#آش_بلغور_و_شلغم
#ارسال_خوراکی
🔵طرز تهیه آش بلغور و شلغم
✅ ارسالی از اعضای کانال
بلغور گندم ، عدس ، شلغم ، سویق گندم برا لعاب بیشتر آش ، برگ چغندر ، نمک ، زردچوبه ، زیره سبز ، پیاز و روغن حیوانی را باهم میگذاریم تا پخته و جا افتاده شود .
@tabkheslami
🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️
مرکز طب اسلامی ایرانی(طب الحسین ع) استان همدان
👤 مشاوره صلواتی :
@Teb_javaheri
کانال ارتباطی ما:
🟠eitaa.com/tebolhosainas
#آش_رب_انار
#ارسال_خوراکی
🟠طرز تهیه آش رب انار(آش ربی )
( آش محلی منطقه خفر استان فارس)
✅ ارسالی از اعضای فعال کانال
مواد لازم(برای۲نفر)
برنج نیم دانه محلی ۱استکان
عدس نصف استکان
#ناردونه نصف استکان
سبزی آش ریز خرد شده یک کاسه سالاد خوری(شامل برگ چغندر،تره،
یاسبزی های محلی منطقه درفصل بهار)
رب انار به مقدار لازم
پیاز یک عدد متوسط
نمک و زردچوبه وروغن زیتون به مقدار لازم
🥣طرز تهیه
ابتدا برنج نیم دانه،عدس.و ناردونه را به مدت ۵تا۱۰دقیقه باهم مخلوط و خیس کنید
پیاز را نگینی خرد کرده ودرروغن زیتون یاروغن شحم(یاهر روغن طبیعی دیگر) تفت دهید .زردچوبه را اضافه و سبزی آش را درپیاز تفت دهید کمی که سبک شدند برنج نیم دانه وعدس و ناردونه رابه همراه مقدار لازم آب اضافه کنید..واجازه دهید به جوش بیاید
سپس نمک را اضافه و بگذارید آش خوب پخته ولعاب دار شود...
وقتی آش پخته شد،ازروی اجاق بردارید و مقدار لازم رب انار شیره ای نه قجری..به آش اضاف کنید ومخلوط کنید
مقدار رب انار بستگی به ترشی وشیرینی رب انار دارد اما معمولا نصف استکان رب انار ملس برای این مقدار آش کافی است طوری که رنگ آش به رنگ قهوه ای تغییر کند
📌سرد شده این آش بسیار خوشمزه تر از آش گرم هست
📌به خاطر وجود رب انار و برگ چغندر ، این آش مقوی و مفید برای تمام مزاجهاست
📌 این آش درفصل پاییز وزمستان و اوایل بهار طبخ میشود.
🔹برای طرز تهیه مواد زیر روی هشتگ ضربه بزنید 👇
طرز تهیه #ناردونه
طرز تهیه #رب_انار_قجری و #رب_انار_شیره_ای
@tabkhesla
#ماست_جوش_با_کدو_حلوایی
#ارسال_خوراکی
✅ ارسالی از اعضای کانال
🌼ماست جوش🌼
مواد لازم برای ماست جوش(۳ نفر)
۲ عدد بادمجون
اندازه یه کف دست کدو حلوایی
۱عدد پیاز
۱عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری آرد نخود
گردو و زنیان ب مقدار دلخواه
نیم کیلو ماست
و ادویه نمک و فلفل وزردچوبه
نعنا خشک
روغن زرد گاوی
و مقداری گردو
ابتدا بادمجون و کدو حلوایی نگینی خرد کرده در روغن زرد جدا جدا سرخ و بعد مخلوط میکنیم این ترکیب را کنار میزاریم
سپس پیاز ها خرد شده و در روغن سرخ میکنیم زردچوبه و آرد نخوداضافه میشه ب پیاز ها یه تفت کوچولو ک دادیم نعنا و فلفل اضافه میکنیم این ترکیب هم میریزیم روی بادمجون ها و کدوها میزاریم کنار
