#طعم_خوش_آشپزی #پودینگ_موز_و_گردو 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کرم_توت_فرنگی مواد لازم ▫️پوره توت فرنگی ۱ و ۱/۲ لیوان ▫️پودر ژله توت فرنگی ۱ بسته ▫️آب جوش ۱ لیوان سر خالی ▫️پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری ▫️آب سرد ۱/۴ لیوان ▫️خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ▫️شکر ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری طرز تهیه 🍧 پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش و شکر مخلوط کرده و هم میزنیم و روی کتری در حال جوش قرار میدهیم تا دانه های ژله کاملاً حل شود. بعد کنار میگذاریم تا کاملاً سرد شود. بعد از اینکه ژله سردِ سرد شد خامه را بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. میتونین مواد را داخل میکسر هم مخلوط کنین. پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و اجازه میدیم اسفنجی شود. سپس روی کتری در حال جوش قرار داده و بن ماری میکنیم. پوره توت فرنگی را به مخلوط ژله و خامه اضافه کرده و ژلاتین بن ماری شده رو هم بهش اضافه میکنیم. مخلوط رو خوب هم میزنیم و داخل قالب مورد نظر ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار میدهیم. بعد از اینکه کاملاً خودش رو گرفت از یخچال خارج کرده و دورش رو با چاقو آزاد کرده و حدود پنج دقیقه به حال خودش میزاریم. قالب را در ظرف سرو برگردانده و روش یک دور سشوار میگیریم و اجازه میدیم کمی بمونه تا از قالب جدا بشه. 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کرم_توت_فرنگی 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #خوراك_مرغ_هندى مواد لازم ▪️سينه مرغ ٢ عدد( درشت) ▪️ماست چكيده ٣ قاشق غذاخوري ▪️ادویه گرام ماسالا ١ قاشق غذاخوري ▪️آبلیمو نصف فنجان ▪️پودر زیره سبز ١ قاشق چای خوري ▪️دارچین ١ قاشق چای خوري ▪️پودر فلفل قرمز تند ١ قاشق چای خوري ▪️پودر فلفل سیاه ١ قاشق چای خوري ▪️زنجفيل تازه (بصورت رنده شده) ١ قاشق غذاخوری ▪️نمك به مقدار لازم ▪️پیاز متوسط ١ عدد ▪️گوجه فرنگی متوسط (بصورت پوره) ٣ عدد ▪️سیر ٢ حبه ▪️خامه (از شیر پر چرب هم میتونين استفاده كنين) ٣/٤ ليوان طرز تهيه اول از همه سينه مرغ رو به ابعاد ٢*٢ برش میديم ، تو یه کاسه بزرگ مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ (ماست ،ادویه گرام ماسالا ،آبلیمو،پودر زیره،دارچین،فلفل قرمز،فلفل سیاه،زنجفیل تازه،يك حبه سير ،نمک و مرغ ) تو یخچال ميذاريم( حدودا ٤ ساعت) و بعد مرغ رو گريل كنيد برای تهيه سس پیاز رو خلالي كنين و تو ماهیتابه تفت بدين، يك حبه سیر و كمي فلفل اضافه كنين و بعد از اینکه پیاز طلایی شد گوجه های پوره شده و یا در صورت تمایل رب گوجه رو به مواد اضافه کنين و هم بزنين تا بوی خامی گوجه گرفته بشه حالا خامه رو اضافه کنين و به مدت ١٠ دقیقه اجازه بدين که بجوشه و غلیظ بشه مرغهای گریل شده رو به سس اضافه کنین و به مدت ٥ الي ١٠ دقيقه بذارين جا بیفته دقت داشته باشین که این غذا نباید آب داشته باشه 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #خوراک_مرغ_هندی 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #فریز_کردن_باقالی 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کوبیده_مرغ مواد لازم ▫️سینه مرغ بدون استخوان یک عدد ▫️پیاز یک عدد بزرگ ▫️زعفران غلیظ دم شده یک قاشق ▫️سیر 5 حبه یا پودر سیر یک قاشق چایخوری(به دلخواه) ▫️جعفری تازه به مقدار دلخواه ▫️فلفل دلمه ای رنده شده یک عدد ▫️نمک به میزان لازم ▫️فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه🍢 ابتدا سینه مرغ رو چرخ میکنیم و پیاز و سیر هم همراه مرغ چرخ میکنیم.(من پیاز جداگانه چرخ کردم آبشو گرفتم و بعد به مواد مرغم اضافه کردم). نمک،زعفران ،فلفل، جعفری تازه و فلفل دلمه ای رنده شده را اضافه میکنیم سپس یکم ورز میدهیم و میزاریم یک ساعت داخل ظرف دربسته داخل یخچال استراحت کند. بعد از یک ساعت داخل کباب زن (که پلاستیکی به شکل مستطیل هست همه فروشگاه ها دارن) زدم یه کاسه آبم کنارتون بزارید نوک انگشت خیس کنید و کباباتونو صاف کنیدو بذارید داخل ماهیتابه رژیمی با حرارت خیلی کم تا پخته و برشته بشه. اواخر پخت می تونید یه قاشق روغن اضافه کنید حسابی سرخ شه. 