#کاپ_کیک_ساده
مواد لازم:
آرد سفید قنادی 1 و 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک یک پنس
شکر 1 پیمانه
کره صد گرم
تخم مرغ درشت یک عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
شیر 1/2 پیمانه
🍴طرز تهیه:
اول همه مواد را به دمای محیط برسونید . فر را روی 180 درجه روشن کنید و داخل قالب های کاپ کیک کاغذ بزارید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید.
اول کره به دمای محیط رسیده را با شکر حدود 5 دقیقه بزنید تا کاملا نرم و پوک بشه بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دو دقیقه دیگه مواد را با همزن بزنید. نیمی از آرد الک شده و نیمی از شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . بعد بقیه آرد و شیر را اضافه کنید و حدود یک دقیقه مواد را با همزن بزنید طوری که کاملا یک دست شوند. قالب های کاپ کیک را تا 2/3 حجم آنها از مواد پر کنید و داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 20 دقیقه بپزید
https://eitaa.com/joinchat/426049869C77ac29faae
☕️🍰
12.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دونات_حرفه‌ای🍩
مواد لازم :
نمک ٣ گ
شکر ٣٠ گرم
خمیر مایه ٣ گ
شیر خشک ٨ گرم
آب ۱۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۲۵۰ گرم
کره ٨ گرم
https://eitaa.com/joinchat/426049869C77ac29faae
☕️🍰
12.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_نارنگی🍊
مواد لازم :
شیر ۳ لیوان
نارنگی ۱ عدد
شکر ½ لیوان
ژله پرتقال ۱ بسته
آب جوش ۱.۵ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر ژلاتین ۲ ق غ
خامه صبحانه ½ پاکت
خلال پسته ۲ ق غ
آرد گندم ۲ ق غ
وانیل ½ ق چ
پتی بور ۱ ب
https://eitaa.com/joinchat/426049869C77ac29faae
☕️🍰
شیرینی آوردم...........
اونم از قلب کرمان👌☺️
کلمپه شیرینی سنتی کرمان 😍
مقوی و خوشمزه و درجه یک👌🥰
👇👇👇👇
#کلمپه
مواد لازم
زعفران دم کرده یک سوم قاشق چ خ
بیکینگ پودر یک قاشق چ خ
زرده تخم مرغ 2عدد
ماست (یا 12 ق غ) 180گرم
آرد سفید(یا 4 پیمانه) 500گرم
روغن جامد 1 پیمانه 2 ق غ یا 250گرم
مواد داخل خمیر :
دارچین۱/۳ قاشق چای خوری
۱۵۰ گرم خرما
گردو پودر شده۵۰ گرم
پودر هل۱/۲ قاشق چای خوری
https://eitaa.com/joinchat/426049869C77ac29faae
☕️🍰
#طرز_تهیه
آرد را با روغن در ظرفی خوب مخلوط تا خمیر شود کنار
بگذارید.
در ظرفی دیگر، ،ماست بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده بهم بزنید به زرده های تخم مرغ اضافه کنید بهم زده و زعفران دم کرده را هم اضافه کرده و به خمیر آماده شده بیفزایید و مخلوط کنید.
خمیر را نباید ورز بدید بلکه رو سطح صاف آرد پاشید کمی روش آرد بپاشید و زیر رو کنید تا به دست نچسبد بعد در نایلون گذاشته ، این خمیر را دو ساعت در یخچال استراحت دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود.
بعد از دو ساعت خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و با وردنه بازش میکنیم ضخامت تقریبا نیم سانت ، خمیر را با قالب دایره به شکل گرد قالب .بزنید میتوان با دهانه لیوان این کار را انجام داد برای هر شیرینی به دوتا خمیر گرد نیاز
هست.
خرما رو پوست گرفته در آب داغ چند دقیقه گذاشته تا پوست جدا بشه با قاشق له میکنیم با دارچین و پود هل و گردو مخلوط میکنیم.
مقداری با قاشق برداشته روی خمیر گرد گذاشته بعد لایه دیگر خمیر گرد رو روی آن گذاشته با قالب بزرگتر نان برنجی
روی آن رو فشار داده و مهر میزنیم
#سایر_نکات
دقت داشته باشید که حتماً قبل از #مهر زدن، مهر #چوبی باید آغشته به آرد شود بعد دور خمیر را بپیچید.
کلمپه های آماده را در سینی #فر بچینید و آنها را 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 160 درجه #سانتیگراد بپزید. نباید رنگ این #شیرینی هنگام پخت تغییر کند
https://eitaa.com/joinchat/426049869C77ac29faae
☕️🍰