#برگر_مرغ_و_كدو طرز تهیه: يدونه سينه ي مرغ چرخكرده (خام)+دو تا كدو سبز متوسط رنده شده(آب اضافشو بگيريد)+يدونه تخم مرغ+دو تا پيازچه(كامل) خرد شده+دو حبه سير رنده شده+دو قاشق جعفري ريز خرد شده+نمك و فلفل‌ همه رو مخلوط و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد،اگه موادتون شل بود يكي دو ق آرد سوخاري اضافه كنيد،بعد به اندازه يك نارنگي از مواد برداريد و توي دست فرم بديد و سرخ كنيد. سس:سه ق ماست سفت+دو ق مايونز+يك حبه سير رنده شده+نمك و فلفل+يك ق مرباخوري شويد خشك 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#طرز_تهیه_فسنجون_با_پسته❣❣ 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 1 لیوان پسته آسیاب شده ران مرغ 3 تیکه(میتونید از 1 عدد سینه مرغ ک تکه تکه کردین استفاده کنید ) کره 50 گرم اگر نبود مقداری روغن مایع پیاز 1 عدد بزرگ رب انار 3 ق غ خوری پر زعفران دم کرده 3 ق غ خوری شکر در صورت تمایل 1 ق غ خوری نمک فلفل زرد چوبه ب مقدار لازم ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و داخل کره تفت میدیم بعد مرغ رو بهش اضافه کرده و حسابی تفت بدین نمک فلفل سیاه زرد چوبه بهش اضافه کنید بعد پسته آسیاب شده رو اضافه کرده خیلی کم تفت بدین و رب انار شکر و زعفران رو اضافه کرده و 2 لیوان آب میریزیم و اجازه میدهیم تا دو تا 3 ساعت بپزه و خوب جا بیافته و در نهایت در صورت تمایل نیم ساعت آخر چند عدد آلوی خورشتی بهش اضافه کنید😋😋 🌺🌺 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لوبیا_کباب_مخصوص_سرآشپز 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 لوبیا کباب در واقع ترکیبی از همان خوارک لوبیا و کباب گوشت است.لوبیا کباب این روزها در رشت بسیار محبوب شده است در این غذا که می‌توان آن را در وعده‌های مختلف غذایی مخصوصا صبحانه میل کرد، کباب چنجه را به همراه خوارک لوبیا چیتی سرو می‌کنند طرز تهیه: لوبیا چیتی را 12ساعت خیس کنید.درطول این مدت چندبار آب آن راعوض کنید.سه عدد پیاز خلالی خردشده را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سیب‌زمینی نگینی خردشده را به آن بیفزایید و تفت دهید.لوبیا چیتی را 2 تا 3 بار با کمی آب بجوشانید وآب آن را دور بریزید.آن را به همراه آب به پیاز اضافه کنید تا بپزد. رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل قرمز را نیز به آن بیفزایید.هم‌زمان گوشت راسته را به صورت چنجه به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن را در ظرفی با یک پیاز رنده‌شده، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید یکساعت زمان دهید تا گوشت مزه دار شود. گوشت رابه سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید. هنگام سرو آن را در خوراک لوبیا بریزید و با روغن زیتون و آب لیمو یا نارنج سرو کنید‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_مرغ_ادویه ای_و_پاستا 🥦مرغ ( ران و بالا ران و یا سینه مرغ ) : 300-400 گرم 🥦پاستا سبزیجات : 250 گرم ( فورم دلخواه ) 🥦نخودفرنگی : ½ پیمانه 🥦ذرت : ½ پیمانه 🥦لوبیا سفید پخته شده : 1 پیمانه 🥦جوانه ماش : ½ پیمانه ( انتخابی ) 🥦سس مایونز لیمویی و یا ساده : ½ 2 قاشق غذاخوری 🥦ادویه ایتالیایی : ½ 1 ق.غ ( 🥦نمک : 2 ق.