بعد ماست در ظرف مناسبی ریخته بهش یه دونه تخم مرغ محلی اضافه میکنیم با گوشتکوب برقی یا چنگال حسابی مخلوط میکنیم بعد از ترکیب شدن این دو با هم این مواد هم به بادمجون ها اضافه کره و دوباره تمام مواد با هم با گوشتکوب برقی یا دستی مخلوط میشه بعدش میزاریم روی گاز و مرتب هم میزنیم نمک وگردوهای خرد شده و زنیانو ب مواد اضافه میکنیم
ماست جوش شما امادس نوش جان
@tabkheslami
.🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️
مرکز طب اسلامی ایرانی استان همدان
👤 مشاوره صلواتی :
@Teb_javaheri
کانال ارتباطی ما:
🟠eitaa.com/tebolhosainas
#زیتون_پرورده 😍
#ارسال_خوراکی
✅ ارسالی از اعضای فعال کانال
🥣زیتون پرورده 🥣
🔶مواد لازم:
🍈زیتون سبز بدون هسته ۵۰۰گرم
🍈نعنا و سبزی چوچاق ۳قاشق سوپخوری
🍈آب انار ترش ۱پیمانه
🍈مغز گردو ۲۰۰گرم
🍈سیر ۲ حبه
🍈رب انار یک سوم پیمانه
🍈دانه انار ترش یا ملس یک دوم پیمانه
🍈نمک و گلپر به میزان لازم
🍈پودر گل محمدی دلخواه
🍈روغن زیتون دلخواه
✍طرز تهیه:
🔹مغز گردو رو بسایید. سبزی ها رو بشویید و کاملا ریز خرد کنید.
🔹زیتون انتخابی رو امتحان کنید. اگر شور بود یک ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری اون گرفته بشه.
🔹زیتون رو در کاسه ای کود بریزید و مغز گردوی ساییده و سبزی های خرد شده رو به اون اضافه کنید. در صورتی که سبزی چوچاق را که نوعی سبزی محلی و مخصوص شماله رو در دسترس نداشتید به جای سبزی چوچاق یک قاشق چایخوری نعنای خشک بریزید.
🔹سیر رو بکوبید و به زیتون اضافه کنید.
آب انار , رب انار و دانه انار ترش رو به مواد اضافه کنید. نمک و گلپر و ... رو اضافه کنید و زیر و رو کنید تا مخلوط بشن. مخلوط به دست اومده رو ۲ ساعت در یخچال بذارید تاجا بیفته.😊
@tabkheslami
🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️
مرکز طب اسلامی ایرانی استان همدان
👤 مشاوره صلواتی :
@Teb_javaheri
کانال ارتباطی ما:
🟠@tebolhosainas
#حلوای_خرما_و_کنجد
#ارسال_خوراکی
✅ ارسالی از اعضای فعال کانال
🌸حلوای خرما وکنجد🌸
💮مواد لازم
خرمای هسته گرفته شده ۵۰۰گرم
کنجد بوداده شده وآسیاب شده یک پیمانه
کمی مغز گردو وبادام خرد شده
کمی ارده
وکمی شیره خرما یاشیره انگور
کمی پودر نارگیل برای تزئین
💮طرز تهیه
خرما را باهروسیله ای مثل هاون برنجی یا غذاساز نرم ویکدست کنید..پودر کنجد را اضاف کرده وباز مواد رو درهاون بکوبید یا درغذاساز باهم میکس کنید طوری که به روغن بیفتد
درحد دوقاشق ارده ودوقاشق شیره به مواد اضاف کرده ونصف مواد را روی پلاستیک یاکاغد روغنی درظرف پهن ویکدست کنید
ومغز بادام وگردو خرد شده روی مواد ریخته ونصف دیگر مواد رو به روی قسمت قبلی ریخنه و فشرده کنید
مجدد روی مواد رابا مغز گردو وبادام خرد شده وپودر تارگیل تزیین کنید وپلاستیک بکشید ودریخچال بگذارید به مدت یکساعت
بعد حلوا رابرش بزنید به شکل دلخواه
⭕️این حلوا گرم مزاج وانرژی زا..مفید برای روزهای سرد است
