طبق برنامه ریزی خودم🗒✏️
از اول #دی_ماه قرار بود🌦
ضبط این دوره جدید
شروع کنم👩🍳
که به دلایلی نشد☺️
و من موندم و فقط....
بیست روززمان برای #ضبط
بهترین دوره
#شیرینی_های_عید🥰🤷♀
.
.
39.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_کنجدی
خوشمزه تر از کلوچه بازاری🤌🍪
مواد لازم:
✓ تخم مرغ ۱ عدد
✓ شکر: ۷۵ گرم (۱/۳ پیمانه و ۲ ق غ ✓ ✓ روغن ۷۰ گرم (۱/۳ پیمانه و ۱ ق غ
✓ پودر هل ۱ ق چ
✓ گلاب: ۳ ق غ
✓ وانیل نوک ق چ
✓ آب ۶۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه و ۲ ق غ
✓ عسل یا شربت بار ۱ ق غ
✓ بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق چ تقریبا پر)
✓ آرد قنادی ۲۰۰ گرم ۱ و ۱/۳ پیمانه
✓ کنجد ۵ ق غ
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
این مقدار حدود ۱۴ تا کلوچه متوسط میده
ماندگاریش تا ۳ ، ۴ روز عالیه
برای کسب درآمد و سفارش خونگی هم عااالیه
دما و زمان پخت🔥⏰
فر برقی ۱۸۰ درجه المنت پایین و دور فن
فر گازی ۲۰۰ درجه المنت پایین و ۲ دقیقه آخر گریل
تایم پخت بین ۱۵ الی ۱۸ دقیقه
https://eitaa.com/yassss72
🍰🍩
نکات مهم کلوچه کنجدی👇👇👇
⚠️استفاده از آب باعث میشه سبک تر و پوک تر شه ولی میتونید شیر رو جایگزین آب کنید.🥰
⚠️از ورق نسوز یا کاغذ روغنی چرب شده استفاده کنید موقع پایپ کردن گنبدی باشه زیاد پهنش نکنید.👌
⚠️ فر باید از ۲۰ دقیقه قبل با دمایی که در ادامه میگم داغ شده باشه و خیلی مهمه که حسابی داغ باشه🔥
⚠️کلوچه برای اینکه خشک نشه و خوب رنگ بگیره باید با دمای بالا و تایم کم پخته شه. تو فر گازی اگه خوب رنگ نگرفت ۲ دقیقه آخر گریل کنید.💁♀
https://eitaa.com/yassss72
🍰🍩
بچه هااااااا🙋🏻♀
یه #نکته دیگه بگم
کلا از کیک کوئیک میکس
انتظار پف زیاد نباید داشت☺️
اما #سایز_قالب اگه بزرگتر از
مقدار #مواد باشه⚠️
شما هر کیکی درست کنید
ارتفاعش کم میشه 🤏🏻🥧
.
#اینو_میدونستی؟ 👆🏻
.
.
#سلام علیکم✋🏻😍
روزتون بخیر رُفقا🫀🫂
.
#نون_بربری خودت بپزی
تا مزه ی واقعیش حس کنی😉
.
.