غ 🥗به این روش تهیه کنید : 1. ادویه ایتالیایی و 1 قاشق غذاخوری نمک را مخلوط کنید و روی مرغ ها بمالید. 2. مرغ ها را در طبقه اول فر و بر روی سینی مناسب گریل کنید. ( هر سمت 10-15 دقیقه ) 3. مرغ ها را خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند. 4. 1 لیتر تا ½ 1 لیتر آب را درون قابلمه به جوش آورید. 5. 1 قاشق غذاخوری نمک را اضافه کنید و برای 1 بار هم بزنید. 6. پاستا ، لوبیا ، ذرت و نخودفرنگی را درون آب جوش بریزید و برای 8 دقیقه بجوشانید. 7. مواد پاستا را از آب خارج کنید و درون ظرف بزرگی بریزید. 8. اجازه دهید برای 5 دقیقه کمی خنک شود و سس مایونز لیمو را به مواد اضافه کنید. 9. به آرامی و به کمک 2 قاشق مواد را زیر و رو کنید تا سس به همه جای مواد برسد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نکاتی_در_مصرف_و_پخت_سبزی 🥦سبزی ها را به مدت زیاد در آب خیس نکنید ، زیرا ویتامین ها و مواد معدنی آنها در آب حل می شود. سبزی ها را برای مدت طولانی در معرض هوا قرار ندهید. برای پختن سبزی اول آب را جوش بیاورید و بعد سبزی را بریزید و فقط آنقدر بپزید تا نرم شود ( له نشود ). اگر در طبخ سبزی آب زیاد مصرف کرده اید، از این آب برای سوپ و سس استفاده کنید. 🥦نگهداری سبزیجات هیچگاه اول به سالاد و کاهو نمک نزنید زیرا نمک تازگی و طراوت کاهو را گرفته برگ های آن را سخت و زمخت می کند. همیشه هنگامی که می خواهید سالاد را سرو کنید به آن نمک بزنید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#طرز_تهیه_نوشیدنی_با_بستنی_و_قهوه ☕️قهوه فوری۱ قاشق چایخوری ☕️شیر۱ لیوان ☕️بستنی کیم۱ عدد نکات🍵 شما می‌توانید از هر نوع بستنی که ترکیبی از بستنی وانیلی و کاکائویی است استفاده کنید. شما می‌وانید به جای قهوه فوری از قهوه اسپرسو نیز استفاده کنید. 🍹طرز تهیه🍹 ابتدا قهوه را با ۱/۴ مقدار شیر داغ تهیه کنید. شیر سرد را به وسیله فرنچ پرس فرم دهید. حالا بستنی را در لیوان قرار داده و شیر سرد را به آن اضافه کنید. کمی صبر کنید تا بستنی آب شود. نوشیدنی شما آماده است و می‌توانید نوش جان کنید. تمام مواد اولیه طرز تهیه یک نوشیدنی جذاب با بستنی را می‌توانید همین حالا از سوپرمارکت آنلاین رادیکالا سفارش دهید و در کمتر از ۲ ساعت آنها را تحویل بگیرید و از پخت این غذای لذیذ و سرو آن لذت ببرید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍰#کیک #شکلات_سفید مواد لازم:🍮 کره ۱۰۰ گرم شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد شکلات سفید ۱۰۰ گرم رنده شده شکر ۱ لیوان آرد ۲ لیوان نشاسته نصف لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری وانیل سر قاشق چای خوری گردو ۱ کاسه سس شکلاتی و گردو برای رویش هر نوع میوه‌ی دلخواه برای تزیین روی کیک 🥧🥧🥧🥧 🧁دستورپخت 🧁 در یک کاسه تخم مرغ ها و کره رو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم سپس شکر و شیر رو می ریزیم و به هم زدن ادامه می دیم مخلوط آرد , نشاسته و بکینگ پودر رو آروم آروم می ریزیم و مخلوط میکنیم. شکلات سفیده رنده شده و گردوی خرد شده رو می ریزیم قالب کیک رو چرب کرده و مایه کیک رو می ریزیم داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرارش میدیم تابپزه وقتی سرد شد روش رو سس شکلاتی میریزیم و با گردو و میوه (دلخواه)تزیین میکنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مواد_لازم_سس_لازانیا ⭕️شیر ۱ لیوان ⭕️کره ۲۵ گرم ⭕️نمک مقدار کمی ⭕️ارد سفید ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه سس لازانیا👩🏻‍🍳 1️⃣ابتدا کره و شیر رو از یخچال بیرون میاریم تا با دمای محیط یکسان بشه و در یک تابه کوچیک آرد سفید رو میریزیم و روی حرارت کم تابه رو میذاریم و مرتب آرد رو تفت میدیم تا بوی خامی اون گرفته شه 2️⃣بعد‌ کره رو داخل شیرداغ کن قرار میدیم و روی حرارت کم میذاریم تا به مرور زمان آب بشه و آرد بو داده شده رو به اون اضافه میکنیم و کمی نمک روی کره میریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا آرد و کره یکدست بشن و رنگش شبیه کارامل باشه 3️⃣ بعد از اون، شیر رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و مواد رو آروم آروم میریزیم و هم میزنیم تا تمام شیر رو اضافه کرده باشیم. زمانی که سس ما غلیظ شد شیرداغ کن رو از روی حرارت بر می داریم و کنار میذاریم تا خنک شه. ❎میتونیم در مرحله آخر که سس غلیظ شد برای طعم بهتر اون یکم خامه هم به اون اضافه کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_گریل_تند_مراکشی مواد لازم:🍗 ▫️۱ عدد سینه مرغ ▫️۱ عدد لیموترش آب گرفته شده ▫️۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون ▫️۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ▫️۱ قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز ▫️۱ قاشق چایخوری زیره سبز ▫️۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده ▫️۱ قاقشق غذاخوری گشنیز رنده شده ▫️۱ قاشق غذاخوری جعفری رنده شده ▫️نمک به مقدار لازم طرز تهیه:🍲 برای تهیه این غذای لذیذ اول از همه باید سینه مرغ رو به صورت افقی از وسط نصف کنیم حالا هر دو تکه مرغ و هر دو طرفش رو خوب با بیفتک کوب میکوبیم بعد نوبت تهیه سسی هستش که مرغ باید توش بخوابه پس روغن زیتون، آب لیمو، فلفل، زیره، تخم گشنیز، سیر و به مقدار لازم نمک رو داخل کاسه میریزم. این کباب تند درست میشه پس میتونین بر طبق سلیقتون مقدار فلفل رو کم یا زیاد کنین بعد گشنیز و جعفری ای رو هم که ریز خورد کردیم بهشون اضافه میکنیم.حالا مواد و با هم مخلوط کرده و مرغ هارو بهشون اضافه میکنیم و خوب به مواد آغشتشون میکنیم. حالا روی کاسه رو با سلفون پوشونده و اجازه میدیم تا مرغ ها برای حدود ۵ ساعت داخل یخچال بمونن تا مزه بگیرن.بعد از طی مدت زمان لازم مرغ هارو از سسشون درمیاریم و داخل ماهیتابه بدون اضافه کردن روغن میذاریم تا با حرارت متوسط بپزن.وقتی یک طرف مرغ ها طلایی شد اجازه میدیم تا طرف دیگه هم طلایی بشه در نهایت کباب تند مراکشی ما حاضره و میتوینم با کمی پیاز کاراملی فلفل دلمه رنگی و سبز چیلی سروش کنیم … نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

