀🌹🌼🌸💐☘🌷 @tebesonatic

بسم الله الرحمن الرحیم درمان #پوکی_استخوان : 🔷🔸🔷🔸🔷🔸🔷🔸🔷 ✅برای درمان پوکی استخوان و رفع کمبود #کلسیم در بدن طب سنتی راهکار بسیار سادهای دارد. 👈طول درمان بسته به میزان درگیری ۴۰ الی ۱۲۰ روز می باشد.👉 💠روش درمان ۱ (برای #سرد_مزاجها ): ✨۱) شبی هفت عدد انجیر را خیس کرده میل کنید. ✨۲) اگر شدت بیماری بیشتر بود از ترکیب ( ۵ واحد عسل + ۱ واحد پودر پوست تخم مرغ محلی آب پز شده) شبی یک قاشق مرباخوری میل شود. ✨۳) کاهش جدی سردیها مخصوصا لبنیات و افزایش خوراک گرمی ها مثل خرما، زیتون، مویز، ارده، شیره، عسل، بادام درختی و... ❌نکته : فقط دقت کنید که پوست تخم مرغ خوب شسته شده باشد.❌ 💠روش درمان ۲ (برای #گرم_مزاجها ): ♦️۱)شبی ( ۱ لیوان شیر طبیعی + ۱ قاشق غذاخوری عسل +۱ قاشق مرباخوری پودرسنجد) میل شود. 👈دقت شود که عموما گرم مزاجها دچار پوکی استخوان نمیشوند مگر در سن پیری که آن موقع بدن سرد شده است. پس حتما در تعیین دقیق مزاج بدن باید دقت نمود.👉 ❌❌نکته بسیارمهم : اکثر کسانیکه پوکی استخوان دارند از جامعه زنان🙎 هستند و تحلیل طب سنتی درباره این موضوع مزاج سرد خانمها میباشد. پس توصیه به خوردن لبنیات جهت رفع این معضل فراگیر در جامعه برای همه زنان بسیار اشتباه است. چرا که⛔️ خوردن لبنیات برای کسی که سرد مزاج است عامل اصلی ایجاد پوکی استخوان خواهد بود.⛔️ ♦️🔹♦️🔹♦️🔹♦️🔹♦️ @tebesonatic

بسم الله الرحمن الرحیم درمان #کلسترول و #تری_گلیسرید بالا 💠✨💠✨💠✨💠✨💠 ✅توضیح بیماری: ازنگاه طب سنتی #کلسترول چربی گرم و تری و گلیسیرید چربی سرد به حساب می آید. پس برای درمان باید به فرم زیر عمل نمود. 💠روش درمان (کلسترول بالا) 🔹کلسترول معمولا در گرم مزاجها بیشتر بالا می رود. ♦️الف) از ترکیب (۲ واحد عسل + ۲ واحد عرق نعنا + ۱ واحد سرکه طبیعی) یک سوم لیوان ریخته الباقی را آب ریخته یکساعت بعد از شام میل شود. ♦️ب) #حجامت عام در نیمه ماه قمری یک الی سه مرحله ♦️ج) کاهش سودازاها و کاهش چربی ها و سرخ کردنی ها حتی چربی طبیعی مثل کره حیوانی ❌نکته: روغن کنجد و زیتون اشکالی ندارد. ❌❌توجه مهم: زمان درمان بسته به میزان بالا بودن کلسترول بین ۴۰ تا ۱۲۰ روز طول می کشد. تعداد مراحل حجامت را هم به همین شکل تنظیم کنید. هر دو ماه یکبار با آزمایش خون کاهش کلسترول خود را ارزیابی کنید. ❌ 💠روش درمان (درمان #تری_گلیسیرید بالا) ♦️تری گلیسیرید بیشتر در سرد مزاجها بالا می رود. 🔹الف) از ترکیب (۳ واحد عسل + ۱ واحد سیاهدانه نیم کوب) هر ۱۲ ساعت یک  قاشق مرباخوری میل شود. 🔹ب) ارده با شیره انگور روزی یک پیاله میل شود. 🔹ج) خوردن گرمیها مخصوصا مویز ـ زیتون ـ انجیر ـ گوشت گوسفندی ـ کره حیوانی ـ انگور و... توصیه می شود. 🔹د) کاهش جدی سردیها ❌نکته: کاهش سردیها و افزایش گرمیها را بسته به میزان سردی مزاج تنظیم نمایید. مثلا اگر کسی غلبه شدید بلغم دارد پس باید برای مدت حداقل ۴۰ روز سردیها را ترک کند و سپس تا ۳ الی ۴ ماه سردیها را بسیار کم بخورد. ضمنا این برنامه غذایی را بسته به فصل باید تنظیم کنید. مثلا در فصل تابستان نیاز به ترک سردی برای همان فرد ذکر شده بالا نیست. 💠درمان کلسترول و تری گلیسیرید: 💠 وقتی هردو بالا باشد: ♦️اگر کلسترول بالاتر باشد بنای درمان را بر درمان کلسترول می گذاریم که در بالا گفته شده است با این تفاوت که میزان سرکه در #سرکه_انگبین را به نصف واحد کاهش می دهیم. حال اگر تری گلیسیرید بالاتر باشد بنای درمان را بر درمان تری گلیسیرید که در بالا گفته شده است می گذاریم با این تفاوت که به ترکیب سیاهدانه و عسل باید نیم واحد سرکه طبیعی هم اضافه کرد. ❌توجه: اگر این دو چربی هر دو خیلی بالا و به هم نزدیک باشند اینجا باید بر اساس مزاج بیمار تصمیم گیری شود اگر بیمار سرد مزاج است بنا را بر درمان تری گلیسیرید و اگر گرم مزاج است ابتدا بیمار را حجامت کرده و بعد درمان کلسترول را که در همین آیتم آمده شروع می کنیم. 🌺🌻🍀🌸🌼🌷🌹💐☘ @tebesoatic