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کوبیده_مرغ 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #دسر_شکلاتی_نعنایی اول دویست گرم شکلات بن ماری میکنیم سه پیمونه شیر رو با نصف پیمونه شکر روی حرارت میذاریم تا زمانی که شکر داخل شیر حل بشه سه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با نصف پیمونه شیر بن ماری میکنیم و میذاریم از حرارت بیفته یه پیمونه خامه رو با چنگال میزنیم تا روون بشه و به دمای محیط برسه سه دسته کوچیک نعنای تازه رو همراه یه پیمونه آب روی حرارت زیاد،میذاریم تا آب به جوش بیاد بعد اجازه میدیم با حرارت ملایم عصاره نعنا خارج بشه و میزان آب به نصف پیمونه برسه در نهایت شیر و با شکلات و خامه و ژلاتین مخلوط میکنیم و در آخر عصاره نعنا (باید خنک باشه) رو اضافه میکنیم و داخل قالب دلخواهمون میریزیم و یه شب تا صبح داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا ببنده. 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #دسر_شکلاتی 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #كيك_بدون_فر مواد لازم ▪️۴ لیوان شیر ▪️۴ قاشق غذاخوری ارد ▪️۴قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ▪️۴قاشق غذاخوری پودر کاکائو ▪️۵۰گرم کره ▪️۲۰قاشق غذاخوری شکر ▪️دو بسته بیسکوییت پتی بور طرز تهيه🍰 نشاسته و ارد و پودر کاکائو رو باهم الک میکنیم و شکر و شیررو اضافه میکنیم ومیزاریم رو گاز و مدام هم میزنیم تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم تا به غلظت فرنی برسه بعدکره رو اضافه میکنیم تا اب شه بعد از روی گاز برمیداریم و میزاریم از داغی بیفته البته چون من میخواستم قالبی دربیاد ۴ قاشق سرخالی پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان اب سرد بن ماری کردم و به مواد داغ اضافه کردم وقتی موادمون از داغی افتاد تو قالب از مواد کمی ریختم گذاشتم یخچال تا کمی ببنده بعد بیسکوییت یک ردیف گذاشتم روشون از موادریختم بعد بیسکوییت بعد مواد همین طور ادامه میدیم ودر اخر از مواد ریخته و میزاریم یخچال تا صبح بمونه بعد از قالب جدا میکنیم. 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کیک_بدون_فر 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کیک_هل_گلاب مواد لازم ▫️تخم مرغ : ۳ عدد ▫️شکر : ۱ پیمانه ▫️آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه ▫️روغن مایع: نصف پیمانه ▫️شیر یا ماست: نصف پیمانه ▫️هل ساییده: ۱ ق سوپخوری ▫️گلاب : ۱ ق سوپخوری ▫️پکینگ‌پودر: ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه🍰 زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم. سفیده ها رو آنقدر میزنیم تا سفید و پفی بشه... زرده رو در ظرفی جداگانه با شکر ریخته تا کرمی و کشدار شود. روغن،ماست یا شیر ،هل ،گلاب، نمک را اضافه میکنیم و حدود ۳ دقیقه با همزن هم میزنیم. سفیده رو به آرامی‌ داخل زرده ریخته و به آرامی به‌صورت دورانی مخلوط‌میکنیم. آرد رو با پکینگ پودر سه بار الک کرده و با لیسک به مواد اضافه میکنیم و آرام و از یک جهت مخلوط کرده تا کاملا با هم ترکیب شود.درون قالب مورد نظر که از قبل چرب کرده یا کاغذ روغنی‌انداختیم بریزید و در فر از پیش گرم شده و در طبقه‌ وسط و با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم. 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کیک_هل_گلاب 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #حلوای_خرما_کنجدی مواد لازم: خرما ٥٠٠ گرم ارد نخودچي ٢/٣ پيمانه روغن مايع ١/٢ پيمانه كنجد ١ پيمانه پودر هل ١ ق س ارده ١/٢ پيمانه طرز تهیه: هسته هاي خرما را جدا كرده و چرخ كنيد ارده را با خرماي چرخ شده مخلوط كنيد آرد نخود را با روغن مايع داخل تابه ريخته و تفت دهيد تا مقداري تغيير رنگ دهد ، سپس هل و كنجد را اضافه كنيد و يك دقيقه تفت دهيد شعله را خاموش كنيد و مخلوط خرما و ارده را اضافه كرده و هم بزنيد تا همه مواد حلوا يكدست شود روي سطح صاف كنجد بريزيد و حلوا را به ضخامت دلخواه روي كنجد باز كنيد و روي حلوا را نيز كنجد بريزيد وقتي حلوا سرد شد با چاقو برش دهيد مي توانيد مقداري از مواد حلوا گلوله كرده و در كنجد بغلطانيد و در قالب سيليكوني فشار دهيد و بعداز اينكه حلوا كاملاً سرد شد از قالب جدا كنيد و به دلخواه تزيين كنيد یک حلوای خوشمزه 😍😍 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی برای این که سفیده تخم مرغ زودتر کف کند ، قدری نمک به آن اضافه کنید ، سپس هم بزنید . 💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #کیک_توت_فرنگی_نارگیل مواد لازم ▪️دو لیوان آرد ▪️نصف لیوان روغن ▪️یک لیوان مخلوط ماست وشیر ▪️سه عدد تخم مرغ ▪️سه چهارم لیوان شکر ▪️نصف لیوان پودر نارگیل ▪️یک ق چ بکینگ پودر ▪️دو ق غ شربت توت فرنگیه غلیظ طرز تهيه🍰 تخم مرغ ها رو خوب میزنیم تا پف کنن و حجم بگیرن، بعد روغن و شکر رو باهاش مخلوط میکنیم و باهمزن خوب میزنیم بعد مخلوط ماست و شیر رو اضافه میکنیم و میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده و پودر نارگیل رو مخلوط میکنیم و به مایه اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. چندتا قاشق از مایع کیک رو میزاریم کنار و بقیه مواد رو داخل قالب میریزیم .بعد اون مقدار از مواد کیک رو که کنارگذاشتیم با مقداری شربت توت فرنگیه غلیظ مخلوط میکنیم و روی مواد داخل قالب میریزیم.کمی پودر نارگیل روش میریزیم.و بعد روی اون ورقهای توت فرنگی رو که یک طرفشو داخل ارد زدیم میچینیم و میذاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۷۰ به مدت ۵۰_۶۰ دقیقه. @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #ترفند از بین بردن لکه عرق با مقدار مساوی آب و آب لیمو آب لیمو را روی لکه بریزید، قسمت لکه عرق را به هم بمالید پس از نیم ساعت آن را بشویید @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #فینگرفود 🔸نان تست برش داده شده 🔹کالباس 🔸خیارشور 🔹پنیر تست @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #فينگرفود🍢 🔹خيار 🔸پنير ليقوان 🔹گوجه فرنگى @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی 🌽خواص ذرت از مفیدترین مواد غذایی برای بانوان میباشد. فیبر موجود در ذرت برای دوران یائسگی بیسیار مفید است. به ساخت و حفظ کلسیم اسخوان ها کمک میکند. @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #دسر_فندق مواد لازم ▫️٢ ق غ نشاسته ذرت ▫️٣ ليوان شير ▫️نصف ليوان فندق پودر شده ▫️٣ ق غ پوره آناناس ( ميوه اناناس رو رنده ريز كنيد ) ▫️شكر يك ليوان ▫️وانيل نوك ق چ ▫️شكلات تخته اي تلخ ٨٠ گرم ▫️٢ ق غ پودر كاكائو ▫️بيسكوييت شكلاتي پتي بور ٢٠ عدد طرز تهيه ابتدا نشاسته ذرت رو با يك ليوان از شير سرد حل ميكنيم تا گوله نشه سپس مابقي شير رو ريخته و با شعله ملايم روي حرارت قرار ميديم و شكر رو اضافه ميكنيم شكر كه حل شد پودر فندق و اناناس و كاكائو و شكلات تخته اي كه بن ماري كرديم رو بهش اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا همه مواد مخلوط شود و كمي شعله رو بيشتر ميكنيم تا دسرمون مثل فرني غليظ بشه سپس حرارت رو خاموش وانيل رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم بيسكوييت رو با كمك دست خرد كرده كف جام يا ظرف دلخواهمون ميريزيم بعد به همين منوال يه لايه بيسكوييت يه لايه دسر ميريزيم تا ظرفمون پر بشه روش پودر فندق ميريزيم ٢ ساعت داخل يخچال ميزاريم و سپس امادست اين دسر قالبي نميشه ( در صورتي كه ميخواين قالبي در بياد بايد ٢ ق غ ژلاتين رو با نصف ليوان شير بن ماري كنيد و ٤ ق غ شكر به دستور اضافه كنيد ). @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی #دسر_فندق @ashpazzkhooneh

#فیله_مرغ_سوخاری_با_پنیر_گودا واد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا فیله مرغ: 10 عدد پنیر گودا: 5 ورق نمک، فلفل، ادویه، زعفران: کمی پودر سوخاری ریز: یک بسته پودر سوخاری درشت: یک بسته تخم مرغ: 3 عدد طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو بزنید تا باز شود. دقت کنید نباد بافت فیلمه از هم جدا شود. پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید. فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید. مخلوط نمک، زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید. تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید. فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید. مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید. در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید. این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید. از عکس ایده بگیر وتوی مهمونی هات بدرخش #طعم_خوش_آشپزی #فیله_مرغ_سوخاری_با_پنیر_گودا 💕💕💕 @ashpazzkhooneh

#طعم_خوش_آشپزی نون شکلاتی خوشمزه برای صبحانه و عصرانه 🍞🍫🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