اجازه نده آتش درونت ذره‌ ذره در مـردابِ ناامید کنندهٔ زمزمه‌ هایی که به تو می ‌گویند "هنوز نه" یا "اصلاً ممکن نیست" خاموش شود. اجازه نده قهرمـان درونت به خاطر سرخوردگی از زندگی ‌ای که سزاوارش بودی و هرگز به آن نـرسیدی، تباه شود. #صبحتون_بخیر☀️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پخت_مربا🍓 🍧برای آنکه مربا کیفیت و رنگ و شیره بهتری پیدا کند، بهتر است شکر را تقریبا ۱۰ ساعت با تکه‌های میوه مخلوط کنید و ظرف را داخل یخچال قرار دهید و در آن را ببندید و یک یا دو قاشق گلاب هم به مواد اضافه کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_گریل_سبزیجات_بخار_پز ◾️مرغ در کنار سبزیجات بخار پز یک غذای نونی برای مهمانی به‌خصوص برای افرادی است که رژیم سفت ‌و سخت غذایی را دنبال می کنند. در تهیه این غذا از سبزیجات پرخاصیت و خوشمزه ای مثل کلم بروکلی، اسفناج، کدو، قارچ، سیب‌زمینی، و گل‌ کلم استفاده می شود. پس از آب‌ پز یا بخار پز کردن مرغ، سبزیجات را به‌صورت دورچین در ظرف قرار می‌ دهیم و یک برش لیموترش تازه را در کنار این مخلفات اضافه می‌ کنیم. اگر دوست داشته باشید یک فلفل سبز تند و تازه هم می‌ تواند هیجان خوردن این غذا را دوچندان کند! 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوفته_سیخی ▪️400 گرم گوشت قرمز چرخ کرده ▪️1 دسته جعفری ▪️ عدد پیاز رنده شده ▪️3 .4 ق.غ آرد (آرد نان فطیر یا معمولی) ▪️1 عدد تخم مرغ ▪️به مقدار لازم نمک. پودر فلفل قرمز.پودر فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید 🔴همه مواد بالا را در ظرف مورد نظر ریخته و خوب مخلوط کنید و از مواد حاصله کوفته های کوچکی (کوفته قلقلی)درست کنید و به سیخ بزنید. برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قراردهید یا در ماهی تابه قرار دهید و دربش را بگذارید تا سرخ و پخته شود. مواد لازم برای تهیه سس🤷‍♀️ ▪️3 عدد گوجه فرنگی ▪️عدد پیاز تازه ▪️3حبه سیر ▪️نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز رنگ ▪️.4.3 ق.غ روغن ▪️فلفل سیاه. نمک. 1 ق.غ رب گوجه فرنگی. کمی پودر شکر طرز تهیه سس❗️ 🔵فلفل دلمه ای،پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت بدید.بعد گوجه فرنگی های رنده شده و رب را اضافه کنید و هم بزنید و نصف استکان آب اضافه کنید.نمک و ادویه جات و پودر شکر را هم اضافه کرده تا کمی مواد جوش بیاید. ▪️برای تزیین کمی سیب زمینی سرخ کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مخلوط_گوشت_قارچ 🔵یه غذای بسیار آسون نونی.گوشت چرخ شده 300 گرم.پیاز 2 عددمتوسط.قارچ خرد شده.فلفل دلمه 1عدد خرد شده نمک.فلفل.زرد چوبه مقداری.رب گوجه یک قاشق غذاخوری. یک قاشق آبلیمو.دوقاشق زرشککمی پنیر پیتزا .سیب زمینی سرخ شده 🔴پیاز رو خرد می کنیم.کمی تفت می دیم گوشت رو اضافه می کنیم کمی تفت می دیم.فلفل دلمه رو می ریزیم. نمک وفلفل وزرد چوبه رواضافه می کنیم.قارچ رو جدا سرخ می کنیم بعد به این مواد اضافه کرده بازم کمی تفت می دیم زرشک رو اضافه می کنیم .کمی رب گوجه می زنیم تا خوش رنگ بشه.کمی آبلیمو بخاطر مزه دار شدن می ریزیم ودر نهایت پنیر رو می ریزیم .وقتی پنیر آب شد .آماده است. در صورت تمایل می تونید کمی سیب زمینی سرخ کنید ونوش جان کنید.