بسم الله الرحمن الرحیم جهت اطلاع #مشکلات_سفره_ایرانی : #سفره_ایرانی ♦️قسمت اول: 🔴1. #زرشک_پلو با #مرغ و #باقلا_پلو با #ماهی : 🔹هر دوی این غذاها، بسیار سرد هستند و به مرور زمان در صورت مصرف زیاد، غلظت خون ایجاد کرده و مقدار زیادی اخلاط نابجا و مضر بلغم و سودا در بدن تولید می کنند. ماهی، مرغ، برنج، زرشک، باقلا، روغن نباتی همگی سرد و بلغم زا هستند. حال اگر همراه این غذاها، سالاد، ماست یا ترشیجات هم مصرف گردد، مشکل چند برابر خواهد شد. در صورت مصرف چنین غذاهایی، حتما بایستی ادویه ها و مواد غذایی گرم مثل فلفل سیاه، زنجبیل، آویشن، سیاه دانه، عسل، کنجد و خرما مصرف نمایید. 🔴 2. خوردن ماست و دوغ همراه با غذاهای گوشتی 🔹مصرف همزمان ماست و غذاهای گوشتی، یکی از ممنوعات طب سنتی به حساب می آید. طبق گفته حکما، مصرف همزمان ماست با غذاهای گوشتی علاوه بر اینکه تولید بلغم می کند، موجب فساد گوشت در معده و در برخی موارد بروز لک و پیس می شود. 🔴 3. حذف سبزی از سفره و جایگزینی سالاد 🔹طبع اغلب سبزی ها گرم است و به هضم غذا بسیار کمک می کنند. سبزی ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستند؛ همچنین به علت دارا بودن فیبر، مانع یبوست می شود. اما سالاد بر خلاف سبزی، طبع سردی دارد و هضم غذا را (برخلاف تصور مردم) مختل می کند. نکته: بهترین ماده جهت شستشو و ضدعفونی سبزی، سرکه و نمک دریا می باشد. 🔴4. خوردن زیاد عدسی 🔹 #عدس غذایی سودا زاست و مصرف زیاد آن موجب بروز و افزایش غلظت خون می شود. اما متاسفانه امروزه شاهد آن هستیم که به علت تبلیغات زیاد در رابطه با خون ساز بودن عدس، مردم سایر حبوبات را کنار گذاشته و عدس را بیش از سایر حبوبات مصرف می کنند. در طب سنتی بر مصرف #نخود بسیار تاکید شده است. نخود دارای خاصیت سم زدایی، افزایش توان جنسی، افزایش حافظه، تقویت قلب، خون سازی، استخوان سازی، جلوگیری از سفید شدن موها و ده ها خاصیت دیگر ذکر شده است. 👈نکته ای در رابطه با مصرف نخود: جهت کاهش مشکل نفخ معده در زمان مصرف نخود، بهتر است آن را 12 ساعت قبل از طبخ خیس کرده و سپس آب آن را دور بریزید. 🔴5. مصرف #پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه 🔹مصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر می باشد و بلغم زاست. خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی حالی و کندی در یادگیری و کاهش تمرکز ذهن می گردد. غده پاراتیروئید، وظیفه تنظیم کلسیم و فسفر بدن و جذب آن ها را به عهده دارد. این غده کلسیم و فسفر را با یکدیگر و در کنار هم می شناسد، بنابراین در زمانی که ماده غذایی حاوی کلسیم را مصرف می کنیم، بایستی همراه آن نیز فسفر مصرف کنیم، در غیر اینصورت، غده پاراتیروئید، فسفر را از مغز برمی دارد که موجب کندذهنی می شود. بهترین زمان مصرف پنیر، وعده شام و به همراه مصلاحات آن (گردو، زیره، سیاه دانه و آویشن) می باشد. زیرا بیشترین میزان ترشح توسط غده پاراتیروئید در هنگام شب صورت می گیرد. نکته: گردو (و همچنین بادام) باید در زمان مصرف شکسته شود، زیرا در برخورد طولانی مدت با هوا، اکسید شده و خاصیت اولیه خود را ندارد. ❌❌ نکته: بادام نباید با پنیر مصرف گردد. زیرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به رو می کند و به عنوان عامل مهمی در تشکیل سنگ کلیه و مثانه محسوب می شود. @tebesonatic