⭕️یک تنقلات عالی برای بچه هاست وباعث افزایش هوش بچه میشود
⭕️افراد گرم مزاج درخوردن آن افراط نکنند
⭕️باعث افزایش میل جنسی،ودرمان روماتیسم..وتسکین دردهای بلغمی ودردهای مفصلی میشود
⭕️برای افرادی که سویق خور نیستن‌وبرای بچه هایی که باخوردن سویق مشکل دارند
میتوانید کمی سویق را وارد ترکیب این حلوا کنید.وباهم میکس کنید
@tabkheslami
🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️
مرکز طب اسلامی ایرانی استان همدان
👤 مشاوره صلواتی :
@Teb_javaheri
کانال ارتباطی ما:
🟠@tebolhosainas
#کاکای_زردک
#ارسال_خوراکی
✅ ارسالی از اعضای فعال کانال
🌼 کاکای زردک 🌼
🥞زردک پخته یک پیمانه
🥞آرد گندم و جو یک پیمانه
🥞شکر سرخ به میزان لازم
🥞گلاب یک ق غ
🥞پودر دارچین نوک ق چ
🥞مغز گردو
🥞کشمش
🥞تخم مرغ محلی ۱عدد
✍ابتدا زردک ها را پخته و خوب له میکنیم .در ظرفی ریخته و با بقیه مواد خوب بهم میزنیم.
اجازه می‌دهیم چند ساعت مواد در یخچال بماند تا خوب به خورد هم برود.
بعد در روغن زرد یا ارده کنجد با شعله کم دو طرف مواد را سرخ میکنیم.
📌 بجای شکرسرخ از عسل یا شیره هم میتوانید استفاده کنید
@tabkheslami
🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️
مرکز طب اسلامی ایرانی استان همدان
👤 مشاوره صلواتی :
@Teb_javaheri
کانال ارتباطی ما:
🟠@tebolhosainas
#حلوای_خرما_و_کنجد
#ارسال_خوراکی
✅ ارسالی از اعضای فعال کانال
🌸حلوای خرما وکنجد🌸
💮مواد لازم
خرمای هسته گرفته شده ۵۰۰گرم
کنجد بوداده شده وآسیاب شده یک پیمانه
کمی مغز گردو وبادام خرد شده
کمی ارده
وکمی شیره خرما یاشیره انگور
کمی پودر نارگیل برای تزئین
💮طرز تهیه
خرما را باهروسیله ای مثل هاون برنجی یا غذاساز نرم ویکدست کنید..پودر کنجد را اضاف کرده وباز مواد رو درهاون بکوبید یا درغذاساز باهم میکس کنید طوری که به روغن بیفتد
درحد دوقاشق ارده ودوقاشق شیره به مواد اضاف کرده ونصف مواد را روی پلاستیک یاکاغد روغنی درظرف پهن ویکدست کنید
ومغز بادام وگردو خرد شده روی مواد ریخته ونصف دیگر مواد رو به روی قسمت قبلی ریخنه و فشرده کنید
مجدد روی مواد رابا مغز گردو وبادام خرد شده وپودر تارگیل تزیین کنید وپلاستیک بکشید ودریخچال بگذارید به مدت یکساعت
بعد حلوا رابرش بزنید به شکل دلخواه
⭕️این حلوا گرم مزاج وانرژی زا..مفید برای روزهای سرد است
⭕️یک تنقلات عالی برای بچه هاست وباعث افزایش هوش بچه میشود
⭕️افراد گرم مزاج درخوردن آن افراط نکنند
⭕️باعث افزایش میل جنسی،ودرمان روماتیسم..وتسکین دردهای بلغمی ودردهای مفصلی میشود
⭕️برای افرادی که سویق خور نیستن‌وبرای بچه هایی که باخوردن سویق مشکل دارند
میتوانید کمی سویق را وارد ترکیب این حلوا کنید.وباهم میکس کنید
@tabkheslami
🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️
مرکز طب اسلامی ایرانی استان همدان
👤 مشاوره صلواتی :
@Teb_javaheri
کانال ارتباطی ما:
🟠@tebolhosainas