به همین آسونی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_کلم_سفید_هویج مواد لازم❗️ ۴ نفر ♦️ ۳ عدد هویج ♦️ کلم سفید نصف یکی متوسط ♦️ ۲ ق غ کشمش ♦️ ۲ عدد گردو ♦️ ۱ عدد گوجه مراحل⁉️ ۱۵ دقیقه ❇️ کلم و هویج را ریز خرد کرده یا در دستگاه خورد کن ریز خورد کنید و همراه کشمش و گردو مخلوط کنید یا مانند تصویر دیزایین کنید. میتوتید از سس هزار جزیره کنار سالاد استفاده کنید. گوجه ها رو هم برش دادم و کنار سالاد قرار دادم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_مرغ_مکزیکی مواد لازم🥣 + ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون + ۱ پیاز ، خرد شده + ۴ حبه سیر ، خرد شده + ۱ آنچو یا فلفل تند خشک شده ، تقریباً ۱۰ دقیقه در آب جوش نرم شده باشد + ½ قاشق چایخوری زیره + ۴۰۰ گرم کنسرو گوجه فرنگی + ۱ و ۱/۲ لیتر عصاره مرغ + ۲ عددسینه مرغ ، خرد شده + آب ۲ لیمو 🔴 روغن را در یک قابلمه گرم کنید.پیاز و سیر را اضافه کنید ، به مدت ۵ دقیقه بپزید تا نرم شود ، سپس فلفل ، زیره ، گوجه فرنگی و عصاره مرغ را هم اضافه کنید. سپس از یک مخلوط کن دستی برای پوره کردن استفاده کنید تا یکدست شود. 🔴 به داخل قابلمه برگردید ، سپس به جوش بیاورید. مرغ را اضافه کنید و حرارت را کم دهید ، سپس ۱۰ دقیقه بجوشانید تا پخته شود.سپس آب لیموترش و مقداری چاشنی هم بزنید و سپس داخل کاسه بریزید و سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیتزا_نان_ذرت ✅برای کسانی که رژیم لاغری دارند 🔺اگر نمی توانید منوی غذایی خود را بدون پیتزا تصور کنید، ما پیشنهاد می کنیم که یک نوع سالم از این غذای ایتالیایی را امتحان کنید. از پنیر و نان ذرت کم چربی استفاده کنید. نان ذرت می تواند بطور موفقیت آمیزی با نان پیتزای کم کالری جایگزین شود. مواد بالای پیتزا را بریزید، آن را در فر بگذارید، اجازه دهید پنیر ذوب شود و وقتی پیتزا هنوز گرم است نوش جان کنید. از ریختن موادی مثل سوسیس و کالباس بر روی پیتزا خودداری کنید و به جای آن از سویا استفاده کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آبمیوه_انبه مواد اولیه 🥣برای ۲نفر 🔸انبه پوست و ریز خرد شده – یک عدد 🔸آب سرد – یک و نیم پیمانه 🔸آب لیموی تازه – نصف قاشق مرباخوری 🔸عسل – نصف قاشق مرباخوری 🔷برش لیمو و برگ نعناع برای تزیین طرز تهیه🥤 ✅در مخلوط کن انبه و آب را با آب لیمو و عسل مخلوط کنید تا یکدست شود. نوشیدنی در لیوان حاوی یخ بریزید، سپس هر کدام را با برش های لیمو و برگ نعناع تزیین کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مشکوفی موادلازم🥣 🔺۴لیوان شیر (قابل جایگزینی با آب یا ترکیبی. صد درصد با شیر خوشمزه تره) 🔺۴قاشق تقریبا سرپر شکر (حل کنید و بچشید تا به شیرینی دلخواهتون برسید) 🔺نصف لیوان نشاسته. هم بزنید تا حل بشه ✅روی شعله قرار بدید و مثل فرنی مدام هم بزنید تا غلیظ بشه. (بعد از سرد شدن غلیظ تر میشه) اواخر پخت یک چهارم لیوان گلاب و مقدار دلخواه زعفران میریزیم. من موادو بعد از پخت نصف کردم نصفشو سفید گذاشتم (میتونید وانیل هم بزنید) نصفشو زعفرون زدم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سس_قارچ مواد لازم🥣 ❌ آب گوشت :1 پیمانه ❌ آرد سفید :1 قاشق سوپخوری ❌ کره :50 گرم ❌ قارچ :250 گرم ❌ نمک و فلفل :به میزان لازم طرز تهیه 🍵 ♦️کره را داخل یک ظرف مناسب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا ذوب شود و بعد از اینکه کره کف کرد و کفش خوابید آرد را به آن اضافه میکنیم و روی حرارت تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ، بعد از تفت آرد ،آب گوشت را کم کم داخل ظرف میریزیم و حرارت را کمتر میکنیم و مرتب هم میزنیم تا سس یکدست شود. ♦️در این فاصله قارچ ها را هم در کمی کره تفت میدهیم و به سس نرم شده اضافه میکنیم و هم میزنیم. 