#طعم_خوش_آشپزی
#کرم_توت_فرنگی
🍓مواد لازم:
پوره توت فرنگی ۱ و ۱/۲ لیوان
پودر ژله توت فرنگی ۱ بسته
آب جوش ۱ لیوان سر خالی
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
آب سرد ۱/۴ لیوان
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکر ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
🍓پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش و شکر مخلوط کرده و هم میزنیم و روی کتری در حال جوش قرار میدهیم تا دانه های ژله کاملاً حل شود.
بعد کنار میگذاریم تا کاملاً سرد شود.
بعد از اینکه ژله سردِ سرد شد خامه را بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
میتونین مواد را داخل میکسر هم مخلوط کنین.
🍓پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و اجازه میدیم اسفنجی شود. سپس روی کتری در حال جوش قرار داده و بن ماری میکنیم.
پوره توت فرنگی را به مخلوط ژله و خامه اضافه کرده و ژلاتین بن ماری شده رو هم بهش اضافه میکنیم.
مخلوط رو خوب هم میزنیم و داخل قالب مورد نظر ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار میدهیم.
🍓بعد از اینکه کاملاً خودش رو گرفت از یخچال خارج کرده و دورش رو با چاقو آزاد کرده و حدود پنج دقیقه به حال خودش میزاریم.
قالب را در ظرف سرو برگردانده و روش یک دور سشوار میگیریم و اجازه میدیم کمی بمونه تا از قالب جدا بشه.
💕 @ashpazzkhooneh
#طعم_خوش_آشپزی
#کرم_توت_فرنگی
مواد لازم
▫️پوره توت فرنگی ۱ و ۱/۲ لیوان
▫️پودر ژله توت فرنگی ۱ بسته
▫️آب جوش ۱ لیوان سر خالی
▫️پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
▫️آب سرد ۱/۴ لیوان
▫️خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
▫️شکر ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه 🍧
پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش و شکر مخلوط کرده و هم میزنیم و روی کتری در حال جوش قرار میدهیم تا دانه های ژله کاملاً حل شود.
بعد کنار میگذاریم تا کاملاً سرد شود.
بعد از اینکه ژله سردِ سرد شد خامه را بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
میتونین مواد را داخل میکسر هم مخلوط کنین.
پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و اجازه میدیم اسفنجی شود. سپس روی کتری در حال جوش قرار داده و بن ماری میکنیم.
پوره توت فرنگی را به مخلوط ژله و خامه اضافه کرده و ژلاتین بن ماری شده رو هم بهش اضافه میکنیم.
مخلوط رو خوب هم میزنیم و داخل قالب مورد نظر ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار میدهیم.
بعد از اینکه کاملاً خودش رو گرفت از یخچال خارج کرده و دورش رو با چاقو آزاد کرده و حدود پنج دقیقه به حال خودش میزاریم.
قالب را در ظرف سرو برگردانده و روش یک دور سشوار میگیریم و اجازه میدیم کمی بمونه تا از قالب جدا بشه.
💕 @ashpazzkhooneh
#کرم_دو_رنگ_توت_فرنگی
📍مواد لازم #کرم_توت_فرنگی:
توت فرنگی 250 گرم
شکر 40 گرم
خامه فرم گرفته 1/2 پیمانه
پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری
آب سرد 1/2 پیمانه
.
📍مواد لازم #کرم_وانیلی:
شیر 1 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
شکر 1/4 پیمانه
نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری سرپر
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری
آب 1/4 پیمانه
.
📍📍طرز تهیه:
توت فرنگی را داخل غذا ساز ریخته و پوره کنید سپس به همراه شکر، پودر ژلاتین و آب روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
سپس از شعله برداشته و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. خامه شیرین شده قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. در صورت دلخواه می توانید رنگ صورتی اضافه کنید تا دسر خوش رنگ تر شود.
سپس توت فرنگی کاملاً خنک شده را کم کم اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا کرم یک دستی حاصل شود. مواد آماده را داخل قالب سلیکونی با طرح دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود.
در این حین کرم وانیلی را به این صورت آماده کنید.
در ظرف مناسبی نشاسته ذرت، شکر کمی شیر و زرده را با همزن دستی مخلوط کرده و باقی مانده شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید و ظرف را روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
سپس روی کرم را با نایلون پوشانده و کنار بگذارید تا خنک شود. ژلاتین را روی آب بپاشید و کنار بگذارید تا اسفنجی شود سپس روی حرارت کتری یا مایکروفر قرار دهید تا شفاف شود. سپس به کرم خنک اضافه کنید.
وقتی کرم توت فرنگی نیم بند شد کرم وانیلی خنک را روی آن بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