🔸بعد از چند جوش سس را از روی حرارت بر میداریم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#معجون_لیمو_ترش_فلفل_شربت_افرا طرز تهیه🥤 آب 1 لیمو ترش تازه را با 1 قاشق چای خوری شربت افرا و 1/4 قاشق چای خوری فلفل کایین ترکیب کنید و قبل از هر وعده ی غذایی بنوشید. کمی نمک 🔴چگونگی آماده سازی آب لیمو را به یک لیوان آب بزنید. شربت فلفل و فلفل کایین را اضافه کنید. قبل از نوشیدن خوب بچشید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

قشنگ‌ترین حس زمانیست که؛ یه اتفاقِ خوب برات میفته و تو مطمئنی که اون اتفاقِ خوب یه پاداش از طرف خدا بوده برای تو امروزتون پُر باشه از این اتفاق‌های خوب... #صبحتون_بخیر☀️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مربا_انار مواد لازم❗️ 🔘آب انار سه و نیم پیمانه 🔘دانه انار یك پیمانه 🔘شكر سه پیمانه 🔘آب لیمو به مقدار لازم طرز تهیه‼️ 1- ابتدا برای تعیین غلظت نهایی مربا، یك بشقاب را در جای خنكی مثل یخچال قرار دهید. 2- انار را به اندازه ی یک پیمانه، دانه دانه كنید و به اندازه ی سه و نیم پیمانه، آب بقیه را بگیرید. 3- در ظرف بزرگی، آب انار و شكر را با هم تركیب كنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 30 دقیقه آن ها را بجوشانید. مربای انار 4- دانه‌های انار و آب لیمو را به ظرف اضافه كنید و 30 دقیقه ی دیگر آن‌ ها را بپزید. 5- برای این كه غلظت مربا را بفهمید، با استفاده از یك قاشق، یك قطره از مربا را روی ظرف سرد شده بچكانید و ظرف را سرازیر كنید، اگر به سختی روان شد، مربای شما آماده است. 6- مربا را در ظرف تمیزی بریزید. درب آن را ببندید و در جای تاریك و خنك قرار دهید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قیمه_نثار موادلازم🥣 ♦️گوشت خورشتی 400 گرم ♦️برنج 4 لیوان . پیاز 2 عدد ♦️شکر 2 قاشق غذاخوری ♦️زرشک 1/2 لیوان ♦️خلال پسته 4 قاشق غذاخوری ♦️خلال بادام 4 قاشق غذاخوری ♦️خلال پوست پرتقال 4 قاشق غذاخوری ♦️گلاب 2 قاشق غذاخوری ♦️ دارچین 1/2 قاشق چایخوری ♦️ پودر هل 1 قاشق چایخوری ♦️زیره 1 قاشق چایخوری طرز تهیه 🍵 🔴برنج را از نیم ساعت قبل خیس دهید سپس برنج را با مقداری آب و نمک بجوشانید و پس از اینکه نرم شد آبکشی کنید ، داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید سپس برنج را اضافه کنید ، چند قاشق آب و روغن روی برنج بریزید و بگذارید با حرارت ملایم برنج دم بکشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_شله_قلمکار مواد لازم 🥣 برای 6 الی 8 نفر 🛑گوشت 0/5 کیلو 🛑سبزی آش 1 کیلو 🛑عدس 1 استکان 🛑نخودنصف استکان 🛑لوبیا سفیدنصف استکان 🛑برنج 2 استکان 🛑پیاز 2 عدد 🛑نمک به میزان کافی 🛑فلفل به میزان کافی 🛑زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه 🍵 🔶حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد . سبزی را خرد کنید . وقتی گوشت نیم پز شد ، حبوبات را اضافه کنید . 🔶 سبزی را پس پختن گوشت و حبوبات بریزید . مدت پخت آش طولانی وحرارت آن کم باشد ومدام هم بزنید که همه مواد کاملاٌ مخلوط شوند و جا بیفتند . نمک و فلفل را در آخر کار بیفزایید . روی آش را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